אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
זשעלעאיז אַ דזשעלאַטאַן-באזירט פאַרבייַסן. עס קענען זיין געקויפט פאַרטיק אָדער געמאכט אין שטוב.
עס זענען פילע שאלות וועגן דעם פאַרבייַסן. "איז זשעלע שעדלעך אָדער געזונט?"וואָס איז זייַן נוטרישאַנאַל ווערט, איז עס ערבאַל?"ווי צו מאַכן זשעלע אין שטוב?"איר קענען געפֿינען די ענטפֿערס צו אַלע די פֿראגן און דיין נייַגעריקייַט אין די רעשט פון דעם אַרטיקל.
וואָס איז דזשעלי?
רוי מאַטעריאַל פון זשעלע עס איז דזשעלאַטאַן. דזשעלאַטאַן; עס איז געמאכט פון כייַע קאַלאַגאַן, אַ פּראָטעין וואָס פארמען קאַנעקטיווע געוועבן אַזאַ ווי הויט, טענדאַנז, ליגאַמאַנץ און ביינער.
די הויט און ביינער פֿון עטלעכע חיות — געווענליך קי — ווערן געקאכט, אויסגעטריקנט, באהאנדלט מיט א שטארקע זויערע אדער באזע און ענדליך אנגעשטרענגט ביז דער קאלאגאן קומט ארויס. די קאַלאַגאַן איז דעמאָלט דאַר, ערד אין פּודער, און סיווד צו מאַכן דזשעלאַטאַן.
זשעלעעס איז געזאגט אַז עס איז געמאכט פון פערד אָדער קו כוווז, אָבער דאָס איז פאַלש. די כוווז פון די חיות זענען קאַמפּאָוזד בפֿרט פון קעראַטין - אַ פּראָטעין וואָס קענען ניט זיין ינקאָרפּערייטיד אין דזשעלאַטאַן.
איר קענען מאַכן דעם אין שטוב אָדער קויפן עס ווי אַ פאַר-געמאכט פאַרבייַסן. ווען איר מאַכן עס אין שטוב, איר צעלאָזן די פּודער געמיש אין בוילינג וואַסער.
דער באַהיצונג פּראָצעס לוסאַנז די קייטן וואָס האַלטן קאַלאַגאַן צוזאַמען. ווען די געמיש קולז, די פייבערז פון קאַלאַגאַן ווערן האַלב-האַרט מיט וואַסער מאַלאַקיולז טראַפּט ין. זשעלעדאָס איז וואָס גיט עס זייַן געל-ווי געוועב.
דזשעלי פּראָדוקציע
דזשעלאַטאַן, זשעלעכאָטש דאָס איז וואָס גיט ניסלעך זייער פעסט געוועב, פּאַקידזשד אָנעס אויך אַנטהאַלטן סוויטאַנערז, פלייווערינגז און קאָלאָרס. די סוויטאַנער געניצט דאָ איז טיפּיקלי אַספּאַרטאַמע, אַ קאַלאָריע-פֿרייַ קינסטלעך סוויטאַנער.
קינסטלעך סוויטאַנערז זענען אָפט געניצט דאָ. דאס זענען כעמישער מיקסטשערז וואָס נאָכמאַכן אַ נאַטירלעך געשמאַק. אָפט, פילע קעמיקאַלז זענען מוסיף ביז דער געוואלט טאַם פּראָפיל איז אַטשיווד.
נאַטירלעך און קינסטלעך עסנוואַרג דיעס קענען זיין געוויינט. רעכט צו קאַנסומער פאָדערונג, עטלעכע פּראָדוקטן בוריק ve מער זאַפט עס איז געשאפן מיט נאַטירלעך קאָלאָראַנץ אַזאַ ווי. נאָך, פילע זענען געמאכט מיט קינסטלעך עסנוואַרג דיעס.
אָבער, פילע דזשעליז זענען נאָך געמאכט מיט קינסטלעך עסנוואַרג דיעס .
לעמאָשל, טרוסקאַווקע זשעלע כּולל צוקער, דזשעלאַטאַן, אַדיפּיק זויער, קינסטלעך טאַם, דיסאָדיום פאָספאַטע, סאָדיום סיטראַטע, פומאַריק זויער און #40 רויט פאַרב.
זינט עס זענען פילע מאַניאַפאַקטשערערז און פּראָדוקטן, דער בלויז וועג צו וויסן די ינגרידיאַנץ פֿאַר זיכער איז צו לייענען די פירמע.
איז דזשעלי גרינס?
זשעלעעס איז געמאכט פון דזשעלאַטאַן באקומען פון כייַע ביינער און הויט. דעם מיטל עס איז נישט וועגעטאַריער אָדער וועגאַן.
אָבער וועגעטאַריער גאַמז געמאכט פון פאַבריק-באזירט גומייז אָדער יאַמ - גראָז אַזאַ ווי אַגאַר אָדער קאַרראַגעענאַן זשעלע סוויץ זענען אויך בנימצא.
מאַכן דיין אייגן וועגעטאַריער רעצעפּט אין שטוב ניצן איינער פון די פאַבריק-באזירט געללינג אגענטן. זשעלעאיר קענען אויך טאָן דיין.
איז דזשעלי געזונט?
זשעלעעס איז געניצט אין פילע דיעטע פּלאַנז ווייַל עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט-פֿרייַ. אָבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז ער איז געזונט.
איין סערווינג (21 גראַמז פון טרוקן מישן) גיט 80 קאַלאָריעס, 1.6 גראַמז פון פּראָטעין און 18 גראַמז פון צוקער - וואָס אַרבעט אויס צו וועגן פיר און אַ האַלב טיספּונז.
זשעלעעס איז הויך אין צוקער און נידעריק אין פיברע און פּראָטעין, אַזוי עס איז אַ אַנכעלטי עסנוואַרג ברירה.
איין סערווינג געמאכט מיט אַספּאַרטאַמע (6.4 גראַמז פון טרוקן מישן) צוקער פֿרייַ זשעלעעס האט 13 קאַלאָריעס, כּולל איין גראַם פון פּראָטעין און טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער. אָבער, קינסטלעך סוויטאַנערז האָבן נעגאַטיוו יפעקס אויף געזונט.
עס איז אויך נידעריק אין קאַלאָריעס נוטרישאַנאַל ווערט פון זשעלע עס איז נידעריק אין פּראָטעין, פּראַוויידינג כּמעט קיין וויטאַמינס, מינעראַלס אָדער פיברע.
וואָס זענען די בענעפיץ פון זשעלע?
כאָטש עס איז נישט אַ געזונט און נערעוודיק עסנוואַרג, דזשעלאַטאַן זיך איז וווילטויק פֿאַר געזונט. ריסערטשט אין פאַרשידן כייַע און מענטש שטודיום קאַלאַגאַן עס כּולל.
קאַלאַגאַן האט אַ positive ווירקונג אויף ביין געזונט. אין אַ ראַנדאַמייזד קאַנטראָולד פּראָצעס, פּאָסטמענאָפּאַוסאַל וואָמען גענומען 5 גראַמז פון קאַלאַגאַן פּעפּטיידז טעגלעך פֿאַר איין יאָר האט באטייטיק געוואקסן ביין געדיכטקייַט קאַמפּערד מיט וואָמען געגעבן אַ פּלאַסיבאָו.
אַדדיטיאָנאַללי, עס העלפט רעדוצירן שלאָס ווייטיק. אין אַ קליין 24-וואָך לערנען, קאָלעגע אַטליץ וואָס גענומען 10 גראַמז פון פליסיק קאַלאַגאַן ביילאגעס פּער טאָג יקספּיריאַנסט ווייניקער שלאָס ווייטיק ווי יענע וואָס גענומען אַ פּלאַסיבאָו.
עס אויך העלפט רעדוצירן די יפעקץ פון הויט יידזשינג. אין אַ 12-וואָך לערנען, וואָמען צווישן 1.000 און 40 וואָס האָבן גענומען 60 מג פון פליסיק קאַלאַגאַן ביילאגעס געוויזן ימפּרווומאַנץ אין הויט כיידריישאַן, ילאַסטיסאַטי און קנייטש רעדוקציע.
אָבער זשעלעדי סומע פון קאַלאַגאַן אין עס איז פיל נידעריקער ווי אַז געניצט אין די שטודיום. זשעלע קאַנסומינג עס מיסטאָמע וועט נישט ווייַזן די יפעקץ.
אַדדיטיאָנאַללי, הויך-צוקער דיייץ האָבן שוין געוויזן צו פאַרגיכערן הויט יידזשינג און פאַרגרעסערן אָנצינדונג אין דעם גוף. זשעלעהויך סומע פון צוקער אין זשעלעעס איז מסתּמא צו אַנטקעגנשטעלנ די געזונט יפעקס אַז צימערינג קען האָבן פֿאַר די הויט און דזשוינץ.
וואָס זענען די שעדלעך יפעקס פון זשעלע?
זשעלעעס אויך האט עטלעכע נעגאַטיוו יפעקס אויף געזונט.
קינסטלעך פארבן
מערסט זשעלעכּולל קינסטלעך פארבן. זיי זענען געמאכט מיט ינגרידיאַנץ דערייווד פון נאַפט, אַ נאַטירלעך כעמישער געניצט צו מאַכן גאַזאָלין וואָס קענען האָבן שעדלעך ווירקונג אויף געזונט.
רויט #40, געל #5, און געל #6 עסנוואַרג דיעס אַנטהאַלטן בענזידינע, אַ באַוווסט קאַרסאַנאָודזשאַן - אין אנדערע ווערטער, די דייז קען העכערן ראַק.
שטודיום פֿאַרבינדונג קינסטלעך קאָלאָראַנץ צו נאַטוראַל ענדערונגען אין קינדער מיט און אָן ופמערקזאַמקייט דעפיציט היפּעראַקטיוויטי דיסאָרדער (אַדהד).
דאָסעס העכער ווי 50 מג האָבן שוין פארבונדן מיט נאַטוראַל ענדערונגען אין עטלעכע שטודיום, בשעת אנדערע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז ווי קליין ווי 20 מג פון קינסטלעך עסנוואַרג קאַלערינג קען האָבן אַ אַדווערס ווירקונג.
אין אייראָפּע, פודז מיט קינסטלעך עסנוואַרג קאַלערינג מוזן האָבן ווארענונג לאַבעלס ווארענונג אַז די עסנוואַרג קען פאַרשאַפן כייפּעראַקטיוויטי אין קינדער.
זשעלעדי סומע פון עסנוואַרג קאַלערינג איז אומבאַקאַנט און מיסטאָמע וועריז צווישן בראַנדז.
קינסטלעך סוויטאַנערז
פּאַקידזשד אָן צוקער זשעלעעס איז געמאכט מיט קינסטלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי אַספּאַרטאַמע און סוקראַלאָסע.
כייַע און מענטש שטודיום ווייַזן אַז אַספּאַרטאַמע קען שעדיקן סעלז און אָנצינדונג.
וואָס ס מער, כייַע שטודיום פֿאַרבינדונג אַספּאַרטאַמע צו אַ העכער ריזיקירן פֿאַר זיכער קאַנסערס, אַזאַ ווי לימפאָמאַ און ניר ראַק, אין טעגלעך דאָסעס ווי נידעריק ווי 20 מג פּער קילאָ פון גוף וואָג.
דאָס איז פיל נידעריקער ווי די אַקסעפּטאַבאַל טעגלעך ינטייק (ADI) ווערט פון 50 מג פּער קילאָ פון גוף וואָג.
אָבער, מענטשלעך שטודיום ינוועסטאַגייטינג די שייכות צווישן ראַק און אַספּאַרטאַמע זענען פעלנדיק.
קינסטלעך סוויטאַנערז זענען אויך באָוועל מיקראָביאָמעעס איז געוויזן צו פאַרשאַפן ומבאַקוועמקייַט אין
אין דערצו, בשעת פילע מענטשן קלייַבן קאַלאָריע-פֿרייַ סוויטאַנערז ווי אַ וועג צו פירן זייער וואָג, זאָגן אַז דאָס איז נישט עפעקטיוו. אויף די פאַרקערט, רעגולער ינטייק פון קינסטלעך סוויטאַנערז איז פארבונדן מיט געוואקסן גוף וואָג.
אַלערדזשיז
כאָטש דזשעלאַטאַן אַלערגיע איז זעלטן, עס איז מעגלעך. ערשט ויסשטעלן צו דזשעלאַטאַן אין וואַקסינז קען פאַרשאַפן פּראָטעין סענסיטיוויטי.
אין איין לערנען, 7 פון XNUMX קינדער אַלערדזשיק צו דזשעלאַטאַן-מיט וואַקסינז האָבן דזשעלאַטאַן אַנטיבאָדיעס אין זייער בלוט, און XNUMX האט דאַקיומענטאַד ריאַקשאַנז צו דזשעלאַטאַן-מיט פודז.
אויב איר כאָשעד אַז איר קען זיין אַלערדזשיק צו דזשעלאַטאַן, איר קענען באַקומען טעסטעד.
ווי צו מאַכן דזשעלי?
מיר האָבן געזאָגט אַז די וואָס איר קויפן גרייט-געמאכט זענען נישט זייער געזונט און האָבן נידעריק נוטרישאַנאַל ווערט. אין דער היים זשעלע מאכן עס איז פּשוט און לייכט בנימצא מאַטעריאַלס זענען געניצט. עס איז אויך כעלטיער.
מאַטעריאַלס
- צוויי ברילן פרוכט זאַפט פון דיין ברירה (צוגעגרייט אָדער איר קענען קוועטשן עס זיך)
– צוויי און אַ האַלב אָדער דריי טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל
- איין לעפל צוקער. איר קענען אויך רעדוצירן עס אויב איר ווילט.
זשעלע מאכן
שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טאָפּ און קאָך קעסיידער צו ויסמייַדן לאַמפּס. זשעלע קאָנסיסטענסיווען עס קומט צו געטאן, קער אַוועק די היץ און אַריבערפירן עס צו די קאַנטיינערז. דעמאָלט קיל עס אין די פרידזשידער.
אפייע אולסון!
ווי א רעזולטאט;
זשעלעעס איז געמאכט פון דזשעלאַטאַן באקומען פון די ביינער און הויט פון אַנימאַלס.
עס האט זייער קליין נוטרישאַנאַל ווערט און אָפט כּולל עסנוואַרג קאַלערינג, קינסטלעך סוויטאַנערז אָדער צוקער, וואָס קענען האָבן אַדווערס געזונט יפעקס.
כאָטש דזשעלאַטאַן און קאַלאַגאַן האָבן עטלעכע געזונט בענעפיץ, די סומע פון דזשאַלאַטין דאָ איז נישט גענוג צו צושטעלן די בענעפיץ. טראָץ זייַן פאָלקס נוצן, עס איז נישט אַ געזונט עסנוואַרג ברירה. עס וועט זיין כעלטיער אויב איר מאַכן עס זיך אין שטוב.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
