0.46 מילאַגראַמז פון טהיאַמינע (31% פון טעגלעך פאָדערונג)
0.24 מילאַגראַמז פון וויטאַמין ב 6 (12% פון טעגלעך פאָדערונג)
2.3 מילאַגראַמז פון ניאַסין (11% פון טעגלעך פאָדערונג)
0.08 מילאַגראַמז ריבאָפלאַווין / וויטאַמין ב 2 (5% פון טעגלעך פאָדערונג)
7,2 מילאַגראַמז פון מאַנגאַנעס (360 ° פון דוו)
126 מילאַגראַמז פון מאַגניזיאַם (32% פון דוו)
302 מילאַגראַמז פון פאַספעראַס (30% פון טעגלעך פאָדערונג)
5.17 מילאַגראַמז פון אייַזן (29% פון דוו)
0.5 מילאַגראַמז פון קופּער (28% פון דוו)
2,8% צינק (19% פון טעגלעך פאָדערונג)
123 מילאַגראַמז פון קאַלסיום (12% פון טעגלעך פאָדערונג)
269 מילאַגראַמז פון פּאַטאַסיאַם (6% פון דוו)
20 מילאַגראַמז פון סאָדיום (1% פון טעגלעך פאָדערונג)
וואָס זענען די בענעפיץ פון טעף זוימען?
פּריווענץ אייַזן דיפישאַנסי
פּרעסן, עס איז נייטיק צו פּראָדוצירן העמאָגלאָבין, אַ טיפּ פון פּראָטעין געפונען אין רויט בלוט סעלז וואָס קאַריז זויערשטאָף פון די לונגען און צו סעלז איבער אונדזער גוף.
אַנעמיאַ אַקערז ווען דער גוף קען נישט באַקומען גענוג זויערשטאָף צו סעלז און געוועבן; וויקאַנז די גוף און מאכט איר פילן מיד.
ווייַל פון זייַן פּרעסן אינהאַלט, טעף זוימען העלפּס צו מייַכל און פאַרמייַדן סימפּטאָמס פון אַנעמיאַ.
טוט טעף וויקאַן די זוימען?
קופּער עס גיט ענערגיע צו דעם גוף און העלפּס היילן מאַסאַלז, דזשוינץ און געוועבן. ווי אַ רעזולטאַט, אַ איין גלעזל כּולל 28 פּראָצענט פון די טעגלעך ווערט פון קופּער. טעף זוימעןפּראַמאָוץ וואָג אָנווער.
אַטפּ איז די ענערגיע אַפּאַראַט פון דעם גוף; די עסן וואָס מיר עסן איז געניצט ווי ברענוואַרג און די ברענוואַרג איז קאָנווערטעד אין אַטפּ. ATP איז באשאפן אין די מיטאָטשאָנדריאַ פון סעלז, און קופּער איז פארלאנגט פֿאַר דעם פּראָדוקציע צו פאַלן רעכט.
קופּער אקטן ווי אַ קאַטאַליסט אין די רעדוקציע פון מאָלעקולאַר זויערשטאָף צו וואַסער, די כעמישער רעאַקציע וואָס אַקערז ווען אַטפּ איז סינטאַסייזד. דעם מיטל אַז קופּער אַלאַוז די גוף צו מאַכן די ברענוואַרג עס דאַרף צו פאַרגרעסערן ענערגיע לעוועלס און פאַרברענען פעט.
קאַנסומינג פודז רייַך אין קופּער ריליסיז אייַזן אין די בלוט, אַלאַוינג מער פון די פּראָטעין צו דערגרייכן דעם גוף און זיין געוויינט בעסער. עס איז וויכטיק פֿאַר קוילעלדיק געזונט, ווייַל עס אַפעקץ אַטפּ און פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם.
פיברע צופרידן פון טעף זוימעןאיז אן אנדער שטריך וואָס ווייזט אַז עס קענען צושטעלן וואָג אָנווער.
טעףעס סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם ווייַל עס איז אַ הויך מקור פון ב וויטאַמינס און יקערדיק מינעראַלס. פֿאַר בייַשפּיל, טהיאַמינע אין זייַן אינהאַלט פיעסעס אַ נאָענט ראָלע אין די רעגולירן פון די ימיון ענטפער.
זינט טהיאַמינע אַידז אין דיידזשעסטשאַן, עס מאכט עס גרינגער פֿאַר דעם גוף צו עקסטראַקט נוטריאַנץ פון עסנוואַרג; די נוטריאַנץ זענען געניצט צו פארשטארקן ימיונאַטי און באַשיצן די גוף פון חולאתן.
טהיאַמינע העלפט ויסשיידן הידראָטשלאָריק זויער, וואָס איז נייטיק פֿאַר די פולשטענדיק דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז און אַבזאָרפּשאַן פון נוטריאַנץ.
שטיצט ביין געזונט
טעף גרויס קאַלסיום און מאַנגאַנעסע זינט עס איז אַ מקור פון ביין געזונט, עס שטיצט ביין געזונט. קאַלסיום-רייַך פודז זענען וויכטיק פֿאַר ביינער צו פאַרגליווערט רעכט. גראָוינג יונגע אַדאַלץ דאַרפֿן גענוג קאַלסיום פֿאַר דעם גוף צו דערגרייכן די שפּיץ ביין מאַסע.
מאַנגאַנעסע דיפישאַנסי אויך פּאָוזיז אַ ריזיקירן פֿאַר ביין-פֿאַרבונדענע דיסאָרדערס ווייַל עס גיט די פאָרמירונג פון ביין-רעגיאַלייטינג כאָרמאָונז און ענזימעס ינוואַלווד אין ביין מאַטאַבאַליזאַם.
אַידס אין דיידזשעסטשאַן
טעף זוימען רעכט צו זייַן הויך פיברע אינהאַלט, עס העלפּס רעגולירן די דיגעסטיווע סיסטעם - עס אַרבעט צו געוויינטלעך באַפרייַען פאַרשטאָפּונג, בלאָוטינג, קראַמפּס און אנדערע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ישוז.
פיברע פּאַסיז דורך די דיגעסטיווע סיסטעם מיט טאַקסאַנז, וויסט, פעט און קאַלעסטעראַל פּאַרטיקאַלז וואָס זענען נישט אַבזאָרבד דורך די דיגעסטיווע ענזימעס אין די מאָגן.
אין דעם פּראָצעס, עס העלפּס צו פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט, העכערן געפילן פון פולקייט און שטיצן דיידזשעסטשאַן.
עסן טעף און טרינקט שעפע פון וואַסער איבער דעם טאָג האלט איר רעגולער, וואָס אַפעקץ אַלע אנדערע גוף פּראַסעסאַז.
שטיצט קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט
עסן טעףעס געוויינטלעך לאָווערס בלוט דרוק און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ באַפאַלן און מאַך. טעףעס איז רייַך אין וויטאַמין ב 6, וואָס פּראַטעקץ בלוט כלים און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק. וויטאַמין ב 6עס בענעפיץ דעם גוף דורך רעגיאַלייטינג די לעוועלס פון אַ קאַמפּאַונד גערופֿן האָמאָסיסטין אין די בלוט.
האָמאָסיסטין איז אַ טיפּ פון אַמינאָ זויער דערייווד פון פּראָטעין קוואלן און הויך האָמאָסיסטין לעוועלס אין די בלוט עס איז לינגקט צו אָנצינדונג און דער אַנטוויקלונג פון האַרץ טנאָים.
אָן גענוג וויטאַמין ב 6, האָמאָסיסטין בויען זיך אין דעם גוף און דאַמידזשד די ונטערשלאַק פון די בלוט כלים; דאָס לייז די ערד פֿאַר געפערלעך פּלאַק פאָרמירונג, וואָס רעזולטאטן אין די סאַקאָנע פון האַרץ אַטאַק אָדער מאַך.
טעףהעלפּס פּאַמעלעך די מעלדונג פון צוקער אין די בלאַדסטרים. א גלאז פאַרנוצן טעף גיט דעם גוף מיט מער ווי 100 פּראָצענט פון די טעגלעך רעקאַמענדיד סומע פון מאַנגאַנעסע.
דער גוף דאַרף מאַנגאַנעס צו העלפן אין די געהעריק פּראָדוקציע פון דיגעסטיווע ענזימעס פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַ פּראָצעס גערופֿן גלוקאָנעאָגענעסיס, וואָס ינוואַלווז די קאַנווערזשאַן פון פּראָטעין אַמינאָ אַסאַדז אין צוקער און די וואָג פון צוקער אין די בלאַדסטרים.
ווייַל עס איז אַזוי קליין, teff עס איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט און געגעסן ווי אַ גאַנץ קערל, אלא ווי אפגעשיידט אין די קלייַען און גערמע ווי אין ווייץ פּראַסעסינג. עס איז אויך ערד און געניצט ווי גלוטען-פֿרייַ מעל.
אין עטיאפיע, טעף מעלעס איז געניצט צו מאַכן אַ טראדיציאנעלן לעאַווענעד פלאַטברעאַד גערופן ינדזשעראַ. דעם ספּאָנגי ווייך ברויט איז די יקער פון עטהיאָפּיאַן קיילים.
אין צוגאב, טעף מעלעס איז אַ גלוטען-פֿרייַ אָלטערנאַטיוו צו ווייץ מעל פֿאַר באַקינג ברויט אָדער פּראַדוסינג פּאַקידזשד פודז אַזאַ ווי מאַקאַראָנען.
פאַרבייַטן ווייץ מעל אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, אַזאַ ווי פּאַנקייקס, קיכלעך, קייקס און ברעדז. טעף מעל בנימצא. אויב איר ניטאָ אַלערדזשיק צו גלוטען, נאָר טעף מעל אַנשטאָט פון ביידע, איר קענען נוצן ביידע.
טעף מעל נוטרישאַנאַל ווערט
נוטרישאַנאַל צופרידן פון 100 גראַמז פון טעף מעל איז ווי פאלגענד:
קאַלאָריעס: 366
פּראָטעין: 12.2 גראַם
פעט: 3,7 גראַמז
קאַרבס: 70.7 גראַמז
פיברע: קסנומקס גראַמז
אייַזן: 37% פון די טעגלעך ווערט (DV)
קאַלסיום: 11% פון די דוו
טעף מעלזייַן נוטרישאַנאַל זאַץ וועריז לויט די פאַרשיידנקייַט, די געגנט ווו עס איז דערוואַקסן און די סאָרט. אין פֿאַרגלײַך מיט אַנדערע גרײַזן, teff עס איז אַ גוט מקור פון קופּער, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַנגאַנעס, צינק און סעלעניום.
דערצו, עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין מיט אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען די בנין בלאַקס פון פּראָטעין אין אונדזער גוף.
אַן אַמינאָ זויער ניט געפֿונען אין אנדערע גריינז ליסינע אין טערמינען פון הויך. פארלאנגט פֿאַר די פּראָדוקציע פון פּראָטעין, כאָרמאָונז, ענזימעס, קאַלאַגאַן און עלאַסטין, ליסין אויך שטיצט קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן, ענערגיע פּראָדוקציע און ימיון פונקציע.
אָבער טעף מעלעטלעכע נוטריאַנץ אין פיטיק זויער זיי זענען שוואַך אַבזאָרבאַבאַל ווייַל זיי זענען געבונדן צו אַנטינוטריענץ אַזאַ ווי די ווירקונג פון די קאַמפּאַונדז קען זיין רידוסט דורך לאַקטאָו פערמאַנטיישאַן.
סעליאַק קרענק ז די גוף ס ימיון סיסטעם צו באַפאַלן די ונטערשלאַק פון די קליין קישקע. דעם ז אַנעמיאַ, וואָג אָנווער, שילשל, פאַרשטאָפּונג, מידקייַט און בלאָוטינג און ימפּערז נוטריאַנט אַבזאָרפּשאַן.
טעף מעל עס איז אַ ויסגעצייכנט גלוטען-פֿרייַ אָלטערנאַטיוו צו ווייץ מעל, ווי עס איז געוויינטלעך גלוטען-פֿרייַ.
הויך אין דייאַטערי פיברע
טעף עס איז העכער אין פיברע ווי פילע אנדערע גריינז.
טעף מעל גיט אַרויף צו 100 גראַמז פון דייאַטערי פיברע פּער 12.2 גראַמז. אין קאַנטראַסט, ווייץ און רייַז מעל כּולל בלויז 2.4 גראַמז, בשעת די זעלבע גרייס פון אָוט מעל האט 6.5 גראַמז.
מענטשן און פרויען זענען בכלל אַדווייזד צו עסן צווישן 25 און 38 גראַמז פון פיברע פּער טאָג. עס קענען צונויפשטעלנ זיך פון ביידע ינסאַליאַבאַל און סאַליאַבאַל פייבערז. עטלעכע שטודיום טעף מעלבשעת פילע טענהן אַז רובֿ פון די פיברע איז ינסאַליאַבאַל, אנדערע האָבן געפֿונען אַ מער אפילו מישן.
ינסאַליאַבאַל פיברע פּאַסיז דורך די קישקע מערסטנס אַנדיידזשעסטיד. עס ינקריסיז בענקל באַנד און אַידז אין באָוועל מווומאַנץ.
אויף די אנדערע האַנט, סאַליאַבאַל פיברע דראָז וואַסער אין די קישקע צו פאַרווייכערן בענקל. עס אויך פידז די געזונט באַקטיריאַ אין די קישקע און פיעסעס אַ ראָלע אין קאַרבאָוכיידרייט און פעט מאַטאַבאַליזאַם.
