anice stellata, un arbre sempreverde "Illicium verum" Hè fattu di fruttu. Spezia in forma di stella cun un sapori chì ricorda di licorice.
Per via di e similitudini in u gustu è u nome, anis mischju cù. Ma e duie spezie ùn anu nunda di fà cù l'altri.
anice stellataHè adupratu cum'è spezia culinaria è ancu per i so beneficii medicinali.
Chì ghjè l'anice stella?
anice stellata ( Illicium verum ) hè un picculu arburu nativu di Cina è Vietnam. Stu arburu hè cultivatu in Laos, Cambogia, India, Filippine è Jamaica.
A causa di a so bassa toxicità, i Cinesi anice stellataL'anu aduttatu cum'è una pianta medicinale.
Chì ghjè u valore nutrizionale di l'anice stella?
Unu (0,2 g) cuntenutu nutrizionale di anice stella hè a siguenti;
Caloria: 0.7
Oliu: 0g
Sodium: 0mg
carbohydrate: 0g
fibre: 0g
zuccaru: 0g
Protein: 0g
calori in anice stella benchì assai bassu indice glicemicu hè ancu zero.
anice stellata Ùn furnisce micca vitamini o minerali perchè hè adupratu in quantità assai chjuche.
In più di u so aroma forte, anice stellatacuntene cumposti benifichi chì ponu avè un effettu putente nantu à a salute. I cumposti truvati in questa spezia sò:
Linalool
vitamina C
l'acidu shikimic
Anethole
Chì sò i benefici di Star Anise?
Composti bioattivi
anice stellataHè una fonte di assai cumposti bioattivi putenti, ognunu di i quali cuntribuisce significativamente à a salute.
U più impurtante, hè una fonte intensa di flavonoidi è polifenoli. Questi composti sò rispunsevuli di i beneficii medicinali di u spezia.
E proprietà antioxidanti, antiinflamatorii è antimicrobichi di i cumposti furnisce ancu assai benefici.
anice stellata Una di e so proprietà farmacologichi più populari hè u so cuntenutu di l'acidu shikimic.
L'acidu shikimic hè un compostu cù forti proprietà antivirali. Hè unu di i principali ingredienti attivi di una droga utilizata per u trattamentu di a gripe.
Alcune ricerche in provette, oliu d'anice stellahà dimustratu chì pò trattà altri tipi di infizzioni virali, cum'è l'herpes simplex tipu 1.
Pruprietà antifungali
anice stellata Hè riccu in flavonoidi anethole.
Stu compostu hè rispunsevuli di u sapori distintivu di l'spezia è furnisce benefici antifungali putenti.
Pruprietà antibacteriana
anice stellataUnu di i beneficii medicinali più impurtanti hè a so capacità di inibisce a crescita bacteriana vistu in una varietà di malatie cumuni.
Certi studii anu revelatu chì u so extracte hè efficace quant'è l'antibiotici contr'à i batteri patogeni multi-resistenti.
studii di provette, anice stellatacomposti bioattivi in infizzioni di u trattu urinariuhà dimustratu per esse efficace in u trattamentu
Beneficii per a salute di u core
Riccu di antioxidanti putenti anice stellataReduce u stress oxidativu è impedisce a furmazione di radicali liberi dannosi.
Cù sta funzione, migliurà a salute di u core.
Bonu per a gripe
Una tazza tè di anice stellata U beie aumenta u putere di luttà contra a gripe.
anice stellatacuntene l'acidu shikimic, un compostu cumunimenti truvatu in i medicazione utilizati per trattà a gripe.
Un studiu di prova hà truvatu chì l'acidu shikimic, un tipu di pigmentu vegetale naturali, quercetina trovu chì quandu cumminatu cù
Equilibra u zuccheru di sangue
U zuccheru di sangue elevatu provoca assai sintomi, da a sete aumentata à a difficultà di cuncentrazione, a fatigue è ancu l'aumentu di pesu involuntariu.
S'ellu ùn hè micca trattatu, pò causà prublemi più seri à longu andà, cum'è u zuccheru in sangue, fallimentu renale è danni à i nervi.
anice stellataGrazie à u so cuntenutu in anetole, mantene u zuccheru di sangue sottu cuntrollu.
Certi studii anu truvatu chì stu putente compostu pò esse benefica in u mantenimentu di i livelli normali di zuccaru in sangue.
Hè utilizatu in i pranzi in tuttu o cum'è una polvera.
Hè aduprata cum'è un intensificatore di sapori in a cucina classica cinese, vietnamita, indiana è di u Mediu Oriente, in particulare in zuppe.
In a medicina alternativa cinese, per u trattamentu di infizzioni respiratorii, nausea, stitichezza è altri prublemi digestivu. tè di anice stellata hè ubriacu.
anice stellata hè ancu aghjuntu à l'alimenti dolci, cum'è frutti cotti, pasticci è pasticci.
Se ùn avete micca pruvatu sta spezia prima, ùn aduprate micca troppu in una volta. Cumincià cù una piccula quantità.
Chì sò l'effetti secundari di l'anice stella?
Saf anice stella cinese Hè cunsideratu sicuru per a maiò parte di a ghjente. Tuttavia, un picculu numeru di reazzioni allergii sò stati signalati.
Queste reazzioni allergii sò un parente vicinu assai tossicu di a spezia cinese. Anice stella giapponesenasce da.
Anice stella giapponeseSembra quasi u listessu cum'è i so contraparti chinesi è hè cunfunditu cù l'altri.
Inoltre, i casi di reazzioni severi, potenzialmente fatali in i zitelli sò stati ancu signalati.
Questi casi sò pensati per esse dovutu à una contaminazione scunnisciuta cù a spezia giapponese. Perchè, anice stellataHè cunsigliatu di ùn dà farina à i zitelli è i zitelli.
L'anice stella è l'anice sò listessi ?
"anice stellatu" è "anice" I termini sò spessu usati in modu intercambiable. In fatti, sò dui cuntenuti diffirenti.
anice stellata(Illicium verum)Hè una spezia ottagonale, in forma di fiore, secca utilizata in cucina per u so gustu picante dolce. L'anice hè sementi d'anice.
I sementi di anisi appartenenu à una famiglia botanica completamente diversa. Dill, fenouil, è i graneddi di a pianta Pimpinella anisum, chì hè in relazione cù i graneddi di carvi.
seme d'anice, anice stellata Havi un gustu simili di licorice ma più forte.
