וואָס איז מאַלטאָוס, איז עס שעדלעך? וואָס איז מאַלטאָוס געפֿונען אין?

דער באַגריף פון מאַלטאָוס קומט אָפט. "וואָס איז מאַלטאָוס? עס איז געחידושט. 

וואָס איז מאַלטאָוס?

עס איז אַ צוקער געמאכט פון צוויי גלוקאָוס מאַלאַקיולז לינגקט צוזאַמען. עס איז באשאפן אין זאמען און אנדערע טיילן פון געוויקסן אַזוי אַז זיי קענען ספּראַוט דורך ברייקינג אַראָפּ זייער סטאָרד ענערגיע.

פודז אַזאַ ווי טוווע, עטלעכע פירות און זיס פּאַטייטאָוז געוויינטלעך אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון דעם צוקער. כאָטש עס איז ווייניקער זיס ווי טיש צוקער און פראַקטאָוס, עס איז לאַנג שוין געניצט אין שווער זיסוואַרג און פאַרפרוירן דיזערץ ווייַל פון זייַן יינציק טאָלעראַנץ צו הייס און קאַלט.

איז מאַלטאָוס אַ קאַרבאָוכיידרייט?

מאַלטאָוס; עס געהערט צו דער קלאַס פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען יקערדיק מאַקראָמאָלעקולעס וואָס קענען זיין קלאַסאַפייד אין סובטיפּעס, אַרייַנגערעכנט מאָנאָסאַקשאַרידעס, דיסאַקשאַרידעס, אָליגאָסאַקשאַרידעס און פּאַליסאַקעריידז. עס איז געהאלטן אַ צוקער און אַ פּשוט קאַרבאָוכיידרייט.

אין וואָס איז מאַלטאָוס?

עטלעכע פודז געוויינטלעך אַנטהאַלטן מאַלטאָוס. די אַרייַננעמען ווייץ, פּאַפּשוי, גערשטן, און עטלעכע גריינז. פילע פרישטיק טוווע אויך נוצן מאַלץ גריינז צו לייגן נאַטירלעך זיסקייַט.

פרוץ זענען אן אנדער מקור פון מאַלטאָוס, ספּעציעל פּיטשאַז און פּערז. זיס פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן מער מאַלטאָוס ווי אנדערע פודז, און אַזוי פארדינט זייער זיס טאַם.

רובֿ סעראַפּס באַקומען זייער זיסקייַט פון מאַלטאָוס. הויך-מאַלטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ גיט 50% אָדער מער פון די צוקער אין די פאָרעם פון מאַלטאָוס. עס איז געניצט אין שווער זיסוואַרג און ביליק זיסוואַרג.

די אינהאַלט פון מאַלטאָוס ינקריסיז באטייטיק ווען עטלעכע פירות זענען קאַנד אָדער זאַפט.

בעוורידזשיז מיט מאַלטאָוס אַרייַננעמען עטלעכע ביר און עפּלזאַפט, ווי געזונט ווי ניט-אַלקאָהאָליקער מאַלץ בעוורידזשיז. פּראַסעסט פודז הויך אין מאַלץ שוגערז אַרייַננעמען מאַלטאָוס זיסוואַרג (יוזשאַוואַלי דזשעלי זיסוואַרג), עטלעכע טשאָקלאַץ און גרייט-צו-עסן טוווע, ווי געזונט ווי קעראַמאַל סאָוס.

הויך מאַלטאָסע פּאַפּשוי סירעפּ, גערשטן מאַלץ סירעפּ, ברוין רייַז סירעפּ און פּאַפּשוי סירעפּ זענען אויך הויך אין מאַלץ צוקער. מאַלטאָסע איז מערסט קאַמאַנלי געפֿונען אין פודז אַזאַ ווי:

• בייקט זיס קאַרטאָפל
• פּיצע
• קאָכן קרעם פון ווייץ
• קאַנד פּערז
• גוואַוואַ נעקטער
• קאַנד פּיטשאַז
• קאַנד applesauce
• צוקער שטעקן
• עטלעכע טוווע און ענערגיע באַרס
• מאַלץ טרינקען

איז מאַלטאָוס שעדלעך?

עס איז כּמעט קיין פאָרשונג אויף די געזונט יפעקס פון מאַלטאָוס אין די דיעטע. זינט רובֿ מאַלטאָוס איז צעבראכן אין גלוקאָוס ווען דיידזשעסטיד, די געזונט יפעקץ זענען מסתּמא ענלעך צו אנדערע קוואלן פון גלוקאָוס.

נוטרישאַנאַלי, מאַלטאָוס גיט די זעלבע קאַלאָריעס ווי קראָכמאַל און אנדערע שוגערז. מאַסאַלז, לעבער און מאַרך גלוקאָוסעס קענען בייַטן עס אין ענערגיע. אין פאַקט, דער מאַרך נעמט זיין ענערגיע כּמעט לעגאַמרע פֿון גלוקאָוס.

ווען די ענערגיע באדערפענישן זענען באגעגנט, די רוען גלוקאָוס אין די בלאַדסטרים איז קאָנווערטעד צו ליפּידס און סטאָרד ווי פעט.

ווי מיט אנדערע שוגערז, ווען איר לייטאַן מאַלטאָוס, דיין גוף ניצט עס פֿאַר ענערגיע און טוט קיין שאָדן.

אָבער, אויב איר פאַרנוצן צו פיל מאַלטאָוס, ווי אנדערע שוגערז, דאָס קען פירן צו אַביסאַטי, צוקערקרענק, האַרץ און ניר קרענק.

פֿאַר מאַלטאָוס, ווי מיט רובֿ פודז, דאָס איז די דאָזע וואָס מאכט עס טאַקסיק. מאַלטאָוס איז אַ צוקער, אַזוי ווי מיט אַלע שוגערז, זייַן קאַנסאַמשאַן זאָל זיין לימיטעד.

מקור: 1