וואָס איז הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ (HFCS), איז עס שעדלעך, וואָס איז עס?

הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ (HFCS) עס איז אַ סוויטאַנער געמאכט פון פּאַפּשוי קראָכמאַל.

HFCS איז וויידלי געניצט ווייַל עס איז ביליק. אסאך מענטשן פּאַפּשוי סירעפּכאָטש עטלעכע פאָדערן אַז צוקער איז ערגער ווי צוקער, עס איז קיין זאָגן צו ווייַזן אַז איינער איז ערגער ווי די אנדערע. ווייל זיי זענען ביידע אומגעזונט.

וואָס איז פּאַפּשוי סירעפּ?

הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ (HFCS) יאָ דאַ פּאַפּשוי סירעפּ יאָ דאַ פראַקטאָוס סירעפּאיז אַ סוויטאַנער פּראַסעסט פון פּאַפּשוי. עס איז געניצט צו סוויטאַן פּראַסעסט פודז און ווייך טרינקען.

ווי איז הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ געשאפן?

פּאַפּשוי סירעפּ עס איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד פּאַפּשוי. צו פּראָדוצירן פּאַפּשוי קראָכמאַל מצרים, איז ערשט ערד. די פּאַפּשוי קראָכמאַל איז דערנאָך פּראַסעסט צו פּראָדוצירן פּאַפּשוי סירעפּ.

נאָרמאַל צוקער (סוקראָוס) באשטייט פון ביידע פראַקטאָוס און גלוקאָוס. פּאַפּשוי סירעפּ עס באשטייט מערסטנס פון גלוקאָוס. עטלעכע פון ​​​​דעם גלוקאָוס איז קאָנווערטעד צו פראַקטאָוס ניצן ענזימעס צו מאַכן עס זיס ווי רעגולער צוקער (סוקראָוס). 

עס זענען עטלעכע פאַרשידענע פודז מיט פאַרשידענע פראַקטאָוס ריישיאָוז. הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ בנימצא. פֿאַר בייַשפּיל, די מערסט קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם כּולל 90% פראַקטאָוס און איז גערופן HFCS 90. די מערסט אָפט געניצט טיפּ איז HFCS 55 (55% פראַקטאָוס, 42% גלוקאָוס).

HFCS 55 איז זייער ענלעך צו סוקראָוס (רעגולער צוקער), וואָס איז 50% פראַקטאָוס און 50% גלוקאָוס.

מערסט באקאנטע פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ עס זענען בלויז מינערווערטיק דיפעראַנסיז צווישן (HFCS 55) און רעגולער צוקער. צום ערשט, הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ עס איז פליסיק און כּולל 24% וואַסער, בשעת נאָרמאַל צוקער איז טרוקן און גראַניאַלער, דאָס איז גראַנולאַטעד.

הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ די פראַקטאָוס און גלוקאָוס אין עס זענען נישט בונד צו יעדער אנדערער אין טערמינען פון כעמישער סטרוקטור, ווי גראַנולאַטעד צוקער (סוקראָוס). די דיפעראַנסיז טאָן ניט ווירקן נוטרישאַנאַל ווערט אָדער געזונט פּראָפּערטיעס אין קיין וועג.

אין אונדזער דיגעסטיווע סיסטעם, צוקער איז צעבראכן אין פראַקטאָוס און גלוקאָוס, אַזוי פּאַפּשוי סירעפּ און צוקער הייבט צו קוקן די זעלבע. HFCS 55 האט אַ ביסל העכער פראַקטאָוס לעוועלס ווי רעגולער צוקער. דער חילוק איז זייער קליין.

פון קורס, אויב מיר זענען קאַמפּערינג רעגולער צוקער מיט HFCS 90 (90% פראַקטאָוס), רעגולער צוקער וואָלט זיין פיל מער דיזייעראַבאַל, ווייַל יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס איז זייער שעדלעך. אָבער, HFCS 90 איז ראַרעלי געניצט און בלויז אין קליין אַמאַונץ רעכט צו יבעריק זיסקייַט.

הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ און צוקער

די הויפּט סיבה וואָס צוקער-באזירט סוויטאַנערז זענען אַנכעלטי איז רעכט צו דער הויך סומע פון ​​פראַקטאָוס זיי אַנטהאַלטן.

די לעבער איז דער בלויז אָרגאַן וואָס קענען מאַטאַבאַליזירן באַטייַטיק אַמאַונץ פון פראַקטאָוס. ווען די לעבער איז אָוווערלאָודיד, פראַקטאָוס טורנס צו פעט. עטלעכע פון ​​די אָילס פאַטי לעבערעס קענען פאַרענטפערן אין די לעבער, קאַנטריביוטינג צו די הויך פראַקטאָוס קאַנסאַמשאַן איז לינגקט צו ינסאַלאַן קעגנשטעל, מעטאַבאַליק סינדראָום, אַביסאַטי און טיפּ 2 צוקערקרענק.

הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ און רעגולער צוקער האט אַ זייער ענלעך געמיש פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס (מיט אַ פאַרהעלטעניש פון וועגן 50:50), אַזוי די געזונט יפעקס זענען געריכט צו זיין וועגן די זעלבע.

פון קורס, דאָס איז געווען באשטעטיקט פילע מאל. פאָרשונגען, הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ און ווייזט קיין חילוק ווען קאַמפּערינג גלייַך דאָסעס פון רעגולער צוקער.

עס איז קיין חילוק אין זאַטקייַט אָדער ינסאַלאַן ענטפער ווען געגעבן ענלעך דאָסעס, און קיין חילוק אין לעפּטין לעוועלס אָדער יפעקץ אויף גוף וואָג.

לויט די בנימצא זאָגן, צוקער און הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ איז פּונקט די זעלבע. אַזוי ביידע זענען אַנכעלטי.

וואָס זענען די האַרמס פון הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ?

מייַ גרונט וואָג געווינען

שטודיעס, הפקס עס ווייזט אַז לאַנג-טערמין קאַנסאַמשאַן פון ליקעריש קען פאַרשאַפן אַביסאַטי קעראַקטעריסטיקס און פעט אַקיומיאַליישאַן מערסטנס אין די אַבדאָמינאַל געגנט. HFCS ינטייק ינקריסאַז סערקיאַלייטינג טריגליסעריד לעוועלס.

קען פאַרשאַפן ראַק

יבעריק פראַקטאָוס קאַנסאַמשאַן איז לינגקט צו פאַרשידן טייפּס פון ראַק. HFCS'פראַקטאָוס אין עסנוואַרג קענען צינגל אָנצינדונג און די פּראָדוקציע פון ​​ריאַקטיוו זויערשטאָף מינים, אַזוי ינקריסינג די ריזיקירן פון ראַק.

ינקריסאַז די ריזיקירן פון צוקערקרענק

סטאַטיסטיק, הפקסעס ווייזט אַז די פּרעוואַלאַנס פון צוקערקרענק איז 20% העכער אין לענדער ווו עס איז קאַנסומד אין הויך רייץ.

אין יומאַנז, פראַקטאָוס ינטייק איז פארבונדן מיט געוואקסן וויסעראַל פעט אַקיומיאַליישאַן, דיקריסט ינסאַלאַן סענסיטיוויטי און ימפּערד רעגולירן פון בלוט ליפּידס.

קענען אָנמאַכן האַרץ קרענק

שטודיעס, הפקס סאַגדזשעסץ אַ מעגלעך לינק צווישן האַרץ קרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. יבעריק פראַקטאָוס ינטייק פירט צו דיפישאַנסיז אין עטלעכע יקערדיק נוטריאַנץ, וואָס קענען פירן צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

יבעריק פראַקטאָוס ינטייק קען אויך פאַרגרעסערן בלוט יעריק זויער לעוועלס. דאָס קען ביישטייערן צו ענדאָטהעליאַל דיספאַנגקשאַן און פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון כייפּערטענשאַן, אן אנדער מעגלעך קאָנטריבוטאָר צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. גאַנץ קאַלעסטעראַל לעוועלס געוואקסן אין ראַץ פאסטעכער אַ הויך-פראַקטאָוס דיעטע.

קענען אָנמאַכן ליקי קישקע

ליקי קישקעמיטל געוואקסן ינטעסטאַנאַל לעדוירעס. עסנוואַרג פּראַסעסינג, ספּעציעל הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ עס איז לינגקט צו געוואקסן ינטעסטאַנאַל לעדוירעס מיט אַדאַטיווז אַזאַ ווי.

קען פאַרשאַפן לעבער קרענק

הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ קאַנסאַמשאַן פון בעוורידזשיז מיט אַלקאָהאָל איז פארבונדן מיט ניט-אַלקאָהאָליקער פאַטי לעבער קרענק. פראַקטאָוס ינטייק, ספּעציעל אין אַנימאַלס, איז געפונען צו ראַפּאַדלי גרונט פאַטי לעבער קרענק.

אנדערע פרי קליניש שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז רידוסינג גאַנץ פראַקטאָוס ינטייק קען רעדוצירן פעט אַקיומיאַליישאַן אין די לעבער.

וואָס פודז אַנטהאַלטן פּאַפּשוי סירעפּ?

באַליבט הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ (HFCS 55)עס איז כּמעט די זעלבע ווי צוקער. עס איז דערווייַל קיין זאָגן צו זאָגן אַז איינער איז ערגער ווי די אנדערע. אין אנדערע ווערטער, זיי זענען ביידע גלייַך שלעכט.

יבעריק קאַנסאַמשאַן פון HFCS קענען אָנמאַכן פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס אַזאַ ווי אַביסאַטי און טיפּ 2 צוקערקרענק.

צום באַדויערן הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּעס איז ניט מעגלעך צו באַזייַטיקן אים פון דיין לעבן. עס איז אָפט מוסיף צו פודז. אפילו די וואָס איר טראַכטן זענען די כעלטאַסט. מערסט באקאנט פודז מיט פּאַפּשוי סירעפּ זענען…

פודז מיט פּאַפּשוי סירעפּ

סאָדע

סאָדע האט אַ הויך צוקער צופרידן. שוגערי סאָדע איז נישט אַ געזונט טרינקען, און סאָדע ס הויך צוקער אינהאַלט קאַנטריביוץ צו אַביסאַטי און צוקערקרענק.

דער בעסטער אָלטערנאַטיוו צו שוגערי סאָדע איז גאַזירטע וואַסער. פילע בראַנדז פּראָדוצירן עס געוויינטלעך. זינט קיין צוקער איז צוגעגעבן, עס האט קיין קאַלאָריעס.

זיסוואַרג באַרס

זיסוואַרג און זיסוואַרג באַרס זענען געמאכט פון צוקער. פילע בראַנדז הפקס מוסיף.

סוויטאַנד יאָגהורט

יאָגורטעס איז איינער פון די געזונט סנאַקס. בשעת עטלעכע בראַנדז פאָדערן צו זיין נידעריק אין קאַלאָריעס און הויך אין נערעוודיק פּראָביאָטיקס, די פעט-פֿרייַ און פרוטי אָנעס זענען גאָרנישט אָבער צוקער באָמבס.

למשל; א איין סערווינג פון נידעריק-פעט פלייווערד יאָגורץ כּולל מער ווי 40 גראַמז פון צוקער. בכלל הפקס עס איז אַ בילכער סוויטאַנער פֿאַר דעם טיפּ פון יאָגהורט.

הפקסאַנשטאָט צו קויפן יאָגורט, איר קענען קויפן קלאָר יאָגהורט און לייגן דיין אייגן טאַם. וואַניל, צימערינג, קאַקאַאָ פּודער און סטראָבעריז זענען ויסגעצייכנט אָפּציעס.

סאַלאַט סאָוס

איר זאָל זיין ספּעציעל סאַספּישאַס פון סאַלאַט דרעסינגז וואָס זענען געזאגט צו זיין נידעריק-קאַלאָריע און פעט-פֿרייַ און אַז איר קויפן פון מארקפלעצער. צו פאַרגיטיקן די ייל טאַם אין אַזאַ פּראָדוקטן וועמענס ייל איז אַוועקגענומען, הפקס איז צוגעגעבן.

די מערסט לאַדזשיקאַל זאַך איז צו מאַכן דיין אייגן סאַלאַט סאָוס מיט מאַסלינע ייל, לימענע אָדער באַלסאַמיק עסיק.

פאַרפרוירן פודז

עס איז מעגלעך צו געפֿינען פילע געזונט פודז אַזאַ ווי פרוכט און וועדזשטאַבאַלז פאַרפרוירן. איר קען אָפט טרעפן פאַרפרוירן פּראָדוקטן אַזאַ ווי פּיצאַ, פראנצויזיש פרייז און פּייסטריז אין אַדווערטייזמאַנץ.

איך בין זיכער איר טאָן ניט טראַכטן די פודז האָבן צוגעגעבן צוקער, אָבער פילע פון ​​זיי טאָן. הפקס כּולל. ווען בייינג פאַרפרוירן עסנוואַרג, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנט רשימה. דו זאלסט נישט קויפן די מיט HFCS אָדער אנדערע אַנכעלטי ינגרידיאַנץ.

ברויט

ווען בייינג ברויט, עס איז נוצלעך צו טאָפּל טשעק די פירמע אויף עס. ברויט איז נישט יוזשאַוואַלי געדאַנק פון אַ פאַרבייַסן, אָבער פילע בראַנדז הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ מוסיף.

קאַנד פרוכט

HFCS איז קאַמאַנלי מוסיף צו פרוכט ייַנגעמאַכץ, כאָטש די פרוכט זיך כּולל גענוג נאַטירלעך צוקער.

בלויז איין גלעזל פון קאַנד פרוכט קענען אַנטהאַלטן אַרויף צו 44 גראַמז פון צוקער. דעם קורס איז צוויי מאָל די סומע קאַנטיינד אין אַ גלעזל פון פרוכט.

הפקסשטענדיק קלייַבן קאַנד פירות אין נאַטירלעך דזשוסאַז צו פאַרמייַדן שילשל. בעסער נאָך, עסן די פרוכט זיך אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן צוגעלייגט ינגרידיאַנץ.

פרוכט זאַפט

פרוכט דזשוסאַז זענען איינער פון די ביגאַסט קוואלן פון צוקער, ספּעציעל אין קינדער דיייץ. בשעת פרוכט דזשוסאַז צושטעלן עטלעכע נוטריאַנץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ, זיי זענען געדיכט קוואלן פון צוקער מיט קליין פיברע.

כאָטש פרוכט דזשוסאַז האָבן הויך לעוועלס פון נאַטירלעך צוקער, מאַניאַפאַקטשערערז סוויטאַן זיי אפילו מער מיט HFCS. די סומע פון ​​צוקער אין עטלעכע פרוכט דזשוסאַז איז ענלעך צו די פון סאָדע, און עטלעכע קען אַנטהאַלטן מער צוקער ווי סאָדע.

עסן די פרוכט זיך אָדער מאַכן דיין אייגן זאַפט אין שטוב צו באַגרענעצן דיין צוקער קאַנסאַמשאַן.

פּאַקידזשד פודז

פּרעפּאַקידזשד פודז אַזאַ ווי מאַקאַראָנען, רעגע זופּ און קוגל האָבן ווערן ינדיספּענסאַבאַל עלעמענטן פון דערנערונג ווייַל זיי זענען גרינג צו צוגרייטן.

די טייפּס פון קיילים קומען אין אַ קעסטל מיט געזאָלצן סאָוס און געווירץ פּאַקיץ. עס איז מעגלעך צו לייגן אַ פליסיק אַזאַ ווי וואַסער אָדער מילך און קאָכן אין אַ קורץ צייט.

HFCS איז מוסיף צו די פּראָדוקטן צוזאמען מיט פילע קינסטלעך ינגרידיאַנץ. עס זענען פילע פּראַקטיש וועגן צו צוגרייטן אַ שנעל מאָלצייַט מיט פאַקטיש עסנוואַרג ינגרידיאַנץ.

גראַנאָלאַ באַרס

גראַנאָלאַ באשטייט פון אָוץ צוזאמען מיט פאַרשידן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי דאַר פרוכט און ניסלעך. דעם קאָמבינאַציע איז בייקט און געשאפן אין אַ פאָלקס באַר באקאנט ווי גראַנאָלאַ באַרס.

רובֿ מאַניאַפאַקטשערערז נוצן צוקער אָדער הפקס גראַנאָלאַ באַרס זענען זייער זיס ווייַל זיי זענען סוויטאַנד מיט . עס זענען אויך פילע בראַנדז וואָס געוויינטלעך סוויטאַן די באַרס. דעריבער, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די פירמע ווען איר קויפן.

פרישטיק טוווע

פרישטיק טוווע עס איז טאַוטיד ווי געזונט, אָבער יבעריק אַמאַונץ הפקס עס איז פלייווערד מיט. אין פאַקט, עס זענען עטלעכע טוווע וואָס אַנטהאַלטן מער סוויטאַנערז ווי פילע דיזערץ. עטלעכע בראַנדז אַנטהאַלטן מער ווי 10 גראַמז פון צוקער אין בלויז איין סערווינג. דעם מיטל צו גיין העכער די טעגלעך צוקער שיעור פֿאַר דער ערשטער מאָלצייַט פון דעם טאָג.

צוקער און הפקס קוק פֿאַר גריינז אָן צוגעלייגט ינגרידיאַנץ אָדער קלייַבן געזונט אָפּציעס ווי האָבערגריץ.

מאַרק בעקערייַ פּראָדוקטן

רובֿ מארקפלעצער האָבן זייער אייגן בעקערייַ פּראָדוקטן אַזאַ ווי קייקס, פּייסטריז און דאָונאַץ. צום באַדויערן הפקס עס איז אַ בילכער סוויטאַנער פֿאַר בייקט סכוירע סאָלד אין שפּייַזקראָם סטאָרז.

סאָסיז און בשמים

סאָסאַז און בשמים קען ויסקומען ווי אַן אומשולדיק וועג צו לייגן טאַם צו דיין מילז. אָבער, דאָס איז ניט שטענדיק דער פאַל. HFCS איז ליסטעד ווי דער ערשטער ינגרידיאַנט אין פילע פון ​​די פּראָדוקטן.

איר זאָל זיין ספּעציעל אָפּגעהיט מיט קעטשופּ און באַרביקיו סאָסיז. 1 לעפל פון קעטשופּ כּולל 3 גראַמז פון צוקער, און צוויי טייבאַלספּונז פון באַרביקיו סאָוס כּולל 11 גראַמז פון צוקער.

שטענדיק דיין עסנוואַרג הפקס קוק די רשימה פון ינגרידיאַנץ און קלייַבן די וואָס אַנטהאַלטן מינימאַל אָדער קיין צוקער.

פֿאַרבייַסן פודז

פּראַסעסט פודז אַזאַ ווי ביסקאַץ, קיכלעך און קראַקערז הפקס כּולל. ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו די פודז, איר קענען קלייַבן נערעוודיק און געזונט פודז אַזאַ ווי פירות, וועדזשטאַבאַלז, ניסלעך און זאמען.

קאַשע באַרס

קאַשע באַרס זענען איינער פון די פאָלקס און שנעל סנאַקס. קאַשע באַרס, ווי אנדערע באַרס, הפקס עס איז איינער פון די פודז מיט הויך פאַרהעלטעניש.

קאַווע קרעמער

הפקס קאַמפּערד מיט אנדערע צוגעלייגט פודז, קאַווע קרעמער סימז אַ ביסל מער אומשולדיק. אפילו אויב די סומע איז ווייניקער, עס זאָל נאָך נישט זיין קאַנסומד.

איר קענען פאַרנוצן טערקיש קאַווע אַנשטאָט פון קאַווע מיט קרעם, און איר קענען טאַם דיין קאַוועס דורך אַדינג מילך, מאַנדל מילך אָדער וואַניל אַנשטאָט פון קרעם.

ענערגיע טרינקען

די טייפּס פון טרינקען זענען בכלל דיזיינד צו בוסט דיין ענערגיע נאָך אַ ווערקאַוט און געשווינד טרעפן דיין גוף ס וואַסער באדערפענישן.

אָבער, עס איז אויך רייַך אין HFCS און אנדערע סאַבסטאַנסיז וואָס וועט שאַטן דיין גוף. וואַסער איז אַ כעלטיער טרינקען צו בוסט דיין ענערגיע לעוועלס און שטילן דיין דאָרשט.

קלעם און זשעלע

קלעם און זשעלע עס איז רייַך אין צוקער, ספּעציעל פאַרטיק. הפקס כּולל. איר קענען לערנען צו מאַכן זיי זיך אָדער געפֿינען אָרגאַניק אָנעס, דאָס איז כאַנמייד.

אייז קריעם

אייז קריעם עס איז איינער פון די פודז וואָס זאָל זיין זיס. דערפֿאַר איז עס שטענדיק הויך אין צוקער. פילע בראַנדז פון אייז קרעם הפקס עס איז פלייווערד מיט .