山羊奶酪它是最健康的奶酪之一。 它的制作方法与牛奶酪相同，但营养成分不同。
山羊奶酪 健康脂肪提供优质蛋白质。 与其他类型的奶酪相比，它的热量很低。
什么是山羊奶酪？
山羊奶酪, 山羊奶由。 健康的脂肪、蛋白质、 维生素A它是维生素 B2、钙、镁、磷、钾、铜、锌和硒等矿物质的重要来源。
山羊奶酪它含有易消化的优质蛋白质。 乳糖的量较少。 所以 对牛奶过敏 被视为替代方案。
山羊奶酪营养价值
28克 软山羊奶酪的营养成分 如下：
- 卡路里：102
- 蛋白质：6克
- 脂肪：8克
- 维生素 A：RDI 的 8%
- 核黄素（维生素 B2）：RDI 的 11%
- 钙：RDI 的 8%
- 磷：RDI 的 10%
- 铜：RDI 的 8%
- 铁：RDI 的 3%
它也是硒、镁和 烟酸（维生素B3） 是来源。
山羊奶酪它含有健康脂肪，例如中链脂肪酸，可以让您保持饱腹感并帮助减肥。 它比牛奶含有更多的中链脂肪酸。
山羊奶酪有什么好处？
钙的来源
- 山羊奶酪 羊奶是最健康的 钙 是来源。
- 钙有助于构建骨骼和维持骨骼系统。 它是支持牙齿健康的重要矿物质。
- 钙和维生素 D 的消耗可调节葡萄糖代谢。 它可以预防糖尿病、癌症和心脏病。
提供有益细菌
- 与发酵食品r 自然生长益生菌。
- 由于奶酪经过发酵过程，它们的益生菌含量很高，例如双歧杆菌、嗜热菌、嗜酸菌和保加利亚菌。
- 益生菌食品可改善肠道健康、增强免疫力、减少过敏和炎症反应。
- 山羊奶酪, B. lactis 和 L. acidophilus 所含的益生菌因其含量而具有更酸和酸的味道。
降低胆固醇
- 山羊奶酪它天然富含多不饱和脂肪酸 (PUFA)，可改善心血管和炎症健康。
- 它显着增加好胆固醇并降低坏胆固醇。
有助于减肥
- 山羊奶酪 它是由山羊奶制成的。 山羊奶富含中链脂肪酸，如癸酸和辛酸。
- 这些中链脂肪酸通过减少食欲来帮助减肥。
保护骨骼健康
- 山羊奶酪它是人体构建强壮健康骨骼所需的必需矿物质（如钙、磷和铜）的良好来源。
- 钙是一种必需的矿物质，有助于建立健康的骨骼并降低患骨质疏松症的风险。
- 磷它是另一种与钙一起保持骨骼健康和强壮的必需矿物质。
- 铜它是一种已知在骨骼健康中发挥重要作用的微量矿物质。
肠道健康
- 山羊奶酪 它的食用对肠道健康有益，因为它含有多种益生菌，如植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌。
- 益生菌是保护肠道健康和预防消化问题的好细菌。
粉刺
- 山羊奶酪含有已知具有抗炎和抗菌特性的癸酸。
- 动物研究发现，癸酸可以对抗引起痤疮的痤疮丙酸杆菌。
容易消化
- 山羊奶酪 它具有不同的蛋白质结构。 它天然含有比牛奶酪低的乳糖。 对于不能消化乳糖或对牛奶酪过敏的人 山羊奶酪 是一个不错的选择。
- 山羊奶酪含有 A1 酪蛋白，一种比 A2 酪蛋白（一种在牛奶酪中发现的蛋白质）更不易引起过敏的蛋白质。 所以 山羊奶酪 食品促进消化。
山羊奶酪怎么吃？
- 山羊奶酪把它涂在吐司面包上吃。
- 碎鸡肉或蔬菜沙拉 软山羊奶酪 添加。
- 山羊奶酪用蘑菇和新鲜香草制作煎蛋卷。
- 土豆泥 山羊奶酪 添加。
- 制作自制比萨饼或煎饼时 山羊奶酪 用。
- 增加汤的质地和风味 山羊奶酪 添加。
- 山羊奶酪将其与少许蜂蜜混合，用作水果酱。
山羊奶酪有什么危害？
- 有些人可能对山羊奶及其制成的食物过敏。 这些人应该避免这些食物。
- 出汗、荨麻疹、 胃痛腹胀、腹胀和腹泻等症状可能是过敏的迹象。
- 由于细菌污染，孕妇不应食用生奶酪。
- 任何东西过量都是不好的。 山羊奶酪不要暴饮暴食。
山羊奶酪和牛奶酪有什么区别？
山羊奶酪牛奶酪 它们之间最大的区别之一是蛋白质。
牛奶酪含有两种主要蛋白质： 乳清 和酪蛋白。 酪蛋白分为两种：A1β酪蛋白和A2β酪蛋白。
当我们的身体消化 A1 β 酪蛋白时，它会分解成一种叫做 β-casomorphin-7 的化合物。 正是这种化合物导致了源自牛奶的食物的不良影响，例如消化不良、炎症和认知问题。
山羊奶酪 仅包含 A7 β 酪蛋白，它不会被切割成 β-casomorphin-2。 因此，那些不能忍受牛奶酪的人，没有问题 山羊奶酪 可以吃。
