সেই কার্ব ডায়েট কম কার্ব ডায়েটের আরও উন্নত সংস্করণ। এটি একটি পুষ্টি প্রোগ্রাম যেখানে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে কেটে ফেলা হয়। এটি নো-কার্ব ডায়েট বা নো-কার্ব ডায়েট হিসাবেও পরিচিত। এই খাদ্যটি ওজন কমাতে বা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের অবস্থা পরিচালনা করতে ব্যবহৃত হয়।
এই ডায়েটের মূল উদ্দেশ্য হল শরীরে কার্বোহাইড্রেটের উৎস বাদ দিয়ে চর্বি বার্ন করা। এটি সাধারণত দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না কারণ কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস।
0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েট দিয়ে ওজন হ্রাস করুন
সুতরাং, একটি 0 কার্বোহাইড্রেট খাদ্য স্বাস্থ্যকর? ওজন কমাতে আপনার কি এই ডায়েট বেছে নেওয়া উচিত? আমাদের নিবন্ধটি পড়ে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। 0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েট সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে…
0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েট কি?
0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েট হল একটি খাদ্য যার লক্ষ্য কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার শূন্যে কমানো। যেহেতু কার্বোহাইড্রেট একটি স্বাভাবিক খাবারে শরীরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শক্তির উৎস, তাই এই ধরনের খাবারে শক্তির চাহিদা মেটানোর চেষ্টা করা হয় চর্বি এবং প্রোটিন থেকে।
0-কার্ব ডায়েট সাধারণত ওজন কমাতে, শক্তির মাত্রা বাড়াতে, রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে বা কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা উন্নত করতে প্রয়োগ করা হয়। যাইহোক, এই ধরনের খাদ্য দীর্ঘমেয়াদী বাস্তবায়ন করা কঠিন এবং কিছু স্বাস্থ্য ঝুঁকি বহন করে।
0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েট কি আপনাকে ওজন কমায়?
0 কার্বোহাইড্রেট খাদ্য অবশ্যই ওজন কমাতে সাহায্য করে। যেহেতু কার্বোহাইড্রেট শরীরে সঞ্চিত গ্লুকোজকে শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করে, তাই কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার সীমিত বা সম্পূর্ণভাবে কমিয়ে দেওয়া শরীরকে চর্বি সঞ্চয়কে শক্তি হিসেবে ব্যবহার করতে এবং ওজন কমাতে দেয়। এই খাদ্যের উদ্দেশ্য হ'ল চর্বি ভাণ্ডার থেকে শরীরকে শক্তি পেতে সক্ষম করে ওজন হ্রাস এবং চর্বি পোড়াতে ত্বরান্বিত করা।
কিভাবে একটি 0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েট করবেন?
এই খাদ্য বাস্তবায়নের জন্য, নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা উচিত:
কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার থেকে দূরে থাকুন: 0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অনুসরণ করার সময়, আপনার জীবন থেকে সমস্ত কার্বোহাইড্রেট খাবার বাদ দেওয়া উচিত। আপনার কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার যেমন সাদা আটা, চিনি, চাল এবং আলু খাওয়া উচিত নয়।
স্বাস্থ্যকর চর্বি চয়ন করুন: এই ডায়েটে স্বাস্থ্যকর চর্বি বেছে নেওয়া উচিত। অলিভ ওয়েলআপনি তেল ব্যবহার করতে পারেন যেমন, অ্যাভোকাডো তেল, নারকেল তেল।
আপনার প্রোটিন গ্রহণ দেখুন: প্রোটিন খরচ একটি 0 কার্বোহাইড্রেট খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান আছে. আপনার পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়া উচিত, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে নয়। মীনরাশিআপনার প্রোটিনের উত্স যেমন মুরগির মাংস, টার্কি, ডিম, দই এবং পনিরের দিকে যেতে হবে।
প্রচুর শাকসবজি খান: যেহেতু আপনি কার্বোহাইড্রেট উত্স সীমাবদ্ধ করতে হবে, সবজি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি সবজি যেমন সবুজ শাক, ব্রকলি এবং বাঁধাকপি খেতে পারেন।
জল খাওয়ার দিকে মনোযোগ দিন: জল খাওয়া যে কোনও ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। প্রতিদিন পর্যাপ্ত পানি পান করার জন্য আপনাকে খেয়াল রাখতে হবে।
পরিমিত ও সুষম খাবার খান: সেই কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অনুসরণ করার সময়, ভারসাম্যপূর্ণভাবে খাবার গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার প্রয়োজনীয় শক্তির পরিমাণের উপর নির্ভর করে আপনাকে ভারসাম্যপূর্ণ উপায়ে উপযুক্ত পরিমাণে চর্বি, প্রোটিন এবং শাকসবজি গ্রহণ করতে হবে।
আপনি 0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের উদাহরণ হিসাবে নিম্নলিখিত তালিকাটি নিতে পারেন:
ব্রেকফাস্ট
টমেটো 3 টুকরা
2 টুকরা শসা
2 টুকরো হ্যাম বা স্মোকড টার্কি
1টি সেদ্ধ ডিম
জলখাবার
10টি বাদাম বা আখরোট
লাঞ্চ
1 ভাজা বা বেকড স্টেক পরিবেশন
পাশের সবুজ সালাদ (সবজি যেমন লেটুস, আরগুলা, ডিল সহ)
জলখাবার
1টি দই পরিবেশন (মিষ্টিবিহীন এবং কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত)
রাতের খাবার
1 ভাজা মুরগি বা মাছ পরিবেশন
পাশে ভাপানো ব্রকলি বা মিশ্র সবজি
জলখাবার
1টি কম কার্ব ফল যেমন একটি আপেল বা স্ট্রবেরি
না: এটি শুধুমাত্র একটি নমুনা তালিকা. আপনি আপনার নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী তালিকা পরিবর্তন করতে পারেন. এই খাদ্যকে সমর্থন করার জন্য জলের ব্যবহার খুবই গুরুত্বপূর্ণ, তাই প্রচুর পরিমাণে জল পান করতে ভুলবেন না।
0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে কী খাবেন?
একটি 0-কার্ব ডায়েট শরীরকে শক্তির উত্স হিসাবে কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে চর্বি ব্যবহার করতে উত্সাহিত করে। এই ডায়েট অনুসরণ করার সময় নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়া যেতে পারে:
তেল: স্বাস্থ্যকর তেল যেমন জলপাই তেল, নারকেল তেল, অ্যাভোকাডো তেল…
মাংস এবং মাছ: প্রোটিনের উৎস যেমন মুরগি, টার্কি, গরুর মাংস এবং শুকরের মাংস খাওয়া যেতে পারে। মাছ প্রোটিনের একটি স্বাস্থ্যকর উৎসও বটে।
সমুদ্র পণ্য: কাঁকড়া, চিংড়ি, ঝিনুক সামুদ্রিক খাবার যেমন খাওয়া যেতে পারে।
ডিম: ডিম হল একটি খাবার যা সাধারণত কম কার্ব ডায়েটে খাওয়া হয়।
শাকসবজি:সবুজপত্রবিশিস্ট শাকসবজিকম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজি যেমন ব্রকলি, জুচিনি ইত্যাদি খাওয়া যেতে পারে।
দুগ্ধজাত পণ্য: পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যেমন ফুল-ফ্যাট দই, ক্রিম পনির এবং চেডার পনির খাওয়া যেতে পারে।
তৈলাক্ত বীজ: তৈলাক্ত বীজ যেমন বাদাম, আখরোট, হ্যাজেলনাট এবং বীজ খাওয়া যেতে পারে।
মশলা: লবণ, কালো মরিচ, থাইম এবং জিরার মতো মশলা খাবারে স্বাদ যোগ করে।
শ্বেতসারবহুল শাকসবজি: স্টার্চি সবজি যেমন আলু, ভুট্টা এবং মটর সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
ফল: পাকা ফল সাধারণত উচ্চ কার্বোহাইড্রেট থাকে, তাই এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া ভাল বা একেবারেই না।
নাড়ি: মসুর ডাল, ছোলা এবং মটরশুঁটির মতো লেবুতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে।
মিষ্টি দুগ্ধজাত পণ্য: দই এবং চিনি যুক্ত মিষ্টি পনিরের মতো খাবার খাওয়া উচিত নয়।
সস: রেডিমেড সস, কেচাপ এবং সস যুক্ত মিষ্টির সাথেও প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে।
0 কার্ব ডায়েটের উপকারিতা
একটি 0-কার্ব ডায়েট এমন একটি খাদ্য যেখানে কার্বোহাইড্রেট প্রায় সম্পূর্ণ সীমাবদ্ধ থাকে। যারা এই ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের প্রধান লক্ষ্য হল ওজন কমানো। তবে এই খাবারটি যে উপকারী তা বলা ঠিক হবে না। কারণ কার্বোহাইড্রেট, যা আমাদের শরীরের শক্তির উৎস, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
কার্বোহাইড্রেটের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ আছে। কার্বোহাইড্রেট শক্তি সরবরাহ করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, ফাইবারের উৎস, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং পেশী বিকাশে সহায়তা করে। এই কারণে, একটি জিরো-কার্ব ডায়েট দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
0 কার্বোহাইড্রেট ডায়েট ক্ষতি করে
আমরা এই খাদ্যের স্বাস্থ্যের ঝুঁকিগুলি নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করতে পারি:
শক্তির অভাব:শর্করা এটি শরীরের শক্তির প্রধান উৎস। জিরো কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ শরীরের শক্তির চাহিদা মেটাতে তার সম্পদকে সীমিত করে। ফলস্বরূপ, শক্তির অভাব এবং দৈনন্দিন কাজকর্মে অসুবিধা হয়।
পেশী ক্ষয়: শরীর তার শক্তির চাহিদা মেটাতে কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে চর্বি পোড়াতে পছন্দ করে। যাইহোক, দীর্ঘমেয়াদী শূন্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ফলে পেশী আক্রমণ এবং পেশী ক্ষয় হতে পারে। ওজন কমানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন এটি একটি অবাঞ্ছিত পরিস্থিতি।
পুষ্টির ঘাটতি: কার্বোহাইড্রেটগুলি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলিরও উত্স। জিরো কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ শরীরকে এই পুষ্টিগুলি শোষণ করতে বাধা দেয় এবং পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে।
বিপাকীয় প্রভাব: কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করলে শরীরে কেটোসিস নামক একটি অবস্থার দিকে পরিচালিত করে। কেটোসিস এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে শরীর চর্বিকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে। দীর্ঘমেয়াদী কিটোসিস শরীরে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য ব্যাহত করতে পারে এবং কিডনির সমস্যা হতে পারে।
মানসিক প্রভাব: শূন্য-কার্ব ডায়েটের কারণে কিছু ব্যক্তি কম শক্তির মাত্রা, বিরক্তি, অস্থিরতা এবং বিষণ্নতা এটি মনস্তাত্ত্বিক প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে যেমন:
উপরে তালিকাভুক্ত ক্ষতিকারক প্রভাবের কারণে, জিরো কার্বোহাইড্রেট ডায়েট এমন এক ধরনের খাদ্য যা পছন্দ করা উচিত নয় কারণ এটি দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট টেকসই নয়, এবং দীর্ঘমেয়াদে সুষম খাদ্য বজায় রাখার জন্য কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া অস্বাস্থ্যকর।
সুষম এবং বৈচিত্র্যময় পুষ্টি নীতির উপর ভিত্তি করে একটি পুষ্টি প্রোগ্রাম স্বাস্থ্যকর ফলাফল দেয়।
