וואָס איז גלוקאָוס סירעפּ, וואָס זענען די האַרמס, ווי צו ויסמיידן?

אין די ינגרידיאַנט רשימה פון פּאַקידזשד פודז גלוקאָוס סירעפּדו האסט געזען. "פון וואָס פאַבריק איז גלוקאָוס סירעפּ באקומען?, פון וואָס איז עס געמאכט, איז עס געזונט??" איר קען זיין וואַנדערינג וועגן די ענטפֿערס צו דיין פֿראגן. 

ונטער גלוקאָוס סירעפּ דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן אים.  

וואָס איז גלוקאָוס סירעפּ?

גלוקאָוס סירעפּעס איז אַ מאַטעריע געניצט בפֿרט ווי אַ סוויטאַנער, טיקאַנער און כיומעקטאַנט אין געשעפט עסנוואַרג פּראָדוקציע. ווייַל עס טוט נישט קריסטאַלייז, עס איז אָפט געניצט צו מאַכן זיסוואַרג, ביר, פאַנדאַנט, און עטלעכע קאַנד און פאַרטיק בייקט סכוירע.

דער סירעפּ איז אַנדערש פון גלוקאָוס, וואָס איז אַ פּשוט קאַרבאָוכיידרייט וואָס איז די בילכער ענערגיע מקור פון גוף און מאַרך.

גלוקאָוס סירעפּעס איז געמאכט דורך ברייקינג אַראָפּ גלוקאָוס מאַלאַקיולז אין סטאַרטשי פודז דורך כיידראַלאַסאַס. דער כעמישער רעאַקציע טראגט אַ קאַנסאַנטרייטאַד, זיס פּראָדוקט מיט אַ הויך גלוקאָוס אינהאַלט.

מערסט מצריםטראָץ זייַענדיק געמאכט פון פּאַטייטאָוז, גערשטן, קאַססאַוואַ און ווייץ קענען אויך זיין געוויינט. עס איז געשאפן ווי אַ דיק פליסיק אָדער אין האַרט גראַניאַלז.

די דעקסטראָוס עקוויוואַלענט (DE) פון די סעראַפּס ינדיקייץ כיידראַלאַסאַס לעוועלס. יענע מיט העכער DE לעוועלס אַנטהאַלטן מער צוקער און זענען דעריבער סוויטער. 

וואָס זענען די טייפּס פון גלוקאָוס סירעפּ?

צוויי יקערדיק ינגרידיאַנץ וואָס זענען אַנדערש אין זייער קאַרבאָוכיידרייט פּראָופיילז און פלייווערז גלוקאָוס סירעפּ עס זענען טייפּס: 

קאַנפעקשאַנערי גלוקאָוס

פּראַסעסט דורך זויער הידראָליסיס און קעסיידערדיק קאַנווערזשאַן, דעם טיפּ פון סירעפּ באשטייט טיפּיקלי פון 19% גלוקאָוס, 14% מאַלטאָוס, 11% מאַלטאָטריאָסע און 56% אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ. 

הויך מאַלטאָוס גלוקאָוס סירעפּ

געמאכט מיט אַן ענזיים גערופֿן אַמילאַסע, דעם טיפּ כּולל 50-70% מאַלטאָוס. עס איז נישט ווי זיס ווי טיש צוקער און איז עפעקטיוו אין בעכעסקעם עסנוואַרג טרוקן. 

גלוקאָוס סירעפּ און פּאַפּשוי סירעפּ

פילע גלוקאָוס סירעפּ ווי פּאַפּשוי סירעפּ, עס איז געמאכט דורך ברייקינג אַראָפּ פּאַפּשוי. פּאַפּשוי סירעפּ רעכט גלוקאָוס סירעפּ מען קען רופן, אָבער אַלע גלוקאָוס סעראַפּס עס איז נישט פּאַפּשוי סירעפּ - ווייַל עס קענען זיין באקומען פון אנדערע פאַבריק קוואלן.

נוטרישאַנאַלי, די צוויי זענען ענלעך און האָבן כּמעט קיין בענעפיץ. קיינער כּולל אַ גרויס סומע פון ​​​​וויטאַמינס אָדער מינעראַלס. עס קענען זיין ינטערטשיינדזשאַבלי געניצט אין פילע רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט בייקט סכוירע, זיסוואַרג, פאַרפרוירן דיזערץ און זשעלע.

וואָס זענען די האַרמס פון גלוקאָוס סירעפּ?

העלפּס ופהיטן און פאַרגרעסערן די זיסקייַט פון געשעפט פודז פּראָדוקציע פון ​​​​גלוקאָוס סירעפּ עס איז זייער ביליק. 

אָבער, עס טוט נישט האָבן קיין געזונט בענעפיץ. דער סירעפּ כּולל קיין פעט אָדער פּראָטעין, אָבער אַנשטאָט איז אַ קאַנסאַנטרייטאַד מקור פון צוקער און קאַלאָריעס. איין לעפל (15 מל) גיט 62 קאַלאָריעס און 17 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ - קימאַט 4 מאל מער ווי די סומע אין טיש צוקער.

צו נוצן דעם סירעפּ קעסיידער; אַביסאַטי ינקריסאַז די ריזיקירן פון הויך בלוט צוקער, נעבעך דענטאַל געזונט, הויך בלוט דרוק און האַרץ קרענק.  

ווי צו ויסמיידן גלוקאָוס סירעפּ 

קאַנסומינג דעם סירעפּ קעסיידער זאָל זיין אַוווידאַד ווי פיל ווי מעגלעך, ווייַל עס קען שאַטן געזונט. קוק די עצות אונטן פֿאַר דעם:

ויסמיידן פּראַסעסט פודז און טרינקען

גלוקאָוס סירעפּ יוזשאַוואַלי קאַרבאַנייטאַד טרינקען, געפונען אין פרוכט דזשוסאַז און ספּאָרט טרינקען, ווי געזונט ווי זיסוואַרג, קאַנד פרוכט, ברויט און פּאַקידזשד פֿאַרבייַסן פודז. עס איז כעלטיער צו עסן נאַטירלעך פודז אַנשטאָט. 

קוק ינגרידיאַנט רשימות אויף פּאַקידזשד פּראָדוקטן

גלוקאָוס סירעפּקען זיין ליסטעד אין די אינהאַלט פון פּאַקידזשד פּראָדוקטן מיט גלוקאָוס אָדער אנדערע נעמען. בשעת לייענען די פירמע, הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ היט זיך פֿאַר אנדערע אַנכעלטי סוויטאַנערז ווי

קויפן פודז מיט כעלטיער סוויטאַנערז

עטלעכע פּאַקידזשד פודז גלוקאָוס סירעפּ אַנשטאָט מאַלאַסאַז, סטעוויאַ, קסיליטאָל, יאַקאָן סירעפּ אָדער עריטהריטאָל. די סוויטאַנערז זענען נישט שעדלעך אין מעסיק אַמאַונץ. 

וואָס איז די חילוק צווישן סוקראָוס, גלוקאָוס און פראַקטאָוס?

סוקראָוס, גלוקאָוס און פראַקטאָוס זענען דריי טייפּס פון שוגערז וואָס אַנטהאַלטן די זעלבע נומער פון קאַלאָריעס פּער גראַם.

זיי זענען אַלע געפֿונען געוויינטלעך אין פירות, וועדזשטאַבאַלז, מילכיק פּראָדוקטן און גריינז, אָבער זיי זענען אויך צוגעגעבן צו פילע פּראַסעסט פודז.

אָבער, זיי זענען אַנדערש אין זייער כעמישער באַשטאַנד, די וועג די גוף דיידזשעסטיד און מעטאַבאָליזעס זיי, און זייער געזונט יפעקץ.

קאַמפּאָוזד פון סוקראָוס, גלוקאָוס און פראַקטאָוס

סוקראָוס איז דער וויסנשאפטלעכע נאָמען פֿאַר טיש צוקער. צוקער איז קלאַסאַפייד ווי מאָנאָסאַקשאַרידעס אָדער דיסאַקשאַרידעס. דיסאַקעריידז צונויפשטעלנ זיך פון צוויי מאָנאָסאַקשאַרידעס לינגקט צוזאַמען און זענען צעבראכן אַראָפּ אין די יענער בעשאַס דיידזשעסטשאַן.

סוקראָוס איז אַ דיסאַקשאַריד וואָס איז קאַמפּאָוזד פון איין גלוקאָוס און איין פראַקטאָוס מאַלאַקיול אָדער 50% גלוקאָוס און 50% פראַקטאָוס.

עס איז אַ געוויינטלעך קאַרבאָוכיידרייט געפונען אין פילע פירות, וועדזשטאַבאַלז און גריינז, אָבער איז אויך מוסיף צו פילע פּראַסעסט פודז, אַזאַ ווי זיסוואַרג, אייז קרעם, פרישטיק טוווע, קאַנד פודז, סאָדע און אנדערע שוגערי טרינקען.

טיש צוקער און סוקראָוס געפֿונען אין פּראַסעסט פודז זענען יוזשאַוואַלי דערייווד פון צוקער שטעקן אָדער צוקער ביץ.

סוקראָוס איז ווייניקער זיס ווי פראַקטאָוס אָבער סוויטער ווי גלוקאָוס.

גלוקאָוס

גלוקאָוס איז אַ פּשוט צוקער אָדער מאָנאָסאַקשאַריד. עס איז דער גוף ס בילכער מקור פון קאַרבאָוכיידרייט-באזירט ענערגיע.

מאָנאָסאַקעריידז צונויפשטעלנ זיך פון אַ איין צוקער אַפּאַראַט און דעריבער קענען ניט זיין צעבראכן אַראָפּ אין סימפּלער קאַמפּאַונדז. זיי זענען די בנין בלאַקס פון קאַרבאָוכיידרייץ.

אין פודז, גלוקאָוס רובֿ קאַמאַנלי ביינדז צו אן אנדער פּשוט צוקער, פאָרמינג אָדער פּאַליסאַקערייד סטאַרטשעס אָדער דיסאַקשאַרידעס אַזאַ ווי סוקראָוס און לאַקטאָוס.

עס איז אָפט מוסיף צו פּראַסעסט פודז אין די פאָרעם פון דעקסטראָוס פון פּאַפּשוי. עס איז ווייניקער זיס ווי גלוקאָוס, פראַקטאָוס און סוקראָוס.

פראַקטאָוס

פראַקטאָוס אָדער "פרוכט צוקער" איז אַ מאָנאָסאַקשאַריד ווי גלוקאָוס.

געוויינטלעך פרוכט, האָניק, אַגאַווע און רובֿ וואָרצל וועדזשטאַבאַלז. עס איז אויך קאַמאַנלי מוסיף צו פּראַסעסט פודז אין די פאָרעם פון הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ.

פראַקטאָוס איז באקומען פון צוקער שטעקן, צוקער בוריק און פּאַפּשוי. הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ איז געמאכט פון פּאַפּשוי סירעפּ און כּולל מער פראַקטאָוס ווי גלוקאָוס קאַמפּערד מיט רעגולער פּאַפּשוי סירעפּ.

פון די דריי שוגערז, פראַקטאָוס האט די זיס געשמאַק אָבער האט די קלענסטער ווירקונג אויף בלוט צוקער.

זיי זענען דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד דיפערענטלי

דער גוף דיידזשעסטיד און אַבזאָרבז מאָנאָסאַקשאַרידעס און דיסאַקשאַרידעס אַנדערש.

ווייַל מאָנאָסאַקשאַרידעס זענען שוין אין זייער סימפּלאַסט פאָרעם, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו צעבראכן איידער דער גוף קענען נוצן זיי. זיי זענען אַבזאָרבד גלייַך אין די בלאַדסטרים, בפֿרט אין די קליין קישקע.

אויף די אנדערע האַנט, דיסאַקשאַרידעס אַזאַ ווי סוקראָוס מוזן זיין צעבראכן אין פּשוט שוגערז איידער זיי קענען זיין אַבזאָרבד. ווען שוגערז זענען אין זייער סימפּלאַסט פאָרעם, זיי זענען מעטאַבאָליזעד אַנדערש.

גלוקאָוס אַבזאָרפּשאַן און נוצן

גלוקאָוס איז אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים גלייַך דורך די ונטערשלאַק פון די קליין קישקע, וואָס דעמאָלט דיליווערז עס צו די סעלז.

עס רייזאַז בלוט צוקער פאַסטער ווי אנדערע שוגערז, וואָס סטימיאַלייץ די מעלדונג פון ינסאַלאַן. ינסולין איז פארלאנגט פֿאַר גלוקאָוס צו אַרייַן סעלז.

אַמאָל אין סעלז, גלוקאָוס איז אָדער מיד געניצט צו שאַפֿן ענערגיע אָדער קאָנווערטעד צו גלייקאַדזשין צו זיין סטאָרד אין די מאַסאַלז אָדער לעבער פֿאַר שפּעטער נוצן.

דער גוף טייטלי קאָנטראָלס די בלוט צוקער מדרגה. ווען זיי זענען צו נידעריק, גלייקאַדזשין איז צעבראכן אַראָפּ אין גלוקאָוס און רעלעאַסעד אין די בלוט צו ווערן געניצט פֿאַר ענערגיע.

אויב גלוקאָוס איז ניטאָ, דיין לעבער קענען פּראָדוצירן דעם טיפּ פון צוקער פון אנדערע ברענוואַרג קוואלן.

פראַקטאָוס אַבזאָרפּשאַן און נוצן

ווי גלוקאָוס, פראַקטאָוס איז אַבזאָרבד פון די קליין קישקע גלייַך אין די בלאַדסטרים. עס רייזאַז בלוט צוקער לעוועלס סלאָולי ווי גלוקאָוס און טוט נישט גלייך ווירקן ינסאַלאַן לעוועלס.

אָבער, כאָטש פראַקטאָוס טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער מיד, עס קען האָבן אַ לאַנג-טערמין אַדווערס יפעקץ. די לעבער מוזן קאָנווערט פראַקטאָוס אין גלוקאָוס איידער דער גוף קענען נוצן עס פֿאַר ענערגיע.

עסן גרויס אַמאַונץ פון פראַקטאָוס אויף אַ הויך-קאַלאָריע דיעטע קענען פאַרגרעסערן בלוט טריגליסעריד לעוועלס. יבעריק פראַקטאָוס ינטייק קען אויך פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון מעטאַבאַליק סינדראָום און ניט-אַלקאָהאָליקער פאַטי לעבער קרענק.

סוקראָוס אַבזאָרפּשאַן און נוצן

ווייַל סוקראָוס איז אַ דיסאַקשאַריד, עס מוזן זיין צעבראכן איידער דער גוף קענען נוצן עס.

ענזימעס אין אונדזער מויל טייל צעברעכן סוקראָוס אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס. אָבער, רובֿ פון די צוקער דיידזשעסטשאַן נעמט אָרט אין די קליין קישקע.

דער ענזיים סוקראַסע, געמאכט דורך די ונטערשלאַק פון די קליין קישקע, ספּליץ סוקראָוס אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס. עס איז דעמאָלט אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים.

די בייַזייַן פון גלוקאָוס ינקריסיז די סומע פון ​​פראַקטאָוס אַבזאָרבד און אויך סטימיאַלייץ די מעלדונג פון ינסאַלאַן. דעם מיטל אַז מער פראַקטאָוס איז געניצט צו שאַפֿן פעט, קאַמפּערד צו ווען דעם טיפּ פון צוקער איז געגעסן אַליין.

דעריבער, עסן פראַקטאָוס און גלוקאָוס צוזאַמען קען מאַכן מער שאָדן צו געזונט ווי עסן זיי סעפּעראַטלי. דאָס דערקלערט וואָס צוגעלייגט שוגערז אַזאַ ווי הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ זענען לינגקט צו פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס.

פראַקטאָוס איז ערגסט פֿאַר געזונט

אונדזער גוף קאַנווערץ פראַקטאָוס אין גלוקאָוס אין די לעבער צו נוצן פֿאַר ענערגיע. וידעפדיק פראַקטאָוס לייגט אַ שפּאַנונג אויף די לעבער וואָס קענען פירן צו אַ פּלאַץ פון מעטאַבאַליק פּראָבלעמס.

פילע שטודיום האָבן געוויזן אַז הויך פראַקטאָוס קאַנסאַמשאַן האט שעדלעך יפעקץ. צו די ינסאַלאַן קעגנשטעל, טיפּ 2 צוקערקרענק, אַביסאַטי, פאַטי לעבער קרענק, און מעטאַבאַליק סינדראָום.

אין אַ 10-וואָך לערנען, מענטשן וואס געטרונקען פראַקטאָוס-סוויטאַנד בעוורידזשיז האָבן אַ 8,6% פאַרגרעסערן אין בויך פעט קאַמפּערד צו 4,8% פֿאַר די וואס געטרונקען גלוקאָוס-סוויטאַנד בעוורידזשיז.

אן אנדער לערנען געפונען אַז אַלע צוגעלייגט שוגערז קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק און אַביסאַטי, אָבער פראַקטאָוס קען זיין די מערסט שעדלעך.

וואָס ס מער, פראַקטאָוס איז געוויזן צו פאַרגרעסערן די הונגער האָרמאָנע גרעלין, מאכן איר פילן ווייניקער פול נאָך עסן.

ווייַל פראַקטאָוס איז מעטאַבאָליזעד אין די לעבער ווי אַלקאָהאָל, עטלעכע זאָגן סאַגדזשעסץ אַז עס קען זיין סימאַלערלי אַדיקטיוו. איין לערנען געפונען אַז עס אַקטאַווייץ די באַלוינונג פּאַטוויי אין דעם מאַרך, וואָס קענען פירן צו געוואקסן צוקער קרייווינגז.

ווי א רעזולטאט;

גלוקאָוס סירעפּעס איז אַ פליסיק סוויטאַנער אָפט געניצט אין געשעפט פודז צו פאַרגרעסערן טאַם און פּאָליצע לעבן.

אָבער, עסן דעם סירעפּ קעסיידער איז אַנכעלטי ווייַל עס איז העכסט פּראַסעסט, כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס און צוקער. אַנשטאָט, קלייַבן פודז מיט כעלטיער סוויטאַנערז.