Niks laat my meer aan die somer dink as ’n sappige en verfrissende bloedrooi waatlemoen nie. Waatlemoen, wat 'n goeie vleuelman met kaas op warm somersdae is, was ook die onderwerp van vrugte- of groentebesprekings. Waatlemoen (Citrullus lanatus) is 'n groot, soet vrug wat oorspronklik van Suid-Afrika kom. spanspek,pampoen,pampoen vekomkommer is verwant aan. Dit is hoogs propvol water en voedingstowwe. Ten spyte hiervan is waatlemoen laag in kalorieë en 'n buitengewoon verfrissende vrug. Dit bevat sitrullien en likopeen, twee kragtige plantverbindings. Die voordele van waatlemoen kom uit hierdie twee belangrike plantverbindings.
Die voordele van waatlemoen sluit baie meer voordele in soos die verlaging van bloeddruk, die verbetering van insulien sensitiwiteit en die vermindering van spierpyn. Alhoewel dit meestal vars verbruik word, kan dit gevries, versap of by smoothies gevoeg word.
voordele van waatlemoen
Voedingswaarde van waatlemoen
Waatlemoen, wat meestal water en koolhidrate bevat, is redelik laag in kalorieë. Dit bevat amper geen proteïen of vet nie. Die voedingswaarde van 100 gram waatlemoen is soos volg;
Kalorieë: 30
Water: 91%
Proteïen: 0.6 gram
Koolhidrate: 7,6 gram
Suiker: 6.2 gram
Vesel: 0,4 gram
Vet: 0,2 gram
Koolhidraatinhoud van waatlemoen
Met 12 gram koolhidrate per koppie, is die koolhidrate wat in waatlemoen voorkom meestal glukose, fruktose en sukrose.eenvoudige suikersis Dit verskaf ook 'n klein hoeveelheid vesel. Die glukemiese indeks van waatlemoen wissel tussen 72-80. Dit is ook 'n hoë waarde.
Veselinhoud van waatlemoen
Waatlemoen is 'n swak bron van vesel. ’n Porsie van 100 gram verskaf slegs 0.4 gram vesel. Maar as gevolg van die fruktose-inhoud,FODMAP dit wil sê, dit is hoog in fermenteerbare kortkettingkoolhidrate. Eet hoë hoeveelhede fruktose kan ongemaklike spysverteringstelsel simptome veroorsaak by individue wat dit nie ten volle kan verteer nie, soos dié met fruktose wanabsorpsie.
Vitamiene en minerale in waatlemoen
C-vitamien: N goeieC vitamien Waatlemoen is noodsaaklik vir velgesondheid en immuunfunksie.
Kalium: Hierdie mineraal is belangrik vir bloeddrukbeheer en hartgesondheid.
Koper: Hierdie mineraal word in die grootste hoeveelheid in plantvoedsel aangetref.
Vitamien B5: Ook bekend as pantoteensuur, word hierdie vitamien in byna alle kosse aangetref.
In vergelyking met ander vrugte, is dit 'n swak bron van antioksidante. Dit is egter ryk aan likopeen, 'n sitrullien-aminosuur en 'n antioksidant.
Sitrullien: Waatlemoen is die rykste bekende voedselbron van sitrullien. Die hoogste hoeveelheid word gevind in die wit kors wat die vleis omring. in die liggaam sitrullienword omgeskakel na die essensiële aminosuur arginien. Beide sitrullien en arginien speel 'n belangrike rol in die sintese van stikstofoksied, wat help om bloeddruk te verlaag deur bloedvate te ontspan.
Lycopeen:Waatlemoen is een van die beste bronne van likopeen, 'n kragtige antioksidant wat verantwoordelik is vir sy rooi kleur. Vars waatlemoen is beter as tamatielikopeen is die bron.
Karotenoïede: Karotenoïede is 'n klas plantverbindings wat alfa-karoteen en beta-karoteen insluit, wat ons liggame na vitamien A omskakel.
Cucurbitacin E: Cucurbitacin E is 'n plantverbinding met antioksidante en anti-inflammatoriese effekte.
Voordele van waatlemoen
verlaag bloeddruk
Sitrullien en arginien in waatlemoen help met die produksie van stikstofoksied. Stikstofoksied is 'n gasmolekule wat veroorsaak dat die klein spiertjies in bloedvate ontspan en uitsit. Dit verlaag bloeddruk. Eet waatlemoen verminder bloeddruk en arteriële styfheid by mense met hoë bloeddruk.
Breek insulienweerstandigheid
Insulien wat in die liggaam afgeskei word, is 'n noodsaaklike hormoon en speel 'n rol in bloedsuikerbeheer.Insulienweerstand'n Toestand waarin selle weerstand bied teen die effekte van insulien. Dit veroorsaak dat die bloedsuikervlak styg. Hoë bloedsuikervlakke lei tot die ontwikkeling van diabetes. Arginien van hierdie vrug verminder insulienweerstandigheid.
Verminder spierpyn na oefening
Spierpyn is 'n newe-effek van strawwe oefening. Een studie het getoon dat waatlemoensap effektief was om spierpyn na oefening te verminder.
Voldoen aan die liggaam se waterbehoeftes
Drinkwater is 'n belangrike manier om die liggaam te hidreer. Eet kosse met 'n hoë waterinhoud hou ook die liggaam gehidreer.Waatlemoen bevat 'n hoë persentasie water met 91%. Boonop laat die hoë waterinhoud van vrugte en groente jou versadig voel.
Effektief in die voorkoming van kanker
Navorsers het likopeen en ander plantverbindings wat in waatlemoen voorkom, bestudeer vir hul anti-kanker-effekte. Daar is vasgestel dat likopeen sommige soorte kanker voorkom. Daar word gestel dat dit die risiko van kanker verminder deur insulienagtige groeifaktor (IGF), 'n proteïen wat 'n rol in seldeling speel, te verlaag. Hoë IGF-vlakke word aan kanker gekoppel.
Voordelig vir hartgesondheid
Dieet- en leefstylfaktore verminder die risiko van hartaanval en beroerte deur bloeddruk en cholesterolvlakke te verlaag. Die verskillende voedingstowwe in waatlemoen hou spesifieke voordele vir hartgesondheid in. Studies toon dat likopeen kan help om cholesterol en bloeddruk te verlaag. Ander vitamiene en minerale in hierdie vrug is ook voordelig vir die hart. Dit is vitamiene A, B6, C;magnesium vekalium minerale is.
Verminder inflammasie en oksidatiewe stres
Inflammasie is 'n groot drywer van baie chroniese siektes. Waatlemoen help om inflammasie en oksidatiewe skade te verminder aangesien dit ryk is aan die anti-inflammatoriese antioksidante likopeen en vitamien C. As 'n antioksidant is likopeen ook voordelig vir breingesondheid. Byvoorbeeld,Alzheimer siektevertraag die aanvang en vordering van
Voorkom makulêre degenerasie
Lycopeen word in verskeie dele van die oog aangetref. Beskerm teen oksidatiewe skade en inflammasie. Ook ouderdom afhanklik makulêre degenerasie (AMD) voorkom. Dit is 'n algemene oogprobleem wat blindheid by ouer volwassenes kan veroorsaak.
Dit stimuleer bloedsirkulasie in die kopvel en versnel haargroei.
Dit voorkom haarverlies.
Dit keer dat die punte van die hare breek.
Dit bevogtig die kopvel en keer dat dit uitdroog.
Voordele van waatlemoen tydens swangerskap
Verminder die risiko van preeklampsie
Waatlemoen is ryk aan likopeen, wat tamaties en soortgelyke gekleurde vrugte en groente hul rooi kleur gee. Lycopeen verminder die risiko van preeklampsie met tot 50%.
Preeclampsie is 'n swangerskapskomplikasie wat hoë bloeddruk en proteïenverlies in die urine veroorsaak. Dit is een van die belangrikste oorsake van premature geboorte.
Verminder die risiko van komplikasies tydens swangerskap
Tydens swangerskap neem die daaglikse vloeistofbehoefte van vroue toe. Terselfdertyd vertraag vertering. As gevolg van hierdie twee veranderinge loop swanger vroue die risiko om gedehidreer te word. Dit kan op sy beurt hardlywigheid of aambeie tydens swangerskap veroorsaak. Die ryk waterinhoud van waatlemoen help swanger vroue om aan hul verhoogde vloeistofbehoeftes te voldoen. Dit is nie net 'n waatlemoen-spesifieke kenmerk nie. Dit is van toepassing op enige vrugte of groente wat ryk is aan water, soos tamaties, komkommers, aarbeie, zucchini en selfs broccoli.
Dit is oor die algemeen veilig om waatlemoen tydens swangerskap te eet. Maar waatlemoen is matig ryk aan koolhidrate en laag in vesel. Dit kan bloedsuikervlakke laat styg. Daarom moet vroue met voorafbestaande diabetes of wat hoë bloedsuikervlakke tydens swangerskap ontwikkel - bekend as swangerskapsdiabetes - vermy om groot hoeveelhede waatlemoen te eet.
Soos met alle vrugte, moet waatlemoen deeglik gewas word voordat dit gesny word en dadelik geëet word. Om die risiko van voedselvergiftiging te verminder, moet swanger vroue vermy om waatlemoen vir meer as 2 uur by kamertemperatuur te eet.
Skade van waatlemoen
Waatlemoen is 'n gunstelingvrug van die meeste mense en baie mense kan dit sonder enige probleme eet. Die eet van waatlemoen kan egter by sommige mense allergiese reaksies of spysverteringsprobleme veroorsaak.
waatlemoen allergie
Waatlemoenallergie is skaars en word gewoonlik geassosieer met orale allergiesindroom by stuifmeelsensitiewe individue. Allergie simptome; Dit manifesteer as jeuk van die mond en keel, sowel as swelling van die lippe, mond, tong, keel of ore.
Waatlemoenvergiftiging
Vrugte wat in die grond gekweek word, soos waatlemoene en spanspekke, kan voedselvergiftiging veroorsaak as gevolg van Listeria-bakterieë wat op die skil kan vorm en na die vrugvleis versprei. Om die vel van die waatlemoen te was voordat dit geëet word, sal die risiko verminder. Vermy ook om waatlemoen te eet wat nie verkoel, verkoel en voorafverpak is nie.
Waatlemoen bevat groot hoeveelhede fruktose, 'n tipe FODMAP wat sommige nie kan verteer nie. FODMAPs soos fruktose swellinggas, maagkrampe, diarree enhardlywigheid veroorsaak onaangename spysverteringstelsel simptome soos Mense wat sensitief is vir FODMAPs, soos inflammatoriese dermsindroom (IBS), moet nie hierdie vrug eet nie.
Is waatlemoen groente of vrugte?
Waatlemoen word beskou as beide 'n vrug en 'n groente. Dit is 'n vrug omdat dit uit 'n blom groei en soet is. Dit is 'n groente omdat dit soos ander groente van die veld af versamel word en 'n lid van dieselfde familie as komkommer en courgette is.
Hoe om 'n waatlemoen te kies?
Kry 'n soliede, simmetriese waatlemoen wat vry is van snye, kneusplekke of duike. Enige onreëlmatige vorm of bult beteken dat die vrugte onvoldoende sonlig of water ontvang.
Die vrugte moet swaar wees vir sy grootte. Dit dui daarop dat dit vol water is en dus ryp is.
Goeie waatlemoen is donkergroen en lyk dof. As dit blink is, moenie dit koop nie.
Hoe om waatlemoen te stoor?
Ongesnyde waatlemoen kan tot 'n week in die yskas gebêre word. Wees versigtig om nie die vrugte onder 4 grade te stoor nie, aangesien beserings aan die vrugte kan voorkom.
As jy dit nie dadelik gaan eet nie, plaas die gesnyde waatlemoen in 'n verseëlde houer en verkoel vir tot drie of vier dae.
Die voordele van waatlemoen is nie beperk tot sy vrugte nie. Waatlemoensap, sade en selfs skil is baie nuttig. Diegene wat belangstel kan hierdie artikels lees.
