halibwt, Mae'n fath o bysgod gwastad ac mae'n gyfoethog mewn maetholion amrywiol. Mae'r pysgod suddlon hwn yn isel mewn braster a gellir ei goginio mewn gwahanol ffyrdd.
Beth yw Halibut Fish?
pysgod halibwt wedi'i rannu'n ddau fath: y Môr Tawel a'r Iwerydd. halibwt yr Iwerydd rhwng Ewrop a Gogledd America, Halibut y Môr Tawel Mae wedi'i leoli rhwng Asia a Gogledd America.
pysgod halibwt, teulu o ledod, lle mae'r ddau lygad wedi'u lleoli ar y dde i fyny Pleuronectidae yn perthyn i'w deulu.
Pleuronectidae Fel gyda physgod lledod eraill yn ei deulu, halibwt Mae ganddo esgyll pelfig cymesurol a llinell ochrol ddatblygedig ar y naill ochr a'r llall.
Mae ganddynt geg eang, cymesur sy'n ymestyn o dan y llygaid isaf. Mae ei glorian yn fach, yn llyfn, ac wedi'i fewnosod yn y croen, gyda chynffon wedi'i disgrifio fel ceugrwm, siâp cilgant, neu siâp lleuad.
HalibutMae bywyd blawd tua 55 mlynedd.
Beth yw Gwerth Maethol Pysgod Halibut?
pysgod halibwt, Mae'n ffynhonnell wych o seleniwm, mwyn hybrin sydd â llawer o fanteision iechyd sydd eu hangen ar ein cyrff mewn symiau bach.
Hanner ffiled wedi'i choginio (160 gram) halibut yn darparu mwy na 100% o'r gofyniad seleniwm dyddiol.
seleniwmMae'n gwrthocsidydd pwerus sy'n helpu ein corff i atgyweirio celloedd sydd wedi'u difrodi a lleihau llid. Mae hefyd yn chwarae rhan bwysig yn iechyd y thyroid.
Yn ychwanegol, halibutMae'n ffynhonnell dda o amrywiol ficrofaetholion eraill sy'n cyfrannu at iechyd:
niacin
niacin Mae'n chwarae rhan gadarnhaol yn iechyd y galon a hyd yn oed yn helpu i atal clefyd y galon. Mae hefyd yn amddiffyn y croen rhag yr haul. Hanner ffiled (160 gram) halibutyn darparu 57% o angen niacin.
ffosfforws
Yr ail fwyn mwyaf helaeth yn ein corff ffosfforwsMae'n helpu i adeiladu asgwrn, yn rheoleiddio metaboledd, yn cynnal curiad calon rheolaidd a mwy. A pysgod halibwtyn darparu 45% o'r gofyniad ffosfforws.
magnesiwm
Am fwy na 600 o adweithiau yn ein corff, gan gynnwys ffurfio protein, symudiadau cyhyrau a chynhyrchu ynni magnesiwm yn angenrheidiol. A pysgod halibwt sy'n gwasanaethu yn darparu 42% o angen magnesiwm.
Fitamin B12
Mae fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig mewn ffurfio celloedd gwaed coch a swyddogaeth y system nerfol. Fe'i darganfyddir yn naturiol mewn bwydydd anifeiliaid. Mae hanner ffiled (160 gram) o halibut yn darparu 12% o'ch anghenion fitamin B36.
Fitamin B6
Gelwir hefyd yn pyridoxine Fitamin B6, yn mynd i mewn i dros 100 o adweithiau yn ein corff. Mae'n fuddiol i'r system nerfol ganolog ac yn gwella gweithrediad yr ymennydd. pysgod halibwtyn darparu 6% o ofyniad B32.
Pobi halibutMae un dogn o flawd yn darparu 42 gram o brotein o ansawdd uchel, gan helpu i fodloni'r gofyniad protein o fwyd.
Y Cymeriant Cyfeirnod Deietegol (DRI) ar gyfer protein yw 0.36 gram y kilo, neu 0.8 gram y cilogram o bwysau'r corff. Mae hyn yn ddigon i ddiwallu anghenion protein 97-98% o bobl iach.
Mae'r swm hwn yn angenrheidiol i atal diffyg protein. Gall lefel gweithgaredd, màs cyhyr, a chyflwr iechyd presennol oll gynyddu anghenion protein.
Mae protein yn cynnwys asidau amino sy'n ymwneud â bron pob proses metabolig yn ein corff.
Felly, mae cael digon o brotein yn bwysig am amrywiaeth o resymau. Megis adeiladu a thrwsio cyhyrau, atal archwaeth, colli pwysau ...
Mae pysgod a phroteinau anifeiliaid eraill yn cael eu hystyried yn broteinau cyflawn o ansawdd uchel. Mae hyn yn golygu eu bod yn darparu'r holl asidau amino hanfodol na all ein corff eu gwneud ar ei ben ei hun.
Buddiol i'r galon
Clefyd y galon yw prif achos marwolaeth mewn dynion a menywod ledled y byd.
HalibutMae'n cynnwys maetholion amrywiol sy'n dda i'r galon, fel asidau brasterog omega 3, niacin, seleniwm a magnesiwm.
Er nad yw'r gofyniad dyddiol ar gyfer asidau brasterog omega 3 yn glir, yr argymhelliad Cymeriant Digonol (AI) ar gyfer oedolion yw 1,1 gram a 1,6 gram ar gyfer dynion a menywod, yn y drefn honno. Fy nghariad halibutyn darparu tua 1.1 gram o asidau brasterog omega 3.
Mae asidau brasterog Omega 3 yn fuddiol i iechyd y galon mewn sawl ffordd.
Mae'n helpu i leihau triglyseridau, cynyddu colesterol HDL “da”, atal clotiau gwaed a gostwng pwysedd gwaed uchel.
Fe'i gelwir hefyd yn fitamin B3, ac mae niacin yn gwella lefelau colesterol a triglyserid.
Yn ychwanegol, halibutMae'r cynnwys seleniwm uchel mewn garlleg yn helpu i leihau'r risg o glefyd y galon trwy leihau straen ocsideiddiol, llid a chrynodiad colesterol LDL “drwg” yn y rhydwelïau.
Yn olaf, mae astudiaethau'n dangos y gall bwyta magnesiwm helpu i ostwng pwysedd gwaed.
Yn helpu i frwydro yn erbyn llid
Er bod llid weithiau'n fuddiol i'n corff, gall llid cronig fod yn niweidiol i iechyd.
HalibutMae cynnwys seleniwm, niacin ac omega 3 mewn blawd yn helpu i leihau effeithiau negyddol llid cronig.
Bir pysgod halibwtyn cynnwys 106% o angen seleniwm dyddiol. Mae'r gwrthocsidydd pwerus hwn yn helpu i leihau straen ocsideiddiol yn y corff.
Er bod astudiaethau'n dangos bod lefelau gwaed uwch o seleniwm yn gwella'r ymateb imiwn, gall diffyg effeithio'n negyddol ar gelloedd imiwnedd a'u swyddogaeth.
Mae asidau brasterog Omega 3 a niacin yn chwarae rhan wrth leihau llid. Mae Niacin yn cynhyrchu histamin, sy'n helpu i ymledu pibellau gwaed a gwella llif y gwaed.
Mae astudiaethau wedi dangos cysylltiad cyson rhwng cymeriant asid brasterog omega 3 a lefelau is o lid.
Mae'n lleihau moleciwlau a sylweddau sy'n cyfrannu at lid, fel asidau brasterog, cytocinau, ac eicosanoidau.
Yn lleihau'r risg o ddementia
Mae asidau brasterog Omega 3 wedi'u crynhoi yn yr ymennydd ac yn chwarae rhan bwysig mewn gweithrediad ymddygiadol a gwybyddol (perfformiad a chof).
Mewn astudiaethau diweddar, mae lefelau cylchredeg a chymeriant dietegol asid docosahexaenoic (DHA) ac asid eicosapentaenoic (EPA), ffurfiau o omega 3s, wedi'u cysylltu â llai o risg o ddementia.
Mae'n helpu i leihau'r risg o syndrom metabolig
Halibut, syndrom metabolig Mae'n cynnwys amrywiaeth ardderchog o faetholion, fel fitamin B12, protein a seleniwm, a all gyfrannu at effeithiau buddiol ar Mae defnydd uchel o bysgod wedi'i gysylltu â phroffiliau metabolaidd iachach, pwysedd gwaed is a phroffiliau lipid iachach.
Fferm neu Halibut Gwyllt?
O fwydo i halogiad, mae llawer o bethau i'w hystyried wrth gymharu pysgod a ddaliwyd yn wyllt a physgod wedi'u magu ar y fferm - pob un â'i fanteision a'i anfanteision ei hun.
Mae mwy na 50% o’r bwyd môr a gynhyrchir i’w fwyta gan bobl yn cael ei godi ar y fferm, a rhagwelir y bydd y nifer hwn yn codi i 2030% erbyn 62.
Er mwyn atal gorbysgota poblogaethau pysgod gwyllt, halibut yn cael ei drin yn yr Iwerydd, Canada, Gwlad yr Iâ, Norwy a'r Deyrnas Unedig.
Mae hyn yn golygu bod pysgod yn cael eu ffermio mewn llynnoedd, afonydd, cefnforoedd neu danciau mewn modd rheoledig a masnachol.
Un o fanteision pysgod wedi'u codi ar y fferm yw eu bod yn nodweddiadol yn rhatach ac ar gael yn haws i ddefnyddwyr na physgod sy'n cael eu dal yn wyllt.
Un anfantais yw eu bod yn aml yn cael eu tyfu mewn amgylcheddau gorlawn fel eu bod yn agored i fwy o facteria, plaladdwyr a pharasitiaid.
Mae pysgod sy'n cael eu dal yn wyllt yn bwydo'n naturiol ar bysgod llai ac algâu, ac maent yn llai llygredig wrth iddynt ddod i lai o gysylltiad â pharasitiaid a bacteria, felly fe'u hystyrir yn iachach.
Hela gwyllt a magu fferm halibut Nid yw'n ddigon dweud bod un yn iachach na'r llall, gan fod gwahaniaethau maethol bach rhyngddynt.
Beth Yw Niwed Pysgod Halibut?
Fel gydag unrhyw fwyd, halibut Mae pryderon posibl hefyd y mae angen eu hystyried cyn bwyta.
Lefelau Mercwri
Mae mercwri yn fetel trwm gwenwynig a geir yn naturiol mewn dŵr, aer a phridd.
Gall pysgod fod yn agored i grynodiadau isel o fercwri oherwydd llygredd dŵr. Dros amser, gall y metel trwm hwn gronni yng nghyrff y pysgod.
Mae pysgod mwy a phlanhigion lluosflwydd fel arfer yn cynnwys mwy o fercwri.
macrell y brenin, siarc, cleddbysgod sydd â'r risg uchaf o halogiad mercwri.
I'r rhan fwyaf o bobl, nid yw lefelau cymeriant mercwri yn bryder mawr, gan eu bod yn bwyta'r symiau a argymhellir o bysgod a physgod cregyn.
Halibut Mae manteision pysgod sy'n llawn asidau brasterog omega 3, fel
Dylai mamau beichiog a mamau nyrsio osgoi pysgod â lefelau uchel o fercwri, ond ni ddylent osgoi bwyta pysgod yn gyfan gwbl. Mae asidau brasterog Omega 3 yn helpu datblygiad ymennydd ffetysau a babanod.
pysgod halibwtMae ei gynnwys mercwri yn llai na chymedrol ac fe'i hystyrir yn ddiogel i'w fwyta.
Cynnwys purin
Mae purinau'n cael eu cynhyrchu'n naturiol yn y corff ac i'w cael mewn rhai bwydydd.
I rai pobl, mae purinau'n torri i lawr i ffurfio asid wrig, a all gyfrannu at ddatblygiad gowt a cherrig arennau. Dylai'r rhai sy'n wynebu risg o'r cyflyrau hyn gyfyngu ar eu cymeriant purin o rai bwydydd.
Halibut Er ei fod yn cynnwys purinau, mae ei lefelau yn isel. Felly, mae'n iach ac yn cael ei ystyried yn ddiogel hyd yn oed i'r rhai sydd mewn perygl o gael rhai clefydau arennau.
cynaliadwyedd
Mae cynaliadwyedd yn ymwneud â galw cynyddol am bysgod a ddaliwyd yn wyllt.
Un ffordd o gynnal poblogaethau pysgod gwyllt yw cynyddu argaeledd pysgod a ffermir. Am y rheswm hwn; daeth dyframaethu neu ffermio pysgod yn fwy poblogaidd. Dyma'r maes cynhyrchu bwyd sy'n tyfu gyflymaf yn y byd.
Yn ôl Seafood Watch, gwyllt Iwerydd pysgod halibwt Mae ar y rhestr “osgoi” oherwydd ei phoblogaeth isel. Mae’n hynod ddiflanedig ac ni ddisgwylir iddo atgynhyrchu tan 2056.
Halibut y Môr TawelYstyrir ei fod yn ddiogel i'w fwyta oherwydd arferion pysgota cynaliadwy yn y Cefnfor Tawel.
O ganlyniad;
Er ei fod yn cynnwys lefelau cymedrol ac is o fercwri a phurinau, halibutMae manteision maethol blawd yn cael eu gorbwyso gan bryderon diogelwch posibl.
Mae'n gyfoethog mewn protein, asidau brasterog omega 3, seleniwm a maetholion eraill sy'n darparu buddion amrywiol.
Wedi disbyddu dros ben halibwt yr Iwerydd fferm-godi neu Halibut y Môr Tawel dewis, amgylchedd a pysgod halibwt well i ddyfodol y rhywogaeth.
Mae p'un ai i fwyta'r pysgod hwn ai peidio yn ddewis personol, ond yn dystiolaeth wyddonol pysgod halibwtMae'n dangos ei fod yn bysgodyn diogel.
