የአቮካዶ ጥቅሞች

የአንቀጹ ይዘት

አቮካዶ ምንድን ነው?

የአቮካዶ ጥቅሞች የምግብ መፈጨትን ማሻሻል፣ የድብርት ስጋትን መቀነስ፣ ካንሰርን መከላከልን ያጠቃልላል። በውስጡ የበለጸገው የፋይበር ይዘት፣ ፖታሲየም፣ ለልብ ጤናማ ቅባቶች እና ኃይለኛ ፀረ-ኦክሲዳንትስ ለዚህ ምግብ ጥቅሞቹን የሚሰጡ ውህዶች ናቸው። አቮካዶ, አልጌተር ፒር ተብሎም ይጠራል, ምንም እንኳን አትክልት ተብሎ ቢታወቅም በእውነቱ ፍሬ ነው. ከ 80 በላይ ዝርያዎች አሉ.

አቮካዶ ምንድን ነው?

አቮካዶ በሳይንስ Persea americana ተብሎ የሚጠራው ከደቡብ ሜክሲኮ እና ከኮሎምቢያ የመጣው ከ7.000 ዓመታት በፊት ነው። ለስላሳ ጣዕም ያለው ፍራፍሬ, ክሬም ያለው ይዘት አለው. በመሃል ላይ ትልቅ ኒውክሊየስ አለው. በመጠን፣ በቀለም እና በሸካራነት የሚለያዩ በደርዘን የሚቆጠሩ የአቮካዶ ዝርያዎች አሉ። ይህ ፍሬ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ይበቅላል.

የአቮካዶ የአመጋገብ ዋጋ

የአቮካዶ የአመጋገብ ዋጋ ከሌሎች ፍራፍሬዎች የተለየ ነው. አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች በካርቦሃይድሬትስ የበለፀጉ ሲሆኑ, ይህ ፍሬ በጤናማ ስብ ውስጥ ከፍተኛ ነው.

በአቮካዶ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች?

በ 100 ግራም አቮካዶ ውስጥ ያሉ ካሎሪዎች: 160 ካሎሪ
ካሎሪዎች በ 1 አቮካዶ: 224 ካሎሪ

አቮካዶ በጣም የተመጣጠነ ፍሬ ነው። በውስጡም ከ 25 የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ጋር ብዙ አይነት ንጥረ ነገሮችን ይዟል. የ 100 ግራም አቮካዶ የአመጋገብ ዋጋ እንደሚከተለው ነው.

ቫይታሚን ኬ: 26% የ RDI
ፎሌት፡ 20% የ RDI
ቫይታሚን ሲ: 17% የ RDI.
ፖታስየም: 14% የ RDI.
ቫይታሚን B5: 14% የ RDI.
ቫይታሚን B6: 13% የ RDI.
ቫይታሚን ኢ: 10% የ RDI.

ፍሬው አነስተኛ መጠን ያለው ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብብረት, ዚንክ, ፎስፈረስ, ቫይታሚን ኤ, B1 (ታያሚን), B2 (ሪቦፍላቪን) እና B3 (ኒያሲን) ይዟል. ይህ መጠን 2 ግራም ፕሮቲን እና 15 ግራም ጤናማ ስብ ይዟል.

አቮካዶ ካርቦሃይድሬት ዋጋ

በአቮካዶ ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ካርቦሃይድሬቶች ከፋይበር የተገኙ ናቸው። አንድ ሙሉ አቮካዶ 17 ግራም ካርቦሃይድሬትስ እና 13.4 ግራም ፋይበር ያቀርባል። በአቮካዶ ውስጥ ያለው ስኳር በጣም ትንሽ ነው, እና በፍራፍሬው ውስጥ ያለው ካርቦሃይድሬትስ የሚቀረው ከስታርች ነው. የአቮካዶ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ወደ ዜሮ አካባቢ ይገመታል, ይህም ዝቅተኛ ግሊዝሚክ መረጃ ጠቋሚ ምግብ ያደርገዋል.

በአቮካዶ ውስጥ ያሉ ቅባቶች

አንድ ሙሉ አቮካዶ በግምት 30 ግራም ስብ፣ 4.2 ግራም የሳቹሬትድ ስብ፣ 20 ግራም የሞኖሳቹሬትድ ስብ እና 3.6 ግራም ፖሊዩንሳቹሬትድ ስብን ይሰጣል። ስለዚህ፣ በአቮካዶ ውስጥ ያለው አብዛኛው ካሎሪ ከስብ የሚገኝ ቢሆንም፣ በአብዛኛው ጤናማ በሆነው ሞኖንሳቹሬትድ ስብ መልክ ነው።

የአቮካዶ ፕሮቲን ዋጋ

ግማሽ አቮካዶ ወደ 2 ግራም ፕሮቲን ያቀርባል. ምንም እንኳን ከፍተኛ የፕሮቲን ምግብ ባይሆንም, የፕሮቲን ምግቦችን ለማሟላት ይረዳል.

በአቮካዶ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት

አንድ ሙሉ አቮካዶ የቫይታሚን ኬ፣ ኢ እና ሲ ጥሩ ምንጭ ነው። በተጨማሪም ፎሌት, ሪቦፍላቪን, ኒያሲን እና ፓንታቶኒክ አሲድ ይዟል. በአቮካዶ ውስጥ የሚገኙ ማዕድናት ማግኒዚየም፣ፖታሲየም፣መዳብ፣ማንጋኒዝ እና ማግኒዚየም ይገኙበታል።

ለልብ ይጠቅማል

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት አቮካዶን መመገብ ጥሩ ኮሌስትሮልን ስለሚጨምር ለልብ ጠቃሚ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት, የበሰለ ፍሬዎችን መመገብ የበለጠ ጠቃሚ ነው. የበሰለ ስብ ይዘት እየቀነሰ ሲሄድ ፣ ኦሊይክ አሲድ (monounsaturated fatty acid) ደረጃ ይጨምራል።

ፍራፍሬው የደም ግፊትን መጠን ለመቆጣጠር የሚረዳውን ፖታስየም ይዟል. ይህ ለልብ ጤና ሌላ ጥቅም ነው.

የካንሰር አደጋን ይቀንሳል

አቮካዶ ያልተለመደ እና ገዳይ የሆነ የካንሰር አይነት ሊያስከትል የሚችለውን የሉኪሚያ ስቴም ሴሎችን በመዋጋት የተረጋገጠ አቮካዶ ቢ የተባለ ቅባት ይዟል።

ሞኖውንሳቹሬትድ የበዛበት የስብ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም የካንሰር አደጋን ይቀንሳል። በፍራፍሬው ውስጥ የሚገኙት ፋይቶኬሚካል የካንሰር ሕዋሳት እድገትን ይከለክላሉ. በተጨማሪም, በካንሰር ሴል መስመሮች ውስጥ አፖፕቶሲስን (የሴል ሞትን) ያበረታታል.

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

አቮካዶ በሞኖአንሳይትሬትድ ፋቲ አሲድ እና ፋይበር ይዘቱ ምስጋና ይግባውና የወገቡ ዙሪያን ለመቅጠን አስተዋፅኦ ያደርጋል። ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ይህ ፍሬ የስብ ማቃጠልን የሚያፋጥን ሃይፖሊፒዲሚክ እንቅስቃሴ ያሳያል። በውስጡ የያዘው ሞኖንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ የምግብ ፍላጎትን በመቀነስ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።

ለዓይን ጤና ይጠቅማል

በአቮካዶ ውስጥ የተካተቱት ሉቲን፣ ዛአክስታንቲን እና ሌሎች ካሮቲኖይዶች የዓይንን እይታ ያሻሽላሉ። እነዚህ ውህዶች ከእድሜ ጋር የተገናኙ ናቸው ማኩላር መበስበስየዓይን ሞራ ግርዶሽ እና ሌሎች የዓይን በሽታዎችን ይከላከላል. አቮካዶ ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ የእነዚህን የካሮቲኖይዶችን የመጠጣት መጠን ይጨምራል። ይህ ደግሞ ዓይንን ይከላከላል.

ፍራፍሬው በቫይታሚን ኢ የበለፀገ ሲሆን ሌላው ለዓይን ጤና ጠቃሚ ፀረ-ባክቴሪያ ነው።

የአንጎል ተግባርን ያሻሽላል

በፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙት ሞኖንሱትሬትድ ቅባቶች የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን ያበረታታሉ። እነዚህ ተፅዕኖዎች በአቮካዶ የቫይታሚን ኢ ይዘት ምክንያት ናቸው. ይህ አንቲኦክሲደንትድ ንጥረ ነገር በአረጋውያን ላይ የግንዛቤ እክልን ለመቀነስ ተገኝቷል። ጥናቶችም ቫይታሚን ኢ ከአልዛይመር በሽታ የመከላከል አቅምን እንደሚያገኝ ይገልፃሉ።

አጥንትን ይከላከላል

ሌላው የአቮካዶ ጥቅም የካልሲየም መምጠጥን የሚጨምር እና ለአጥንት ጠቃሚ የሆነው ቦሮን በውስጡ የያዘው ማዕድን ነው። ለአጥንት ጤናም ትልቅ ሚና ይጫወታል። ቫይታሚን ኬ አንፃር ሀብታም ይህ ቫይታሚን የአጥንት መፈጠርን ይጨምራል.

ለምግብ መፈጨት ጠቃሚ

የአቮካዶ ፋይበር ይዘት የምግብ መፈጨትን በማመቻቸት ላይ ትልቅ ተጽእኖ አለው። ጤናማ የምግብ መፈጨትን እንደሚደግፍም ይታወቃል። ፖታስየም እሱም ይዟል.

በ fructose ውስጥ ዝቅተኛ ስለሆነ የጋዝ መፈጠርን የመፍጠር እድሉ አነስተኛ ነው. ተቅማጥን ለመዋጋት በሚደረገው ትግል ፍራፍሬ ተመራጭ ምግብ ነው. በውስጡ የያዘው ፖታስየም የጠፉ ኤሌክትሮላይቶችን ለመሙላት ይረዳል. ተቅማጥ በሚኖርበት ጊዜ በፍራፍሬው ላይ ጨው በመርጨት መብላት ይችላሉ.

ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ

አቮካዶ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም በውስጡ ፋይበር እና አነስተኛ ካርቦሃይድሬትስ አለው። ስለዚህ, ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ምግቦች አንዱ ነው.

ለዓይን ጤና የሚደረጉ ነገሮች - ለዓይን ጠቃሚ የሆኑ ምግቦች

በአቮካዶ ውስጥ ያለው ፋይበር በስኳር በሽታ ቁጥጥር ውስጥ ሚና ይጫወታል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት የስኳር በሽታ ባለባቸው ሰዎች ፋይበር የጾምን የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል።

በ psoriasis ሕክምና ውስጥ ጠቃሚ

የአቮካዶ ዘይት psoriasisበሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል አንድ ጥናት እንደሚያሳየው የአቮካዶ ዘይትን የያዘው ቫይታሚን B12 ክሬም psoriasisን ለማከም በጣም ውጤታማ ነው።

በፍራፍሬው ውስጥ ያሉት ሞኖንሳቹሬትድ ቅባቶች እብጠትን ይዋጋሉ። ስለዚህ, በ psoriasis ህክምና ውስጥ ይረዳል.

የመራባት ችሎታን ይጨምራል

አቮካዶ የቫይታሚን ኢ የበለፀገ ምንጭ በመሆኑ የማኅፀን ሽፋንን ይፈውሳል። ስለዚህ የወሊድ መጨመርን ለመጨመር ከሚመገቡት ምርጥ ምግቦች አንዱ ነው.

ከፍተኛ የደም ግፊትን ይቀንሳል

አቮካዶ አነስተኛ መጠን ያለው ሶዲየም እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም ይይዛል። ይህ የደም ግፊትን የተረጋጋ ያደርገዋል. ስለዚህ የልብ ችግሮችን ይቀንሳል.

የአርትራይተስ ምልክቶችን ያስወግዳል

አቮካዶ የ osteoarthritis ተጽእኖን የሚቀንሱ ውህዶች አሉት.

የአቮካዶ ለቆዳ ጥቅሞች

ቆዳው እንዳይደርቅ በመከላከል ቆዳን ያጠጣዋል.
በቆዳው ላይ እብጠትን ይቀንሳል.
ቆዳን የሚያረጋጋ እና የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል.
ለቆዳው ተለዋዋጭነት ይሰጣል.
ቆዳን ከውጭ መርዞች ይከላከላል.
እንደ ኤክማኤ, ፐሮአሲስ እና ብጉር ያሉ የቆዳ ሁኔታዎችን ለማሻሻል ይረዳል.
የአቮካዶ ዘይት በፀሐይ የሚቃጠል ምልክቶችን ይቀንሳል.
በአቮካዶ ውስጥ ያሉ አስፈላጊው ፋቲ አሲድ (ኢኤፍኤዎች) የቆዳ እርጅናን ምልክቶች ያዘገዩታል። ኤኤፍኤዎች የቲሹ ቅባቶችን ለማዋሃድ አስፈላጊ ናቸው. በተጨማሪም መጨማደዱ እንዳይፈጠር ይከላከላል.

አቮካዶ ለፀጉር ጠቃሚ ጥቅሞች

በአቮካዶ ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ኢ ፀጉርን ያጠናክራል እና የፀጉር እድገትን ያበረታታል.
ቫይታሚን ኢ የራስ ቆዳ ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለመጠገን ይረዳል.
የፀጉር መሰባበርን ይቀንሳል።
ተፈጥሯዊ እርጥበት ነው. ፀጉር የሚያስፈልገውን እርጥበት ያቀርባል.
እንደ የፀሐይ መከላከያ ይሠራል እና ፀጉርን ከፀሐይ ይከላከላል.
ኤሌክትሪክን ይቀንሳል.
የፀጉር መርገፍን ይከላከላል.

በእርግዝና ወቅት የአቮካዶ ጥቅሞች

አቮካዶ በፖታስየም እና በፎሌት የበለጸገ ነው። ስለዚህ, ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ነው. በእርግዝና ወቅት የአቮካዶ ጥቅሞች የሚከተሉት ናቸው;

በፋይበር የበለፀገ እና የምግብ መፈጨትን ይረዳል። ስለዚህ, ከመጠን በላይ ክብደት መጨመርን ይከላከላል.
በማዕድን የበለጸገ በመሆኑ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናትን ይሰጣል። ካልሲየም፣ ፖታሲየም፣ ዚንክ፣ መዳብ፣ ማንጋኒዝ እና ፎስፎረስ ለእናት እና ህጻን ጤና አስፈላጊ ናቸው።
የሕፃኑን አእምሮ እድገት ይደግፋል.
በእርግዝና ወቅት የኮሌስትሮል እና የደም ስኳር መጠን ይቆጣጠራል.
ጥሩ የ ፎሊክ አሲድ ምንጭ ነው. ፎሊክ አሲድ ነፍሰ ጡር እናቶች የወሊድ ጉድለቶችን ለመከላከል መመገብ ያለባቸው ቫይታሚን ነው።

ነፍሰ ጡር እናቶች በቀን ግማሽ አቮካዶ እንዲመገቡ ይመከራል።

አቮካዶ እንዴት እንደሚመገብ

አቮካዶ ጣፋጭ ፍሬ ነው. በሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙ ሰዎች መብላት የሚወዱት ይህ ፍሬ ከሌሎች ፍራፍሬዎች የተለየ ነው. ከብዙ ምግቦች ጋር ሊጣመር ይችላል. ጣፋጭ የአቮካዶ አሰራርን እንመልከት።

አቮካዶ የምግብ አዘገጃጀት

ጣዕሙ

በአቮካዶ ላይ አንድ ሳንቲም ጨው እና በርበሬ ይረጩ. እንደ ቺሊ, ካየን ፔፐር, የበለሳን ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ የመሳሰሉ ሌሎች ቅመሞችን እና ጣፋጮችን መሞከር ይችላሉ. አቮካዶውን ቆርጠህ ከአንዳንድ የወይራ ዘይት፣ የበለሳን ኮምጣጤ፣ ከጥቁር በርበሬና ከጨው ጋር አዋህድ።

ቁርስ ላይ

አቮካዶውን መሃሉ ላይ ቆርጠህ በእንቁላል ሞላ እና እንቁላል ነጭ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በ 220 ℃ ምድጃ ውስጥ ጋግር። ከእንቁላል ይልቅ እንደ ዶሮ፣ አትክልት እና ፍራፍሬ ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ።

ወደ እንቁላል ይጨምሩ

ለቁርስ የተለየ የእንቁላል አሰራር እየፈለጉ ከሆነ በድስት ውስጥ በማብሰሉ ላይ አቮካዶ ወደ እንቁላል ይጨምሩ። አቮካዶ እንዳይቃጠል ለመከላከል ግማሹ ሲበስል እንቁላሉን ይጨምሩ እና አቮካዶ እስኪሞቅ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ሳህኑን በትንሽ የተጠበሰ አይብ ያጌጡ እና በመጨረሻ በጨው እና በርበሬ ያሽጉ።

በቶስት ላይ

በቅቤ እና ማርጋሪን ፋንታ አቮካዶን በዳቦዎ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ። የተጠበሰ አቮካዶን እንደ ቶስት እና ሳንድዊች እንደ ማሰራጨት መጠቀም በምግብዎ ላይ ተጨማሪ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይጨምራል። ከዚህ በታች ያለውን የአቮካዶ ሳንድዊች አዘገጃጀት መጠቀም ይችላሉ.

ማዮኔዜን በተቆራረጠ ዳቦ ላይ እኩል ያሰራጩ. በሌላኛው ዳቦ ላይ እንዲሁ ያድርጉ.
በዳቦው ላይ አንድ ሰላጣ ፣ 1 የአቮካዶ ቁራጭ ፣ 1 የቲማቲም ፣ 1 አይብ እና 3 ቁራጭ ዱባ ያድርጉ። እንዲሁም አይብ መፍጨት ይችላሉ.
ሌላውን ዳቦ ይዝጉትና በዲያግራም ይቁረጡት.

የእርስዎ አቮካዶ ሳንድዊች ዝግጁ ነው።

ከ mayonnaise ይልቅ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

አቮካዶ ማዮኔዜን እንደ ማያያዣ በሚጠቀሙ ምግቦች ውስጥ እንደ አማራጭ መጠቀም ይቻላል. ለምሳሌ, ቱና, ዶሮ ወይም እንቁላል ሰላጣ ለማዘጋጀት አቮካዶን መጠቀም ይችላሉ.

ሰላጣ ውስጥ

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአቮካዶ ውስጥ ካለው ስብ እና ፋይበር የሚገኘው ተጨማሪ ካሎሪዎች ረዘም ላለ ጊዜ የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት በማድረግ በቀጣይ ምግቦች ላይ ያለውን የካሎሪ መጠን ይቀንሳል። አቮካዶን ወደ ሰላጣዎ በመጨመር የአመጋገብ ዋጋውን ከፍ ማድረግ እና እንደ ምግብ መመገብ ይችላሉ.

ከኮምጣጤ ክሬም ይልቅ መጠቀም ይቻላል

አቮካዶ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይቻላል. ለምሳሌ, በምድጃ ውስጥ በአቮካዶ እና በተጠበሰ አይብ ውስጥ የተጣራ ድንች ማስጌጥ ይችላሉ.

በሱሺ ጥቅልሎች

ሱሺየጃፓን ምግብ ዋነኛ ምግብ ነው. ብዙውን ጊዜ ሩዝ, የባህር አረም, አሳ ወይም ሼልፊሽ በመጠቀም ነው. አቮካዶ በሱሺ ጥቅልሎች ውስጥም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። የክሬም ስሜት አለው እና ጥቅልሉን ለመሙላት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ፍርግርግ

አቮካዶ ሊጠበስ ይችላል, ይህም ትልቅ የጎን ምግብ ያደርገዋል, በተለይም ባርበኪው ስጋ. አቮካዶን በግማሽ ይቀንሱ እና ዋናውን ያስወግዱ. የሎሚ ጭማቂን በአቮካዶ ላይ አፍስሱ እና በወይራ ዘይት ይቀቡ። የተቆረጠውን ጎን በስጋው ላይ ያስቀምጡት. ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በመጨረሻም በጨው እና በፔይን ወይም በመረጡት ቅመማ ቅመም ይረጩ.

የተጠበሰ አቮካዶ

አቮካዶ ሹትኒ ጣፋጭ ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ብርጭቆ (240 ሚሊ ሊትር) ነጭ ኮምጣጤ, አንድ ብርጭቆ (240 ሚሊ ሊትር) ውሃ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያም ድብልቁን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ሶስት የተቆረጡ ያልበሰሉ አቮካዶዎችን ይጨምሩ። በመጨረሻም ከመብላቱ በፊት በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለጥቂት ቀናት ይቀመጡ. አሲዳማው መፍትሄ እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ እፅዋት ፣ የሰናፍጭ ዘር ፣ ጥቁር በርበሬ ወይም ቺሊ ባሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊጣፍጥ ይችላል።

እንደ ጥብስ

ላቲክ አሲድ ምንድን ነው, በውስጡ ያለው ምንድን ነው? በሰውነት ውስጥ የላቲክ አሲድ ክምችት

አቮካዶ ጥብስ ከፈረንሳይ ጥብስ ይልቅ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ቆርጠህ በዘይት መቀባት ትችላለህ። በመጋገሪያ ትሪ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. እንደ ኬትጪፕ እና ሰናፍጭ ባሉ ሾርባዎች ይቅቡት።

እንደ ውስጣዊ ቁሳቁስ

አቮካዶውን ቆርጠህ ወደ ሳንድዊች፣ በርገር እና ፒዛ ማከል ትችላለህ።

ለስላሳዎች ማድረግ ይችላሉ

አቮካዶን እንደ ጎመን ካሉ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች እና እንደ ሙዝ እና አናናስ ካሉ ፍራፍሬዎች ጋር ማጣመር ይችላሉ። እንዲሁም ፕሮቲን ላለው መጠጥ የፕሮቲን ዱቄት፣ እርጎ ወይም ወተት ማከል ይችላሉ። በአቮካዶ ማዘጋጀት የምትችሉት ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውና;

½ ኩባያ የተከተፈ አቮካዶ፣ ½ ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ አፕል፣ 1 የተላጠ ሙዝ፣ 1 የተላጠ ብርቱካን እና 1 ትልቅ የፓሲሌ ጥቅል በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ።
አንድ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ ቀስ በቀስ የመቀላቀል ፍጥነት ይጨምሩ።
ለስላሳ ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ይቀላቀሉ.

አቮካዶ ለስላሳ ዝግጁ ነው.

እንደ አይስ ክሬም

አቮካዶ አይስክሬም ከመደበኛው አይስክሬም የበለጠ ጤናማ እና ገንቢ ነው። አቮካዶን ከሎሚ ጭማቂ፣ ወተት፣ ክሬም እና ስኳር ጋር በማዋሃድ ሊሠራ ይችላል። እንደ ቀላል አማራጭ, በወተት ምትክ የአልሞንድ ወተት ከስኳር ይልቅ ማር መጠቀም ይችላሉ.

ሰላጣ በአለባበስ

ክሬም ያለው ቪናግሬት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይጠቀሙ ።

ግማሽ አቮካዶ
ግማሽ ብርጭቆ (120 ሚሊ ሊትር) ውሃ
3/4 ስኒ (12 ግራም) የተከተፈ cilantro
የሎሚ ጭማቂ
ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ
1/4 ኩባያ (60 ግራም) እርጎ
ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው
1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ

ምግቦቹን አንድ ላይ ይቅፈሉት እና ሰላጣውን ያፈስሱ.

በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ

አቮካዶ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ቅቤ, እንቁላል እና ዘይት ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. በዚህ መንገድ የጣፋጭቱ ካሎሪዎች ይቀንሳል. ለምሳሌ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ (30 ግራም) አቮካዶ ቅቤ በውስጡ 200 ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል, ከ 48 ካሎሪ ጋር ሲነጻጸር የአቮካዶ አረንጓዴ ቀለም በጨለማ ቸኮሌት ቀለም ውስጥ ስለሚደበቅ, የቸኮሌት ኬኮች, ሙፊኖች, ክሬም እና ፑዲንግ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. እንደሚከተለው አቮካዶ ፑዲንግ ማድረግ ይችላሉ;

2 የበሰለ አቮካዶ፣ ⅔ ኩባያ ወተት፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ 1 ሳንቲም ጨው።
እነዚህን ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ያዋህዷቸው.

ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ.
ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት.

የእርስዎ አቮካዶ ፑዲንግ ዝግጁ ነው።

በ humus ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ

ያዳብሩታል; በሽንኩርት ፣በወይራ ዘይት እና በታሂኒ የተሰራ በንጥረ ነገር የበለፀገ ምግብ ነው። ሽንብራ በጣም ጥሩ የፕሮቲን እና የፋይበር ምንጭ ነው. ታሂኒ እና የወይራ ዘይት ሞኖንሳቹሬትድ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ቅባት ይሰጣሉ። አቮካዶን ወደዚህ ድብልቅ ማከል የምግቡን ፋይበር እና ጤናማ የስብ ይዘትን ይጨምራል። በተጨማሪም አቮካዶ ለ hummus ክሬም የሆነ ይዘት ይሰጣል.

በፓስታ ሾርባዎች ውስጥ

አቮካዶ ለፓስታ ምግቦች ጣፋጭ እና ክሬም ያለው ኩስን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከዚህ መረቅ ጋር የሚጣጣሙ አትክልቶች ቲማቲም እና ያካትታሉ ግብጽ ተገኝቷል ፡፡

በፓንኬኮች ውስጥ

ክሬሙ በካርቦሃይድሬት (በካርቦሃይድሬትስ) የበለፀገ ነው፣ ነገር ግን አቮካዶ መጨመር ተጨማሪ ንጥረ ምግቦችን፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን ያቀርባል። ፓንኬኮችም አረንጓዴ ቀለም እና ወጥነት ባለው መልኩ ወፍራም ይሆናሉ.

አቮካዶ አትክልት ወይስ ፍራፍሬ?

አቮካዶ ፍሬ ነው። የእጽዋት ተመራማሪዎች እንደ ፍሬ ይገልጹታል። እንደሌሎች ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ባይሆንም የፍራፍሬን ትርጉም ይስማማል ይህም "የዛፍ ወይም ተክል ጣፋጭ እና ሥጋ ያለው ምርት ዘርን የያዘ እና እንደ ምግብ ሊበላ ይችላል" ተብሎ ይገለጻል.

የምግብ አሰራር ምደባ ትንሽ የተለየ ነው. በእጽዋት ደረጃ በፍራፍሬ የተከፋፈሉት ብዙውን ጊዜ በኩሽና ውስጥ እንደ አትክልት ይበላሉ. ከመካከላቸው አንዱ አቮካዶ ነው. ከዚህ ባህሪ ጋር የሚጣጣሙ ሌሎች ምግቦች ኩከምበር፣ ዛኩኪኒ፣ ኦክራ፣ ኤግፕላንት፣ ቲማቲም እና በርበሬ.

የአቮካዶ ዝርያዎች

የአቮካዶ ዝርያዎች የተለያዩ ቢሆኑም በመቶዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች በዓለም ዙሪያ ይበቅላሉ. ብዙዎቹ ዲቃላዎች ናቸው, ማለትም ሁለት ዓይነት ዝርያዎችን በማጣመር አዲስ ዓይነት ይፈጥራሉ.

በጓቲማላ፣ ሜክሲኮ ወይም ምዕራብ ህንድ በብዛት የሚበቅሉት የአቮካዶ ዝርያዎች በመቶዎች የሚቆጠሩ ቁጥሮችን ያገኛሉ። አቮካዶ እንደ A ወይም B ዓይነት ተመድቧል። ልዩነቱ በአቮካዶ ዛፍ አበቦች የመክፈቻ ጊዜ እና የአበባ ዱቄት ባህሪ ላይ ነው.

ፍራፍሬው ዲክሎማ ተብሎ በሚጠራው ሂደት ውስጥ በራሱ ተበክሏል. ሀ-አይነት አበባዎች በማለዳ እንደ ሴት ያብባሉ እና ከሰአት በኋላ እንደ ወንድ ያብባሉ። የቢ ዓይነት አበባዎች ከሰዓት በኋላ የአበባ ዱቄት ወስደው ጠዋት ላይ ይጥላሉ.

ብዙ ዓይነት ዝርያዎች በመጠን፣ በቀለም፣ በጣዕም፣ በቅርጽ እና በማደግ ላይ ባሉ ወቅቶች ትንሽ ልዩነት ያላቸው ተመሳሳይ ባህሪያትን ይጋራሉ። በጣም ከተለመዱት የአቮካዶ ዝርያዎች መካከል 15 ቱ እዚህ አሉ.

ዓይነት A ዝርያዎች

ቾኬት፡ ቾኬት ለስላሳ፣ የሚያብረቀርቅ ቆዳ ያለው ጭማቂ ሥጋ ያለው ሲሆን ፍሬው ሲቆረጥ የሚፈሰው።

ሉላ፡ ሉላን አነስተኛ የተፈጥሮ ዘይት ያለው ሲሆን ከሌሎች በርካታ ዝርያዎች የበለጠ ውሃ ይዟል. ቅዝቃዜን ይቋቋማል ነገር ግን ለፈንገስ በጣም ስሜታዊ ነው. ሉላ እስከ 450 ግራም ይመዝናል.

ሃስ፡ ሃስ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የአቮካዶ ዝርያዎች አንዱ ነው. ዓመቱን ሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል እና ክብ ቅርጽ አለው. ቅርፊቱ ከጥቁር አረንጓዴ ወደ ጥቁር ሐምራዊ ጥቁር ይለወጣል እና ያበስላል።

ሸምበቆ፡ ሸምበቆ የሚበቅለው በበጋ ወቅት ብቻ ነው. ለስላሳ ጣዕም አለው. ሸምበቆው ሲያድግ, ቅርፊቱ ከሌሎች ዝርያዎች በተለየ አረንጓዴ ቀለም ይኖራል.

ፒንከርተን፡ ፒንከርተን ሞላላ ነው፣ ለመላጥ ቀላል፣ ሻካራ ቆዳ እና ክሬም ባለው ሥጋ ውስጥ ያሉ ትናንሽ ዘሮች ያሉት። ይህ ዝርያ ወደ 225-680 ግራም ያድጋል.

ግዌን፡ ግዌን በጣዕም እና በመልክ ከሃስ ጋር ይመሳሰላል። ይህ ትልቅ የጓቲማላ ዝርያ ሲሆን ለመላጥ ቀላል የሆነ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያለው።

የሚታወቅ፡ ማሉማ በ1990ዎቹ በደቡብ አፍሪካ የተገኘ ጥልቅ ሐምራዊ አቮካዶ ነው። ይህ ዝርያ ቀስ በቀስ ያድጋል, ነገር ግን ዛፉ ብዙ ፍሬ ይሰጣል.

የጥቁር ባቄላ ጥቅሞች እና የአመጋገብ ዋጋ

ዓይነት ቢ ዓይነቶች

ኢቲንግተር፡ Ettinger በብዛት በእስራኤል ውስጥ ይበቅላል እና ብሩህ አረንጓዴ ቆዳ፣ ትልቅ ኮር እና መለስተኛ ጣዕም አለው።

ሻርዊል፡- ሻርዊል ጠንካራ አረንጓዴ ቆዳ እና ቢጫ ሥጋ ያለው የአውስትራሊያ የአቮካዶ ዝርያ ነው። በጣም ዘይት እና ለበረዶ ስሜታዊ ነው.

ዙታኖ: ዙታኖ በቀላል ፣ ቢጫ ፣ አረንጓዴ ሽፍታ የተሸፈነ እና ከሌሎች ብዙ የቅባት ዓይነቶች በተለየ ለስላሳ ጣዕም አለው። ክብደቱ ከ 225 እስከ 450 ግራም ነው.

ብሮግደን፡ ብሮግደን የምዕራብ ህንድ እና የሜክሲኮ ዝርያዎች ጥቁር-ሐምራዊ ድብልቅ ነው። ምንም እንኳን ቅዝቃዜን በጣም የሚቋቋም ቢሆንም, ለመላጥ አስቸጋሪ ነው, ስለዚህም ተመራጭ ዝርያ አይደለም.

ጠንካራ: ፉዌርቴ የፒር ቅርጽ ያለው ሲሆን በዓመቱ ውስጥ ስምንት ወራትን በሙሉ መጠቀም ይቻላል. ስሟ በስፓኒሽ "ጠንካራ" ማለት ሲሆን ቅባታማ ሸካራነት አለው.

ክሊዮፓትራ፡ ለክሊዮፓትራ በአንፃራዊነት ለተጠቃሚው ገበያ አዲስ የሆነ ትንሽ ድንክ አቮካዶ ነው።

ቤከን ባኮን ከሌሎች ዝርያዎች የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ፈዛዛ ቡናማ ቅርፊቱ ለመላጥ ቀላል ነው።

ሞንሮ፡ ሞንሮ ከ910 ግራም በላይ ሊመዝን የሚችል ትልቅ የአቮካዶ አይነት ነው። በጣም ከባድ የሆነ ዝርያ ነው, እና ሥጋው በጣም ጭማቂ አይደለም.

የአቮካዶ ጉዳት

አቮካዶ በ25 ወሳኝ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ሲሆን ለቆዳ እና ለፀጉር ጤና ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አሉት። ይህ ብቻ አይደለም. በተጨማሪም የበለጸገ የአመጋገብ ፋይበር, ፕሮቲን እና ብዙ ጠቃሚ የፋይቶ ኬሚካሎች ምንጭ ነው. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ ከተወሰደ ጎጂ ሊሆን የሚችል ፍሬ ነው. የአቮካዶን ጉዳት እንደሚከተለው እንዘርዝር;

በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ጊዜ ያስወግዱ

በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ወቅት አቮካዶን መመገብ አይመከርም. የወተት ምርትን ሊቀንስ ይችላል. በተጨማሪም የጡት እጢን ሊጎዳ ይችላል. የምታጠባ እናት በጣም ብዙ አቮካዶ ከበላች ህፃኑ ሆድ ያበሳጫል።

ከመጠን በላይ ስሜታዊ የሆኑ ሰዎች መብላት የለባቸውም

የአቮካዶ ጉዳት እንደ የቆዳ ምላሽ ወይም ከፍተኛ ስሜታዊነት ባላቸው ሰዎች ላይ ማስታወክ ሊከሰት ይችላል.

አቮካዶ በቆዳ ላይ ያለው ተጽእኖ

አቮካዶ በቆዳ ላይ የአለርጂ ሁኔታን ሊያስከትል ይችላል. የአለርጂ ምልክቶች የቆዳ ሽፍታ, ማሳከክ, የቆዳ ሽፍታ ወይም ናቸው ችፌመ.

አሉታዊ ተጽኖዎች

አቮካዶን የሚበሉ አንዳንድ ሰዎች እንደ ጉንፋን፣ ሽባ፣ ማቅለሽለሽ፣ የጨጓራና ትራክት መረበሽ፣ ማስታወክ፣ ማይግሬን፣ ትኩሳት፣ ድብታ እና አስም ያሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ።

የጉበት ጉዳት

አቮካዶ ከሚያስከትላቸው ጉዳቶች አንዱ በጉበት ጤና ላይ የሚያሳድረው አሉታዊ ተጽእኖ ነው። አንዳንድ ጉበትን ሊጎዱ ይችላሉ የአቮካዶ ዘይት ዓይነቶች አሉ. ኢስትሮጎልን እና አኔቶልን የያዙ አቮካዶዎችን ያስወግዱ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለካንሰር አመላካቾች ተፈትነዋል። ስለዚህ የእነሱ ፍጆታ ጉበትን ሊጎዳ ይችላል. በአደገኛ የጉበት ተግባር እየተሰቃዩ ከሆነ, የዘይቱን የጎንዮሽ ጉዳቶች ለማስወገድ ይህን ፍሬ አይበሉ.