Wasabi o rafanu giapponeseHè una verdura chì cresce naturalmente longu i corsi in i vaddi di i fiumi di muntagna in Giappone. Cresce ancu in parte di a Cina, Corea, Nova Zelanda è l'America di u Nordu induve hè ombra è umita.
Cunnisciuta per u so sapori forte è u culore verde brillanti, sta verdura hè populari in a cucina giapponese. sushi è hè un cundimentu basicu per i noodles.
Certi cumposti, cumpresi isothiocyanates (ITCs), chì dà à u vegetale u so sapori pungente, sò rispunsevuli di i beneficii di a verdura.
In l'articulu, "chì significa wasabi", "chì paese hè wasabi", "cumu fà wasabi", "chì sò i benefici di wasabi" Truverete risposte à e vostre dumande.
Chì sò i benefici Wasabi?
Ha proprietà antibatteriche
Isotiocianati (ITC) wasabiHè a classa principale di cumposti attivi in u vegetale è hè rispunsevule per parechji di i beneficii per a salute di u vegetale, cumpresi i so effetti antibacterial.
Aiuta à prevene e malatie di l'alimentariu
manghjà Hè cunnisciuta ancu com'è malatie traspurtate avvelenamentu alimentariu, hè una infizzione o irritazione di u trattu digestivu causata da l'alimenti o bevande chì cuntenenu patogeni, virus, bacteria è parassiti.
U megliu modu per prevene l'avvelenamentu di l'alimentariu hè di almacenà, coccia, pulisce è manighjà bè l'alimentu.
Certi erbe è spezie, cum'è u salinu, ponu riduce a crescita di i patogeni chì causanu avvelenamentu alimentari.
estratto di wasabidui di i batteri più cumuni per causà avvelenamentu alimentariu Escherichia coli O157: H7 è Staphylococcus aureus rappurtatu di avè effetti antibacterial contra
Risultati estratto di wasabiMostra chì l'alimentariu pò aiutà à prevene o riduce u risicu di e malatie di l'alimentariu.
Hà effetti antibacterial contra H. pylori
H.pylorihè una bacteria chì infetta u stomacu è u intestinu chjucu. Ulcera peptica Hè a causa principale è pò causà cancru di stomacu è inflammazioni di u stomacu.
Ancu se circa 50% di a pupulazione mundiale hè infettata da u virus, a maiò parte di a ghjente ùn sviluppa micca questi prublemi. H. pylori Cumu si sparghje ùn hè micca chjaru, ma i circadori credi chì u cuntattu cù l'alimentu è l'acqua contaminata cù feci ghjucanu un rolu.
di H.pylori U trattamentu per l'ulcera peptica causata da questu generalmente include antibiotici è inhibitori di a pompa di protoni, chì sò droghe chì reducenu a produzzione di l'acidu stomacu.
Pre-test tube è studii animali, wasabiMostra chì pò ancu aiutà à trattà l'ulcera peptica causata da H. pylori.
Ha proprietà antiinflamatorii
Wasabi Havi proprietà antiinflamatorii putenti. A inflamazioni hè a risposta di u sistema immune à infizzioni, ferite è tossine, cum'è l'aria contaminata o u fumu di sigaretta, per prutege è guarisce u corpu.
Quandu a inflamazioni diventa incontrollata è crònica, pò causà parechje cundizione inflammatorii, cumprese malatie cardiache, diabete è cancer.
Ricerche in provette cù cellule animali, wasabiI risultati mostranu chì l'ITC in lilla supprime e cellule è l'enzimi chì prumove l'infiammazione, cumpresa a Ciclooxygenase-2 (COX-2) è e citochine inflamatorii cum'è l'interleukins è u fattore di necrosi tumorale (TNF).
Aiuta à perdiri pesu brusgiate grassu
Alcune ricerche pianta wasabiRevela chì e foglie comestibili di cedru cuntenenu cumposti chì ponu suppressione u crescita è a furmazione di e cellule di grassu.
In un studiu di u mouse, foglie di wasabiUn compostu chjamatu 5-Hydroxyferulic acid methyl ester (5-HFA ester), isolatu da cedarwood, hà impeditu a crescita è a furmazione di e cellule di grassu disattivendu un genu implicatu in a furmazione di grassu.
un altru studiu estratto di foglia di wasabiHà trovu chì u lilla impedisce l'aumentu di pisu in i topi nantu à una dieta ricca di grassu è caloria inibendu a crescita è a produzzione di cellule di grassu.
Ha proprietà anticancer
WasabiITC naturali sò stati studiati ancu per e so proprietà anticancer.
un studiu, radice wasabiHà trovu chì l'ITCs estratti da u iodu inibite a furmazione di acrilamida da 90% durante a reazzione di Maillard, impediscendu una reazzione chimica trà e proteini è u zuccheru in presenza di temperatura.
L'acrilamide si trova in certi alimenti, in particulare patatine fritte, patatine fritte è caffè. frittura Hè un chimicu chì pò furmà in i prucessi di coccia à alta temperatura, cum'è grilling è grilling.
Certi studii anu culligatu l'ingesta di acrilamida dietetica cù certi cancers, cum'è i canci di rinu, endometriali è ovari.
Inoltre, studii di prove-tube wasabiMostremu chì ITC è cumposti simili isolati da .
Certi studii observational wasabi Chjama l'attenzione à u fattu chì manghjà più vegetali cruciferous, cum'è ligumi cruciferous, pò riduce u risicu di varii tipi di cancru, cum'è u pulmone, u pettu, a prutata è u cancru di vejiga. L'altri vegetali cruciferi sò arugula, Cimino, Cavoletti di Bruxelles, brocculi, è u cavulu d.
Beneficu per a salute di l'osse
Questa verdura hè ancu benefica per a salute di l'osse. WasabiUn compostu chjamatu l'acidu p-hydroxycinnamic (HCA) hè statu suggeritu per aumentà a furmazione di l'osse è riduce a rottura di l'osse in studii animali.
Beneficu per a salute di u cervellu
L'ITC in a verdura anu effetti neuroprotettivi. Studi in i topi anu dimustratu chì aumentanu l'attivazione di i sistemi antioxidanti in u cervellu chì reducenu l'inflamazioni.
Queste scuperte suggerenu chì l'ITC ponu aiutà à prevene o rallentà i disordini neurodegenerativi inflamatorii cum'è a malatia di Parkinson.
Beneficu per a salute digestiva
Wasabi Hè un alimentu utile per a salute digestiva. Combatte tutte e tossine dannosi è purifica l'intestinu. Siccomu hè riccu in fibra, prevene a stitichezza, allevia i prublemi di gas è gonfiore.
Beneficu per a salute di u core
WasabiUnu di i beneficii più sorprendenti per a salute di l'ananas hè a so capacità di migliurà a salute di u core. Reduce a pussibilità di attaccu di cori prevenendu l'aggregazione di piastrine. Wasabiimpedisce chì i platelets s'appoghjanu, chì ponu esse assai dannusu.
Beneficia per u fegatu è rinforza l'immunità
WasabiHè una stretta relazione cù ligumi cum'è u bròcoli è a col, chì cuntenenu sustanzi chimichi per migliurà a salute di u fegatu.
I chimichi neutralizanu bè i sustanzi tossichi chì causanu u cancer dopu un pocu tempu. Sicondu a ricerca, wasabi Hè benefica per rinfurzà l'immunità è cuntrullà l'effetti cancerosi.
combatte l'artrite
WasabiHavi proprietà antiinflamatorii chì furniscenu sollievu da u dolore articular. WasabiL'isotiocianati truvati in a lactosa facenu menu propensu à e malatie intestinali è l'asma.
migliurà a circulazione di sangue
Wasabi, migliurà a circulazione di sanguepò aiutà vi. Impedisce l'agglutinazione di coaguli di sangue è l'ictus. I so benefici circulanti aiutanu à mantene a pelle morbida è pulita.
Combatte i friddi è l'allergii
manghjendu wasabi Pò aiutà à prevene i friddi è l'allergii. Combatte i batteri è i patogeni chì causanu a gripe chì tendenu à infettà e vie respiratorie.
WasabiContene sulfinyl, chì combatte l'invechjamentu è aiuta à ottene un tonu di a pelle impeccabile è radiante. Sulfinyl hè un putente antioxidante chì riduce l'ossigenu reattivu in u corpu.
Cumu manghjà Wasabi
rafanu ile wasabi Hè da a stessa famiglia di piante. Perchè u veru wasabi hè difficiule è caru di cultivà salsa wasabi Hè spessu preparatu cù rafanu. Per questu mutivu polvere di wasabi Hè necessariu cumprà prudutti cum'è pasta o paste assicurendu chì sò originali.
WasabiPudete gode di u so gustu unicu servendu cum'è spezia.
- Servite cù salsa di soia è manghjà cun sushi.
- Aghjunghjite à a zuppa di noodle.
- Aduprà cum'è condimentu per carne è verdura grigliata.
- Aghjunghjite à l'insalate cum'è un vestitu.
- Aduprà per aromatizà i vegetali arrusti.
Cumu fà una pasta di wasabi fresca
pasta di wasabi Hè preparatu cusì;
- Imbulighjate quantità uguali di polvere di wasabi è acqua.
- Agite u mischju finu à chì ben cumminatu.
- Pudete mantene a pasta fresca mettendula in un cuntainer.
– Lasciate quindeci minuti è mischjà torna.
- Questu aumenterà u gustu.
Di cunsiguenza;
U troncu di a pianta wasabi hè macinatu è utilizatu com'è condimentu per u sushi.
salsa di sushi wasabiI composti in questa medicina sò stati analizati per e proprietà antibacteriale, antiinflamatorii è anticanceru in vitro è in studii animali. Anu ancu a capacità di sustene a salute di l'osse è di u cervellu, è ancu a perdita di grassu.
