苋菜它最近作为一种健康食品而受到欢迎，但在世界某些地区已作为营养重要成分使用了数千年。
它具有令人印象深刻的营养成分，并具有许多健康益处。
什么是A菜？
苋菜 它是由8000多种不同类型的谷物组成的，这些谷物生长了大约60年。
这种谷物曾经被视为印加，玛雅和阿兹台克文明的主食。
苋菜在技术上被归类为伪颗粒 小麦 或 燕麦 它不是像这样的谷类谷物，但具有相似的营养成分，并且使用相似。
除了用途广泛之外，这种营养谷物还不含麸质，并且富含蛋白质，纤维，微量营养素和抗氧化剂。
mar菜的营养价值
这种老谷物； 它富含纤维和蛋白质，并含有许多重要的微量营养素。
苋菜 特别是锰，镁 磷 和铁的来源。
一杯（246克） 烤a菜 包含以下营养素：
卡路里：251
蛋白质：9.3克
碳水化合物：46克
脂肪：5,2克
锰：RDI的105％
镁：RDI的40％
磷：RDI的36％
铁：RDI的29％
硒：RDI的19％
铜：RDI的18％
苋菜它充满了锰，一次就可以满足每日摄入量。 锰 它对脑部功能特别重要，可防止某些神经系统疾病。
它还富含镁，镁是人体中约300种反应（包括DNA合成和肌肉收缩）中必需的营养素。
此外， 苋菜磷含量高，是骨骼健康的重要矿物质。 它还富含铁，有助于在体内产生血液。
A菜种子有什么好处？
含有抗氧化剂
抗氧化剂是天然存在的化合物，有助于抵抗体内有害的自由基。
自由基会损害细胞并促进慢性疾病的发展。
苋菜它是保持健康的抗氧化剂的良好来源。
植物化合物酚酸作为抗氧化剂 苋菜 据报道也特别响亮。
没食子酸对这些， p- 包括羟基苯甲酸和香草酸，它们都有助于预防心脏病和癌症等疾病。
在老鼠研究中 苋菜已发现它可以增加某些抗氧化剂的活性，并有助于保护肝脏免受酒精侵害。
学习 苋菜发现其高抗氧化剂含量可以降低浸泡和加工过程中的抗氧化活性。
苋菜需要进一步研究以确定药物中的抗氧化剂如何影响人类。
减轻炎症
炎症是一种正常的免疫反应，可保护人体免受伤害和感染。
但是，慢性炎症会导致慢性疾病，并可能导致癌症，糖尿病和 自身免疫性疾病 它与诸如以下情况相关联。
很多研究 苋菜发现它可以对身体产生抗炎作用。
在试管研究中， mar色的已经发现减少几种炎症标记。
同样，在动物研究中 苋菜业已证明可帮助抑制免疫球蛋白E的产生，免疫球蛋白E是一种与过敏性炎症有关的抗体。
它是蛋白质的极佳来源
苋菜 包含异常优质的蛋白质。 一杯 烤a菜 包含9克蛋白质。 这种营养素被人体的每个细胞所利用，对肌肉质量和消化至关重要。 它还有助于神经功能。
降低胆固醇
胆固醇 它是体内发现的类似脂肪的物质。 过多的胆固醇会在血液中积聚并导致动脉变窄。
一些动物研究 苋菜发现它具有降低胆固醇的特性。
仓鼠研究 菜油结果表明，它可将总LDL胆固醇和“坏” LDL胆固醇分别降低15％和22％。 而且， 苋菜 它增加了“好” HDL胆固醇，降低了“坏” LDL胆固醇。
另外，对鸡的研究 苋菜 据报道，饮食中的总胆固醇降低了30％，低密度脂蛋白胆固醇降低了70％。
改善骨骼健康
锰是这种蔬菜中必需的矿物质，对骨骼健康具有重要作用。 一杯 mar色的提供每日锰价值的105％，使其成为最丰富的矿物来源之一。
阿玛兰特是对骨骼健康重要的古老谷物之一。 它包含蛋白质，钙和铁营养素，对骨骼健康非常重要。
它也是唯一一种含有维生素C的谷物，可以帮助改善韧带的健康，还可以抵抗炎症（以及与之相关的炎性疾病，例如痛风和关节炎）。
富含钙 mar色的帮助治愈断裂的骨头，甚至增强骨骼。
2013年进行的一项研究， mar色的 他说，摄入钙是满足我们日常钙需求和其他骨骼健康矿物质（例如锌和铁）的有效方法。
苋菜s的这些特性也使其成为治疗骨关节炎的好方法。
增强心脏
一项俄罗斯研究， mar菜油指出了预防冠心病的有效性。 脂肪通过降低总胆固醇来实现。
它还增加了来自omega 3家族的多不饱和脂肪酸和其他健康长链酸的浓度。 这也可以对患有高血压的患者产生有益的作用。
对抗癌症
苋菜蛋白质在癌症治疗中起着至关重要的作用。 它创造了健康的健康细胞，这些细胞在化学疗法中被破坏。
根据孟加拉国的一项研究， 苋菜可以对癌细胞表现出有效的抗增殖活性。 它阻止癌细胞扩散。
苋菜 它还含有生育三烯酚，这是维生素E家族的成员，已被发现具有抗癌特性。 生育三烯酚在癌症的治疗和预防中发挥作用。
增强免疫力
报告显示，未经加工的谷物确实为免疫健康创造了奇迹，a菜就是其中之一。
苋菜 它还富含锌，锌是另一种已知能增强免疫系统的矿物质。 锌发挥重要作用，尤其是在老年人的免疫系统中。 年龄较大的人可能更容易受到感染，而锌有助于将其赶走。
补锌与T细胞数量的增加有关，T细胞是一种与更强的免疫系统相关的白细胞。 T细胞靶向并消灭入侵的病原体。
改善消化健康
苋菜消化系统中的纤维与胆固醇结合并导致其从体内排出。 纤维基本上起胆汁的作用，将胆固醇排出粪便-这有助于消化并有益于心脏。 它还规定了废物的处置。
苋菜雄性中约有78％的纤维是不溶的，而其余的22％是可溶的-高于玉米和小麦等其他谷物中的纤维。 可溶性纤维有助于消化。
苋菜 也是肠壁发炎的地方，这可以防止较大的食物颗粒（可能损坏系统）通过 肠漏综合征它也对待。
改善视力
苋菜以改善视力而著称 维生素A 包括在内。 维生素在光线不足的情况下对于视力很重要，还可以防止夜盲症（由维生素A缺乏症引起）。
菜叶还富含维生素A，可帮助改善视力。
天然无麸质
面筋是谷物中的一种蛋白质，例如小麦，大麦和黑麦。
腹腔疾病 对于那些人来说，吃面筋会触发人体的免疫反应，损害消化系统并引起炎症。
对面筋敏感的人可能会出现不良症状，包括腹泻，腹胀和腹胀。
虽然许多最常用的谷物都含有麸质， free菜无麸质天。
其他天然无麸质谷物是高粱，藜麦，小米，燕麦，荞麦和糙米。
mar菜皮肤和头发的好处
苋菜 人体无法产生的氨基酸 赖氨酸 包括在内。 它可以增强毛囊，并有助于防止男性型秃发。
苋菜铁还有助于头发健康。 这种矿物质还可以防止过早变灰。
mar菜油 它也可能对皮肤有益。 它可以帮助防止过早老化的迹象，甚至可以用作良好的清洁剂。 洗澡之前，在脸上滴几滴油就足够了。
mar菜会削弱种子吗？
苋菜它富含蛋白质和纤维，两者都有助于减肥。
在一项小型研究中，高蛋白早餐中导致饥饿的激素 生长素 水平下降。
另一项针对19人的研究表明，高蛋白饮食与食欲下降有关，因此热量摄入减少。
苋菜体内的纤维有助于通过未消化的胃肠道增加饱胀感。
一项研究对20名妇女进行了252个月的追踪研究，发现增加纤维消耗量可以降低体重和体内脂肪的风险。
a菜与健康的饮食习惯和积极的生活方式相结合，可以最大程度地减轻体重。
结果;
苋菜是一种营养丰富的无麸质谷物，可提供纤维，蛋白质和微量营养素。
此外，它还具有许多健康益处，包括减少炎症，降低胆固醇水平和减轻体重。
