Adayeba ati alabapade ounje spoils ni kiakia. Nitorina, o jẹ dandan lati raja nigbagbogbo. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni ilera le lọ gun laisi ibajẹ nigbati a fipamọ sinu iwọn otutu ti o tọ ati awọn ipo ọriniinitutu.
daradara eyi awọn ounjẹ ti kii ṣe ibajẹ awon wo? Ibere awọn ounjẹ ti kii ṣe ibajẹ...
Kini Awọn ounjẹ Ti Ko Ṣegbe Fun Igba pipẹ?
Eso
EsoO jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba, ọra ati okun. Niwọn igba ti ọpọlọpọ awọn iru eso ti ni aabo lati agbegbe ita, wọn yoo ṣiṣe ni bii ọdun kan.
Eran akolo ati eja
Eran ati awọn ohun elo ẹja le wa ni ipamọ fun ọdun 2-5 ni ọpọlọpọ igba. O jẹ orisun amuaradagba ti o dara julọ, ati pe ẹja ti a fi sinu akolo ni awọn acids fatty omega 3.
gbígbẹ oka
Awọn irugbin ni gbogbogbo wa fun awọn ọdun niwọn igba ti wọn ba gbẹ ti wọn si ti di edidi ni wiwọ. oúnjẹ tí kò lè bàjẹ́ni lati.
Chocolate dudu
Ti o ti fipamọ ni itura ati ibi gbigbẹdudu chocolate, O le wa ni ipamọ fun awọn oṣu 4-6 titi di ọjọ ti o wa lori aami naa. O jẹ orisun ti o dara julọ ti okun, iṣuu magnẹsia ati ọpọlọpọ awọn eroja pataki miiran.
Awọn eso ti a fi sinu akolo ati ẹfọ
Awọn eso ati ẹfọ ti a fi sinu akolo ti o ni ikẹ tabi ti yan ni a n ta ni awọn apoti ti afẹfẹ. Nitoripe wọn maa n ṣajọpọ ninu ojutu ekikan, wọn le wa ni mimule fun ọdun.
Eso gbigbe
Eso gbigbeni orisirisi awọn eroja, pẹlu okun. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi nitori gaari giga ati akoonu kalori rẹ. Ti eso naa ko ba gbẹ daradara, o bajẹ ni kiakia.
Awọn eso ti o gbẹ ti o dara ni idaduro mimu wọn di tuntun fun ọdun kan nigbati wọn ba tọju wọn si ibi ti o tutu, ti o gbẹ. O duro to gun ninu firiji.
Ewa Haricot
Awọn ewa jẹ ọkan ninu awọn orisun amuaradagba ti o rọrun julọ ati awọn ounjẹ ajẹsara julọ lati tọju ni igba pipẹ. O ti wa ni aba ti pẹlu orisirisi pataki ohun alumọni bi amuaradagba, okun ati magnẹsia. le ṣiṣe ni fun opolopo odun oúnjẹ tí kò lè bàjẹ́ni lati.
Wara lulú
Iyẹfun wara ti o gbẹ ni a le fipamọ ni irọrun fun ọdun 10 tabi diẹ sii.
Bal
BalO jẹ oogun apakokoro adayeba. Oyin ti a fipamọ daradara le ṣiṣe fun ọdun.
Oyin le di kirisita fun akoko diẹ ṣugbọn ko ṣe ikogun tabi ko ṣee lo. Idi ti o ṣe sooro si ibajẹ ni pe 17% nikan jẹ omi, eyiti o kere ju lati gbe ọpọlọpọ awọn kokoro arun ati elu. Honey gangan gbẹ kokoro arun, nitorina o jẹ aabo ara-ẹni nitootọ.
suga
mejeeji funfun ati Suga sugale ṣee lo titilai ti o ba wa ni ipamọ sinu apo ti afẹfẹ kuro lati ina ati ooru.
Ṣugbọn ti a ba gba ọrinrin laaye lati dapọ pẹlu suga, suga le ṣe lile ati ki o di pọ ati paapaa di orisun ounjẹ fun awọn kokoro arun. Tọju suwiti rẹ sinu apoti igbale fun ibi ipamọ igba pipẹ.
afikun wundia olifi epo
pẹlu ọpọlọpọ awọn iwunilori ilera anfani epo olifi, O le wa ni ipamọ fun ọdun kan tabi diẹ sii ti o ba wa ni ibi dudu ati itura.
akolo olifi
olifiO jẹ orisun ti o sanra ti ilera ati pe o le ṣiṣe ni diẹ sii ju ọdun kan ti o ba fi sinu akolo daradara.
irugbin
Ọpọlọpọ awọn iru awọn irugbin ni amuaradagba, epo ati okun. Irugbin flax, awọn irugbin chia, sunflower ati awọn irugbin elegede awọn ounjẹ ti o bajẹati pe o le wa ni ipamọ fun igba pipẹ labẹ awọn ipo to dara.
Kikan
Níwọ̀n bí ọtí kíkan ti jẹ́ acid ìwọ̀nba, ó lè wà títí ayérayé níwọ̀n ìgbà tí a bá ti fi èdìdì dì í. Kanna n lọ fun apple cider vinegar, niwọn igba ti o ti wa ni ipamọ ni itura, ibi gbigbẹ.
Kikan funfun ti a fipamọ daradara tun wa ko yipada ni akoko pupọ.
Soy obe
soy obeni awọn ipele giga ti iyọ, eyiti o jẹ itọju nla. Nitorinaa ti obe soy ba wa ni edidi daradara ati fipamọ sinu apoti dudu dudu, yoo wa ni lilo daradara ni ailopin.
iyọ
O ti sọ jasi ko ri m lori iyọ. Iyọ mimọ jẹ agbegbe ti o nira pupọ fun awọn kokoro arun ati ko ṣe ikogun.
Ṣiṣe ounjẹ pẹlu iyọ jẹ ọkan ninu awọn ọna itọju ounje ti atijọ julọ ni agbaye. O munadoko pupọ ni gbigbe awọn ẹda airi bii kokoro arun, nitorina iyọ ti o fipamọ daradara yoo jẹ lilo fun awọn ọdun.
Sibẹsibẹ, ti iyọ ba ti ni olodi tabi awọn afikun bi iodine ti fi kun, o le ro pe iyo yoo ni igbesi aye selifu kukuru ju iyọ ti o duro deede.
Iresi funfun
Iresi funfun yoo duro dara lailai ti o ba ti fipamọ daradara sinu apo eiyan afẹfẹ.
Sitashi agbado
Sitashi agbadojẹ eroja lulú miiran ti yoo duro daradara titilai. Fipamọ sinu apo eiyan airtight kuro lati ina ati ooru.
Gẹgẹbi pẹlu awọn ewebe miiran ti a ti gbẹ, ewebe ati awọn turari jẹ awọn ounjẹ nla fun ibi ipamọ igba pipẹ. Niwọn igba ti wọn ba gbẹ, wọn le ṣiṣe ni fun ọdun.
Ounje Aabo ati Ibi ipamọ
Majele ounjẹ nigbagbogbo nfa nipasẹ awọn kokoro arun lati awọn ounjẹ ti a ti fipamọ ni aibojumu, ti pese sile, sise tabi jinna. Ounjẹ ti a ti doti pẹlu awọn kokoro arun ti o fa majele ounjẹ le wo, olfato, ati itọwo deede. Ti a ko ba tọju ounjẹ daradara, awọn kokoro arun ti o wa ninu rẹ le pọ si awọn ipele ti o lewu.
Ṣọra fun ewu iwọn otutu
Awọn kokoro arun ti o fa majele ounje dagba ati isodipupo ni iyara ni awọn iwọn otutu laarin 5 °C ati 60 °C. O ṣe pataki lati tọju awọn ounjẹ ti o ni eewu giga ni agbegbe iwọn otutu yii.
San ifojusi pataki si awọn ounjẹ ti o ni eewu
Awọn kokoro arun ti o fa majele ounjẹ le dagba ati isodipupo ni irọrun diẹ ninu awọn iru ounjẹ ju awọn miiran lọ. Awọn ounjẹ ti o ni eewu giga pẹlu:
- Awọn ẹran aise ati jinna ati awọn ounjẹ ti a ṣe pẹlu wọn, pẹlu adie gẹgẹbi adie ati Tọki.
- Awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti o da lori ibi ifunwara gẹgẹbi custard
- Awọn ounjẹ ti a pese silẹ gẹgẹbi awọn ounjẹ ipanu ati awọn pizzas ti o ni eyikeyi ninu awọn ounjẹ ti o wa loke.
Ounjẹ ti o wa ninu awọn idii, awọn apoti, ati awọn pọn le di awọn ounjẹ ti o ni eewu ni kete ti ṣiṣi ati pe o gbọdọ wa ni mu ati tọju daradara.
Titoju ounje ni firiji
Iwọn otutu ti firiji yẹ ki o jẹ 5 °C tabi isalẹ. Iwọn otutu firisa yẹ ki o wa ni isalẹ -15 °C. Lo thermometer lati ṣayẹwo iwọn otutu ninu firiji.
Didi ounje lailewu
Nigbati o ba n ra ọja, ra awọn ounjẹ tutu ati tio tutunini ni ipari rira ọja rẹ ki o mu wọn lọ si ile fun ibi ipamọ ni yarayara bi o ti ṣee.
Ni awọn ọjọ gbigbona tabi lori awọn irin-ajo to gun ju ọgbọn iṣẹju lọ, lo apo tutu ti o ya sọtọ tabi idii yinyin lati jẹ ki awọn ounjẹ tutunini tutu. Pa awọn ounjẹ gbona ati tutu lọtọ nigbati o ba mu wọn lọ si ile.
Nigbati o ba de ile, lẹsẹkẹsẹ fi awọn ounjẹ tutu ati tutu sinu firiji tabi firisa.
Yẹra fun atuntu awọn ounjẹ gbigbẹ
Awọn kokoro arun ti o fa majele ounjẹ le dagba ninu awọn ounjẹ tio tutunini bi wọn ti yo, nitorina yago fun dida awọn ounjẹ tutunini ni agbegbe otutu ti o lewu.
Tọju ounjẹ ti a ti yo sinu firiji titi ti o fi ṣetan lati jinna. Ti o ba lo adiro makirowefu lati sọ ounjẹ di frost, ṣe e lẹsẹkẹsẹ lẹhin yiyọkuro.
Gẹgẹbi ofin gbogbogbo, yago fun didi awọn ounjẹ gbigbẹ. Awọn ounjẹ ti o di didi ni akoko keji le ni awọn ipele ti o ga julọ ti kokoro arun ti o fa majele ounjẹ.
Ewu naa da lori ipo ounjẹ nigbati o di didi ati bii o ti ṣe mu laarin yo ati didi, ṣugbọn ounjẹ aise ko yẹ ki o tun di ni kete ti o ba yo.
Tọju ounjẹ aise lọtọ si ounjẹ ti a sè
Ounje aise ati ounjẹ ti a sè yẹ ki o wa ni ipamọ lọtọ ni firiji. Awọn kokoro arun lati inu ounjẹ aise le ṣe ibajẹ ounjẹ ti a ti jinna, ati pe awọn kokoro arun le di pupọ si awọn ipele ti o lewu ti ounjẹ ko ba jinna daradara.
Tọju ounjẹ aise nigbagbogbo sinu awọn apoti pipade ni isalẹ ti firiji. Tọju ounjẹ aise labẹ ounjẹ ti a ti jinna lati yago fun awọn olomi bii omitooro lati sisọ ati ibajẹ ounjẹ ti a jinna.
Yan awọn apoti ipamọ ounje ti o lagbara, ti kii ṣe majele
Rii daju pe awọn apoti ipamọ ounje rẹ jẹ mimọ ati ni ipo to dara ati lo wọn nikan fun ibi ipamọ ounje.
Ti o ba ni iyemeji, jabọ
Jabọ awọn ounjẹ ti o ni eewu ti o wa ni agbegbe ewu otutu fun diẹ ẹ sii ju wakati mẹrin lọ - ma ṣe fi sinu firiji ki o tọju fun igbamiiran. Ṣayẹwo awọn ọjọ ipari ti awọn ọja ounjẹ ati sọ awọn ounjẹ ti o ti pẹ silẹ. Ti o ko ba ni idaniloju ọjọ ipari, jabọ kuro.
Bi abajade;
O to ojo meta oúnjẹ tí kò lè bàjẹ́jẹ awọn ounjẹ ti o ni kekere tabi ko si ọrinrin ati pe ko ni itara si iwọn otutu. Awọn ounjẹ ti o ni akoonu ọrinrin ti o ga julọ le wa ni ipamọ fun igba pipẹ ni ọpọlọpọ igba, ṣugbọn a nilo mimu pataki lati ṣe idiwọ wọn lati bajẹ.
