kohlrabiHè una verdura chì appartene à a famiglia di col. Hè largamente cunsumatu in Europa è Asia.
kohlrabi Hè diliziosu, super faciule da preparà, è carricu di nutrienti sani. In particulare, più di 100 per centu di u bisognu di ogni ghjornu per a vitamina C pò esse acquistatu cunsumendu solu una tazza di kohlrabi.
studii, kohlrabiHè statu dimustratu chì u cuntenutu fitochimicu di a cannabis face una putenza quandu si tratta di alluntanà u cancer, a diabetes è u colesterolu altu mentre migliurà a funzione di u fegatu è di i rini.
Cosa hè u ravanu Kohlrabi?
kohlrabiHè una verdura assai impurtante. Malgradu u so nome, ùn hè micca una verdura radicali è ùn appartene micca à a famiglia di turnip. brassica hè in èu cavulu,Cimino vebrocculi hè in relazione cù.
Havi un troncu frondoso longu è un bulbu tondu chì hè generalmente viola, verde pallidu o biancu. Hè biancu-giallu internu.
U so gustu è a struttura sò simili à u troncu di bròcoli, ma ligeramente più dolce. A parte di bulbe hè largamente usata in insalate è zuppe.
Valore nutrizionale di Kohlrabi
kohlrabi Hè una excelente fonte di nutrienti. Un vetru (135 grammi) cuntenutu nutrizionale di kohlrabi cruduhè cusì:
Calorie: 36
Carboidrati: 8 grammi
Fibra: 5 grammi
Proteine: 2 gramma
Vitamina C: 93% di u valore di u ghjornu (DV)
Vitamina B6: 12% di u DV
Potassiu: 10% di u DV
Magnesiu: 6% di u DV
Manganese: 8% di DV
Folate: 5% di u DV
Verdura, chì prutegge u corpu da i danni di i radicali liberi è in a cicatrisazione di ferite,collagenu in sintesi, assorbimentu di ferruHè una bona fonte di vitamina C, un putente antioxidante chì ghjoca un rolu in a salute è a salute immune.
Hè ancu riccu in vitamina B6, chì sustene a salute immune, u metabolismu di e proteine è a produzzione di globuli rossi. Hè ancu un bon minerale, chì hè un minerale impurtante è elettrolitu per a salute di u cori è l'equilibriu fluidu.putassiu hè a fonte.
Chì sò i Beneficii di Kohlrabi Radish?
ravane di kohlrabi Hè assai nutritiva è hà parechji benefici.
Contene una larga varietà di antioxidanti cum'è vitamina C, antociani, isotiocianati è glucosinolates. Quessi sò composti vegetali chì prutegge e cellule contr'à i danni radicali liberi chì ponu aumentà u risicu di malatie.
kohlrabi Quelli chì manghjanu vegetali ricchi di antioxidanti, cum'è ligumi, anu un risicu più bassu di diabete, malatie metaboliche è morte prematura.
kohlrabi viola A buccia furnisce alti livelli di antocianina, un tipu di flavonoide chì dà frutti è ligumi u so culore rossu, viole o turchinu. L'alta ingesta di antociani hè ligata à un risicu più bassu di malatie cardiache è di decadenza mentale.
In tutti i so culori, stu vegetale hè riccu in isothiocyanates è glucosinolates, chì sò putenti antioxidanti chì diminuiscenu u risicu di certi cancers, malatie cardiache è inflammazioni.
Beneficu per l'intestini
kohlrabi altu in fibra. Contene fibre soluble è insoluble.
U primu hè soluble in acqua è aiuta à mantene u nivellu di zuccaru in sangue è colesterol. Per d 'altra banda, a fibra insolubile ùn si rompe micca in l'intestini, aghjunghjenu a massa à e feci è prumove i movimenti intestinali regulari.
Inoltre, fibra Bifidobatteria ve lactobacilli Hè a principale fonte di carburante per i batteri intestinali sani. Queste battìri nutrenu e cellule intestinali è prutegge contra e malatie cardiache è l'obesità.acidi grassi a catena corta produce.
Reduce u risicu di malatie cardiache
kohlrabiContene composti vegetali putenti chjamati glucosinolates è isothiocyanates. L'alta ingesta di glucosinolate hè ligata à un risicu più bassu di malatia di u cori per via di a capacità di stu compostu di dilate i vini sanguini è di riduce a inflamazioni. Inoltre, l'isotiocianati anu proprietà antioxidanti chì ponu impedisce l'accumulazione di plaque in l'arterie.
kohlrabi violaL'antociani in questu riduce a pressione di sangue è u risicu di l'attaccu di cori.
Supporta a salute immune
kohlrabiQuesti alimenti sustene u sistema immune. Questa verdura hè alta in vitamina B6, chì hè impurtante per parechje funzioni, cumpresu u metabolismu di a proteina, u sviluppu di i globuli rossi è a funzione immune.
A vitamina B6 hè implicata in a pruduzzione di i globuli bianchi è e cellule T, chì sò tipi di cellule immune chì cumbattenu sustanzi stranieri è agiscenu cum'è chjave per un sistema immune sano. Una carenza in questu nutriente hè a causa di un sistema immune debule.
In più, kohlrabiHè un supplementu eccellente chì rinforza u sistema immune supportendu a funzione di i globuli bianchi.vitamina C hè a fonte.
combatte u cancer
kohlrabiHè un membru di a famiglia di i vegetali cruciferi chì cumbatte u cancer. I cumpunenti di i vegetali cruciferi anu dimustratu capacità per inibisce a crescita di e cellule cancerose, cumpresi i tumuri di u pettu, endometriu, pulmone, colon, fegatu è cervice.
Un aspettu unicu di i vegetali cruciferous hè chì sò ricchi fonti di composti chì cuntenenu sulphur cunnisciuti cum'è glucosinolates, chì sustenenu a disintossicazione è a produzzione di indole-3-carbinol è isothiocyanates, riducendu assai u risicu di cancru di pettu, colon è pulmone.
kohlrabiQuesti cumposti putenti facenu un nutriente putente di lotta contru u cancro in quantu aiuta à prevene u cancru aumentendu a distruzzione di i carcinogeni prima di dannu l'ADN o alteranu i viaghji di signalazione cellulare per aiutà à prevene e cellule normali da esse trasfurmate.
Reduce u risicu di diabete è obesità
Cum'è altri frutti è ligumi kohlrabi Contene ancu quantità elevate d'acqua è di fibra, chì ponu aumentà a sazietà, riduce l'ingesta di energia è, in u risultatu, riduce u pesu di u corpu.
Siccomu l'obesità hè unu di i principali fatturi di risichi per a diabetes mellitus 2, kohlrabi Per impediscenu l'obesità cù una dieta sana chì include ligumi cum'è
riduce a pressione di sangue
A pressione sanguigna alta, o ipertensione, hè una cundizione di salute cumuna in quale a forza di u sangue à longu andà contr'à i muri di l'arteria hè abbastanza alta per eventualmente causà prublemi di salute cum'è a malatia di u cori, l'attaccu di cori è l'ictus.
Unu di i migliori modi naturali per calà a pressione di sangue hè a dieta. Quandu si tratta di calà a pressione di sangue à un locu sanu, kohlrabi Una dieta sana cù ligumi hè assai impurtante.
I bassi livelli di vitamina C sò stati assuciati cù a pressione di u sangue, è ancu a malatia di a vesícula biliare, l'ictus, certi cancers è l'aterosclerosi.
Avè abbastanza vitamina C per u cunsumu di frutta è verdura pò riduce u risicu di sviluppà a pressione alta è altri prublemi di salute gravi.
Regularmente kohlrabi Manghjendu, l'ingesta di vitamina C pò esse aumentata facilmente è significativamente perchè solu una tazza di kohlrabi furnisce u 140 per centu di u bisognu di ogni ghjornu.
Diminuisce a proteina C-reattiva
proteina C-reattiva Hè pruduciutu in u fegatu è hè un marcatore di teste di sangue per a inflamazioni in u corpu. Hè unu di un gruppu di proteini chjamati "reattori di fase aguda" chì si sviluppanu in risposta à a inflammazioni chì causanu a malatia.
in l'American Journal of Clinical Nutrition Un studiu publicatu hà investigatu l'effetti di l'ingesta bassa, moderata è alta di verdura è frutti nantu à i marcatori di a funzione immune, cumpresi i marcatori non specifichi di inflammazioni.
studià, kohlrabi trovu chì un altu intake di carotenoid-riccu frutti è ligumi, cumpresi
U più bassu u vostru livellu di proteina C-reattiva, u più bassu u risicu di malatie cardiovascular è altri prublemi di salute inflammatory serii.
Cumu manghjà Ravane Kohlrabi?
Questa verdura cresce in l'invernu. kohlrabi crudo, Pò esse tagliatu o chjappu in insalate cum'è cipolle. Siccomu hè dura, i so pelli sò manghjati da sbuccia.
I foglie pò ancu esse aghjuntu à l'insalata. parte di bulbe; pò rimpiazzà ligumi cum'è bròcoli, col, ravanelli è patate, mentre chì e so foglie; Pò esse usatu cum'è sustitutu di kale, spinach o altri greens.
Kohlrabi Radish effetti collaterali
Se sapete chì avete una allergia alimentaria à una verdura crucifera o se avete prublemi cù i vegetali cruciferous in generale, sia prudente di cunsumà kohlrabi.
L'allergii à sta verdura ùn hè micca cumuni, per quessa, assai prubabilmente ùn pruvucarà micca effetti negativi.
Di cunsiguenza;
kohlrabi Contene nutrienti cù diversi benefici per a salute. Hè riccu in fibra, chì hè impurtante per a salute intestinali è digestiva.
Inoltre, assai nutrienti è composti vegetali in u so cuntenutu sustene u sistema immune, riducendu u risicu di malatie cardiache, certi cancers è inflammazioni.
