Wat is polifenol, in watter kosse word dit gevind?

Polifenoleis plantverbindings wat baie vrugte en groente hul helder kleur gee. Hierdie plantverbindings is een van die beste antioksidante uit voedsel; Dit het anti-inflammatoriese eienskappe wat voordelig is vir brein-, hart- en dermgesondheid.

meer as 8000 XNUMX tipe polifenol en hulle word in 'n wye verskeidenheid kosse aangetref, soos groen tee, kakao, neute, kruie en speserye.

Wat is Polifenol?

Polifenole gevind in 'n wye verskeidenheid kosse; vrugte, donkersjokolade en rooiwyn is die bekendste bronne. A polifenoleis 'n natuurlike verbinding wat meer as een fenoliese hidroksielgroep bevat. Eenvoudig gestel, dit is 'n verbinding met veelvuldige fenol-eenhede.

Tipes polifenole

Polifenolehet verskillende eienskappe na gelang van die aantal fenoleenhede wat hulle bevat. Daar is meer as 8,000 XNUMX bekende polifenoliese verbindings.

Hoofklasse polifenole

vier hoof polifenol klas het:

- Flavonoïede

– Lignans

- Fenoliese sure

– Stilbenes

Ook hierdie polifenol graadElkeen van hulle word in verdere subklasse verdeel wat verskillende polifenoliese verbindings bevat.

Wat is die voordele van polifenole?

Polifenole is antioksidante

Polifenoleis die mees algemene antioksidante uit voedsel. AntioksidanteHulle help om oksidatiewe stres te beveg wat veroorsaak word deur vrye radikale, wat molekules is wat ons selle kan beskadig, en kanker en veroudering beveg.

Dit is ook baie belangrik vir algemene gesondheid. Omdat mense wat baie antioksidante neem, laer sterfte- en kankersyfers het.

Verlaag cholesterol

Hoë bloedcholesterol is 'n belangrike risikofaktor vir hartsiektes, wat die grootste oorsake van sterftes in die wêreld is. Voedsel wat polifenole bevat Dit help om cholesterol te verlaag en verminder dus ook die risiko van hartsiektes.

veral kakao polifenole Dit is baie effektief om "slegte" LDL-cholesterol te verlaag en verhoog ook "goeie" HDL-cholesterol. Ander soos olyfolie en groen tee voedsel wat polifenole bevat het soortgelyke voordelige effekte.

Help om bloeddruk te verlaag

Hoë bloeddruk is nog 'n risikofaktor vir hartsiektes. Dit kan plaakopbou in bloedvate of are veroorsaak.

Hierdie opbou lei tot verhoogde druk, wat verdikking van die are veroorsaak, wat die risiko van hartaanval of beroerte verhoog.

PolifenoleDit verlaag bloeddruk deur te help om die endoteel, die binneste laag van bloedvate, te ontspan. Baie olywe en olyfblare polifenole Dit is een rede waarom olyfolie een van die gesondste olies is.

Een studie het bevind dat die inname van 30 ml olyfolie daagliks vir vier maande endoteelgesondheid kan verbeter.

Help om sekere soorte kanker te voorkom

Polifenole; oksidatiewe stresDit help om sekere kankers te voorkom deur inflammasie en kankerselgroei te verminder.

Voordelig vir dermgesondheid

polifenol Wanneer ons eet, gaan slegs 5-10% van hulle deur die dunderm en word in die liggaam opgeneem. Die oorblywende 90-95% daal in die kolon af vir triljoene bakterieë om hulle in kleiner molekules af te breek. As gevolg hiervan, baie polifenoleDit dien as 'n voedselbron vir die gesonde bakterieë in ons ingewande.

Verminder die risiko van diabetes deur bloedsuiker te verlaag

Hoë bloedsuiker verhoog die risiko van diabetes. Polifenole Dit verminder die risiko van diabetes deur insulien te help om suiker uit die bloed te verwyder.

Voordelig vir beengesondheid

Oksidatiewe stres en inflammasie beskadig ook bene. Beenskade kan uiteindelik lei tot siektes soos osteoporose wat die risiko van beenfrakture verhoog.

PolifenoleTerwyl dit beenmineraaldigtheid ondersteun deur die groei van nuwe beenselle, bevoordeel dit beengesondheid deur oksidatiewe stres en inflammasie te verminder.

Verminder inflammasie

Inflammasie vind plaas wanneer die immuunstelsel geaktiveer word om 'n infeksie te beveg. As die ontsteking egter lank aanhou, veroorsaak dit baie afwykings soos vetsug, diabetes en hartsiektes. Polifenole verminder inflammasie; kakao polifenole Dit is veral effektief om inflammasie te verminder.

Help om gewig te verloor

Polifenole vetsugtige, oorgewig mense om gewig te verloor; Dit help om te verhoed dat mense met normale gewig gewig optel. ’n Onlangse studie het bevind dat hoër polifenole gevind dat inname geassosieer word met aansienlike gewigsvermindering by meer as 100.000 XNUMX mense.

Groen tee is hoog in polifenole en is die drank wat die meeste verbruik word na water in Asiatiese lande. Wat belangrik is, groen tee voorkom gewigstoename en help selfs met gewigsverlies natuurlik.

Help om breindegenerasie te vertraag

Soos ons ouer word, begin breingesondheid aangetas word, wat moontlik siektes soos Alzheimer's tot gevolg het. PolifenoleDit help om breindegenerasie te voorkom deur oksidatiewe stres en inflammasie te verminder, twee faktore wat 'n rol in hierdie toestand kan speel.

Wat is in Polifenol?

Polifenole Dit word in baie heerlike kosse aangetref. n studie, polifenoledie 100 rykste voedselbronne in geïdentifiseer Hieronder is 'n paar van hulle en hulle polifenol inhoud Dit word gegee.

In watter kosse word polifenol gevind?

Naeltjies (100 15,188 mg per XNUMX g)

Gedroogde kruisement (100 11,960 mg per XNUMX g)

Steranys (100 5.460 mg per XNUMX g)

Kakaopoeier (100 mg per 3.448 g)

Seldery sade (100 2.094 mg per XNUMX g)

Donkersjokolade (100 1.664 mg per XNUMX g)

Vlasaad (100 1,528 mg per XNUMX g)

Swart Bloubessies (100 1.359 mg per XNUMX g)

Kastanjes (100 1,215 mg per XNUMX g)

Gedroogde salie (100 1,207 mg per XNUMX g)

Gedroogde Roosmaryn (100 1,018 mg per XNUMX g)

Gedroogde tiemie (100 mg per 878 g)

Swartbessie (100 mg per 758 g)

Swart olywe (100 mg per 569 g)

Neute (100 mg per 495 g)

Sojameel (100mg per 466g)

Pruime (100 mg per 377 g)

Groen olywe (100 mg per 346 g)

Gedroogde basiliekruid (100 mg per 322 g)

Kerriepoeier (100mg per 285g)

Soetkersie (100 mg per 274 g)

Artisjok (100mg per 260g)

Braambessies (100mg per 260g)

Sojabone (100 mg per 246 g)

Melksjokolade (100 mg per 236 g)

Aarbeie (100 mg per 235 g)

Rooi Sigorei (100 mg per 235 g)

Frambose (100 mg per 215 g)

Koffie (100 mg per 214 g)

Droë gemmer (100mg per 202g)

Pruimedante (100 mg per 194 g)

Amandels (100 mg per 187 g)

Swart druiwe (100 mg per 169 g)

Rooi ui (100 mg per 168 g)

Groen Sigorei (100 mg per 166 g)

Vars tiemie (100 mg per 163 g)

Mieliemeel (100 mg per 153 g)

Appel (100 mg per 136 g)

Spinasie (100mg per 119g)

Swart tee (100 mg per 102 g)

Rooiwyn (100 mg per 101 g)

Groen tee (100mg per 89g)

Geel ui (100 mg per 74 g)

Suiwer appelsap (100 mg per 68 g)

Suiwer granaatappelsap (100 mg per 66 g)

Ekstra suiwer olyfolie (100 mg per 62 g)

Swartbone (100 mg per 59 g)

Perske (100mg per 59g)

Pure Blood Lemoensap (100 mg per 56 g)

Komyn (100 mg per 55 g)

Pure Pomelosap (100 mg per 53 g)

Kaneel (100 mg per 48 g)

Suiwer lemoensap (100 mg per 46 g)

Broccoli (100mg per 45g)

Suiwer suurlemoensap (100 mg per 42 g)

Appelkose (100 mg per 34 g)

Aspersies (100mg per 29g)

Okkerneute (100 mg per 28 g)

Aartappels (100 mg per 28 g)

Ceylon-kaneel (100 mg per 27 g)

Gedroogde pietersielie (100 mg per 25 g)

Nektarien (100 mg per 25 g)

Rooi blaarslaai (100 mg per 23 g)

Sjokolademelk (100 mg per 21 g)

Kweeper (100mg per 19g)

Sojamelk (100mg per 18g)

Peer (100mg per 17g)

Groen Druif (100 mg per 15 g)

Wortels (100mg per 14g)

Asyn (100 mg per 21 g)

Witwyn (100 mg per 10 g)

Hierdie lys is net 'n voorbeeld en daar is baie polifenol bron Daar is.

As gevolg hiervan;

Polifenoleis plantverbindings wat uiters belangrik is vir gesondheid. Die antioksidante effek van hierdie verbindings verminder die risiko van baie siektes soos diabetes, hartsiektes en beengesondheid.

Hierdie gesonde verbindings word in baie heerlike kosse aangetref, insluitend donkersjokolade, koffie, aarbeie en rooiwyn.