Atkins পথ্য একটি কম কার্ব ডায়েট, সাধারণত যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রস্তাবিত হিসাবে।
এই ডায়েটটি দাবি করে যে আপনি যতক্ষণ না কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার না খান ততক্ষণ আপনি যতক্ষণ চান তত বেশি প্রোটিন এবং চর্বি খেয়ে ওজন কমাতে পারেন।
"দ্য অ্যাটকিন্স ডায়েট" 1972 সালে ডায়েটের উপর সর্বাধিক বিক্রিত বই লিখে ড. রবার্ট সি. অ্যাটকিনস নামে একজন ডাক্তার এটিকে সামনে রেখেছিলেন। যে সময় থেকে, "ডঃ অ্যাটকিন্স ডায়েট"এটি সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং এটি নিয়ে আরও অনেক বই লেখা হয়েছে।
তারপর থেকে, ডায়েটটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যাচাই করা হয়েছে এবং কম চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে বেশি ওজন হ্রাস এবং রক্তে শর্করা, এইচডিএল (ভাল কোলেস্টেরল), ট্রাইগ্লিসারাইড এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সূচকে ইতিবাচক উন্নতি দেখা গেছে।
ওজন কমানোর ক্ষেত্রে কম কার্ব ডায়েট কার্যকর হওয়ার প্রধান কারণ; যখন লোকেরা তাদের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কম করে এবং বেশি প্রোটিন গ্রহণ করে, তখন তাদের ক্ষুধা কমে যায় এবং তারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে চেষ্টা না করেই কম ক্যালোরি গ্রহণ করে।
অ্যাটকিন্স ডায়েট কি?
Atkins পথ্য তার রোগীদের জন্য। এটি রবার্ট সি অ্যাটকিন্স দ্বারা তৈরি একটি কম-কার্ব খাদ্য।
চিকিত্সক সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের সমস্ত উত্স, যথা চিনি বাদ দিয়েছিলেন এবং তার রোগীদের প্রচুর প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট (সবজি এবং ফল) খাওয়ার অনুমতি দিয়েছিলেন।
এই পদ্ধতিটি তাৎক্ষণিক ফলাফল দেখিয়েছে এবং একটি বিশ্বস্ত ডাক্তার-প্রস্তাবিত ওজন কমানোর ডায়েটে পরিণত হয়েছে।
কিভাবে অ্যাটকিন্স ডায়েট সম্পন্ন হয়?
4-পর্যায়ের ডায়েট প্ল্যান
Atkins পথ্য এটি 4 টি বিভিন্ন পর্যায়ে বিভক্ত:
পর্যায় 1 (আবেশ)
2 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 20 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট খাওয়া প্রয়োজন। কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত শাক-সবজি যেমন শাক-সবজির সঙ্গে উচ্চ চর্বিযুক্ত, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খান।
পর্যায় 2 (ভারসাম্য)
ধীরে ধীরে আপনার খাদ্যতালিকায় আরও বাদাম, কম কার্ব শাকসবজি এবং অল্প পরিমাণে ফল যোগ করুন।
পর্যায় 3 (সূক্ষ্ম টিউনিং)
আপনি যখন আপনার টার্গেট ওজনের খুব কাছাকাছি, ওজন কমানো ধীর না হওয়া পর্যন্ত আপনার ডায়েটে আরও কার্বোহাইড্রেট যোগ করুন।
পর্যায় 4 (রক্ষণাবেক্ষণ)
ওজন বজায় রাখার লক্ষ্যে, আপনি আপনার শরীর যতটা সহ্য করতে পারে ততগুলি স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট খেতে পারেন।
যাইহোক, এই পদক্ষেপগুলি কিছুটা জটিল এবং প্রয়োজনীয় নাও হতে পারে। যতক্ষণ না আপনি নীচের খাবারের পরিকল্পনা অনুসরণ করেন, ততক্ষণ আপনার ওজন কমবে। কিছু লোক প্রাথমিক পর্যায়টি এড়িয়ে যেতে এবং শুরু থেকেই শাকসবজি এবং ফল খেতে পছন্দ করে। এই পদ্ধতি খুব কার্যকর হতে পারে.
কেউ কেউ কেবল অনির্দিষ্টকালের জন্য আনয়ন পর্যায়ে থাকতে বেছে নেয়। এটি কেটোজেনিক ডায়েট নামে আরেকটি খাদ্য পরিকল্পনা।
খাবার এড়ানো উচিত
Atkins পথ্যআপনার এই খাবারগুলি এড়ানো উচিত:
চিনি: কোমল পানীয়, জুস, কেক, ক্যান্ডি, আইসক্রিম ইত্যাদি।
যতক্ষণ না আপনি শাকসবজি, বাদাম এবং কিছু স্বাস্থ্যকর চর্বি সহ আপনার খাবারে প্রোটিনের উত্স গ্রহণ করেন ততক্ষণ আপনার ওজন হ্রাস পাবে।
আপনি আনয়ন পর্বের পরে স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করতে পারেন
এটি আসলে একটি চমত্কার নমনীয় খাদ্য। শুধুমাত্র 2-সপ্তাহের আনয়ন পর্বের সময় আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমাতে হবে।
ইনডাকশন শেষ হওয়ার পরে, আপনি ধীরে ধীরে স্বাস্থ্যকর শস্য এবং স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট যেমন উচ্চ-কার্ব শাকসবজি, ফল, বেরি, আলু, লেবু, ওটস এবং ভাত খেতে পারেন।
কিন্তু এমনকি যদি আপনি আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্যে পৌঁছান, তবুও আপনাকে সারাজীবনের জন্য কম কার্বোহাইড্রেট খেতে হবে। আগের মতো একই পরিমাণে পুরনো খাবার খাওয়া শুরু করলে আবার ওজন বাড়বে। এটি যে কোনও ওজন কমানোর ডায়েটের জন্যও যায়।
Atkins পথ্যআপনি খেতে পারেন অনেক সুস্বাদু খাবার আছে. এগুলি হল বেকন, ক্রিম, পনির এবং ডার্ক চকোলেটের মতো খাবার। উচ্চ চর্বি এবং ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে এর মধ্যে অনেকগুলি সাধারণত পছন্দ করা হয় না।
যাইহোক, আপনি যখন কম কার্ব ডায়েট খান, তখন চর্বি আপনার শরীরের শক্তির পছন্দের উৎস হয়ে ওঠে এবং এই খাবারগুলি গ্রহণযোগ্য হয়ে ওঠে।
পানীয়
Atkins পথ্যকিছু গ্রহণযোগ্য পানীয় হল:
পানি: সর্বদা হিসাবে, জল আপনার প্রধান পানীয় হওয়া উচিত।
কফি: কফিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এটি বেশ স্বাস্থ্যকর।
সবুজ চা: একটি খুব স্বাস্থ্যকর পানীয়।
অ্যাটকিন্স ডায়েট এবং নিরামিষাশীদের
Atkins পথ্যএটাকে নিরামিষ (এবং এমনকি নিরামিষ) করা সম্ভব, কিন্তু এটা কঠিন। আপনি প্রোটিনের জন্য সয়া-ভিত্তিক খাবার ব্যবহার করতে পারেন এবং প্রচুর বাদাম এবং বীজ খেতে পারেন।
জলপাই তেল এবং নারকেল তেল উদ্ভিদ-ভিত্তিক চর্বিগুলির দুর্দান্ত উত্স। আপনি ডিম, পনির, মাখন, ক্রিম এবং অন্যান্য উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্যও খেতে পারেন।
অ্যাটকিন্স ডায়েট ডায়েট তালিকা
এখানে Atkins পথ্যনমুনা মেনু বিদ্যমান এটি আনয়ন পর্যায়ের জন্য উপযুক্ত, তবে অন্যান্য ধাপে যাওয়ার সাথে সাথে আপনার আরও কার্বোহাইড্রেট, শাকসবজি এবং কিছু ফল যোগ করা উচিত।
অ্যাটকিনস ডায়েট লিস্ট
সোমবার
সকালের নাস্তা: অলিভ অয়েল দিয়ে প্রস্তুত সবজির সাথে ডিম
মধ্যাহ্নভোজ: অলিভ অয়েল এবং এক মুঠো হ্যাজেলনাট দিয়ে মুরগির সালাদ।
রাতের খাবার: শাকসবজি এবং মাংস।
মঙ্গলবার
সকালের নাস্তা: বেকন ডিম।
মধ্যাহ্নভোজ: আগের রাতের অবশিষ্টাংশ।
রাতের খাবার: সবজি এবং মাখন দিয়ে চিজবার্গার।
বুধবার
সকালের নাস্তা: মাখনে ভেজিটেবল অমলেট।
মধ্যাহ্নভোজ: জলপাই তেল দিয়ে সবজি সালাদ।
রাতের খাবার: সবজি দিয়ে ভাজা মাংস।
বৃহস্পতিবার
সকালের নাস্তা: অলিভ অয়েল দিয়ে প্রস্তুত সবজির সাথে ডিম।
মধ্যাহ্নভোজ: আগের রাতের খাবারের অবশিষ্টাংশ।
রাতের খাবার: মাখন এবং সবজি সঙ্গে সালমন।
শুক্রবার
সকালের নাস্তা: বেকন ডিম।
মধ্যাহ্নভোজ: অলিভ অয়েল এবং এক মুঠো হ্যাজেলনাট দিয়ে মুরগির সালাদ।
রাতের খাবার: সবজি সঙ্গে Meatballs.
শনিবার
সকালের নাস্তা: মাখন দিয়ে ভেজিটেবল অমলেট।
মধ্যাহ্নভোজ: আগের সন্ধ্যা থেকে অবশিষ্টাংশ।
রাতের খাবার: সবজি দিয়ে কাটলেট।
রবিবার
সকালের নাস্তা: বেকন এবং ডিম
মধ্যাহ্নভোজ: আগের সন্ধ্যা থেকে অবশিষ্টাংশ।
রাতের খাবার: গ্রিলড চিকেন উইংস এবং সবজি।
আপনার খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন শাকসবজি ব্যবহার করুন।
স্বাস্থ্যকর লো-কার্ব স্ন্যাকস
যারা অ্যাটকিন্স ডায়েটে আছেন মনে করেন এই প্রক্রিয়ায় তাদের ক্ষুধা কমে যায়। তারা বলে যে তারা দিনে 3 বার (কখনও কখনও মাত্র 2 খাবার) খেলে পূর্ণতা অনুভব করে।
যাইহোক, যদি আপনি খাবারের মধ্যে ক্ষুধার্ত হন, আপনি নিম্নলিখিত স্বাস্থ্যকর এবং কম কার্ব স্ন্যাকস বেছে নিতে পারেন:
- আগের সন্ধ্যা থেকে অবশিষ্টাংশ.
- সিদ্ধ ডিম.
- এক খণ্ড পনির.
- এক টুকরো মাংস।
- এক মুঠো হ্যাজেলনাট।
- দই।
- স্ট্রবেরিসমূহ এবং ক্রিম.
- বাচ্চা গাজর (আবেশের সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন)।
- ফল (আবেশ পরবর্তী)।
অ্যাটকিন্স ডায়েট সুবিধা
- রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়।
- মেটাবলিজম ত্বরান্বিত করে।
- তেল সক্রিয় করে।
- স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
- কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
- এলডিএল কোলেস্টেরল কমায়।
- চর্বিহীন পেশী ভর তৈরি করতে সাহায্য করে।
- ঘুমের মান উন্নত করে।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
- এটি প্রয়োগ করা সহজ.
অ্যাটকিন্স ডায়েট ক্ষতি করে
যারা অ্যাটকিন্স ডায়েটের সাথে ওজন কমায়;
- প্রথম দুই সপ্তাহে, চিনি এবং চিনিযুক্ত খাবারের আকাঙ্ক্ষা দেখা দেয় এবং এর কারণে অস্থির বোধ করতে পারে।
- এতে মাথাব্যথা হতে পারে।
- ক্লান্ত এবং অলস বোধ করতে পারে।
- বমি বমি ভাব অনুভব করতে পারে।
অ্যাটকিন্স ডায়েট কি নিরাপদ?
, 'হ্যাঁ Atkins পথ্য এটা নিরাপদ. এবং এটি আপনাকে মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ওজন কমাতে সাহায্য করে। 1972 সালে, ড. অ্যাটকিনস দ্বারা এটি তৈরি করার পর থেকে, এটি অনেক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গেছে যা খাদ্যটিকে আরও হৃদয়-স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
প্রধান কারণ যা বিজ্ঞানীদের বিরক্ত করে তা হল মাংস থেকে উচ্চ পরিমাণে পশু চর্বি খাওয়া। অর্থাৎ, আপনি যদি খাদ্যাভ্যাস ঠিক করেন এবং হাঁস-মুরগির বা পশুর চর্বিহীন প্রোটিনের উৎস গ্রহণ করেন, Atkins পথ্য এটা সম্পূর্ণ নিরাপদ।
ফলস্বরূপ;
আপনি যদি এই ডায়েট অনুসরণ করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হন, অ্যাটকিন্স ডায়েট বইএটি পান এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব শুরু করুন। Atkins পথ্যএটি ওজন কমানোর একটি স্বাস্থ্যকর এবং কার্যকর উপায়। আপনি হতাশ হবেন না।
