Wat is aspersies, hoe word dit geëet? Voordele en Voedingswaarde

Aspersieswetenskaplik "Asparagus officinalis" Dit is 'n lid van die leliefamilie. Hierdie gewilde groente is beskikbaar in 'n verskeidenheid kleure, insluitend groen, wit en pers.

Dit word in 'n verskeidenheid geregte regoor die wêreld gebruik, soos pasta en patat. kalorieë in aspersies laag en gelaai met noodsaaklike vitamiene, minerale en antioksidante.

"Wat is aspersies", "waarvoor is aspersies goed", "wat is die voordele en skade van aspersies" Jy sal antwoorde op jou vrae in die artikel vind.

Aspersies Voedingswaarde

Aspersies Dit is laag in kalorieë, maar het 'n indrukwekkende voedingsprofiel. 'n Halwe glas (90 gram) voedingsinhoud van gekookte aspersies is as volg:

Kalorieë: 20

Proteïen: 2.2 gram

Vet: 0.2 gram

Vesel: 1.8 gram

Vitamien C: 12% van die RDI

Vitamien A: 18% van die RDI

Vitamien K: 57% van die RDI

Folaat: 34% van die RDI

Kalium: 6% van die RDI

Fosfor: 5% van die RDI

Vitamien E: 7% van die RDI

Aspersies dit het ook klein hoeveelhede ander mikrovoedingstowwe, insluitend yster, sink en riboflavien.

Dit is 'n uitstekende voedingstof wat 'n belangrike voedingstof in bloedstolling en beengesondheid is. vitamien K is die bron.

Daarbenewens, aspersiesHierdie mineraal, wat noodsaaklik is vir 'n gesonde swangerskap, speel 'n rol in baie belangrike prosesse in die liggaam, insluitend selgroei en DNS-vorming.

Wat is die voordele van aspersies?

Verskaf hoë vlakke van antioksidante

Antioksidante is verbindings wat help om selle te beskerm teen die skadelike effekte van vrye radikale en oksidatiewe stres.

Oksidatiewe stres dra by tot baie siektes, insluitend veroudering, chroniese inflammasie en kanker.

AspersiesSoos ander groen groente, is dit hoog in antioksidante. Dit sluit in vitamiene E, C, en glutathioneDit bevat ook verskeie flavonoïede en polifenole.

Aspersies veral quercetinDit is hoog in flavonoïede soos isorhamnetin en kaempferol.

Daar is gevind dat hierdie stowwe bloeddrukverlagende, anti-inflammatoriese, antivirale en kanker-effekte het in 'n aantal menslike, proefbuis- en dierestudies.

Verder, pers aspersiesBevat kragtige pigmente wat antosianiene genoem word, wat dit sy lewendige kleur gee en antioksidante effekte in die liggaam het.

Toenemende antosianien-inname is getoon om bloeddruk en die risiko van hartaanval en hartsiektes te verminder.

Saam met ander vrugte en groente aspersies eetsal baie antioksidante verskaf wat nodig is vir 'n gesonde liggaam.

Voordelig vir vertering

Dieetvesel is noodsaaklik vir goeie spysverteringstelsel gesondheid. net 'n halwe glas aspersiesbevat 7 gram vesel, wat 1,8% van die daaglikse behoefte is.

Studies toon dat die eet van veselryke vrugte en groente kan help om die risiko van hoë bloeddruk, hartsiektes en diabetes te verminder.

AspersiesDit is veral hoog in onoplosbare vesel, wat grootmaat by stoelgang voeg en normale dermbewegings bevorder.

Dit bevat ook 'n klein hoeveelheid oplosbare vesel, wat in water oplos en 'n jelagtige stof in die spysverteringskanaal vorm.

oplosbare vesel, Bifidobacterium ve Lactobacillus Dit voed die vriendelike bakterieë in die ingewande, soos

Die verhoging van die aantal van hierdie voordelige bakterieë speel 'n rol in die bevordering van die immuunstelsel en die vervaardiging van noodsaaklike voedingstowwe soos vitamiene B12 en K2.

As deel van 'n veselryke dieet aspersies eetHelp om aan veselbehoeftes te voldoen en hou die spysverteringstelsel gesond.

Voordele van aspersies vir swanger vroue

AspersiesDit is 'n uitstekende vitamien, ook bekend as vitamien B9. folaat is die bron. net 'n halwe glas aspersiesDit is voordelig vir swanger vroue aangesien dit aan 34% van die daaglikse folaatbehoefte voldoen.

Folaat is 'n noodsaaklike voedingstof wat help om rooibloedselle te vorm en DNA te produseer vir gesonde groei en ontwikkeling.

Dit is veral belangrik in die vroeë stadiums van swangerskap om die gesonde ontwikkeling van die baba te verseker.

Aspersies, groen blaargroentes Om genoeg folaat uit bronne soos vrugte en groente te kry, kan beskerm teen neuraalbuisdefekte, insluitend spina bifida.

Neuraalbuisdefekte kan lei tot 'n reeks komplikasies, van leerprobleme tot fisiese gestremdhede soos derm- en blaasbeheer.

Trouens, voldoende folaat is so belangrik voor en tydens swangerskap dat folaataanvullings aanbeveel kan word vir vroue om aan hul vereistes te voldoen.

Help om bloeddruk te verlaag

Hoë bloeddruk raak so baie mense wêreldwyd, dit is 'n groot risikofaktor vir hartsiektes en beroerte. Navorsing dui daarop dat die verhoging van kalium-inname terwyl die vermindering van soutinname 'n doeltreffende manier is om hoë bloeddruk te verlaag.

kaliumDit verlaag bloeddruk op twee maniere: deur die wande van bloedvate te verslap en oortollige sout deur die urine uit te dryf.

Aspersies Dit is 'n goeie bron van kalium en voorsien 6% van die daaglikse behoefte in 'n halwe koppie porsie.

Wat meer is, navorsing in rotte met hoë bloeddruk aspersiesDit dui ook daarop dat dit ander bloeddrukverlagende eienskappe kan hê.

In een studie het rotte 5% aspersies 'n dieet wat bevat aspersies 'n standaard dieet gevoer. 10 weke later aspersies dieetrotte op die standaarddieet het 17% laer bloeddruk gehad as rotte op die standaarddieet.

Navorsers het gevind dat hierdie effek bloedvate laat verwyd. aspersiesHulle dink dit is as gevolg van 'n aktiewe verbinding in

Menslike studies is egter nodig om te bepaal of hierdie aktiewe verbinding dieselfde effek op mense kan hê.

In elke situasie, aspersies Die verbruik van kaliumryke groente soos

Help om kanker te beveg

In 'n verslag gepubliseer deur die Amerikaanse Kankervereniging, aspersiesDie belangrikheid van die middel om die simptome van kanker te verlig, word genoem.

AspersiesIn 'n ander studie is gevind dat sommige verbindings genaamd saponiene kankerseldood veroorsaak. Hierdie verbindings het die verdere groei van kankerselle geïnhibeer. Aspersiesop sulforafaan 'n Verbinding genoem

Effektief in die verbetering van urienweggesondheid

Urienweggesondheid verwys na die gesondheid van die blaas, niere en uretra, en aspersies beskerm hulle almal. Danksy sy antibakteriese eienskappe inhibeer hierdie groen groente die groei van bakterieë wat infeksie kan veroorsaak.

Die groente werk as 'n natuurlike diuretikum, verhoog urine-uitset en anders urienweginfeksies lekkernye.

AspersiesDie diuretiese eienskappe daarvan help om afval uit die niere te verwyder en nierstene te voorkom.

beveg inflammasie

Die hoë vlakke van antioksidante in die groente help om inflammasie te beveg. Aspersies dit bevat ook bestanddele wat ontsteking verlig wat tot hartsiektes kan lei.

verdere studies, aspersiesSy anti-inflammatoriese eienskappe verlig pyn en verlig hoofpyn, rugpyn, rumatiek en gut Daar is gevind dat dit kan help om ander probleme soos bv

AspersiesDit is 'n goeie bron van vitamien K, wat die liggaam help deur bloedstolling te verskaf.

Ondersteun hartgesondheid

AspersiesVitamien K speel 'n beskermende rol in hartgesondheid. Die vitamien verhoed die verharding van die are. Dit hou ook kalsium weg van die slagaarvoerings.

Die oplosbare vesel in die groente verminder die risiko van hartsiektes. Veselinname verlaag ook bloeddruk.

Aspersies Bevat tiamien, een van die B-vitamiene. Hierdie voedingstof reguleer die aminosuur homosisteïenvlakke. Oormaat homosisteïen in die bloed kan 'n risiko vir hartgesondheid inhou.

Voordelig vir breingesondheid

Aspersies Dit is 'n goeie bron van vitamiene E en C, en volgens studies maak die twee voedingstowwe 'n kragtige kombinasie om die risiko van Alzheimer's te verminder. Aspersiesis gevind om kognitiewe inkorting en kognitiewe agteruitgang by bejaardes te voorkom.

Daar is ook gevind dat hierdie groen groente help om depressie te behandel. Studies het 'n verband tussen lae folaatvlakke en depressie vasgestel; aspersies Dit is 'n goeie bron van folaat.

Verbeter beengesondheid

Lae vitamien K-vlakke word geassosieer met beenfrakture. N glas aspersiesverskaf meer as die helfte van die aanbevole daaglikse inname van vitamien K.

Voldoende vitamien K-inname verhoog ook kalsiumabsorpsie. Dit verminder ook die hoeveelheid kalsium wat in die urine uitgeskei word, wat uiteindelik bydra tot beengesondheid en die risiko van siektes soos osteoporose verminder. Vitamien K reguleer ook beenmineralisering en help om beendigtheid te handhaaf.

AspersiesYstermineraal versterk ook bene en gewrigte.

Gee immuniteit

AspersiesGlutathion is nog 'n belangrike verbinding wat in Daar is gevind dat hierdie verbinding 'n rol speel in immuunfunksie.

AspersiesDie prebiotika daarin help om immuniteit ’n hupstoot te gee en kwale soos verkoue te beveg.

Voordelig vir ooggesondheid

AspersiesVitamien A is belangrik vir ooggesondheid. Hierdie vitamien help die retina om lig te absorbeer en verbeter in die proses ooggesondheid.

Daarbenewens, want dit is 'n antioksidant makulêre degenerasie Dit kan help om visieverwante probleme te voorkom soos

Aspersies Vitamien E en super kragtige antioksidante luteïen en zeaxantien is ryk aan Luteïen en zeaxantien beskerm die oë teen siektes soos katarakte en makulêre degenerasie, terwyl vitamien E sig verbeter.

Voordele van aspersies vir vel en hare

aan die vel aspersies uittreksel Die toepassing daarvan kan help om aknee te behandel. Vitamiene C en E verbeter velkleur. Vitamien C voed veral die vel en voorkom droogheid. Alhoewel daar geen konkrete navorsing is nie, aspersiesDie folaat en vitamien C in olyfolie kan haargesondheid verbeter.

Dien as 'n afrodisiacum

Sommige hulpbronne aspersiesAlhoewel dit sê dat dit in antieke tye as 'n afrodisiacum gebruik is, is daar nie genoeg bewyse om dit te ondersteun nie. Dit is egter geen kwaad om te probeer nie!

Is aspersies besig om te verswak?

Tans geen werk nie aspersieshet nie die uitwerking van getoets nie Dit het egter verskeie eienskappe wat gewigsverlies kan aanhelp.

Eerstens is dit baie laag in kalorieë, met slegs 20 kalorieë in 'n halwe koppie. Dit is baie sonder die ekstra kalorieë aspersies Dit beteken jy kan eet.

Boonop bevat dit sowat 94% water. Navorsing toon lae-kalorie, waterryke kosseDit verklaar dat die verbruik van klimop met gewigsverlies geassosieer word. Aspersies Dit is ook ryk aan vesel, wat lae liggaamsgewig en gewigsverlies bied.

Hoe om aspersies te kies en te stoor?

– Kies dié met stewige, reguit en gladde stingels. Die onderkant moet effens wit en rykgroen wees. ’n Dowwe groen tint of gerimpelde dui aan dat dit sy varsheid verloor het.

– Die stamme moet regop staan; hulle moet nie los wees nie. Dit moet nie versprei of spruit nie.

- AspersiesMoenie was nie en moet nooit natmaak voordat dit gestoor word nie

– Voordat dit in die yskas geplaas word, sny 'n bietjie van die punte af en plaas regop in 'n fles. Bedek met 'n plastieksak en verkoel vir sowat vier dae. bevrore aspersies kan tot 'n jaar duur.

Hoe om aspersies te eet

Behalwe dat dit voedsaam is, aspersies Dit is heerlik en maklik om te kook. Dit kan op verskeie maniere gekook word.

– Omelet of roereier, 'n handvol vars aspersies Jy kan voeg.

– Na die slaaie wat jy vir aandete voorberei het gekapte aspersies Jy kan voeg.

- Gesnyde aspersies Dit kan by sop gevoeg word.

- aspersies Soteer met 'n bietjie olyfolie en gemaalde knoffel. Voeg swartpeper by en sprinkel bietjie Parmesaankaas oor.

Word aspersies rou geëet?

Aspersies is 'n heerlike en veelsydige groente. Dit word gewoonlik gaar geëet. Regso "Word aspersies rou geëet?" "Is rou aspersies gesond?" Hier is die antwoord...

Aspersies kan rou geëet word

AspersiesHierdie groente kan ook rou geëet word, hoewel daar gedink word dat dit gaar moet word. Selfs rou kos is meer voedsaam. AspersiesKook maak die taai plantvesels sag, wat die groente makliker maak om te kou en te verteer.

maar rou aspersiesDit is nie so lekker soos gaar nie. Om makliker rou te eet, kan jy die groente rasper of dit fyn en baie klein kap.

Gekookte aspersies het meer antioksidante

Behalwe dat dit sag is wanneer dit gekook word, word antioksidante genaamd polifenole ook aan die lig gebring. n studie, kook groen aspersiesgevind dat die totale antioksidantaktiwiteit met 16% toegeneem het. Twee kragtige antioksidante beta-karoteen en het quercetin-inhoude met onderskeidelik 24% en 98% verhoog.

Kook aspersies beïnvloed die voedingswaarde daarvan

kook proses, aspersiesDit kan die beskikbaarheid van sommige verbindings in die voedsel verhoog, terwyl dit die inhoud van ander voedingstowwe verminder.

Byvoorbeeld, 'n studie groen aspersieskook, veral 'n hitte-sensitiewe vitamien C vitamien gevind dat dit die inhoud daarvan met 52% verminder het.

Dit is in elk geval gesond

Hetsy rou of gaar, aspersies Dit is 'n gesonde keuse. Kook of eet rou is aan jou persoonlike voorkeur. Albei opsies verskaf vesel, antioksidante en noodsaaklike voedingstowwe.

aspersies Jy kan dit by pasta en slaaie voeg, dit as 'n bygereg gebruik, of dit verteer deur te stoom of soteer.

Harms / Newe-effekte van Aspersies

Droë mond

AspersiesDit is 'n kragtige natuurlike diuretiese groente. As gevolg van sy diuretiese aard, veroorsaak dit gereelde urinering en lei tot dehidrasie. Hoe minder vloeistofvlakke in ons liggaam, hoe groter is die dehidrasievlakke. Dit veroorsaak droë mond.

onwelriekende stoelgang

Dit, aspersies eet Dit is een van die mees algemeen gerapporteerde newe-effekte. Hierdie groen groente swael Bevat 'n ryk bron van antioksidante. En swael is 'n element wat sy kenmerkende reuk gee waar dit gebruik word. ’n Dag of twee – dit is die maksimum tyd wat dit neem vir die fekale reuk om te verdwyn.

Allergieë kan ontwikkel

Allergiese reaksies is in baie gevalle aangemeld nadat hierdie groente geëet is. Sommige van die mees algemene allergiese reaksies is:

– Oogontsteking – allergiese konjunktivitis met jeuk, rooiheid en swelling van die oë

- loopneus

- Neusverstopping

- Irritasie en jeuk in die keel

- Droë hoes

- Veluitslag, jeuk

moeilike asemhaling

- Naarheid

- duiseligheid

- Hoofpyn

Kan opgeblasenheid veroorsaak

Voedsel wat ryk is aan koolhidrate, veral dieetvesel, veroorsaak gas in die spysverteringskanaal. Oortollige gas veroorsaak opgeblasenheid sowel as boeraanvalle.

skielike gewigsverlies

Gewigsverlies, massief aspersies Dit is een van die ongewenste newe-effekte van die verbruik daarvan. As dit in oormaat verbruik word, kan gewig verloor word as gevolg van die diuretiese aard van hierdie groente. Oormatige waterverlies in die liggaam hou jou egter in gevaar van dehidrasie.

Dit moet met omsigtigheid gebruik word tydens swangerskap en laktasie.

AspersiesDit is nie veilig om in medisinale hoeveelhede tydens swangerskap en laktasie te gebruik nie. Eintlik, aspersies ekstrakteDit word gebruik vir geboortebeperking aangesien dit 'n rol speel om hormone te beïnvloed. 

Interaksie met dwelms

Aspersies kan interaksie hê met twee verskillende groepe voorskrifmedisyne;

Met antihipertensiewe middels: Aspersies het die potensiaal om bloeddruk te verlaag. Daarom, in kombinasie met anti-hipotensie middels, kan dit 'n drastiese daling in bloeddrukvlakke veroorsaak en jou in gevaar stel.

Met diuretiese middels:  Diuretika word voorgeskryf vir mense wat aan nierprobleme of edematiese toestande ly. Aspersies Dit is 'n natuurlike diuretikum en kan eintlik die effek van diuretiese middels selfs meer verhoog.

As jy enige van die bogenoemde middels gebruik, moenie hierdie groente te veel eet sonder om 'n dokter te raadpleeg nie om ongewenste effekte te vermy.

AspersiesMoenie dat hierdie newe-effekte jou bang maak nie. Dit word nie gesien wanneer dit in matige hoeveelhede verbruik word nie, maar kan voorkom as gevolg van oormatige verbruik. 

As gevolg hiervan;

AspersiesDit is 'n voedsame en heerlike groente. Dit is laag in kalorieë en 'n uitstekende voedselbron vir vesel, folaat en vitamiene A, C en K.

Ayrıca, aspersies eetDit het 'n aantal potensiële gesondheidsvoordele, insluitend gewigsverlies, verbeterde vertering, gesonde swangerskapuitkomste en laer bloeddruk. Dit is ook goedkoop, maklik om voor te berei en maak 'n heerlike toevoeging tot baie resepte.