Wat is die voordele van pers gekleurde vrugte en groente?

Danksy sy hoë konsentrasie kragtige plantverbindings, natuurlik pers kosse bied 'n wye verskeidenheid gesondheidsvoordele.

Alhoewel die kleur pers meestal met vrugte geassosieer word, is baie, insluitend groente en graan, pers kos Daar is 'n tipe.

hier Die voordele van pers vrugte en pers groente...

Wat is pers vrugte en groente? 

BlackBerry

Blackberry is die bekendste pers vrugteis van. Hierdie sappige vrug is propvol kragtige antosianienpigmente.

Antosianiene is 'n tipe wat kos hul pers, blou of rooi kleur gee. polifenole is 'n verbinding. Hulle word in hoë konsentrasies in ander vrugte, groente en graan op hierdie lys aangetref.

Hulle dien as kragtige antioksidante in die liggaam, beskerm selle teen skade en verminder inflammasie, wat andersins negatiewe gevolge vir die gesondheid kan hê.

Swartbessies bevat ook ander kragtige polifenol-antioksidante, C vitamienDit bevat vesel en mikrovoedingstowwe soos folaat, magnesium, kalium en mangaan. 

pers blomkool

Pers blomkool is 'n baie visueel aangename groente. Anders as die witkleurige variëteite, bevat pers blomkool antosianiene, danksy 'n genetiese mutasie wat hulle 'n intense pers tint gee.

Pers blomkool gee nie net kleur aan enige gereg nie, maar bied ook anti-inflammatoriese voordele en beskerm teen sekere kankers, insluitend kolorektale kanker.

swart rys

swart rys ( Oryza sativa L. indica ) is 'n unieke ryssoort wat donkerpers word wanneer dit gaargemaak word. Anders as ander rysvariëteite, is dit 'n uitstekende bron van kankerbestrydende antosianiene.

Daar is getoon dat swartrysantosianiene kankerselgroei inhibeer en kankersel-dood in in vitro- en dierestudies veroorsaak.

pers patats

PatatDit is 'n hoogs voedsame voedsel wat baie vitamiene en minerale verskaf, insluitend vitamien C, provitamien A, kalium en B-vitamiene. 

Benewens hierdie voedingstowwe, verskaf pers patats antosianien-antioksidante. Buis- en dierestudies toon dat pers patats anti-inflammatoriese eienskappe kan hê en beskerm teen sekere soorte kanker, insluitend kolonkanker.

eiervrug

eiervrug Dit kom in verskeie kleure voor, maar die bekendste is die pers. Alhoewel dit nie so voedingstofdig is soos die ander kosse op hierdie lys nie, is eiervrug hoog in antioksidante en mangaan, 'n mineraal wat noodsaaklik is vir beengesondheid en metabolisme.

Die skil van pers eiervrug is veral dig in terme van antosianien nasunin, wat in diere- en proefbuisstudies gevind is dat dit anti-inflammatoriese en hartbeskermende eienskappe het.

pers wortel

pers wortelDit is 'n soet groente wat 'n wye verskeidenheid polifenol-antioksidante bevat, insluitend antosianiene, kaneelsuur en chlorogenesuur. Pers wortels bevat meer polifenol-antioksidante as enige ander wortelvariëteit.

passievrug

Passiflora edulis, passievrug groei op 'n tropiese wingerdstok. Ryp passievrug het 'n geel of pers skil wat sy sagte vleis bedek. 

Passievrug bevat 'n spesiale polifenol-antioksidant genaamd piceatannol, wat getoon is dat dit buitengewoon voordelig is vir velgesondheid, veral velgesondheid.

pers mangosteen

mangosteenvrugteDit het 'n harde, donkerpers buitenste dop. Hierdie vrug bevat folaat en vesel, 'n noodsaaklike B-vitamien vir baie belangrike prosesse in ons liggaam, insluitend die produksie van DNA en rooibloedselle. 

Hierdie unieke vrug bevat 'n antioksidant genaamd xanphone, wat in sommige studies getoon is om anti-inflammatoriese, neurobeskermende en antikanker eienskappe te bied.

pers aspersies

Hoewel aspersiesAlhoewel die groen kleur van hierdie groente die bekendste is, is daar ook wit- en perskleuriges van hierdie groente.

Pers aspersies voeg visuele aantrekkingskrag en voedingsvoordele by resepte, en bied ryk vitamiene, minerale en kragtige plantverbindings. Dit is 'n uitstekende bron van antosianiene.

Pers aspersies is die verskeidenheid aspersies met die hoogste konsentrasie rutien, 'n polifenol-plantpigment met kragtige kardiobeskermende en kanker-eienskappe. 

pers kool

Alle variëteite van kool is buitengewoon voedsaam. Met hierdie, pers kool bevat antosianiene, wat die voordele van hierdie groente verder verbeter.

Perskool bevat vesel, provitamien A en vitamien C. Danksy die hoë vlak van kragtige plantverbindings wat in sy blare voorkom, bied dit 'n sterk anti-inflammatoriese effek.

Acai bessie

Acai bessieis donkerpers vrugte wat antosianiene bevat. Hierdie heerlike pers vrugte bevoordeel gesondheid op baie maniere. Dit kan bloed antioksidant inhoud verhoog en help om hoë cholesterol, bloedsuikervlakke en inflammasie te verminder. 

draak vrugte

Rooi draak vrugte, het 'n blink, rooierig-pers vleis versier met klein, swart, eetbare saadjies. Hierdie tropiese vrugte het die tekstuur van 'n kiwi en is oor die algemeen sag van smaak.

Draakvrugte is laag in kalorieë en propvol vesel, vitamien C en magnesium. Rooi draakvrugte bevat ook 'n hoë konsentrasie beskermende antioksidante.

Buisnavorsing toon dat uittreksel uit rooi draakvrugte die groei van sekere menslike kankerselle, insluitend borskanker, kan stop en kankersel dood kan veroorsaak.

Pers Gars

gortis 'n graan wat in 'n verskeidenheid kleure kom, insluitend swart, blou, geel en pers.

Alle soorte gars is hoog in vesel en minerale soos mangaan, yster, magnesium en selenium. Saam met hierdie voedingstowwe is pers gars gelaai met antosianiene, wat dit 'n uitstekende keuse maak vir 'n voedingstofryke bestanddeel.

Gars is ook hoog in beta-glukaan, 'n tipe vesel wat gekoppel is aan 'n magdom gesondheidsvoordele. Navorsing toon dat beta-glukaan spysverteringstelselgesondheid kan bevorder, risikofaktore vir hartsiektes kan verminder en immuunrespons kan verbeter.

Daarbenewens het diegene wat dieet wat ryk is aan volgraan eet, soos pers gars, laer siektes soos tipe 2-diabetes, hartsiektes en sommige kankers.

Wat is die voordele van pers kos?

Dit is 'n wetenskaplik bewese feit, hoe donkerder die kos, hoe hoër is die antioksidantvlak. Antioksidante het die vermoë om vrye radikale op te vang en jou jonger te laat lyk.

Daarom het donker kosse met pers pigmente, soos pers uie, pers kool, swartvye, pruimedante en brame, ongelooflike genesende kragte.

Die pers pigment in al hierdie vrugte en groente bevat flavonoïede, insluitend resveratrol, wat kan help om bloeddruk te verlaag. ResveratrolDit help om die arteriële wande te verslap, verminder die druk in die are en bied beter sirkulasie. pers gekleurde kosbevat verskeie polifenole wat die inflammatoriese reaksie in die liggaam kan verminder.

Pers gekleurde kosse voorkom kanker

Resveratrol, wat in pers druiwe, bloubessies, bosbessies en druiwesap voorkom, kon die verspreiding van kolorektale kanker in dierestudies inhibeer.

Ander belowende studies toon ook dat resveratrol kankersel dood kan veroorsaak in gevalle van prostaat-, bors-, vel-, lewer-, long- en bloedkanker.

Perskleurige kosse veg maagsere

In 'n 2011-studie het antosianiene wat in brame gevind is, die vorming van maagseer by rotte verminder.

Navorsers het bevind dat dit beteken dat die antioksidante in swartbessies oksidasie voorkom en natuurlik in die liggaam teenwoordig is. glutathione Hy meen dit verhoog die aktiwiteit van ander belangrike antioksidante soos

Pers kos is goed vir die lewer

wat antosianiene bevat, soos bloubessies pers kosverminder die skade wat aan die lewer aangerig word deur oormatige alkoholinname.

Pers kos is goed vir die hart

Swartbessies kan "slegte" LDL-cholesterol met tot 13 persent verlaag terwyl dit "goeie" HDL-cholesterol verhoog. Laer cholesterol verlaag die risiko van hartsiektes. Swartbessies en bloubessies bevat hoë hoeveelhede antosianiene. 

Pers kosse voorkom urienweginfeksies

Groente soos pers blomkool, pers wortels en pers kool bevat antosianien, dieselfde plantpigment wat verantwoordelik is vir bosbessie se urienweginfeksie-bestrydingskrag.

Laboratoriumstudies toon dat antosianienverbindings H. pylori beveg, die bakterie wat maagsere en urienweginfeksies bevorder.

As gevolg hiervan;

Pers vrugte en pers groente Dit bied baie gesondheidsvoordele en gee kleur aan maaltye. Dit verskaf antosianien antioksidant. Hierdie antioksidant het baie voordele.