עסנוואַרג פאַרסאַמונג סימפּטאָמס - וואָס ז פוד פאַרסאַמונג?

סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען ארויסגעוויזן אין די פאָרעם פון היץ, וואַמאַטינג, שילשל, טשילז, שוואַכקייַט. פוד פאַרסאַמונג איז אַ קראַנקייַט געפֿירט דורך קאַנסומינג עסנוואַרג אָדער טרינקען מיט שעדלעך באַקטיריאַ, ווירוסעס אָדער פּעראַסייץ. מיליאַנז פון מענטשן דערפאַרונג דעם יעדער יאָר.

פילע פודז אַנטהאַלטן פּאַטענטשאַלי שעדלעך אָרגאַניזאַמז. אָבער, די יוזשאַוואַלי פאַרשווינדן בעשאַס קוקינג. אָבער אויב איר פאַרבינדן אנדערע פודז נאָך האַנדלינג רוי פלייש אָן וואַשינג דיין הענט, אָדער אויב איר קראָם פלייש אין די פרידזשידער אלא ווי אין די פריזער, די אָרגאַניזאַמז קענען אפילו אָנשטעקן האַלב פודז. ווי אַ רעזולטאַט, עס קען מאַכן איר קראַנק.

קאַנסומינג פודז מיט טאַקסיק טאַקסאַנז ז עסנוואַרג פאַרסאַמונג. די טאַקסאַנז פאַלן געוויינטלעך אין עטלעכע פודז. עס איז געשאפן דורך עטלעכע טייפּס פון פאַנדזשיי און באַקטיריאַ ווען עסנוואַרג ספּוילז.

ווייַל עס זענען פאַרשידן אָרגאַניזאַמז וואָס פאַרשאַפן דעם צושטאַנד, די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג בייַטן דיפּענדינג אויף וואָס אָרגאַניזם איר פאַרסאַמונג. די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג דערשייַנען אין אַ צייַט ריינדזשינג פון אַ ביסל שעה צו אַ ביסל טעג פון די צייַט די פאַרסאַמונג סטאַרץ. דעם מאכט עס שווער צו דעטעקט פודז אַז גרונט פאַרסאַמונג.

עטלעכע פודז האָבן מער ריזיקירן ווי אנדערע. מיר וועלן רעדן וועגן די פודז שפּעטער אין אונדזער אַרטיקל. אין אונדזער אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן עסנוואַרג פאַרסאַמונג. 

וואָס איז עסנוואַרג פאַרסאַמונג?

פוד פאַרסאַמונג אַקערז ווען סאַמיק אָרגאַניזאַמז קאַנטאַמאַנייטאַד מיט באַקטיריאַ, פאַנדזשיי, פּעראַסייץ און ווירוסעס אַרייַן דעם גוף. מאל די זייַט ווירקונג פון די אָרגאַניזאַמז אַז גרונט פאַרסאַמונג אויך גרונט ומבאַקוועמקייַט.

ווען עפּעס סאַמיק קומט אין דעם גוף, דער גוף ריאַקץ מיט סימפּטאָמס אַזאַ ווי וואַמאַטינג, שילשל, היץ צו ויסמיידן די טאַקסאַנז. די סימפּטאָמס יוזשאַוואַלי לעצטע פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי.

ווער איז אין ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג?

יענע מיט אַ שוואַך ימיון סיסטעם רעאַגירן מער עמעס צו פאַרסאַמונג. מענטשן מיט הויך ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג אַרייַננעמען:

• קינדער אונטער די עלטער פון 5 האָבן אַנדערדיוועלאַפּט ימיון סיסטעמען. אין דערצו, נאָך די עלטער פון 65, די ימיון ענטפער הייבט צו אַראָפּגיין.
• שוואַנגערשאַפט לייגט שפּאַנונג אויף דעם גוף, און אין צייט עס פיילז צו קעמפן ינפעקשאַנז. 
• ינפעקטיאָנס, ראַק, ימיונאָודיפישאַנסי חולאתן און אַוטאָיממונע חולאתן פילע כראָניש טנאָים, אַזאַ ווי דעריבער, די מענטשן זענען אין אַ העכער ריזיקירן פון פאַרסאַמונג.
• קאָרטיקאָסטעאָידס און ימיונאָסופּפּרעססאַנט דרוגס פאַרשטיקן די ימיון סיסטעם. דעם פירט צו דער אַנטוויקלונג פון סאַסעפּטאַבילאַטי צו די קרענק.

ווי טוט עסנוואַרג פאַרסאַמונג פּאַסירן?

איר באַקומען טאַקסאַנז פון קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג אָדער טרינקען. די עסנוואַרג איר פאַרנוצן קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד אין קיין בינע, פון שניט צו סטאָרידזש אָדער צוגרייטונג און קוקינג. קאַנטאַמאַניישאַן אַקערז ווען אַ עסנוואַרג איז נישט:

• אויב נישט פריש
• אויב נישט געוואשן געזונט
• אויב נישט כאַנדאַלד רעכט
• אויב נישט קאָכן צו אַ זיכער טעמפּעראַטור
• אויב ניט סטאָרד אין צונעמען טעמפּעראַטורעס
• אויב ריפרידזשערייטיד און פאַרפרוירן מיד

וואָס ז עסנוואַרג פאַרסאַמונג?

די מערסט פּראָסט סיבה פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען באַקטיריאַ, ווירוסעס און פּעראַסייץ. עסנוואַרג און וואַסער קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד דורך:

• באַקטיריאַ
• ווירוסעס
• פּעראַסייץ
• מאַשרומז
• טאַקסאַנז
• קעמיקאַלז.

עס זענען מער ווי 250 ספּעציפיש טייפּס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. די מערסט פּראָסט זענען:

• סאַלמאַנעלאַ: רוי עגגס און אַנדערקאָאָקעד אָף גרונט סאַלמאַנעלאַ. עס קען אויך צונויפשטעלנ זיך פון רינדערנס, וועדזשטאַבאַלז און פּראַסעסט פודז מיט די סאַבסטאַנסיז.
• E. קאָלי: געפונען אין אַנדערקאָאָקעד פלייש און רוי וועדזשטאַבאַלז י קאָלי באַקטיריאַ פּראָדוצירן אַ טאַקסין וואָס יריטייץ די קליין קישקע. שיגאַ טאָקסין ז פוד-באָרנע קראַנקייַט.
• ליסטעריאַ: באַקטיריאַ אין ווייך קעז, דעליקאַטעסאַן פּראָדוקטן, הייס הינט און רוי ספּראַוץ גרונט אַ ינפעקציע גערופן ליסטעריאָסיס, וואָס איז ספּעציעל געפערלעך פֿאַר שוואַנגער פרויען.
• נאָראָווירוס: נאָראָווירוס קענען זיין קונה דורך קאַנסומינג אַנדערקאָאָקעד שעלפיש, ליפי גרינז, פריש פרוכט אָדער עסנוואַרג צוגעגרייט דורך אַ קראַנק מענטש.
• העפּאַטיטיס A: וויראַל העפּאַטיטיס א איז פאַרשפּרייטן דורך וואַסער און אייז קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שעלפיש, פריש פּראָדוקטן אָדער פעסעס. עס איז נישט אַ כראָניש ינפעקציע ווי אנדערע העפּאַטיטיס ווירוסעס. אָבער, עס אַפעקץ די לעבער.
• סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס (סטאפ): סטאַף ינפעקציע אַקערז אויב אַ מענטש טראַנספערס סטאַף באַקטיריאַ פון זייער הענט צו עסנוואַרג. באַקטיריאַ ווירקן פילע טיילן פון דעם גוף.
• קאַמפּילאָבאַקטער :דעם פּראָסט באַקטיריאַל ינפעקציע וואָס ז שטרענג דיגעסטיווע יבערקערן קענען לעצטע פֿאַר וואָכן. עס איז יוזשאַוואַלי קאַנטיידזשאַס פון אַנדערקאָאָקעד אָף, פלייש אָדער עגגס, שוואַך פּראַסעסט פלייש, קאַנטאַמאַנייטאַד וועדזשטאַבאַלז און רוי מילך אָדער וואַסער. עס איז אויך טראַנסמיטטעד דורך קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן. עס ז בלאַדי שילשל און איז ראַרעלי פאַטאַל.
• שיגעללאַ (שיגעללאָסיס): שיגעללאַ באַקטיריאַ טיפּיקלי אַנקאָוקט וועדזשטאַבאַלז, שעלפיש. געפונען אין קרעם אָדער מייַאָנעז-באזירט סאַלאַדס (טונאַ, פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, הינדל). עס ז בלאַדי שילשל.

פוד פאַרסאַמונג סימפּטאָמס

עסנוואַרג פאַרסאַמונג סימפּטאָמס עס פּאַסיז אין 12-48 שעה. אַז ס ווי לאַנג עס נעמט פֿאַר אַ געזונט גוף צו ויסמעקן די ינפעקציע. עס קען נעמען מער אויב איר האָבן אַ וויקאַנד ימיון סיסטעם אָדער אַ פּעראַסייט וואָס דאַרף זיין באהאנדלט מיט אַנטיפּאַראַסיטיק דרוגס. סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג אַרייַננעמען:

אַבדאָמינאַל ווייטיק און קראַמפּס

• בויך ווייטאג, פּעלץ אונטער די ריבס אָדער איבער די נידעריקער בויך. 
• אין קאַסעס פון פאַרסאַמונג, שעדלעך אָרגאַניזאַמז פּראָדוצירן טאַקסאַנז וואָס רייצן די ונטערשלאַק פון די מאָגן און געדערעם. דעם ז אַ ווייטיקדיק אָנצינדונג אין די מאָגן און דעריבער ווייטיק אין די בויך.
• עס קען זיין קראַמפּס אין די בויך מוסקל ווייַל די קישקע וויל צו פאַרגיכערן זייַן נאַטירלעך מווומאַנץ און צעשטערן שעדלעך אָרגאַניזאַמז ווי באַלד ווי מעגלעך.
• אַבדאָמינאַל ווייטיק און קראַמפּינג קענען אויך אַנטוויקלען ווי אַ רעזולטאַט פון אנדערע באדינגונגען. דעריבער, עס קענען ניט זיין געהאלטן צווישן די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג אַליין.

שילשל

• שילשלאיז אַ סימפּטאָם פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
• עס אַקערז ווייַל די קישקע ליקס אלא ווי אַבזאָרבז פלוידס רעכט צו אָנצינדונג.
• פֿאַר דעם סיבה, עס איז וויכטיק צו טרינקען מער וואַסער ווי אין קאַסעס פון פאַרסאַמונג.

קאָפּווייטיק

• זינט עסנוואַרג פאַרסאַמונג ז מידקייַט און דאָרשט, עס איז אויך אַ זייַט ווירקונג. קאָפּווייטיק אויפשטיין.

וואַמאַטינג

• וואַמאַטינג איז די מערסט פּראָסט סימפּטאָם פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. 
• מיט אַ שטאַרק צונויפצי פון די בויך מאַסאַלז און דייאַפראַם, עס ז די עסנוואַרג אין די מאָגן צו קומען אויס.
• וואַמאַטינג איז אַ פּראַטעקטיוו מעקאַניזאַם וואָס אַקערז ווען דער גוף פרוווט צו באַקומען באַפרייַען פון געפערלעך אָרגאַניזאַמז אָדער טאַקסאַנז וואָס עס דיטעקץ ווי שעדלעך.

קראַנק אין אַלגעמיין

• יענע וואס דערפאַרונג עסנוואַרג פאַרסאַמונג אָפט דערפאַרונג מידקייַט, אָנווער פון אַפּעטיט און אנדערע סימפּטאָמס וואָס מאַכן זיי פילן קראַנק. 
• דאָס כאַפּאַנז ווייַל די ימיון סיסטעם ריאַקץ צו די ינפעקציע ינוויידינג דעם גוף.

פייַער

• אויב דיין גוף טעמפּעראַטור איז העכער ווי די נאָרמאַל קייט פון 36-37 ° C, איר האָבן אַ היץ. הויך היץעס איז פּראָסט אין פילע חולאתן און אַקערז ווי אַ טייל פון דער גוף ס נאַטירלעך פאַרטיידיקונג קעגן ינפעקציע.
• פייער-פּראָדוסינג סאַבסטאַנסיז גערופן פּיראָגענס צינגל היץ. עס איז באפרייט דורך די ימיון סיסטעם אָדער דורך ינפעקטיאָוס באַקטיריאַ וואָס אַרייַן דעם גוף.
• עס קריייץ היץ דורך שיקט אַרטיקלען וואָס טריק די מאַרך צו טראַכטן דער גוף איז קאָולדער ווי עס איז. דעם ז דער גוף צו פּראָדוצירן מער היץ און ווייניקער היץ אָנווער, אַזוי די היץ ריסעס.

שאָקלען

• ווען דער גוף טעמפּעראַטור ריסעס, טשילז קען פּאַסירן. 
• שיווערינג טראגט היץ ווי אַ רעזולטאַט פון גיך צונויפצי פון די מאַסאַלז. 
• היץ איז אָפט באגלייט מיט טשילז, ווי פּיראָדזשאַנז טריק דעם גוף צו טראַכטן אַז עס איז קאַלט און דאַרף זיין וואָרמד אַרויף.

מידקייַט און יגזאָסטשאַן

• געפיל פויל איז איינער פון די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. די סימפּטאָמס פאַלן רעכט צו דער מעלדונג פון כעמיש שליחים גערופן סיטאָקינעס. 
• אויך, עסן ווייניקער ווייַל פון אַ פעלן פון אַפּעטיט אויך מאכט איר פילן מיד.

עקל

• עקלעס איז אַ פּריקרע געפיל אַז דערמאנט איר אַז איר זענט וועגן צו וואַרפן אַרויף. 
• עס איז גאָר נאָרמאַל צו פילן עקלדיק אין קאַסעס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
• עקל פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג טיפּיקלי אַקערז XNUMX-XNUMX שעה נאָך אַ מאָלצייַט. 
• עס איז אַ ווארענונג סיגנאַל צו לאָזן דעם גוף וויסן אַז עס האט באקומען עפּעס פּאַטענטשאַלי שעדלעך.

מוסקל פּיינז

• ויסשטעלן צו אַ ינפעקציע, אַזאַ ווי עסנוואַרג פאַרסאַמונג, ז מוסקל ווייטיק. ווייַל דורך אַקטאַווייטינג די ימיון סיסטעם, עס קריייץ אָנצינדונג.
• אין דעם פּראָצעס, דער גוף ריליסיז כיסטאַמין; דעם כעמישער ז בלוט כלים צו דילייט מער אַזוי אַז די ווייַס בלוט צעל קענען קעמפן ינפעקציע.
• היסטאַמינע אַלאַוז צו פאַרגרעסערן בלוט לויפן צו ינפעקטאַד געביטן פון דעם גוף. צוזאמען מיט אנדערע סאַבסטאַנסיז ינוואַלווד אין די ימיון ענטפער, אַזאַ ווי סיטאָקינעס, כיסטאַמינע ריטשאַז אנדערע טיילן פון דעם גוף און טריגערז ווייטיק ראַסעפּטערז.
• דאָס מאכט זיכער טיילן פון דעם גוף מער שפּירעוודיק צו ווייטיק.

ווי צו פאַרמייַדן פוד פאַרסאַמונג?

עס זענען עטלעכע וויכטיק פונקטן צו באַטראַכטן צו מינאַמייז די ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג:

• באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די היגיענע כּללים: וואַש דיין הענט מיט זייף און הייס וואַסער איידער פּריפּערינג עסנוואַרג. שטענדיק וואַש דיין הענט מיד נאָך רירנדיק רוי פלייש און אָף. 
• דו זאלסט נישט וואַשן רוי פלייש און אָף: דאָס טוט נישט טייטן די באַקטיריאַ - עס נאָר ז עס צו פאַרשפּרייטן צו אנדערע פודז, קוקינג יוטענסאַלז און קיך סערפאַסיז.
• ויסמיידן קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן: ניצן באַזונדער טשאַפּינג באָרדז און נייווז, ספּעציעל פֿאַר רוי פלייש און אָף. 
• דו זאלסט נישט איגנאָרירן די נוצן-דורך טאָג: פֿאַר געזונט און זיכערקייַט סיבות, פודז זאָל ניט זיין געגעסן נאָך זייער נוצן-דורך טאָג.
• קאָכן די פלייש ונ דורך: קאָכן ערד רינדערנס, סאָסידזשיז און אָף אין די צונעמען טעמפּעראַטור.
• וואַשן פריש פּראָדוקטן: וואַשן גרינז, וועדזשטאַבאַלז און פירות איידער עסן זיי, אפילו אויב זיי זענען פּריפּאַקידזשד. 
• האַלטן עסנוואַרג אין אַ זיכער טעמפּעראַטור: 5-60 °C איז די ידעאַל טעמפּעראַטור פֿאַר באַקטיריאַ צו וואַקסן. דו זאלסט נישט לאָזן די רוען קיילים אין צימער טעמפּעראַטור, שטעלן זיי אין די פרידזשידער.

קאַמפּלאַקיישאַנז פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג

קאַמפּלאַקיישאַנז פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען זעלטן. אָבער עס קען זיין ערנסט און אין עטלעכע קאַסעס אפילו פאַטאַל. דאָרשט איז די מערסט פּראָסט ריזיקירן. אָבער, עטלעכע טייפּס פון ינפעקשאַנז קענען אָנמאַכן אנדערע ספּעציעל קאַמפּלאַקיישאַנז. למשל:

• מיסקעראַדזש און נאָך געבורט: ליסטעריאַ ינפעקציע איז ספּעציעל געפערלעך פֿאַר אַנבאָרן בייביז. ווייַל באַקטיריאַ קענען אָנמאַכן נוראַלאַדזשיקאַל שעדיקן און טויט.
• ניר שעדיקן: י קאָלי עס קען פירן צו העמאָליטיק ורעמיק סינדראָום (HUS) און ניר דורכפאַל.
• אַרטריט : סאַלמאָנעללאַ און קאַמפּילאָבאַקטער באַקטיריאַ קענען אָנמאַכן כראָניש אַרטריט און שלאָס שעדיקן.
• נערוועז סיסטעם און מאַרך שעדיקן: עטלעכע באַקטיריאַ אָדער ווירוסעס עס קען אָנמאַכן אַ מאַרך ינפעקציע גערופן מענינגיטיס. באַקטיריאַ אַזאַ ווי קאַמפּילאָבאַקטער, Guillain-Barré סינדראָום עס קענען אָנמאַכן אַ נוראַלאַדזשיקאַל דיסאָרדער גערופן

פודז אַז גרונט פוד פאַרסאַמונג

פאַרסאַמונג קענען פּאַסירן אויב עטלעכע פודז זענען ימפּראַפּערלי סטאָרד, צוגעגרייט אָדער האַלב. אַזוי וואָס פודז זענען סאַמיק? די פודז וואָס גרונט די מערסט עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען:

חיות מיט פליגל

• רוי און אַנדערקאָאָקעד אָף, אַזאַ ווי הינדל, קאַטשקע און טערקיי, האָבן אַ הויך ריזיקירן פון קאָזינג עסנוואַרג פאַרסאַמונג. 
• דאָס איז דער הויפּט רעכט צו צוויי טייפּס פון באַקטיריאַ, קאַמפּילאָבאַקטער, געפֿונען אין די קישקע און פוטער פון די אַנימאַלס. און סאַלמאָנעללאַ דעפּענדס.
• די באַקטיריאַ אָפט קאַנטאַמאַנייט פריש אָף פלייש בעשאַס די שחיטה פּראָצעס. עס קענען בלייַבנ לעבן ביז עסנוואַרג איז האַלב.
• צו רעדוצירן די ריזיקירן, קאָכן אָף פלייש גאָר. פאַרזיכערן אַז רוי פלייש קען נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט יוטענסאַלז, קיך סערפאַסיז, ​​טשאַפּינג באָרדז און אנדערע פודז. ווייַל דאָס איז דער פאַל קרייַז קאַנטאַמאַניישאַןגורם א.

וועדזשטאַבאַלז און גרינז

• וועדזשטאַבאַלז און ליפי גרינז זענען אַ פּראָסט מקור פון פאַרסאַמונג, ספּעציעל ווען געגעסן רוי. 
• ספּעציעל וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי סאַלאַט, שפּינאַט, קרויט, סעלדעריי און טאַמאַטאָוז גרונט עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
• וועדזשטאַבאַלז און ליפי גרינז קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שעדלעך באַקטיריאַ אַזאַ ווי E. קאָלי, סאַלמאָנעללאַ און ליסטעריאַ. דאָס קען פּאַסירן אין פאַרשידן סטאַגעס פון די צושטעלן קייט.
• פאַרפּעסטיקונג קענען אויך זיין געפֿירט דורך פּאַלוטאַד וואַסער, פּאַלוטאַד ראַנאָף סיפּינג אין דעם באָדן ווו פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען דערוואַקסן. 
• ליפי גרינז זענען דער הויפּט ריזיקאַליש ווייַל זיי זענען מערסטנס קאַנסומד רוי. 
• צו מינאַמייז די ריזיקירן, וואַשן די בלעטער ונ דורך איידער עסן זיי.

פיש און שעלפיש

• פיש און שעללפיש עס איז אַ פּראָסט מקור פון פאַרסאַמונג.
• פיש וואָס זענען נישט סטאָרד אין די ריכטיק טעמפּעראַטור לויפן די ריזיקירן פון קאַנטאַמאַנייטאַד מיט כיסטאַמין, אַ טאַקסין געשאפן דורך באַקטיריאַ אין פיש.
• היסטאַמינע קענען ניט זיין חרובֿ דורך נאָרמאַל קוקינג טעמפּעראַטורעס, לידינג צו אַ טיפּ פון פאַרסאַמונג באקאנט ווי סקאָמבראָיד פאַרסאַמונג. עס ז פאַרשידן סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג, אַזאַ ווי עקל, געשווילעכץ פון די פּנים און צונג.
• אן אנדער טיפּ פון פאַרסאַמונג געפֿירט דורך קאַנטאַמאַנייטאַד פיש איז סיגואַטעראַ פיש פאַרסאַמונג (CFP). דאָס איז געפֿירט דורך אַ טאַקסין גערופן סיגואַטאָקסין, וואָס איז מערסטנס געפֿונען אין וואַרעם און טראַפּיקאַל וואסערן. שעלפיש אַזאַ ווי ויסטערז, מאַסאַלז און סקאַלאַפּס אויך האָבן ריסקס. 
• אַלדזשי קאַנסומד דורך שעלפיש פּראָדוצירן פילע טאַקסאַנז. די אָנקלייַבן אין די פלייש פון שעלפיש.
• שעלפיש געקויפט פון שפּייַזקראָם סטאָרז זענען בכלל זיכער. אבער שעלפיש געכאפט פון אַנקאַנטראָולד געביטן קען נישט זיין זיכער רעכט צו פאַרפּעסטיקונג פון אָפּגאַנג, סטאָרמווואַטער דריינז און סעפּטיק טאַנגקס.
• קויפן סעאַפאָאָד פון שפּייַזקראָם סטאָרז צו רעדוצירן ריזיקירן. קאָכן די פיש געזונט. קאָכן ויסטערז און מאַסאַלז ביז די שעלז עפענען. אַוועקוואַרפן די וואָס טאָן ניט עפענען.

רייַז

• רייַז איז די העפטן עסנוואַרג פֿאַר מער ווי האַלב פון די וועלט 'ס באַפעלקערונג. אָבער, עס איז אַ הויך-ריזיקירן עסנוואַרג ווען עס קומט צו עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
• אַנקאָוקט רייַז קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט ספּאָרז פון Bacillus cereus, אַ באַקטיריאַ וואָס טראגט טאַקסאַנז וואָס גרונט פאַרסאַמונג. די ספּאָרז קענען בלייַבנ לעבן אין טרוקן טנאָים. פֿאַר בייַשפּיל, עס קענען בלייַבנ לעבן אויף אַ פּעקל פון אַנקאָוקט רייַז אין דיין שפּייַזקאַמער. עס קענען אויך בלייַבנ לעבן די קוקינג פּראָצעס.
• אויב האַלב רייַז איז געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור, די ספּאָרז ווענדן אין באַקטיריאַ וואָס מערן זיך אין אַ וואַרעם און פייַכט סוויווע. 
• אויב רייַז קיילים זענען לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זיי וועלן נישט זיין זיכער צו עסן. 
• צו רעדוצירן די ריזיקירן, עסן רייַז קיילים הייס און ויסמייַדן בעכעסקעם זיי אין צימער טעמפּעראַטור ווי פיל ווי מעגלעך.

דעלי מיץ

• דעליקאַטעסאַן פּראָדוקטן, וואָס אַרייַננעמען פודז אַזאַ ווי שינקע, בייקאָן, סאַלאַמי און ווורשט, קענען זיין אַ מקור פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. 
• עס קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד אין עטלעכע סטאַגעס ווען פּראַסעסינג מיט שעדלעך באַקטיריאַ אַזאַ ווי ליסטעריאַ און סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס.
• קאַנטאַמאַניישאַן קענען פּאַסירן דורך קאָנטאַקט מיט קאַנטאַמאַנייטאַד רוי פלייש אָדער קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן דורך דעלי שטעקן פון נעבעך היגיענע, נעבעך רייניקונג פּראַקטיסיז און גראָב ויסריכט אַזאַ ווי סלייסינג נייווז.
• סאַלאַמי, ווורשט און בייקאָן זאָל זיין קאָכן ונ דורך און קאַנסומד מיד נאָך קוקינג.

אַנפּאַסטשערייזד מילך

• פּאַסטשעראַזיישאַן איז דער פּראָצעס געווענדט צו ליקווידס אָדער עסנוואַרג צו טייטן שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז. פוד מאַניאַפאַקטשערערז פּאַסטשערייז מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי מילך און קעז צו מאַכן זיי זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן. 
• פּאַסטשעראַזיישאַן ברוסעללאַ, קאַמפּילאָבאַקטער, קריפּטאָספּאָרידיום, E. קאָלי, ליסטעריאַ און סאַלמאָנעללאַ עס קילז שעדלעך באַקטיריאַ און פּעראַסייץ אַזאַ ווי
• צו מינאַמייז די ריזיקירן פון פאַרסאַמונג פון אַנפּאַסטשערייזד מילכיק פּראָדוקטן, קויפן בלויז פּאַסטשערייזד פּראָדוקטן. 
• קראָם אַלע מילך אונטער 5 ° C און אַוועקוואַרפן אויסגעגאנגען מילך. 

יי

• יי כאָטש ינקרעדאַבלי נערעוודיק און ווערסאַטאַל, עס פּאָוזיז אַ ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג ווען רוי אָדער אַנדערקוקט.
• דאָס איז ווייַל די יי קענען פירן סאַלמאָנעללאַ באַקטיריאַ, וואָס קענען קאַנטאַמאַנייט ביידע די שאָל און די ין פון די יי. 
• צו רעדוצירן די ריזיקירן, טאָן ניט פאַרנוצן עגגס מיט קראַקט אָדער גראָב שעלז.

פרוץ

• פודז אַזאַ ווי בעריז, קאַנטאַלאָופּ און פאַר-געמאכט פרוכט סאַלאַדס קענען אָנמאַכן פאַרסאַמונג.
• ערד-דערוואַקסן פירות אַזאַ ווי מעלאַנז און וואָטערמעלאַנז האָבן אַ הויך ריזיקירן פון קאָזינג עסנוואַרג פאַרסאַמונג רעכט צו די ליסטעריאַ באַקטיריאַ וואַקסן אויף די שאָלעכץ און פאַרשפּרייטן צו די פלייש.
• מאַלענע, אָזשעניצע, טרוסקאַווקע און בלובעריז פריש און פאַרפרוירן פירות, אַזאַ ווי פירות און וועדזשטאַבאַלז, זענען אַ פּראָסט מקור פון פאַרסאַמונג רעכט צו שעדלעך ווירוסעס און באַקטיריאַ, ספּעציעל די העפּאַטיטיס א ווירוס.
• וואַשינג די פרוכט ונ דורך איידער עסן עס מינאַמייזאַז די ריזיקירן. וואַשן די הויט ונ דורך איידער קאַנסומינג די מעלאָן.

וואָס איז גוט פֿאַר עסנוואַרג פאַרסאַמונג? היים באַהאַנדלונג

אין רובֿ קאַסעס, איר קענען פירן עסנוואַרג פאַרסאַמונג אין שטוב דורך טרינקט אַ פּלאַץ פון וואַסער. ווייַל איר פאַרלירן אַ פּלאַץ פון פלוידס רעכט צו שילשל, וואַמאַטינג און היץ. זאל ס נעמען אַ קוק אין עסנוואַרג פאַרסאַמונג היים באַהאַנדלונג אָפּציעס.

עפּל עפּלזאַפט עסיק

עפּל עפּלזאַפט עסיקזייַן אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס זענען זייער עפעקטיוו קעגן פוד-באָרנע פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ אַזאַ ווי Escherichia coli. 

• לייג איין צו צוויי טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק צו אַ גלאז פון וואַסער. 
• מישן געזונט און פאַרנוצן מיד. 
• טרינקען דעם 2 צו 3 מאל אַ טאָג.

אָרעגאַנאָ בוימל

טהימע יקערדיק יילקענען זיין געניצט צו מייַכל עסנוואַרג פאַרסאַמונג. עס כּולל קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי קאַרוואַקראָל און טהימאָל, וואָס געבן עס ויסגעצייכנט אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס און העלפן עלימינירן די פּאַטאַדזשאַנז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פאַרסאַמונג.

• לייג אַ קאַפּ פון עסנוואַרג מיינונג אָרעגאַנאָ ייל צו 60 מל פון וואַסער און מישן געזונט. פֿאַר דעם. 
• טרינקען דעם 1-2 מאל אַ טאָג ביז איר זען אַ פֿאַרבעסערונג אין סימפּטאָמס.

האָניק ינגבער

ינגבערעס איז אַ וויידלי געניצט ערבאַל סגולע פֿאַר פאַרשידן יילמאַנץ. שטודיום אין מיסע האָבן געוויזן אַז עס איז עפעקטיוו אין שטיצן די קליניש באַהאַנדלונג פון E. קאָלי שילשל.

ינגבער אויך ינקריסאַז די אַבזאָרפּשאַן פון יקערדיק נוטריאַנץ וואָס קענען העלפן דיידזשעסטשאַן. רוי האָניק יגזיבאַץ אַנטימיקראָביאַל און דיגעסטיווע פּראָפּערטיעס וואָס פאַרגיכערן היילונג. ביידע ינגבער און האָניק באַפרייַען עקל און וואַמאַטינג, וואָס זענען סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

• לייג די סלייסט ינגבער וואָרצל צו אַ גלאז פון וואַסער און ברענגען עס צו אַ קאָכן אין אַ פאַן. קאָכן פֿאַר 5 מינוט און שפּאַנונג. 
• לאָזן די טיי קיל איידער איר לייגן עטלעכע האָניק. טרינקען מיד נאָך אַדינג האָניק. 
• טרינקען דעם טיי בייַ מינדסטער 3 מאל אַ טאָג ביז דיין סימפּטאָמס גיין אַוועק.

קנאָבל

קנאָבלעס האט שטאַרק אַנטיבאַקטיריאַל, אַנטיוויראַל און אַנטיפאַנגגאַל פּראָפּערטיעס וואָס קענען העלפֿן צעשטערן פוד-באָרנע פּאַטאַדזשאַנז. עס אויך ריליווז שילשל און מאָגן ווייטיק.

• קייַען בייַ מינדסטער 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל טעגלעך ביז איר היילן. 
• אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען מישן מינסט קנאָבל מיט האָניק און עסן עס.

גרייפּפרוט זוימען עקסטראַקט

גרייפּפרוט זוימען עקסטראַקט כּולל פּאָליפענאָלס וואָס העלפֿן ינכיבאַט די טעטיקייט און וווּקס פון באַקטיריאַ וואָס גרונט פוד-באָרנע קראַנקייַט. די פּראָפּערטיעס קעמפן די פּאַטאַדזשאַנז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר עסנוואַרג פאַרסאַמונג און העכערן פאַסטער אָפּזוך.

• לייג אַ ביסל טראפנס פון גרייפּפרוט זוימען עקסטראַקט צו אַ גלאז פון וואַסער און מישן געזונט. 
• פאַרנוצן טעגלעך. 
• טרינקען דעם 3 מאל אַ טאָג פֿאַר 5 צו 3 טעג.

לימענע זאַפט

לימענע זאַפטעס איז אַ רייַך מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס העלפט קעמפן באַקטיריאַל פּאַטאַדזשאַנז אַז גרונט עסנוואַרג פאַרסאַמונג. 

• עקסטראַקט די זאַפט פון האַלב אַ לימענע און מישן עס מיט אַ גלאז פון וואַסער. 
• לייג עטלעכע האָניק פֿאַר טאַם און פאַרנוצן. 
• איר קענען טרינקען לימענע זאַפט 2-3 מאל אַ טאָג.

האָניק באַסיל

באַסילאיז אַ קרייַטעכץ באקאנט צו טייטן פאָאָדבאָרנע פּאַטאַדזשאַנז מיט זייַן ויסגעצייכנט אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס. עס אויך קאַלמז די מאָגן און ראַדוסאַז די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

• צעטרעטן עטלעכע באַסיל בלעטער און עקסטראַקט די זאַפט. 
• מישן אַ לעפעלע פון ​​האָניק מיט אַ לעפעלע פון ​​באַסיל עקסטראַקט און פאַרנוצן מיד. 
• אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען לייגן אַ קאַפּ פון באַסיל ייל צו אַ גלאז פון וואַסער און פאַרנוצן עס. 
• טאָן דאָס 3-4 מאל אַ טאָג.

bananas באַרבעלז

bananas באַרבעלזריפּלענישאַז פאַרפאַלן פּאַטאַסיאַם אין דעם גוף. דאס שייַעך-ענערדזשייזיז. העלפּס באַפרייַען סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

• עסן אַ באַנאַנע יעדער טאָג. 
• איר קענען אויך מישן באַנאַנע מיט מילך און פאַרנוצן עס טעגלעך.

דערנערונג נאָך עסנוואַרג פאַרסאַמונג

דו זאלסט נישט עסן אָדער טרינקען עפּעס פֿאַר עטלעכע שעה נאָך יקספּיריאַנסינג סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג, אַזאַ ווי וואַמאַטינג און שילשל. נאָך אַ ביסל שעה, איר קענען אָנהייבן קאַנסומינג די פאלגענדע פודז / טרינקען צו באַקומען די סלאַגישנאַס:

• ספּאָרט טרינקען מיט עלעקטראָליטעס צו טרעפן די גוף ס וואַסער דאַרף. אָבער, בלייבן אַוועק פון טרינקען וואָס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער און קאַפין.
• פלייש וואסער
• ליכט פודז וואָס טאָן ניט שאַטן דיין מאָגן, אַזאַ ווי bananas, קאַשע, יי ווייץ און האָבערגריץ.
• פערמענטעד פודז.
• פודז מיט פּראָביאָטיקס, אַזאַ ווי יאָגורט

וואָס ניט צו עסן נאָך עסנוואַרג פאַרסאַמונג

באַקומען באַפרייַען פון פודז וואָס זענען מסתּמא סיבות פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג איז אין דער שפּיץ פון דער רשימה. ויסמיידן פודז און טרינקען וואָס קענען יבערקערן דיין מאָגן, אַזאַ ווי:

• אַלקאָהאָל
• קאַפפעינע
• געווירציק עסנוואַרג
• מילכיק פּראָדוקטן
• ייליק אָדער געפּרעגלט פודז
• ניקאָטין
• געווירציק און פּראַסעסט פודז

צו קיצער;

פוד פאַרסאַמונג, אַ פוד-באָרנע קראַנקייַט, איז אַ קרענק טראַנסמיטטעד דורך וואָס מיר עסן און טרינקען. די קרענק איז געפֿירט דורך שעדלעך באַקטיריאַ, ווירוסעס און פּעראַסייץ אין עסנוואַרג און טרינקען.

סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען שילשל, וואַמאַטינג, היץ, טשילז און עקל. סימפּטאָמס אָנהייבן שעה אָדער אַ ביסל טעג נאָך עסן. רובֿ מענטשן באַקומען איבער דעם מיילדלי. עס כילז אָן די נויט פֿאַר באַהאַנדלונג. עס זענען אויך עטלעכע היים רעמאַדיז וואָס קענען פֿאַרבעסערן די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. 

מקור: 1, 2, 3, 4