pysMae'n llysieuyn maethlon. Mae'n cynnwys llawer iawn o ffibr a gwrthocsidyddion. Mae astudiaethau'n dangos ei fod yn amddiffyn rhag rhai clefydau cronig, megis clefyd y galon a chanser.
Fodd bynnag, mae pryderon hefyd bod pys yn niweidiol ac yn achosi chwyddo oherwydd y gwrthfaetholion sydd ynddynt.
isod “Beth yw manteision pys”, “Pa fitaminau mae pys yn eu cynnwys”, “A oes unrhyw niwed mewn pys” bydd cwestiynau'n cael eu hateb.
Beth Yw Pys?
pys "Pisum sativum" yw'r hadau a gynhyrchir gan y planhigyn. Mae wedi bod yn rhan o'r diet dynol ers cannoedd o flynyddoedd ac yn cael ei fwyta ledled y byd.
pysnid llysieuyn. Mae'n rhan o'r teulu codlysiau, sy'n cynnwys planhigion gyda hadau ynddynt. Mae ffacbys, gwygbys, ffa a chnau daear hefyd yn godlysiau.
Fodd bynnag, mae'n cael ei werthu fel llysieuyn. pysGallwch ddod o hyd iddo ar ffurf wedi'i rewi, ffres neu mewn tun.
Oherwydd ei fod yn uchel mewn carbohydradau cymhleth o'r enw startsh, fe'i hystyrir yn llysieuyn â starts ynghyd â thatws, corn a zucchini.
Pa fitamin sydd mewn pys?
Mae gan y llysieuyn hwn broffil maetholion trawiadol. Mae ei gynnwys calorïau yn eithaf isel, gyda 170 gram ohono'n cynnwys dim ond 62 o galorïau.
Tua 70% o'r calorïau hynny ko garbohydradau, mae'r gweddill yn cael ei ddarparu gan brotein a swm bach o fraster. Mae hefyd yn cynnwys yr holl fitaminau a mwynau sydd eu hangen arnom, ynghyd â swm sylweddol o ffibr.
170 gram o bys Mae'r cynnwys maethol fel a ganlyn:
Calorïau: 62
Carbohydradau: 11 gram
Ffibr: 4 gram
Protein: 4 gram
Fitamin A: 34% o'r RDI
Fitamin K: 24% o'r RDI
Fitamin C: 13% o'r RDI
Thiamine: 15% o'r RDI
Ffolad: 12% o'r RDI
Manganîs: 11% o'r RDI
Haearn: 7% o'r RDI
Ffosfforws: 6% o'r RDI
Yr hyn sy'n gwahaniaethu'r llysieuyn hwn o lysiau eraill yw ei gynnwys protein uchel. Er enghraifft, 170 gram swm protein pys Dim ond 4 gram o brotein sydd gan foron wedi'u coginio.
polyphenol Mae hefyd yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion, a'r cyfansoddion planhigion hyn sy'n gyfrifol am ei fanteision iechyd posibl.
Beth yw Manteision Pys?
Yn eich cadw'n llawn gan ei fod yn ffynhonnell protein
Mae bwyta protein yn cynyddu lefelau rhai hormonau sy'n lleihau archwaeth. Mae protein yn gweithio gyda ffibr i arafu treuliad a rhoi teimlad o lawnder.
Mae bwyta digon o brotein a ffibr yn awtomatig yn lleihau nifer y calorïau sy'n cael eu bwyta trwy gydol y dydd, gan gadw archwaeth dan reolaeth.
pysMae eu cynnwys protein unigryw yn eu gwneud yn ddewis bwyd rhagorol i'r rhai nad ydynt yn bwyta cynhyrchion anifeiliaid. Fodd bynnag, mae diffyg y methionin asid amino yn dangos nad yw'n ffynhonnell protein gyflawn.
Bwyta symiau digonol o brotein, cryfder y cyhyrau a iechyd esgyrn bwysig ar gyfer datblygiad. Mae hefyd yn chwarae rhan bwysig mewn colli pwysau a chynnal a chadw.
Yn darparu rheolaeth siwgr gwaed
pys, rheoli siwgr yn y gwaed Mae ganddo ychydig o nodweddion a all helpu i'w gefnogi. Yn bennaf, mae ganddo fynegai glycemig isel (GI); mae hwn yn fesur o ba mor gyflym y mae siwgr gwaed yn codi ar ôl bwyta bwyd.
Mae bwyta bwydydd â mynegai glycemig isel yn ddefnyddiol ar gyfer cydbwyso siwgr gwaed. Ar ben hynny, pys Mae'n gyfoethog mewn ffibr a phrotein, sydd o fudd i reoli siwgr gwaed.
Mae hyn oherwydd bod ffibr yn arafu cyfradd amsugno carbohydradau, gan arwain at gynnydd arafach, mwy cyson yn lefelau siwgr yn y gwaed yn hytrach na chynnydd sydyn.
Yn ogystal, mae rhai astudiaethau wedi canfod y gallai bwyta bwydydd sy'n llawn protein fod yn fuddiol ar gyfer cydbwyso lefelau siwgr yn y gwaed mewn unigolion â diabetes math 2.
pysMae'n hysbys bod ei effeithiau ar siwgr gwaed yn lleihau'r risg o glefydau amrywiol, gan gynnwys diabetes a chlefyd y galon.
Mae'r ffibr mewn pys yn fuddiol ar gyfer treuliad
pysyn cynnwys swm trawiadol o ffibr, y gwyddys ei fod yn darparu llawer o fuddion i iechyd treulio. Yn gyntaf oll, mae ffibr yn bwydo'r bacteria cyfeillgar yn y coluddion ac felly'n atal twf bacteria afiach.
Mae hwn yn glefyd llidiol y coluddyn, syndrom coluddyn llidus ac yn lleihau'r risg o ddatblygu rhai cyflyrau gastroberfeddol megis canser y colon.
pysMae'r rhan fwyaf o'r ffibr ynddo yn anhydawdd, hynny yw, nid yw'n cymysgu â dŵr, mae'n gweithredu fel "sylwedd syrffed bwyd" yn y system dreulio. Mae hyn yn ychwanegu pwysau at y stôl, gan helpu bwyd a gwastraff i basio trwy'r llwybr treulio yn gyflymach.
Yn amddiffyn rhag rhai clefydau cronig
Mae gan bys nifer o briodweddau a all helpu i atal sawl clefyd cronig.
Clefyd y galon
pys, magnesiwm, potasiwm ac mae'n cynnwys mwynau iach o ansawdd da fel calsiwm. Mae'r maetholion hyn yn helpu i atal pwysedd gwaed uchel, sy'n ffactor risg mawr ar gyfer clefyd y galon.
Mae hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd y galon. pys ac mae codlysiau, diolch i'w cynnwys ffibr uchel, yn gostwng cyfanswm colesterol a cholesterol LDL “drwg”.
pysMae hefyd yn cynnwys flavonols gwrthocsidyddion, carotenoidau, a fitamin C, y gwyddys eu bod yn lleihau'r tebygolrwydd o glefyd y galon a strôc oherwydd eu gallu i atal difrod celloedd.
canser
Yn rheolaidd bwyta pysMae'n lleihau'r risg o ganser oherwydd ei gynnwys gwrthocsidiol a'r gallu i leihau llid yn y corff.
Mae hefyd yn cynnwys cyfansoddion planhigion o'r enw saponins, y gwyddys bod ganddynt effeithiau gwrth-ganser.
Mae astudiaethau amrywiol wedi dangos y gall saponins helpu i atal gwahanol fathau o ganser a bod ganddynt y potensial i atal twf tiwmor.
Yn fwy na hynny, gall fod yn arbennig o fuddiol ar gyfer lleihau'r risg o ganser y prostad. fitamin K Mae hefyd yn gyfoethog mewn maetholion amrywiol sy'n adnabyddus am ei allu i leihau'r risg o ganser, gan gynnwys
diabetes
pysMae ganddo nifer o briodweddau y gwyddys eu bod yn helpu i reoli siwgr gwaed, sy'n ffactor pwysig wrth atal a rheoli diabetes.
Mae ffibr a phrotein yn atal lefelau siwgr yn y gwaed rhag codi'n rhy gyflym ac yn helpu i gadw diabetes dan reolaeth.
Mae hefyd yn darparu llawer iawn o fitaminau magnesiwm a B, yn ogystal â fitaminau K, A a C. Mae'n hysbys bod yr holl faetholion hyn yn helpu i leihau'r risg o ddiabetes.
Beth yw niwed pys?
Yn cynnwys gwrth-faetholion
pys Er gwaethaf y maetholion helaeth sydd ynddo, mae hefyd yn cynnwys gwrth-faetholion.
Mae'r rhain yn sylweddau a geir mewn bwydydd fel codlysiau a grawn a all ymyrryd â threulio ac amsugno mwynau.
Er nad ydynt yn gyffredinol yn peri pryder i bobl iach, dylid cadw'r effeithiau ar iechyd mewn cof hefyd.
diffyg maeth yn fwy tebygol o effeithio ar unigolion sydd mewn perygl. Y ddau wrth-faetholion pwysicaf a geir mewn pys yw:
Asid ffytig
Gall ymyrryd ag amsugno mwynau fel haearn, calsiwm, sinc a magnesiwm.
lectins
Gall ymyrryd ag amsugno maetholion sy'n gysylltiedig â symptomau fel nwy a chwyddedig.
Lefelau'r gwrth-faetholion hyn pysMae hefyd yn is na chodlysiau eraill, felly nid yw'n achosi gormod o broblemau.
Gall achosi chwyddo
Fel gyda chodlysiau eraill, pys gwyrdd i chwyddediggall achosi gofid stumog a nwy. Gall yr effeithiau hyn fod oherwydd sawl rheswm; un ohonynt yw cynnwys FODMAPs - oligo-, deu-, monosacaridau a phololau y gellir eu eplesu.
Mae'n grŵp o garbohydradau sy'n dianc rhag treuliad ac yna'n cael eu eplesu gan facteria yn y perfedd sy'n cynhyrchu nwy fel sgil-gynnyrch.
Hefyd, pys lectins sy'n gysylltiedig â chwyddo a symptomau treulio eraill. Er nad yw lectinau i'w cael mewn symiau uchel, gallant achosi problemau i rai pobl, yn enwedig pan fyddant yn rhan bwysig o'r diet.
O ganlyniad;
pysMae'n gyfoethog mewn maetholion, ffibr a gwrthocsidyddion ac mae ganddo briodweddau a all leihau'r risg o lawer o afiechydon.
Fodd bynnag, mae'n cynnwys gwrth-faetholion a all amharu ar amsugno rhai maetholion ac achosi problemau system dreulio.
