হুই প্রোটিন কী, এটি কী করে? উপকারিতা এবং ক্ষতি

হুই প্রোটিন, অন্য কথায় হুই প্রোটিনএটি সবচেয়ে জনপ্রিয় সম্পূরক এক. কিন্তু এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও এর নিরাপত্তা নিয়েও প্রশ্ন উঠেছে।

হুই প্রোটিনএটি কিডনি এবং লিভারের ক্ষতি করতে পারে এবং এমনকি অস্টিওপোরোসিস হতে পারে বলে দাবি করা হয়।

হুই কি?

হুই প্রোটিন এটি একটি জনপ্রিয় ফিটনেস এবং পুষ্টিকর সম্পূরক।

এটি হুই থেকে তৈরি করা হয়, তরল যা চিজমেকিং প্রক্রিয়ার সময় দুধ থেকে আলাদা হয়। ছানা তারপর ফিল্টার করা হয়, মিহি এবং হুই প্রোটিন পাউডারে পরিণত করার জন্য শুকিয়ে নিন।

হুই প্রোটিনতিনটি প্রধান ধরনের আছে তাদের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল কিভাবে তারা প্রক্রিয়া করা হয়।

হুই প্রোটিন ঘনীভূত

এটিতে প্রায় 70-80% প্রোটিন রয়েছে। হুই প্রোটিনএটি সবচেয়ে সাধারণ ধরনের লার্ড এবং এতে দুধের চেয়ে বেশি ল্যাকটোজ, চর্বি এবং খনিজ থাকে।

হুই প্রোটিন আইসোলেট

90% বা তার বেশি প্রোটিন রয়েছে। এটি আরও পরিশ্রুত এবং কম ল্যাকটোজ এবং চর্বি ধারণ করে, তবে কম উপকারী খনিজ সরবরাহ করে।

হুই প্রোটিন হাইড্রোলাইজেট

এই ফর্মটি শরীর দ্বারা দ্রুত শোষিত হয়।

হুই প্রোটিনএটি ক্রীড়াবিদ, ক্রীড়াবিদ এবং যারা পেশী তৈরি করতে বা ওজন কমাতে চায় তাদের মধ্যে এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে এটি ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে, পেশী এবং শক্তি বাড়াতে এবং এমনকি ক্ষুধা হ্রাস করে এবং বিপাক বৃদ্ধি করে ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে।

হুই প্রোটিন এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন উত্স, যার অর্থ এটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। আমাদের শরীর প্রয়োজন হিসাবে নির্দিষ্ট অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডআমি তাই খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত পেতে হবে না.

হুই প্রোটিনআপনি এটিকে জল বা আপনার পছন্দের তরলের সাথে মিশিয়ে এটি প্রস্তুত এবং ব্যবহার করতে পারেন।

হুই প্রোটিনের উপকারিতা কি?

হরমোনের মাত্রা

হুই প্রোটিন এটি মহিলাদের জন্য খুবই উপকারী। এটি অন্যান্য প্রোটিনের মতো হরমোনের মাত্রায় ওঠানামা করে না। 

অ্যামিনো অ্যাসিড

অ্যামিনো অ্যাসিড রাসায়নিক একক যা আমাদের শরীরে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয় না। হুই প্রোটিনএটি অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস। তারা হাড়, পেশী, অঙ্গ এবং মানুষের শরীরের প্রায় প্রতিটি টিস্যু মেরামত করতে একসাথে কাজ করে। 

পক্বতা

হুই প্রোটিন, গ্লুটাথায়নের অন্তর্ভুক্ত এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিকে মেরে ফেলে এবং বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে বিলম্বিত করে। Glutathione তিনটি প্রধান অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে তৈরি করা হয়; সিস্টাইন, গ্লুটামিক অ্যাসিড এবং গ্লাইসিন। 

হুই প্রোটিন এটি পেশীর ক্ষয় কমিয়ে দেয় এবং বার্ধক্যে পেশী শক্তিশালী রাখে।

ওজন হ্রাস

হুই প্রোটিন এতে কার্বোহাইড্রেট কম এবং প্রোটিন বেশি। এটি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি পোড়াতে বিপাক ক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। গবেষক, হুই প্রোটিনতারা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে ওষুধটি সহজেই দুই ঘন্টা পর্যন্ত ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

হার্ট স্বাস্থ্য

এটি হৃদরোগ, স্ট্রোক, বাকশক্তি হ্রাস এবং দুর্বল স্মৃতিশক্তি সৃষ্টি করে। হুই প্রোটিন এটি এলডিএল কোলেস্টেরল কমায়। এটি রক্তচাপ কমায় এবং হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমায়।

খালাস

এর অন্যতম প্রধান সুবিধা হ'ল হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি। হুই প্রোটিনএটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং মহিলাদের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। 

এটি গ্লুটাথিয়নের উৎপাদন বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে। 

পেশী শক্তিশালীকরণ

পেশী মেরামত এবং শক্তিশালী করতে হুই প্রোটিন প্রয়োজনীয় ব্যায়াম এবং প্রতিদিনের ব্যায়াম শরীরে শক্তির মাত্রা হ্রাস করে, যার ফলে পেশীগুলি খারাপ হয়।

হুই প্রোটিন গরুর দুধ থেকে প্রাপ্ত এবং পেশী তৈরি এবং মেরামতের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক প্রোটিন।

স্বাস্থ্যকর নখ এবং ত্বক

সুস্থ ত্বক এবং নখ গঠনের জন্য শরীরের প্রোটিন প্রয়োজন। হুই প্রোটিনএটি শরীরকে হরমোন এবং গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম তৈরি করতে সাহায্য করে এবং তাদের দক্ষতার সাথে কাজ করে।

ব্লাড সুগার লেভেল

হুই প্রোটিন শরীরকে একটি ইতিবাচক নাইট্রোজেন ভারসাম্য দেয়। এটি রক্তে শর্করার মাত্রার ওঠানামা প্রতিরোধ করে যা অতিরিক্ত খাওয়ার কারণ হতে পারে। হুই প্রোটিন চর্বি কম মাত্রা রয়েছে. এটি গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য খুবই সহায়ক।

হাড়ের স্বাস্থ্য

65% এরও বেশি মহিলা অস্টিওপোরোসিসে ভুগছেন, এমন একটি অবস্থা যা অস্টিওপোরোসিস এবং হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি করে। স্বাস্থ্যকর হাড় গঠন এবং বজায় রাখার জন্য, মহিলাদের ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করতে হবে। 

হুই প্রোটিনউচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা হাড়ের ক্ষয় রোধ করে এবং তাদের মজবুত রাখে।

যকৃৎ

হুই প্রোটিন মাঝারি পরিমাণে নেওয়া হলে, এটি লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন করে। লিভার শরীরে প্রায় 500টি কাজ করে। এটিতে অ্যামিনো অ্যাসিড ছাড়া এটি অসম্ভব।

ত্বক এবং চুলের জন্য হুই প্রোটিনের উপকারিতা

চুলের বৃদ্ধি সমর্থন করে

যেহেতু চুল নিজেই প্রোটিন দ্বারা গঠিত, প্রোটিন চুলের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। প্রোটিনের ঘাটতিচুল পড়ার সমস্যা হতে পারে।

হুই প্রোটিনপ্রোটিন গ্রহণ বাড়ানোর একটি সুবিধাজনক উপায়। উচ্চ পরিমাণে প্রোটিনের নিয়মিত ব্যবহার চুল পড়া রোধ করে এবং চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। 

ত্বক মজবুত করতে সাহায্য করে

কোলাজেনএটি একটি কাঠামোগত টিস্যু যা ত্বককে স্থিতিস্থাপকতা প্রদান করে। এটি শরীরের মোট প্রোটিনের 30 শতাংশ তৈরি করে এবং ত্বক, রক্তনালী, হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। 

হুই প্রোটিন খাওয়াত্বক দৃঢ় এবং সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত কোলাজেন প্রদান করবে।

ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে

হুই প্রোটিনএতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং দৃঢ়তা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ব্রণের বিরুদ্ধে লড়াই করে

ছাইয়ের অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি আশ্চর্যজনকভাবে ব্রণ এবং ব্রণে কাজ করে। এটি পিগমেন্টেশন এবং বয়সের দাগ হালকা করতেও সাহায্য করে।

হুই প্রোটিনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?

হুই প্রোটিন এর অনেক উপকারিতা থাকলেও এর কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও রয়েছে। 

অতিরিক্ত চর্বি বৃদ্ধি

অধিকাংশ ক্ষেত্রে, হুই প্রোটিন পরিপূরকগুলিতে চিনির আকারে অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট থাকে। কিছু তৈলাক্তও হয়। চর্বি এই অস্বাস্থ্যকর ফর্ম ওজন বৃদ্ধি হতে পারে. 

কিডনি স্টোন গঠন

হুই প্রোটিন এটি সেবন করলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি থাকে। যদিও সরাসরি কারণ নয়, বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে এই প্রোটিন তাদের জন্য পরিস্থিতি আরও খারাপ করতে পারে যাদের ইতিমধ্যে কিডনিতে পাথর রয়েছে। 

হজমের সমস্যা

হুই প্রোটিনে ল্যাকটোজ রয়েছে এবং আপনি যদি এটির প্রতি সংবেদনশীল হন তবে আপনি হজম সংক্রান্ত সমস্যা অনুভব করতে পারেন। 

গাউট ঝুঁকি

হুই প্রোটিনThe গাউটযদিও এর কোনো প্রত্যক্ষ কারণ আছে এমন কোনো প্রমাণ নেই, যদি এটি ইতিমধ্যেই থাকে তবে এটি সমস্যাটিকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।

লিভারের সমস্যা

হুই প্রোটিন এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে লিভারের সমস্যা আরও খারাপ হতে পারে। অতএব, সর্বদা পরিমিত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। 

যেহেতু এটি লিভারের রোগের জন্য আপনার গ্রহণ করা ওষুধের প্রভাবে হস্তক্ষেপ করতে পারে, হুই প্রোটিন এটি গ্রহণ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

হৃদরোগের ঝুঁকি

বিশেষজ্ঞ, অনেক হুই প্রোটিন তিনি মনে করেন এটি গ্রহণ করলে হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর বিপজ্জনক প্রভাব পড়তে পারে। এটি কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট, অস্বাভাবিক হার্টের ছন্দের পাশাপাশি হার্টের কার্যকারিতার সম্পূর্ণ ক্ষতির কারণ হতে পারে।

রক্তের অম্লতা বৃদ্ধি

হুই প্রোটিন এর সেবনের আরেকটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হল রক্তের pH বৃদ্ধি। যখন রক্তে খুব বেশি প্রোটিন থাকে, তখন কিডনির এটি বিপাক করতে সমস্যা হয়। এতে রক্তের অম্লতা বৃদ্ধি পায়।

অস্টিওপরোসিস উন্নয়ন

এই অবস্থা অত্যধিক হুই প্রোটিন ক্রয়ের সাথে যুক্ত। দীর্ঘমেয়াদী প্রোটিন গ্রহণের সাথে এটি বিশেষত ঝুঁকিপূর্ণ।

উচ্চ পরিমাণ হ্যা প্রোটিনআয়নিক অ্যাসিড খাওয়া হাড়ের খনিজ ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে হাড়ের খনিজগুলির ঘনত্ব হ্রাস পায়।

ক্লান্তি এবং দুর্বলতা

কিছু মানুষ হুই প্রোটিন এটি খাওয়ার সময় হজমের সমস্যাগুলির কারণে, এটি চরম ক্লান্তি এবং দুর্বলতার মতো নেতিবাচক প্রভাবও অনুভব করতে পারে।

এছাড়াও ফুলে যাওয়া, গ্যাস, ক্র্যাম্প ইত্যাদি। ব্যাঘাত ঘটতে পারে। এর কারণ হল কিছু লোকের দেহ তারা যে প্রোটিন গ্রহণ করে তা প্রসেস বা ভেঙে ফেলতে পারে না।

কেটোসিস বিকাশ

হুই প্রোটিন এটি সেবনের আরেকটি সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। এটি এমন একটি অবস্থা যা ঘটে যখন রক্তে কেটোন বডির অস্বাভাবিক মাত্রা থাকে।

আপনি যদি কম কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবারে নিজেকে রাখেন তবে শরীর চর্বি ব্যবহার করে শক্তি পোড়ায়।

ফ্যাট না থাকলে প্রোটিন ব্যবহার করা হয়। এটি লিভারের উপর প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করে এবং সময়ের সাথে সাথে ক্ষতি করে।

অতিসার

অত্যধিক হুই প্রোটিন এর সেবনের আরেকটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হল অতিসারহয় এটি পাচনতন্ত্রের উপর প্রোটিনের প্রভাবের অংশ।

growling

অধিকাংশ মানুষ, বিশেষ করে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা যদি কোন হুই প্রোটিন থেকে একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রদর্শন করে। এই ধরনের লোকেদের শ্বাস নিতে অসুবিধা হতে পারে এবং শ্বাসকষ্টের মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।

গলা, মুখ, ঠোঁট ফুলে যাওয়া

হুই প্রোটিন আরেকটি উপসর্গ যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার সাথে আসে তা হল গলা, মুখ এবং ঠোঁট ফুলে যাওয়া। বেদনাদায়ক না হলেও, এটি অত্যন্ত অস্বস্তিকর হতে পারে।

বমি বমি ভাব

এটি, হুই প্রোটিন এটি গ্রহণের একটি সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। অনেক ক্ষেত্রে মানুষ বমিতেও ভোগে। এই বিরক্তিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়ানোর চাবিকাঠি হল আপনার প্রোটিন গ্রহণ কমানো।

কতটা ঘোল প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত?

হুই প্রোটিন এটি সাধারণত নিরাপদ এবং অনেক লোক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই এটি সেবন করতে পারে।

সাধারণত প্রস্তাবিত ডোজ হল প্রতিদিন 1-2 স্কুপ (25-50 গ্রাম), তবে প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এর থেকে বেশি পাওয়া আর কোন সুবিধা দেয় না, বিশেষ করে যদি আপনি ইতিমধ্যেই যথেষ্ট প্রোটিন খাচ্ছেন।

হুই প্রোটিনআপনি যদি সেবনের পরে অপ্রীতিকর উপসর্গ অনুভব করেন যেমন ফোলাভাব, গ্যাস, ক্র্যাম্প বা ডায়রিয়া হুই প্রোটিন আইসোলেট পাউডার চেষ্টা করুন

বিকল্পভাবে, সয়া, মটর, ডিম, চাল বা হেম্প প্রোটিনের মতো নন-ডেইরি প্রোটিন পাউডার চেষ্টা করুন।

হুই প্রোটিন কীভাবে ব্যবহার করবেন

হুই প্রোটিন বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়, যার মধ্যে হুই প্রোটিন বার, হুই প্রোটিন শেক এবং হুই পানীয়। 

হুই প্রোটিনএটি নিজেই খুব আকর্ষণীয় স্বাদ নেই। অতএব, স্বাদকে আরও আকর্ষণীয় করতে এটি অন্যান্য খাবার যেমন ফল এবং বাদামের সাথে মেশানো হয়। হুই প্রোটিন এই মত ব্যবহার করা হয়:

- কুকি বেক করার সময় এক চা চামচ হুই গুঁড়া যোগ করুন এতে শরীরে প্রোটিনের মাত্রা বাড়বে। 

- এই প্রোটিন সমৃদ্ধ পানীয়টি প্রস্তুত করার জন্য একটি চামচ হুই প্রোটিনএটি 200 মিলি জলে মেশান। মিশ্র প্রোটিন কয়েক মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন। এটি সম্পূর্ণরূপে পাউডার দ্রবীভূত করতে সাহায্য করবে। এই রস জন্য.

- হুই প্রোটিন এটি একটি কঠোর অনুশীলনের পরে অবিলম্বে খাওয়া ভাল। এটি পেশী এবং কোষগুলিকে সঠিক পুষ্টি সরবরাহ করবে যা মেরামত করা দরকার। 

- প্রোটিন সমৃদ্ধ ব্রেকফাস্টে ওটস, সিরিয়াল এবং প্যানকেক যোগ করুন হুই প্রোটিন আপনি যোগ করতে পারেন।

- আপনি যদি কর্মক্ষেত্রে দ্রুত জলখাবার খুঁজছেন তবে পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ঝাঁকুনির জন্য কিছু বাদাম, ফল এবং বরফের কিউব যোগ করুন। হুই প্রোটিন শেক প্রস্তুত করা.

- দইয়ে এক চামচ প্রোটিন পাউডার মেশান; ফল, বাদাম এবং চকোলেট দিয়ে মিষ্টি করুন। 

ফলস্বরূপ;

হুই প্রোটিন এটি নিরাপদ এবং অনেক মানুষ বিরূপ প্রভাব ছাড়াই এটি ব্যবহার করতে পারে।

যাইহোক, যাদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের মধ্যে এটি হজমের লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে এবং যাদের গরুর দুধে অ্যালার্জি আছে তাদেরও এটিতে অ্যালার্জি হতে পারে।

আপনি যদি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন, হুই প্রোটিন আইসোলেট অথবা দুধের প্রোটিনের বিকল্প চেষ্টা করুন।

এই ব্যতিক্রম সত্ত্বেও হুই প্রোটিন এটি বাজারের সেরা পরিপূরকগুলির মধ্যে একটি। শক্তি এবং পেশী নির্মাণ, পুনরুদ্ধার এবং ওজন কমানোর ক্ষেত্রে এর উপকারী ভূমিকা গবেষণা দ্বারা সমর্থিত।