TurčinTo je jedna od najpoznatijih biljaka. Takođe je izuzetno hranljivo povrće.Sadrži sve vrste nutrijenata, uključujući omega 3 masne kiseline.
u članku „Za šta je portulak dobar“, „Koje su prednosti portulaka“, „Koja je vitaminska i proteinska vrednost portulaka“, „Da li portulak tera creva na rad“, „Da li portulak povećava šećer“, „Da li portulak slabi“ Pitanja kao što su:
Šta je purslane?
TurčinTo je zeleno i lisnato, sirovo ili kuvano jestivo povrće. Naučno ime"“Portulaca oleracea” poznat kao.
Ova biljka sadrži oko 93% vode. Ima crvenu stabljiku i male, zelene listove. špinat ve potočarkaIma i blago kiselkast ukus.
Koristi se u salatama kao što je zelena salata, može se dodati u jogurt i kuvati i konzumirati kao jelo od povrća.
Turčinraste u raznim okruženjima u mnogim dijelovima svijeta.
Može da raste u pukotinama u baštama i trotoarima i prilagođava se težim uslovima. Ovo uključuje suše, kao i veoma zaslanjena tla ili tla sa nedostatkom hranljivih materija.
Turčin Takođe ima dugu istoriju u alternativnoj medicini.
Koji su vitamini u portulaku?
TurčinNjegova stabljika i listovi puni su važnih i esencijalnih hranljivih materija. Ova biljka je bogata antioksidansima za borbu protiv bolesti i nudi omega 3 masne kiseline na biljnoj bazi. Sadrži i neke važne minerale.
100 gram sirovi portulak Nutritivni sadržaj je sljedeći:
16 kalorija
3.4 grama ugljenih hidrata
1.3 gram proteina
0.1 grama masti
21 miligram vitamina C (35 posto DV)
1.320 međunarodne jedinice vitamina A (26 posto DV)
Omega 3 masne kiseline To su esencijalne masti koje tijelo ne može proizvesti. Stoga ih je neophodno unositi hranom. TurčinIako je ukupan sadržaj masti nizak, većina masti koje sadrži je u obliku omega 3 masnih kiselina.
Zapravo sadrži dvije vrste omega-3 masnih kiselina: ALA i EPA. ALA se nalazi u mnogim biljkama, ali EPA se uglavnom nalazi u životinjskim proizvodima (masna riba) i algama.
U poređenju sa drugim zelenilom portulakje izuzetno visok u ALA. Sadrži 5-7 puta više ALA od spanaća.
Zanimljivo je da sadrži i količine EPA u tragovima. Ova omega 3 masna kiselina je aktivnija u tijelu od ALA i obično se ne nalazi u biljkama koje se uzgajaju na kopnu.
Prepun beta-karotena
jedući portulakPovećava unos beta-karotena. beta karotenje biljni pigment koji se u tijelu pretvara u vitamin A, snažan antioksidans koji djeluje na održavanje zdravlja kože, neuroloških funkcija i vida.
Istraživanja pokazuju da je beta karoten, kao antioksidans, vrijedan zbog svoje sposobnosti da spriječi kronične bolesti štiteći tijelo od oštećenja slobodnim radikalima.
Konzumiranje hrane bogate beta karotenom takođe pomaže poboljšanju respiratorne i plućne funkcije.
Sadrži velike količine antioksidansa
Turčinbogati su raznim antioksidansima i korisnim biljnim jedinjenjima:
C vitamin
Poznata i kao askorbinska kiselina C vitamin Antioksidans je neophodan za zaštitu kože, mišića i kostiju.
vitamin E
Visok nivo supstance zvane alfa-tokoferol vitamin E uključuje. Ovaj vitamin štiti ćelijske membrane od oštećenja.
Vitamin A
Sadrži beta-karoten, antioksidans koji tijelo pretvara u vitamin A. Vitamin A je poznat po svojoj ulozi u zdravlju očiju.
Glutation
Ovaj važan antioksidans štiti stanice od oštećenja.
melatonin
melatoninje hormon koji vam pomaže da zaspite. Ima i mnoge druge prednosti.
betalain
Antioksidansi sintetiziraju betalain, za koji se pokazalo da štiti čestice lipoproteina niske gustine (LDL) od oštećenja.
U studiji o gojaznoj omladini, portulak, smanjeni nivoi LDL („lošeg“) holesterola i triglicerida koji su povezani sa rizikom od srčanih oboljenja. Istraživači su ovaj učinak pripisali antioksidansima i biljnim spojevima koji se nalaze u povrću.
Visok sadržaj važnih minerala
Turčin Takođe je bogat mnogim važnim mineralima.
Dobar kalijum To je izvor minerala koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Visok unos kalija povezan je s manjim rizikom od moždanog udara, a također smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Turčin isto vrijeme magnezijumSjajan je izvor brašna, nevjerovatno važnog nutrijenta koji je uključen u više od 300 enzimskih reakcija u tijelu. Magnezijum štiti od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2.
Sadrži i kalcijum, mineral koji je najzastupljeniji u tijelu. kalcijumvažan je za zdravlje kostiju.
fosfor i gvožđe su takođe prisutni u malim količinama. Starije, zrelije biljke sadrže veće količine minerala od mlađih biljaka.
bori se protiv dijabetesa
Journal of Medicine Istraživanje, objavljeno u Food, ekstrakt portulakaOva studija pokazuje da uzimanje sladića pomaže u značajnom smanjenju sistolnog krvnog pritiska i poboljšanju kontrole glukoze snižavanjem nivoa hemoglobina A1c. istraživači, ekstrakt portulakaZaključili su da je to siguran i dodatni tretman za dijabetes tipa 2.
Smanjuje rizik od raka
TurčinPrepuna je beta-karotena, pigmenta odgovornog za crvenkastu boju njegovih stabljika i listova. Beta-karoten je jedan od važnih antioksidansa.
Ovaj antioksidans smanjuje broj slobodnih radikala u našem tijelu. Slobodni radikali su nusproizvodi kiseonika koji isporučuju sve ćelije u telu.
Smanjenje broja slobodnih radikala može pomoći u smanjenju rizika od oštećenja ćelija. Ovo smanjuje rizik od raka.
Štiti zdravlje srca
Turčin takođe je koristan za podršku kardiovaskularnom sistemu. Jedno je od rijetkih povrća bogatih omega 3 masnim kiselinama, koje su važne za zdrave arterije i mogu pomoći u prevenciji moždanog udara, srčanog udara i drugih vrsta srčanih bolesti.
Održava zdravlje kostiju
Turčinizvor su dva minerala važna za zdravlje kostiju: kalcijuma i magnezijuma. Kalcij je najčešći mineral u našem tijelu, a nedovoljno jedenje može polako oslabiti vaše kosti, što dovodi do osteoporoze.
Magnezijum indirektno podržava zdravlje skeleta utičući na rast koštanih ćelija.
Dobijanje dovoljno oba ova minerala može poboljšati zdravlje skeleta i spriječiti komplikacije od osteoporoze i starenja.
Da li vas purslane čini slabim?
Prema istraživanju, portulakU 100 grama ima 16 kalorija. Niskokalorična, bogata hranjivim tvarima i prepuna dijetalnih vlakana portulakTo je jedno od povrća koje pomaže u mršavljenju.
Prednosti purslane za kožu
Turčin Takođe može pomoći u liječenju širokog spektra stanja kože. Studija objavljena 2004. listovi portulakaotkrili su da sadrži visok nivo vitamina A.
Ovaj vitamin portulakU kombinaciji s drugim spojevima koji se nalaze u kedru, može pomoći u smanjenju upale kada se primjenjuje lokalno.
jedući portulak Može pomoći poboljšati kožu, smanjiti bore, potaknuti oporavak stanica kože kako bi se uklonili ožiljci i mrlje.
Kako jesti portulak?
Turčinmože se lako naći na otvorenom u proljeće i ljeto u mnogim dijelovima svijeta. Biljka se lako razmnožava i može preživjeti u teškim uvjetima uzgoja, pa se često uzgaja između pukotina na pločniku ili u neodržavanim vrtovima.
Njegovi listovi, stabljike i cvjetovi su jestivi. divlji portulak Prilikom pripreme pažljivo operite biljku kako biste bili sigurni da lišće nema pesticide.
Turčin Kiselo i blago slano, može se dodati u salate i druga jela. Može se jesti sirovo ili kuvano.
– Dodajte u supe.
- TurčinNarežite ga i dodajte u salate.
- TurčinPomiješajte ga sa drugim povrćem.
- TurčinJedite ga uz jogurt kao prilog.
Koje su štete od purslane?
Kao i kod svake hrane, portulakPrejedanje također može uzrokovati neke nuspojave.
Sadrži oksalat
Turčin mnogo oksalat Koje sadrži.Ovo može biti problem za ljude koji imaju tendenciju razvoja kamena u bubregu.
Oksalati imaju svojstva antinutrijenata, što znači da mogu ometati apsorpciju minerala kao što su kalcijum i magnezijum.
uzgaja u hladu portulakimaju viši nivo oksalata u poređenju sa onima izloženim sunčevoj svetlosti. portulak Jedite s jogurtom da smanjite sadržaj oksalata.
Kao rezultat;
Turčin Veoma je hranljivo, lisnato zeleno povrće. Prepuna je antioksidansa, minerala, omega 3 masnih kiselina i korisnih biljnih jedinjenja.
Uprkos niskom sadržaju kalorija, visok sadržaj važnih nutrijenata čini portulak jednom od namirnica koje sadrže najviše nutrijenata.
