Výhody, poškození a nutriční hodnota zmrzliny

Dondurma Je to nepostradatelný dezert letních měsíců. Je to nejčastěji konzumovaná mražená potravina. Vyrábí se pomocí smetany, mléka nebo ovoce a aromat. Mnoho odrůd však obsahuje vysoké množství cukru a má vysoký obsah tuku a kalorií díky smetaně.

DondurmaK doslazení jídla se používá cukr nebo umělá sladidla. Používají se také barviva, příchutě a stabilizátory.

Směs se šlehá, aby se spojily vzduchové prostory, a ochlazuje se na bod mrazu vody, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů.

Tvoří polotuhou a hladkou pěnu, která tuhne při nízkých teplotách. Konzumuje se lžičkami nebo šiškami. 

Nutriční hodnota zmrzliny

DondurmaVýživový profil cukety se liší podle značky, chuti a odrůdy. Tato tabulka uvádí nutriční obsah 1 různých druhů vanilkové zmrzliny v 2/65 šálku (92–4 gramů) porcí:

Smetanové zmrzliny mají vyšší obsah cukru, tuku a kalorií než běžná zmrzlina.

Zatímco produkty s nízkým obsahem tuku nebo bez cukru jsou často považovány za zdravější, tyto možnosti jsou přibližně stejné jako běžná zmrzlina. kalorická hodnotaco to má 

Kromě toho mohou produkty bez cukru u některých lidí často způsobit zažívací potíže, včetně nadýmání a plynatosti. cukerné alkoholy Obsahuje sladidla jako např

Jaké jsou výhody zmrzliny?

Obsahuje vitamíny a minerály

Zmrzlina obsahuje mléko a mléčnou sušinu, takže kdykoli budete jíst zmrzlinu, vaše tělo dostane vitamín D, vitamín A, vápník, fosfor a riboflavin. Kromě toho mu různé příchutě dodávají extra výživu. 

Zmrzlina z tmavé čokolády je například nabitá antioxidanty a flavonoidy, které pomáhají snižovat špatný cholesterol a zlepšují zdraví srdce.

Dává energii

Zmrzlina dodává okamžitou energii. Je to proto, že obsahuje hodně cukru, díky kterému se okamžitě cítíte nabití energií. 

Pomáhá posilovat imunitu

Dondurma Je to druh fermentovaného jídla a je známo, že fermentované potraviny jsou prospěšné pro zdraví dýchacích cest a gastrointestinálního traktu. Lepší dýchací systém a lepší zdraví střev nakonec zlepší imunitu.

Pomáhá stimulovat mozek

Jíst zmrzlinumůže pomoci stimulovat mozek a učinit jej chytřejším. Studie prokázaly, že lidé, kteří jedí zmrzlinu, jsou ostražitější než ti, kteří ji nejí.

Pomáhá posilovat kosti

Vápník je jedním z nejdůležitějších minerálů, které tělo potřebuje k udržení zdraví kostí. Tento minerál si však tělo nevyrábí, což znamená, že pro uspokojení potřeb vápníku je nutné konzumovat potraviny bohaté na vápník. Dondurma Je nabitý vápníkem.

dělá radost

Jíst zmrzlinu může tě to rozveselit. Existuje pro to i vědecké vysvětlení – zmrzlina Když jíte, vaše tělo produkuje hormon známý jako serotonin. Serotonin, také známý jako hormon štěstí, vás činí šťastnými.

Zvyšuje libido

Kromě zlepšení cirkulace kyslíku ve tkáních a udržení rovnováhy pH v těle pomáhá přítomnost fosforu zvýšit libido zlepšením hladiny testosteronu.

Zabraňuje rakovině prsu

Nedostatek vápníku v těle je jedním z viníků rakoviny prsu u žen. Pokud tedy chcete mít smrtelné nemoci, jako je rakovina prsu, na uzdě, jezte potraviny bohaté na vápník – zmrzlina může být jednou z nich. Dostatečný příjem vápníku může snížit pravděpodobnost rakoviny prsu u žen.

Zvyšuje plodnost

Dondurma Konzumace mléčného dezertu s vysokým obsahem tuku, jako je např V jedné studii byly mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (zmrzlina Bylo prokázáno, že ženy, které konzumují mléčné výrobky bez tuku, mají lepší plodnost než ženy, které konzumují mléčné výrobky bez tuku. 

Jaká je škodlivost zmrzliny?

Stejně jako u většiny zpracovaných dezertů má zmrzlina své nezdravé aspekty, na které je třeba si dát pozor.

Vysoký obsah cukru

Dondurma obsahuje vysoké množství cukru. 

Mnoho odrůd obsahuje 1–2 gramů přidaného cukru na 65/12 šálku (24 gramů) porce. Je nutné držet spotřebu přidaného cukru pod 10 % denního příjmu kalorií. dieta s 2000 kaloriemi Doporučuje se nekonzumovat více než asi 50 gramů cukru.

Takže jedna nebo dvě malé porce zmrzliny vás snadno dostanou na tento denní limit. 

Studie navíc prokázaly nadměrnou konzumaci cukru. obezitaJe považován za příčinu mnoha zdravotních stavů, včetně srdečních chorob, cukrovky a ztučnění jater. 

Kalorické a s nízkou nutriční hodnotou

kalorií ve zmrzlině vysoké ale vápník ve fosfor obsah živin je nízký. Jeho vysoký obsah kalorií může způsobit, že budete jíst příliš mnoho a přibírat na váze. 

Obsahuje nezdravé přísady

Většina zmrzlin je vysoce zpracovaná a obsahuje přísady, jako jsou umělá sladidla a přísady. 

Některé umělé přísady a konzervační látky mají nepříznivé zdravotní účinky. 

Používá se k zahuštění a texturování potravin guarová guma Jde o umělé sladidlo běžně používané ve zmrzlině. Obecně považováno za bezpečné, ale otokMůže způsobit mírné vedlejší účinky, jako je plynatost a křeče. 

Navíc výzkum na zvířatech a ve zkumavce zmrzlinaukazuje, že karagenan, který se nachází podobným způsobem, může zvýšit zánět střev.

Jak jíst zdravou zmrzlinu? 

Občas jako součást zdravé výživy jíst zmrzlinu, přijatelné. Důležité je jednat s mírou. 

Užívejte v jednoporcích nebo jako tyčinky, abyste se nepřejídali. Jinak můžete místo velkých misek používat malé misky, abyste měli kontrolu nad tím, kolik sníte. 

Ačkoli se odrůdy s nízkým obsahem tuku nebo bez cukru zdají zdravější, nejsou výživnější ani nízkokalorické než ostatní.

Naopak nezapomínejte, že obsahují více umělých přísad. Pozorně si přečtěte štítky. Následující obsah vám poskytne představu;

seznamy položek

Delší seznam obvykle znamená, že produkt je vysoce zpracovaný. Na začátku je pečlivě prozkoumejte, protože ingredience jsou uvedeny v pořadí podle množství.

kalorie

Ačkoli většina nízkokalorických zmrzlin má méně než 150 kalorií na porci, obsah kalorií závisí na značce a použitých přísadách.

velikost porce

Velikost porce může klamat, protože malá porce bude přirozeně obsahovat méně kalorií. Obvykle je v jednom balení několik porcí.

přidaný cukr

Jíst příliš mnoho přidaného cukru je spojeno s mnoha nemocemi. Tedy ty s více než 16 gramy na porci zmrzlinaZkuste se jim vyhnout.

Nasycený tuk

Důkazem je omezení příjmu nasycených tuků – zejména zmrzlina Ukazuje, že sladká, tučná jídla – jako je cukr, mohou snížit riziko srdečních onemocnění. Hledejte alternativy s 3-5 gramy na porci.

Mohou být také zahrnuty náhražky cukru, umělé příchutě a potravinářská barviva.

cukerné alkoholy Vysoký příjem některých náhražek cukru, jako je cukr, může způsobit bolesti žaludku.

Některé výzkumy také ukazují, že některé umělé příchutě a potravinářská barviva jsou spojeny se zdravotními problémy, včetně alergických reakcí a problémů s chováním u dětí a rakoviny u myší.

Zkuste tedy najít produkty s kratším seznamem složek, protože jsou obvykle méně zpracované.

Doporučení pro zdravou zmrzlinu

Při nákupu zmrzliny pečlivě zkontrolujte nutriční hodnoty a etikety s přísadami. Vyberte si produkty vyrobené ze skutečných surovin, jako je mléko, kakao a vanilka. Vyhněte se silně zpracovaným.

Pro kontrolu hmotnosti kupujte produkty s méně než 200 kaloriemi na porci.

Případně si připravte nízkokalorické jídlo bohaté na živiny z pouhých dvou jednoduchých ingrediencí. Zmrzlinu si můžete připravit sami doma.:

Recept na domácí zmrzlinu

– 2 zralé banány, zmrazené, oloupané a nakrájené

– 4 polévkové lžíce (60 ml) neslazeného mandlového, kokosového nebo kravského mléka

Ingredience otočte v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nezískáte krémovou konzistenci. V případě potřeby přidejte více mléka. Směs můžete podávat hned nebo ji zmrazit pro hustší texturu.

Tento dezert má méně kalorií a více živin než běžná zmrzlina. 

V důsledku toho;

Dondurma Je to lahodný dezert. Obsahuje však vysoké množství cukru, kalorií, přísad a umělých látek.

Abyste ji tedy konzumovali zdravěji, měli byste pozorně číst etikety. Zmrzlina je zdravá, pokud ji konzumujete čas od času a s mírou.