barleO jẹ ọkà ti o dagba ni awọn iwọn otutu otutu ni ayika agbaye ati pe o ti gbin lati awọn ọlaju atijọ. awari archeological, duruO fihan pe o wa ni Egipti ni ọdun 10,000 sẹhin.
O dagba nipa ti ara ni awọn agbegbe ti Iwọ-oorun Iwọ-oorun ati Ariwa ila-oorun Afirika, ṣugbọn o tun gbin fun ounjẹ eniyan ati ẹranko ati lo ninu iṣelọpọ ọti ati ọti whiskey.
2014 milionu toonu ti a ṣe ni ọdun 144 duru; O jẹ kẹrin awọn irugbin ti a ṣejade julọ ni agbaye lẹhin agbado, iresi ati alikama.
ninu article "Kini awọn anfani ti barle?", "Ṣe barle ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo?", "Awọn vitamin wo ni o wa ninu barle?", "Bawo ni a ṣe le jẹ barle?", "Bawo ni a ṣe le ṣe tii barle" awọn ibeere yoo dahun.
Ounjẹ Iye ti Barle
barleO ti wa ni kan odidi ọkà aba ti pẹlu eroja. O wú lati ilọpo ni iwọn bi o ti n ṣe ounjẹ, nitorina pa eyi mọ nigbati o ba ka awọn otitọ ijẹẹmu. 100/XNUMX ago (XNUMX giramu) ti ko ni sisun, ikarahun onje akoonu ti barle jẹ bi wọnyi:
Awọn kalori: 354
Awọn kalori: 73.5 giramu
Okun: 17.3 giramu
Amuaradagba: 12,5 giramu
Ọra: 2.3 giramu
Thiamine: 43% ti Gbigba Itọkasi Ojoojumọ (RDI)
Riboflavin: 17% ti RDI
Niacin: 23% ti RDI
Vitamin B6: 16% ti RDI
Folate: 5% ti RDI
Irin: 20% ti RDI
Iṣuu magnẹsia: 33% ti RDI
Fosforu: 26% ti RDI
Potasiomu: 13% ti RDI
Zinc: 18% ti RDI
Ejò: 25% ti RDI
Manganese: 97% ti RDI
Selenium: 54% ti RDI
barleIru akọkọ ti okun ninu omi jẹ beta-glucan, okun ti o yanju ti o ṣe gel kan nigbati o ba ni idapo pẹlu omi. Beta-glucan, ti o tun rii ninu oats, ṣe iranlọwọ fun idaabobo awọ kekere ati mu iṣakoso suga ẹjẹ pọ si.
Ni afikun, duruVitamin E, beta-carotene, eyiti o ṣe iranlọwọ fun aabo ati atunṣe ibajẹ sẹẹli ti o fa nipasẹ aapọn oxidative. lutein ati zeaxanthin O ni awọn antioxidants gẹgẹbi.
Kini awọn anfani ti barle?
O ti wa ni kan ni ilera odidi ọkà
barle O ti wa ni ka kan odidi ọkà nitori nikan ni e je lode ikarahun ti wa ni kuro nigba processing.Ounjẹ pẹlu awọn irugbin odidi n gbe eewu kekere ti arun onibaje.
Ninu iwadi nla ti diẹ sii ju awọn eniyan 360.000, awọn ti o ni lilo gbogbo ọkà ti o ga julọ ni 17% eewu kekere ti iku lati gbogbo awọn okunfa, pẹlu akàn ati àtọgbẹ, ni akawe si awọn ti o ni gbogbo agbara ọkà ti o kere julọ.
Awọn ijinlẹ miiran ti fihan pe jijẹ gbogbo awọn irugbin le dinku eewu ti idagbasoke àtọgbẹ iru 2 ati isanraju.
Gbogbo ọkà anfani ti barleEyi jẹ nitori kii ṣe si akoonu okun nikan ṣugbọn tun si awọn agbo ogun ọgbin ti o ni awọn ipa ilera ti o ni anfani.
Pese iṣakoso suga ẹjẹ
barleO le ṣe iranlọwọ lati dinku suga ẹjẹ ati awọn ipele insulin, eyiti o le dinku eewu ti àtọgbẹ.
gbogbo ọkà barleO jẹ orisun ti o dara ti okun, pẹlu beta-glucan, okun ti o yo ti o sopọ mọ apa ti ounjẹ ati fa fifalẹ gbigba gaari.
barle Ninu iwadi kan ti awọn obinrin ti o sanraju 10 ti o jẹ oats pẹlu glucose, mejeeji oats ati duru O dinku suga ẹjẹ ati awọn ipele insulin. Pẹlu eyi, duru O munadoko diẹ sii, idinku awọn ipele nipasẹ 29-36% ni akawe si 59-65% pẹlu oats.
Ninu iwadi miiran ni awọn ọkunrin ilera 10, ni ounjẹ alẹ duru Awọn ti o jẹun ni a rii pe o ni ifamọ insulin to dara julọ ni 100% ni owurọ ti o tẹle lẹhin ounjẹ aarọ.
Ni afikun, atunyẹwo ti awọn iwadii imọ-jinlẹ 232, duru Lilo ti o ni asopọ ti gbogbo awọn woro irugbin ounjẹ aarọ, pẹlu awọn oka bii , si eewu kekere ti àtọgbẹ.
Ninu iwadi ti awọn obinrin ti o sanra 17 ni eewu ti o pọ si ti resistance insulin, duruIrugbin ounjẹ aarọ kan ti o ni awọn giramu 10 ti beta-glucan lati sage ni pataki dinku awọn ipele suga ẹjẹ lẹhin ounjẹ ni akawe si awọn iru arọ miiran.
Jubẹlọ, atọka glycemic (GI) ti barle kekere - wiwọn bi o ṣe yarayara ounjẹ kan mu suga ẹjẹ ga. barle O ti wa ni awọn ni asuwon ti gbogbo oka pẹlu 25 ojuami.
mu tito nkan lẹsẹsẹ
idaji ife (100 giramu) ọkà barle tí kò sèO ni 17.3 giramu ti okun. Okun ijẹunjẹ nmu iwọn didun iteti sii ati ki o jẹ ki o rọrun fun u lati kọja nipasẹ apa ounjẹ.
barle O ṣe iranlọwọ ran lọwọ àìrígbẹyà. Iwadi kan ninu awọn eniyan 16 ti o ni àìrígbẹyà onibaje ri 10 giramu ti awọn ewe gbin fun ọjọ kan fun awọn ọjọ mẹwa 9. duru Ni atẹle afikun rẹ, ilọpo meji iwọn lilo fun awọn ọjọ 10 pọ si mejeeji igbohunsafẹfẹ ati iwọn awọn gbigbe ifun.
Bakannaa, duruO ti sọ pe o mu awọn aami aiṣan ti ulcerative colitis dara si, arun ifun inu iredodo. Ninu iwadi oṣu mẹfa, awọn eniyan 21 ti o ni ulcerative colitis iwọntunwọnsi mu 20-30 giramu duru Ara rẹ balẹ nigbati o gba.
barleO tun ṣe iwuri fun idagbasoke awọn kokoro arun ti o dara ninu eto ounjẹ. barleOkun beta-glucan ninu alikama ṣe iranlọwọ fun ifunni awọn kokoro arun inu ilera, jijẹ iṣẹ ṣiṣe probiotic.
Ninu iwadi ọsẹ mẹrin ni awọn eniyan ilera 28, 60 giramu fun ọjọ kan duruO pọ si awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ikun ti o le ṣe iranlọwọ lati dinku iredodo ati mu iwọntunwọnsi suga ẹjẹ pọ si.
Barle ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo
Niwọn igba ti ara eniyan ko le jẹ okun, awọn ounjẹ ti o ga ni okun ṣafikun iye si ounjẹ laisi jijẹ awọn kalori. Awọn ounjẹ fiber-giga wọnyi jẹ anfani fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati padanu iwuwo.
Ni awọn ẹkọ meji, ounjẹ owurọ duru Awọn eniyan ti o jẹun ni iriri kekere ebi ni ounjẹ ọsan ati jẹun diẹ ni awọn ounjẹ atẹle.
Iwadi miiran rii igara paapaa ga ni okun beta-glucan duru Awọn eku jẹun pẹlu beta-glucan kere si duru Wọn jẹ 19% kere ju awọn ti o jẹun lọ. Ni beta-glucan ti o ga julọ ninu duru Awọn ẹranko ti o jẹ ẹ padanu iwuwo.
barle, homonu lodidi fun awọn ikunsinu ti ebi ghrelinni lati dinku ipele ti.
Ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ
Diẹ ninu awọn iwadi jijẹ barle ti fihan pe o le ni awọn ipa anfani lori idaabobo awọ.
Ga ni tiotuka okun ati duru Ounjẹ ti o ni miligiramu 5 ti han lati dinku idaabobo awọ lapapọ ati “buburu” LDL idaabobo awọ nipasẹ 10-XNUMX%.
Ninu iwadi ọsẹ marun ti awọn ọkunrin 18 ti o ni idaabobo awọ giga, duru Njẹ ounjẹ ti o ni miligiramu 20 dinku idaabobo awọ lapapọ nipasẹ 24%, dinku “buburu” idaabobo awọ LDL nipasẹ 18% ati alekun “dara” HDL idaabobo awọ nipasẹ XNUMX%.
Iwadi miiran ni awọn ọkunrin 44 pẹlu idaabobo awọ giga ri iresi ati duruLilo adalu iresi lo sile “buburu” idaabobo awọ LDL ni akawe si ẹgbẹ iṣakoso ti njẹ iresi nikan ati sanra ikunO dinku.
Anfani fun ilera ti egungun ati eyin
barleO ni ọpọlọpọ awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni, gẹgẹbi irawọ owurọ, manganese, kalisiomu ati bàbà. Gbogbo awọn eroja wọnyi jẹ pataki fun mimu awọn egungun ati eyin wa ni ilera.
Omi barle ga pupọ ni kalisiomu, ti o ni awọn akoko 11 diẹ sii kalisiomu ju wara lọ. Eyi ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ilera gbogbogbo ati agbara ti awọn egungun ati eyin.
Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì sọ pé mímu omi ọkà bálì ń ṣèrànwọ́ láti dènà osteoporosis. O le ma ṣe iwosan osteoporosis patapata, ṣugbọn omi barle ṣe iranlọwọ lati ṣe itọju awọn aami aisan ti o ni nkan ṣe pẹlu rẹ ati dinku ewu ti idagbasoke osteoporosis.
Idilọwọ awọn gallstones
barleO mọ pe o munadoko pupọ ṣe idiwọ dida awọn gallstones ninu awọn obinrin. Niwọn bi o ti jẹ ọlọrọ ni okun, o dinku yomijade ti bile acids, nitorinaa jijẹ ifamọ insulin ati dinku ipele triglyceride ninu ara.
O mọ pe awọn obinrin ti o jẹ ounjẹ ti o ni okun ni eewu kekere ti idagbasoke awọn gallstones ni akawe si awọn ti ko jẹ okun.
barleO mọ pe o ṣe idiwọ awọn okuta kidinrin ati atilẹyin ilera kidinrin nipasẹ ṣiṣe mimọ ati imukuro awọn kidinrin, ṣugbọn ko si iwadii to lagbara lati ṣe atilẹyin alaye yii.
Okun ajesara
barleO ni beta-glucan, iru okun ti o ni ọlọrọ ninu awọn antioxidants. O tun ni awọn oye pupọ ti Vitamin C, ounjẹ ti a mọ lati fun eto ajẹsara lagbara. Nigbagbogbo jijẹ barle O ṣe iranlọwọ mu yara iwosan ọgbẹ ati iranlọwọ fun ara lati koju otutu ati aisan.
Nigbati a ba mu pẹlu awọn oogun aporo, barle ṣe ilọsiwaju iṣẹ ati imunadoko oogun naa.
Ṣe aabo lodi si atherosclerosis
Atherosclerosis jẹ ipo kan ninu eyiti awọn odi iṣọn-ẹjẹ dín nitori ikojọpọ ti okuta iranti (gẹgẹbi awọn ounjẹ ọra ati idaabobo awọ) ni ayika ogiri. Eyi jẹ ọkan ninu awọn okunfa akọkọ ti ikọlu ọkan.
barleO le ṣe iranlọwọ nipa ipese eka Vitamin B, eyiti o dinku idaabobo awọ ati awọn ipele ọra ninu ara.
Iwadi 2002 kan ni Taiwan ṣe iwadii imunadoko ti jade ewe barle lori awọn ehoro pẹlu atherosclerosis. Awọn abajade ti daba pe awọn ẹda ara-ara ati awọn ohun-ini hypolipidemic ti jade ewe barle jẹ anfani pupọ ni idena ati itọju awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, pẹlu atherosclerosis.
Idilọwọ awọn àkóràn ito
barleO tọju iṣan ito ni ilera nipa idilọwọ ikolu ito (UTI). Nigbati o ba jẹ ni irisi omi barle, o le jẹ diuretic ti o lagbara.
Awọn anfani ti Barle fun Awọ
O ni awọn ohun-ini iwosan
barlebe ni sinkiiṣe iranlọwọ lati mu awọ ara larada ati tun awọn ọgbẹ eyikeyi ṣe.
Ṣe ilọsiwaju awọ ara dara
Iwaju ti selenium ni iye nla ṣe iranlọwọ lati ṣetọju rirọ awọ ara, ṣe itọju ohun orin rẹ ati idilọwọ awọn ibajẹ ti o niiṣe ọfẹ. selenium O tun ṣe pataki fun iṣẹ ṣiṣe deede ti oronro, ọkan ati eto ajẹsara.
Imọlẹ ohun orin awọ
barleO ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo. Nigbati o ba fi omi barle si awọ ara, o dinku irorẹ ati ki o ja ikolu awọ ara. barle o tun le tan imọlẹ awọ ara nipasẹ ṣiṣe bi exfoliator onírẹlẹ ati iṣakoso yomijade epo.
Moisturizes awọ ara
Gẹgẹbi afikun ijẹẹmu fun awọn ọsẹ 8 ni Koria duru ati pe a ṣe iwadi kan lati ṣe iṣiro awọn ipa hydration ti awọn soybean.
Ni opin akoko naa, ilosoke pataki ni awọn ipele hydration ni a ṣe akiyesi lori oju awọn olukopa ati awọn iwaju iwaju. Yi ilosoke ninu hydration awọ ara ti ni ẹtọ lati ṣe idaduro ti ogbo.
Ṣe itọju awọn pores ti o di
Mimu omi barle nigbagbogbo ṣe iranlọwọ lati dinku idasile irorẹ lori oju rẹ. O tun le lo omi barle ni oke. Barle ni azelaic acid, eyiti o ṣiṣẹ bi aṣoju egboogi-iredodo lati ja irorẹ ati tọju awọn pores ti o dipọ.
Kini awọn ipa buburu ti barle?
Gbogbo awọn irugbin le jẹ ni gbogbogbo nipasẹ gbogbo eniyan, ṣugbọn diẹ ninu awọn eniyan duruO le nilo lati yago fun.
Ni akọkọ, o jẹ gbogbo ọkà ti o ni giluteni, bi alikama ati rye. Nitoripe, arun celiac Ko dara fun awọn ti o ni aibikita alikama.
Ni afikun, duruO ni awọn carbohydrates kukuru-gun ti a npe ni fructans, iru okun ti o ni fermentable. Awọn Fructans le fa gaasi ati bloating ni awọn eniyan ti o ni iṣọn-ara inu irritable (IBS) tabi awọn rudurudu ounjẹ miiran.
Nitorinaa, ti o ba ni IBS tabi eto tito nkan lẹsẹsẹ, duruO yoo ni iṣoro lati jẹ ẹ.
Lakotan, niwọn igba ti barle ti ni ipa to lagbara lori awọn ipele suga ẹjẹ, ti o ba ni àtọgbẹ ati pe o n mu awọn oogun ti o dinku suga ẹjẹ tabi insulin, duru O yẹ ki o ṣọra lakoko jijẹ.
Kini Tii Barley ati Bawo ni Ṣe?
tii barlejẹ ohun mimu ti Ila-oorun Asia ti o gbajumọ ti a ṣe lati barle sisun. O jẹ lilo pupọ ni Japan, South Korea, Taiwan ati China.
Yoo wa mejeeji gbona ati tutu, o ni awọ amber ina ati kikorò die-die. Ni ibile Chinese oogun tii barle O ti lo fun gbuuru, rirẹ, ati igbona.
barleO jẹ ọkà ti o ni giluteni. gbígbẹ ọkà barleO ti wa ni lilo bi ọpọlọpọ awọn irugbin miiran - ilẹ lati ṣe iyẹfun, jinna odidi tabi fi kun si awọn ọbẹ ati awọn ounjẹ ẹfọ. O tun lo ni ṣiṣe tii.
tii barle, sisun ọkà barleO ṣe nipasẹ pipọnti ninu omi gbona, ṣugbọn ilẹ sisun duru Awọn baagi tii ti a ti pese tẹlẹ ti o ni tii wa ni imurasilẹ ni awọn orilẹ-ede Ila-oorun Asia.
barle, jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin B ati awọn ohun alumọni irin, zinc ati manganese, ṣugbọn melo ni awọn eroja wọnyi jẹ nigba ilana fifun? tii barleKo ṣe kedere fun ẹniti a fi fun.
Ni aṣa tii barleKo dun, biotilejepe wara tabi ipara le wa ni afikun. Bakanna, ni South Korea, tii ni igba miiran papo pẹlu tii agbado sisun lati fi adun kun. O tun wa pẹlu gaari ni awọn orilẹ-ede Asia loni. tii barle O tun le wa awọn ọja.
Awọn anfani ti Tii Barle
Oogun ti aṣa lati dojuko gbuuru, rirẹ ati igbona tii barle ti lo.
kekere ninu awọn kalori
tii barle O jẹ pataki kalori-free. Ti o da lori agbara ti pọnti, o le ni awọn iye kalori ati awọn carbohydrates ninu.
Nitorinaa o jẹ yiyan ti o ni ilera ati aladun si omi, paapaa ti o ba n gbiyanju lati padanu iwuwo - ti o ba mu ni pẹtẹlẹ laisi fifi wara, ipara tabi awọn aladun.
Ọlọrọ ni awọn antioxidants
tii barle O jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants.
Antioxidants jẹ awọn agbo ogun ọgbin ti o ṣe iranlọwọ lati dena ibajẹ radical ọfẹ ninu awọn sẹẹli. Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ jẹ awọn ohun alumọni ipalara ti o le fa iredodo ati mu ailagbara cellular pọ si ti wọn ba ṣajọpọ ninu ara wa.
tii barleOrisirisi awọn antioxidants ni a ti mọ ni nutmeg, pẹlu chlorogenic ati awọn acids vanillic, eyiti o le ṣe iranlọwọ iṣakoso iwuwo nipa jijẹ iye sanra ti ara wa n jo ni isinmi. Awọn antioxidants wọnyi tun ṣe awọn ipa-iredodo.
tii barle eyiti o tun jẹ antioxidant ti o lagbara ti o le mu ilera ọkan dara, titẹ ẹjẹ ati ilera ọpọlọ. quercetin ni orisun.
Le ni awọn ohun-ini egboogi-akàn
A odidi ọkà ọlọrọ ni antioxidants duru, ti o le funni ni awọn anfani idena akàn.
Iwadi kan lori ogbin barle agbegbe ati awọn iku alakan ni Ilu China ṣe akiyesi pe jijẹ ogbin barle ati jijẹ, ti o ga ni oṣuwọn iku alakan. Sibẹsibẹ, eyi ko ṣeeṣe lati fa akàn duru Ko tumọ si pe o ṣẹlẹ nipasẹ gbigbemi.
Lẹhinna, tii barleAwọn ẹkọ eniyan diẹ sii ni a nilo lori awọn anfani egboogi-akàn ti o pọju.
Awọn ipalara ti Tii Barle
Pelu awọn anfani egboogi-akàn ti o pọju, tii barleNi ti o pọju akàn-nfa egboogi-ounjẹ ti a npe ni acrylamide.
Botilẹjẹpe awọn ijinlẹ ti pese awọn abajade idapọmọra, iwadii tẹsiwaju lati ni oye daradara awọn ipa ilera ti acrylamide.
Ayẹwo-meta kan rii pe gbigbemi acrylamide ti ijẹunjẹ ko ni nkan ṣe pẹlu awọn ewu ti awọn aarun alakan ti o wọpọ julọ. Iwadi miiran fihan ewu ti o ga julọ ti awọ-awọ ati akàn pancreatic pẹlu gbigbemi acrylamide giga laarin diẹ ninu awọn ẹgbẹ-ẹgbẹ.
Barle lati awọn baagi tii ati sisun sisun duruDiẹ acrylamide ti wa ni idasilẹ lati Nitorinaa, lati dinku acrylamide ninu tii rẹ, ṣaaju pipọnti duruRonu funrararẹ si jin, awọ brown dudu.
Pẹlupẹlu, ti o ba mu tii nigbagbogbo, o yẹ ki o ṣe idinwo iye gaari ati ipara ti o fi kun ki ohun mimu naa dinku awọn kalori ti ko ni dandan, ọra ati afikun gaari.
Ni afikun, duru Niwọn bi o ti jẹ ọkà ti o ni giluteni, o jẹ iṣeduro fun awọn eniyan lori ounjẹ giluteni-tabi ounjẹ ti ko ni ọkà. tii barle ko dara.
Bi abajade;
barleO ni okun, paapaa beta-glucan, eyiti o le dinku idaabobo awọ ati awọn ipele suga ẹjẹ. O tun ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo ati tito nkan lẹsẹsẹ. Gbogbo ọkà, hulled barleO jẹ ounjẹ diẹ sii ju ọkà barle ti a ti mọ.
Tii barle jẹ ohun mimu ti o gbajumo ni awọn orilẹ-ede Ila-oorun Asia. O ni diẹ ninu awọn ohun elo ni oogun ibile ṣugbọn o tun jẹ lilo pupọ bi ohun mimu ojoojumọ.
O ni gbogbo kalori-ọfẹ, ọlọrọ ni awọn antioxidants, o si ni diẹ ninu awọn anfani egboogi-akàn.
