Co je intolerance fruktózy? Příznaky a léčba

Potravinové alergie a intolerance jsou pojmy, které v poslední době slýcháme stále častěji. alergie na arašídy, nesnášenlivost lepku, laktózová intolerance Jako ... 

Nedávno jsme se setkali s citlivostí, která začala vstupovat do našich životů. Vyskytuje se u lidí, kteří nemohou strávit sladkosti, ovoce, zmrzlinu a některé nápoje. intolerance fruktózy...

intolerance fruktózyDochází k němu, když buňky na střevním povrchu nejsou schopny efektivně rozkládat fruktózu.

Fruktóza je jednoduchý cukr, monosacharid, většinou složený z ovoce a některé zeleniny. Také zlato agávový sirup a nachází se v mnoha zpracovaných potravinách s přidaným cukrem.

kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy Spotřeba fruktózy z přírodních zdrojů se jen mezi lety 1970 a 1990 zvýšila o 1000 procent. Toto zvýšení spotřeby intolerance fruktózymožné způsobit zvýšení

Pokud se u Vás po konzumaci fruktózy objeví zažívací potíže, intolerance fruktózyMůžete být ovlivněni

Fruktany jsou fermentovatelné sacharidy skládající se z jednovazné glukózové jednotky a fruktózy s krátkým řetězcem. Fruktanová intolerance intolerance fruktózy mohou být spojeny se symptomy nebo mohou být jejich základní příčinou.

Co je fruktóza?

fruktóza, Právě krystalový cukr je sladší a rozpustnější než glukóza. Je k dispozici samostatně v mnoha potravinových zdrojích nebo ve spojení s jinými jednoduchými cukry v některých složkách. Například glukóza plus fruktóza se rovná sacharóze, známé také jako stolní cukr.

Stejně jako glukóza je fruktózový cukr typem jednoduchého cukru nebo monosacharidu, což znamená, že může působit jako redukující cukr.

A podobně jako u jiných jednoduchých cukrů se struktura fruktózy skládá z lineárního uhlíkového řetězce obsahujícího hydroxylové a karbonylové skupiny.

Navzdory podobnosti mezi fruktózou a glukózou jsou tyto dvě látky v těle metabolizovány velmi odlišně.

Při konzumaci ve velkém množství některé výzkumy uvádějí, že může přispívat k inzulínové rezistenci, onemocnění jater a vysokému cholesterolu.

Pravidelná konzumace může negativně ovlivnit i některé další aspekty zdraví. Například zvýšením produkce kyseliny močové může zvýšit krevní tlak a spustit příznaky dny.

Může také způsobit leptinovou rezistenci, která může přispívat k přejídání a přibírání na váze.

intolerance fruktózy Je to další problém, který nastává, když tělo nedokáže efektivně štěpit cukr. 

Co je intolerance fruktózy?

Fruktóza je cukr přirozeně se vyskytující v ovoci, zelenině a medu. Je syntetizován enzymaticky z kukuřice jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS).

HFCS se používá ve zpracovaných potravinách, nápojích, nealkoholických nápojích, džusech, ochuceném mléce, jogurtech atd. Je to široce používané sladidlo.

intolerance fruktózydochází, když tělo nemůže efektivně absorbovat fruktózu, což malabsorpce fruktózyvede to k.

Neabsorbovaná fruktóza způsobuje proudění vody do trávicího lumen. Tato voda vytlačí střevní obsah do tlustého střeva, kde fermentuje a produkuje plyn.

To také vede k příznakům, jako je bolest břicha, nadýmání a nadměrná plynatost.

Dědičná intolerance fruktózy

Pokud je to vážnější je dědičná intolerance fruktózy (HFI). Jedná se o vzácné genetické onemocnění, které postihuje 20.000 z 30.000 1 až XNUMX XNUMX lidí a vyskytuje se proto, že tělo nevytváří enzym nezbytný k rozkladu fruktózy.

Dědičnost také hraje zásadní roli v tom, že člověk nesnáší fruktózu. Dědičná intolerance fruktózy (HFI) Jde o vzácné metabolické onemocnění.

Je způsobena absencí enzymu zvaného Aldoláza B. Tato absence je ve skutečnosti výsledkem mutace v genu ALDOB, který tento protein (enzym) vytváří.

Aldoláza B je kritická pro přeměnu fruktózy a sacharózy na glukózu, která poskytuje ATP. Lidé, kterým chybí aldoláza B, čelí vážným vedlejším účinkům při příjmu fruktózy nebo sacharózy.

U pacientů se může objevit závažná hypoglykémie (nízká hladina cukru v krvi) s akumulací toxických meziproduktů v játrech.

Dědičná intolerance fruktózy se přenáší z generace na generaci. Přesto ne všichni jedinci v generaci mohou vykazovat závažné příznaky. 

Pokud se nedodržuje přísná bezfruktózová dieta, může to vést k vážným zdravotním problémům, jako je selhání jater. Nejčastěji se tento stav odhalí, když je dítěti zavedena kojenecká výživa.

Co způsobuje intoleranci fruktózy?

intolerance fruktózy Je to docela běžné a postihuje 3 ze 1 lidí. Transportéry fruktózy (buňky ve střevech) nacházející se v enterocytech jsou zodpovědné za směrování fruktózy tam, kam potřebuje.

Pokud máte nedostatek nosiče, fruktóza se může hromadit v tlustém střevě a způsobit střevní potíže.

intolerance fruktózy Může to být způsobeno mnoha důvody, včetně:

Nerovnováha dobrých a špatných bakterií ve střevě

– Vysoký příjem rafinovaných a zpracovaných potravin

– Stávající střevní problémy, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS)

– zánět

– Stres

Jaké jsou příznaky intolerance fruktózy?

Příznaky intolerance fruktózy Je to takto:

- Nevolnost.

– Nadýmání

- Gaz

- Bolení břicha

- Průjem

- Zvracení

- Chronická únava

- Nedostatečné vstřebávání některých živin, jako je železo

navíc intolerance fruktózyExistují důkazy, že je spojena s poruchami nálady a depresí.

studie, intolerance fruktózyna nižších úrovních, což hraje hlavní roli při vzniku depresivních poruch. tryptofan bylo prokázáno, že je spojen s

Jaké jsou rizikové faktory?

syndrom dráždivého tračníku, Crohnova choroba, kolitida popř celiakie některé střevní poruchy, jako např intolerance fruktózy zvyšuje riziko.

Ale zda jedno způsobuje druhé, není jasné.  

Ve studii 209 pacientů se syndromem dráždivého tračníku přibližně jedna třetina intolerance fruktózy zde bylo. Ti, kteří omezili fruktózu, zaznamenali zlepšení symptomů.

Kromě toho, pokud držíte bezlepkovou dietu, ale stále pociťujete příznaky, můžete mít problémy s fruktózou.

Jak je diagnostikována intolerance fruktózy?

Vodíkový dechový test je běžný test používaný k diagnostice problémů s trávením fruktózy. 

Večer předtím musíte omezit sacharidy a ráno v den testu nic nejíst.

Dostanete k pití roztok s vysokým obsahem fruktózy a každých 20 až 30 minut po dobu několika hodin je analyzován váš dech. Celý test trvá asi tři hodiny.

Když se fruktóza nevstřebává, produkuje ve střevech vyšší množství vodíku. Tento test měří, kolik vodíku je ve vašem dechu.

Odstraněním fruktózy eliminační dieta, intolerance fruktózyJe to další způsob, jak zjistit, jestli to mám nebo ne.

Eliminační dieta je profesionální dieta, která by měla být dodržována s pomocí dietologa nebo odborníka na výživu.

Různí lidé mají různé tolerance pro fruktózu. Některé mohou být závažnější než jiné. Vedení deníku jídla vám pomůže sledovat potraviny, které jíte, a jejich příznaky.

Dieta s intolerancí fruktózy

pacienti s intolerancí fruktózyMěli byste ze svého života odstranit cukr. Zde je tabulka potravin s vysokým obsahem fruktózy;

intolerance fruktózyčíst etikety na potravinách Je třeba zvážit spoustu obsahu. Všimněte si následujícího:

- kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy

- agávový sirup

- Krystalická fruktóza

- fruktóza

- Bal

- Sorbitol

- Fruktooligosacharidy (FOS)

- Pevný kukuřičný sirup

- cukerné alkoholy

Dieta FODMAP může být také užitečná, když se snažíte zvládnout trávicí problémy s fruktózou. FODMAP označuje fermentovatelné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly.

FODMAP zahrnují fruktózu, fruktany, galaktany, laktózu a polyoly. V některých případech lidé s malabsorpcí fruktózy nemohou tolerovat fruktany nacházející se v pšenici, artyčokech, chřestu a cibuli.

Dieta s nízkým obsahem FODMAP zahrnuje potraviny, které jsou pro většinu lidí snáze stravitelné, což může zmírnit běžné příznaky.

zde intolerance fruktózy potraviny s nízkým obsahem fruktózy pro život;

Ovoce

– avokádo

- Brusinka

- Limetka

- Ananas

- Meloun

- Jahoda

- Banán

- Mandarinka

zelenina

- Celer

– Pažitka

- Řepa

– Kapustové klíčky

– Ředkvičky

– rebarbora

- Špenát

– zimní squash

- Zelený pepř

– Tuřín

cereálie

– Bezlepkový chléb

– Quinoa

– Žito

- Rýže

– Pohanková mouka

- Ovesné vločky

– Těstoviny bez HFCS

– Kukuřičné lupínky a tortilly

- Kukuřičná mouka

Mléčné výrobky

- Mléko

- Sýr

- Mandlové mléko

– Jogurt (bez HFCS)

- Sójové mléko

– rýžové mléko

Léčba intolerance fruktózy

intolerance fruktózy Střevní problémy související s revmatoidní artritidou se liší od člověka k člověku, stejně jako léčba.

Ať už se jedná o mírný nebo vážný stav, může být užitečná dieta s eliminací fruktózy nebo dieta s nízkým obsahem FODMAP.

Dodržování jedné z těchto diet po dobu čtyř až šesti týdnů a poté pomalé opětovné zavádění různých fruktózových potravin a posouzení tolerance je dobrý způsob, jak začít.

Spolupracujte s dietologem, který vám může pomoci vytvořit plán.

Máte problémy s intolerancí fruktózy? Můžete se s námi podělit o své zkušenosti…