У чым карысць, шкоду і харчовая каштоўнасць артышока?

Артышок гэта садавіна гэта гародніна што думаеш?

Гэта пытанне, якім задаюцца ўсе. Звычайна лічыцца гароднінай тапінамбурЯго таксама выкарыстоўваюць як гародніну на кухні, але на самой справе гэта разнавіднасць чартапалоху. 

Гэтая трава паходзіць з Міжземнамор'я і выкарыстоўваецца на працягу стагоддзяў з-за яе патэнцыйных лячэбных уласцівасцяў.

«Чым карысны артышок» Калі вы спытаеце, найбольш вядомыя з іх - гэта тое, што ён зніжае ўзровень цукру ў крыві, паляпшае страваванне і спрыяе здароўю сэрца і печані. Таму што экстракт артышокаЁн шырока выкарыстоўваецца ў якасці дадатку.

«Чым карысны тапінамбур», «як правільна ёсць тапінамбур», «чым карысны тапінамбур», «саслабляе ці тапінамбур», «якія ў тапінамбура пабочныя эфекты» Вось найбольш часта задаваныя пытанні і адказы на іх… «што такое артышок» Пачнем з адказу на пытанне і прывядзем кароткую інфармацыю аб гэтым карысным гародніны.

Што такое артышок?

Артышокнавуковая назва аБункер Cynara», Расліна, якое адносіцца да сямейства сланечнікавых. Гэта можа здацца неверагодным, але больш за 40, 140 з якіх камерцыйныя гатунак тапінамбура гэта. Найбольш вядомыя зялёны артышок.

Самая магутная зброя раслін - іх антыаксідантная здольнасць. АртышокАнтыаксідантная актыўнасць кветкавых галовак самая высокая сярод гародніны. Гэта звязана з тым, што ён багаты біялагічна актыўнымі рэчывамі апігенін і лютэалін.

АртышокНягледзячы на ​​​​тое, што аснова з'яўляецца найбольш спажыванай часткай, вы таксама павінны ёсць лісце. лісце тапінамбурГэта частка, дзе захоўваюцца амаль усе самыя магутныя пажыўныя рэчывы ў свеце.

Вырабляецца для здароўя сэрца і печані экстракт артышока дабаўкіЯго вырабляюць з лісця расліны. Экстракты лісця артышока, абараняе печань і з'яўляецца антіканцерогенным, антыаксідантаказвае супрацьвіруснае і антыбактэрыйнае дзеянне.

Якая харчовая каштоўнасць артышокаў?

АртышокЁн мае ўтрыманне пажыўных рэчываў, якія забяспечваюць магутныя пажыўныя рэчывы. Вараныя і сырыя артышокіНягледзячы на ​​​​тое, што па пажыўнасці арэх блізкі адзін да аднаго, ёсць некаторыя адрозненні. 

У табліцы ніжэй сярэдні памер артышок Утрыманне пажыўных рэчываў (128 грам сырых, 120 грам вараных) параўноўвалася: 

АртышокУ ім нізкае ўтрыманне тлушчу, але яно багата клятчаткай, вітамінамі, мінераламі і антыаксідантамі. Ён забяспечвае вялікую колькасць фолата, вітаміна С і вітаміна К, а таксама магнію, фосфару, калій і змяшчае важныя мінералы, такія як жалеза.

Калорый у адным сярэднім артышоке 60, таму гэта нізкакаларыйных гародніна.

Якія перавагі артышока?

Артышок Калі вы кажаце гэта, многія людзі думаюць аб яго карысці для печані. так тапінамбур Гэта карысны гародніна для печані. Але і гэта не ўсё. АртышокЁн мае шмат іншых пераваг для арганізма. Запыт перавагі ўжывання артышокаў...

• Ўплыў на халестэрын

ліст тапінамбура экстракт станоўча ўплывае на ўзровень халестэрыну. Гэта зніжае «дрэнны» халестэрын ЛПНП і трыгліцерыдаў. Рэгулярна ёсць артышокіГэта павышае ўзровень «добрага» халестэрыну ЛПВП, што карысна павышаць.

• Рэгуляванне крывянага ціску

экстракт артышоказніжае высокае крывяны ціск. Таму што гэтая трава з'яўляецца добрай крыніцай калію, які дапамагае рэгуляваць крывяны ціск.

• Артышок здароўе печані

ліст тапінамбура Экстракт абараняе печань ад пашкоджанняў і спрыяе росту новых тканін. Гэта таксама павялічвае выпрацоўку жоўці, якая дапамагае выводзіць шкодныя таксіны з печані.

На гэты конт былі праведзены некаторыя даследаванні. У даследаванні людзей, якія пакутуюць атлусценнем і неалкагольнай тлушчавай хваробай печані, штодня на працягу двух месяцаў тапінамбур экстракт Тыя, хто прымаў экстракт, паменшылі запаленне печані і менш назапашвалі тлушч, чым тыя, хто не прымаў экстракт.

Прычына гэтага тапінамбурЛічыцца, што антыаксіданты ў цынарыне і силимарине аказваюць эфект.

• здароўе стрававальнай сістэмы

артышок, сілкуе дружалюбныя кішачныя бактэрыі, зніжае рызыку рака кішачніка, пазбаўляе ад завал і дыярэі. Механізм гэтых пераваг заключаецца ў тым, што ён дапамагае страваванню і з'яўляецца крыніцай клятчаткі. 

Хоць усе гародніна забяспечваюць некаторую колькасць клятчаткі, ўтрыманне абалоніны ў артышоках гэта сапраўды цудоўна. пребиотик Ён змяшчае інулін, тып валакна, які дзейнічае як Інулін паляпшае працу кішачных бактэрый. Гэта, у сваю чаргу, здымае такія сімптомы нястраўнасці, як ўздуцце жывата, млоснасць і пякотка.

• сіндром раздражнёнага кішачніка

сіндром раздражнёнага кішачніка (СРК) Гэта ўплывае на стрававальную сістэму і выклікае боль у страўніку, спазмы, дыярэю, завала і ўздуцце жывата.

Людзі з такім захворваннем экстракт лісця артышокаКалі яны ўжываюць гэты сок, то заўважаць, што сімптомы хваробы памяншаюцца.

• зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві

Артышок ve экстракт лісця артышока дапамагае знізіць узровень цукру ў крыві. Зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві вельмі важна для дыябетыкаў.

Напрыклад; у адным невялікім кабінеце, звараным за адзін прыём ежы ёсць артышокі, зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві і інсуліну праз 30 хвілін пасля ежы. 

• супрацьракавы эфект

АртышокАдным з найбольш прыкметных пераваг з'яўляецца тое, што ён стрымлівае рост рака. Руціна, знойдзеная ў расліне, кверцетінЛічыцца, што некаторыя антыаксіданты, такія як силимарин і галловая кіслата, могуць прадухіліць рак. Напрыклад, силимарин можа дапамагчы прадухіліць і лячыць рак скуры.

• Пахуданне з артышокам

Артышок Ён багаты клятчаткай. Гэта вельмі важна, калі справа даходзіць да пахудання, таму што абалоніна пазбаўляе арганізм ад адходаў, цукру, таксінаў і лішняга халестэрыну. Ці ведаеце вы, што ўсё гэта выклікае павелічэнне вагі?

Яшчэ адна асаблівасць абалоніны - яна здольная пашырацца ў кішачніку. Гэта азначае, што ён надоўга насыціць вас.

згасанне абалоніныЁсць і іншыя эфекты. Адзін з іх - паскарэнне метабалізму. Калі метабалізм паскараецца, узмацняецца спальванне тлушчу.

• павышэнне імунітэту

Калі мы думаем пра імунітэт вітамін С даход. АртышокУ ім таксама шмат вітаміна С. 

Артышок Акрамя таго, паколькі гэта добрая крыніца прэбіётыкаў, ён умацоўвае кішачную флору, а ўмацаванне кішачнай флоры таксама павышае імунітэт.

Артышокз жалеза і бялок Яго змест таксама важна для імунітэту. Ён умацоўвае абарону арганізма ад хвароб і забяспечвае рэгенерацыю клетак.

• ўмацаванне костак

фосфарны мінералпрацуе з кальцыем для ўмацавання костак. АртышокГэтыя два важных мінерала таксама знойдзены. Яны таксама з'яўляюцца антыаксідантамі, якія, як вядома, падтрымліваюць косці моцнымі. Лютэін і зеаксантин Гэта таксама багата ў плане

• праца мозгу

Артышокразмешчаны ў в вітамін К абараняе нейроны галаўнога мозгу ад пашкоджанняў. Гэта аказвае істотны ўплыў на арганізм - зніжае рызыку хваробы Альцгеймера. 

Артышок Гэта спрыяе пашырэнню крывяносных сасудаў, гэта значыць дазваляе большай колькасці кіслароду паступаць у мозг.

• анемія

Багатыя жалезам прадукты анемія з-за дэфіцыту жалезапрадухіляе гэта. Артышок з'яўляецца адным з гэтых прадуктаў.

• Таксічнасць свінцом

Свінец - небяспечны цяжкі метал, які можа негатыўна ўплываць на здароўе чалавека. Ён назапашваецца ў печані, нырках і іншых органах; Можа выклікаць фізічныя, псіхічныя і рэпрадуктыўныя засмучэнні.

Даследаванні на пацуках, тапінамбурУстаноўлена, што антіоксідантная актыўнасць прэпарата спрыяе зніжэнню канцэнтрацыі свінцу ў крыві і печані.

Карысць артышока для скуры

АртышокГэта суперкрыніца антыаксідантаў. Самым важным антыаксідантам, які ён забяспечвае, з'яўляецца вітамін С. Перавагі гэтага для скуры наступныя;

- Артышок Гэта дапамагае ў детоксікаціі, што паляпшае знешні выгляд скуры, так як таксіны выводзяцца з арганізма.

– Гэта робіць скуру маладой.

- Артышокантыаксіданты для здароўя скуры акісляльных стрэс прадухіляе. 

- Экстракт лісця артышокапамяншае шкоду ад УФ-прамянёў.

Карысць артышока для валасоў

АртышокГэта ажыўляе валасы і надае ім бляск. Запыт тапінамбур Рэцэпт маскі для валасоў, прыгатаванай з;

• Маска для валасоў з артышока

зялёных лісця артышокаПраварваюць паўгадзіны. Дайце астыць, а затым працадзіце. Гэтай сумессю памасіруйце скуру галавы. 

Пакіньце на валасах на ноч, а раніцай змыйце цёплай вадой. Гэтая маска паляпшае знешні выгляд валасоў; вотруб'е і здымае сухасць скуры галавы.

Як ядуць артышокі?

АртышокУборка і прыгатаванне ежы могуць здацца складанымі, асабліва для тых, хто ўпершыню прыязджае ў ежу, але гэта не так складана, як здаецца.

Адварванне, грыль, абсмажванне або пассерование, тапінамбур Яны адрозніваюцца спосабамі прыгатавання. Напоўніўшы яго рысам, фаршаваныя артышокі таксама можна зрабіць.

"У Інтэрнэце"рэцэпты з тапінамбура» Пры пошуку можна знайсці шмат смачных рэцэптаў. 

АртышокЕсці можна як лісце, так і галоўку. Пасля падрыхтоўкі вы можаце выдаліць вонкавыя лісце і акунуць у соус і з'есці.

Чай з тапінамбура

чай з тапінамбура, тапінамбурЯго заварваюць з лісця, сцеблаў і каранёў чай з тапінамбура Нягледзячы на ​​​​тое, што гэта можа здацца далёкім і іншым, чай з гэтай гародніны выкарыстоўваўся старажытнымі грэкамі і рымлянамі як сродак для лячэння захворванняў.

Як прыгатаваць чай з тапінамбура?

заварвання гарбаты з тапінамбура гэта займае некаторы час. 

матэрыялы

• 4 артышокі
• 5 літраў вады
• 2 чайныя лыжкі мёду (па жаданні)
• 1 галінка размарына (па жаданні)
• 1 лімон (па жаданні)

Як гэта робіцца?

- Да тапінамбурРазгарніце і разрэжце, пакінуўшы толькі гародніна. АртышокКіньце іх і закіпяціце ваду. Праварваюць каля 20 хвілін. 

– Зачыніце вечкам, пакуль закіпіць. Пасля падрыхтоўкі адкрыйце вечка і тапінамбурЗамочыце іх у вадзе яшчэ на 20 хвілін. Гэта дазваляе большай колькасці пажыўных рэчываў выходзіць.

- Пазней тапінамбурвыдаліць іх. 

– Выцісніце сок аднаго цытрыны і дадайце яго ў гарбату. Вы таксама можаце выкарыстоўваць мёд або іншы подсластітель. Вы можаце дадаць галінку размарына, каб узмацніць агульны водар. 

- чай з тапінамбура Яго можна піць не больш за два разы на дзень. У халадзільніку не захоўваецца больш за тры дні. 

Сок артышока

сок артышока Гэта выдатная крыніца вітаміна С. Ён таксама прадухіляе адукацыю таксінаў ў печані. 

З пункту гледжання карысці для печані тапінамбур Для тых, хто хоча спажываць сок артышока гэта яшчэ адна альтэрнатыва. сок артышокаЁн таксама валодае мочегонным дзеяннем.

Нягледзячы на ​​​​вялікую карысць для здароўя, смак вам не спадабаецца, ён даволі горкі. Яго можна змешваць з іншымі агародніннымі сокамі.

Для адціскання соку тапінамбураПакладзеце яго ў сокавыціскалку разам з іншымі гароднінай і выцісніце сок. Выбар гародніны цалкам за вамі.

Як выбраць і захоўваць артышокі?

Выбар артышока

лепшыя артышокігалава цвёрдая. Аснова павінна быць мясной.

Захоўванне артышока

Артышокможна захоўваць у халадзільніку. Гародніна павінен быць няшчыльна загорнуты ў поліэтыленавую або алюмініевую плёнку. 

свежыя артышокі Ён праслужыць да тыдня ў халадзільніку, аднак яго трэба спажыць як мага хутчэй. вы мыеце тапінамбурНе кладзіце іх у халадзільнік, таму што ад вільгаці гародніна сапсуюцца.

Які шкоду артышока?

ядуць артышокі у цэлым бяспечна, але таблеткі экстракта артышокаЯго прыём можа выклікаць некаторыя пабочныя эфекты. Таблеткі і капсулы экстракта артышокаПабочныя эфекты наступныя; 

патэнцыйная алергія

некаторыя людзі тапінамбурМожа быць алергія на a або яго экстракты. Рызыка вышэй для тых, хто мае алергію на расліны аднаго сямейства, такія як рамонак, сланечнік, хрызантэма і календула.

Цяжарным або якія кормяць грудзьмі жанчынам

Так як яго бяспека для цяжарных і кормячых жанчын невядомая струк артышокаРэкамендуецца пазбягаць. 

Людзі з непраходнасцю жоўцевых параток або камянямі ў жоўцевай бурбалцы

Тыя, з гэтымі ўмовамі, так як гэта можа спрыяць руху жоўці тапінамбур экстрактварта пазбягаць.