קרייַז קאַנטאַמאַניישאַןאיז די גשמיות אַריבערפירן אָדער אַריבערפירן פון שעדלעך באַקטיריאַ פון איין מענטש, כייפעץ אָדער אָרט צו אנדערן. פאַרהיטונג פון קרייַז קאַנטאַמאַניישאַןאיז אַ וויכטיק פאַקטאָר אין פּרעווענטינג פוד-באָרנע קראַנקייַט.
אין דעם אַרטיקל קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן אים.
וואָס איז קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן?
באַקטיריאַל קרייַז קאַנטאַמאַניישאַןעס איז דיפיינד ווי די אַריבערפירן פון באַקטיריאַ אָדער אנדערע מייקראָואָרגאַניזאַמז פון איין מאַטעריע צו אנדערן.
אַנדערער טייפּס פון קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן די אַרייַננעמען די אַריבערפירן פון עסנוואַרג אַלערדזשאַנז, קעמיקאַלז אָדער טאַקסאַנז.
ווען עקוויפּמענט איז נישט רעכט געוואשן אָדער איז אַננאָוינג קאַנטאַמאַנייטאַד מיט באַקטיריאַ, גרויס אַמאַונץ פון שעדלעך באַקטיריאַ קענען זיין טראַנספערד צו עסנוואַרג. דאָס קען פּאַסירן אין קיין פונט בעשאַס עסנוואַרג פּראָדוקציע - ביידע אין שטוב און אין עסנוואַרג פּראָדוקציע.
פֿאַר בייַשפּיל, אַן אינצידענט אין אַ קאַנאַדיאַן-באזירט סלייסט פלייש פירמע אין 2008 ריזאַלטיד אין די דעטס פון 22 קאַסטאַמערז פון פלייש סלייערז קאַנטאַמאַנייטאַד מיט ליסטעריאַ.
א פּראָסט ביישפּיל פון דעם געשעעניש אין שטוב איז ניצן די זעלבע קאַטינג ברעט און מעסער צו שנייַדן רוי פלייש און וועדזשטאַבאַלז; דאָס קען זיין שעדלעך אויב די וועדזשטאַבאַלז זענען שפּעטער קאַנסומד רוי.
איין לערנען געפונען אַז עלטערע פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען ווייניקער מסתּמא צו נוצן זייף און וואַסער צו ריין קאַטינג באָרדז נאָך ארבעטן מיט רוי פלייש, בשעת יינגער מענטשן זענען ווייניקער מסתּמא צו נוצן זייף און וואַסער צו ריין זייער קאַטינג באָרדז. קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן געפונען אַז ער איז געווען ניט וויסנד פון די ריזיקירן. דעריבער, עס מיינט אַז מער עסנוואַרג זיכערקייַט בילדונג איז דארף אין אַלע עלטער גרופּעס.
מענטשן קענען לייכט אַריבערפירן באַקטיריאַ פון זייער גוף אָדער קליידער צו עסנוואַרג אין פילע סטאַגעס פון עסנוואַרג צוגרייטונג.
פֿאַר בייַשפּיל, אַ מענטש קען הוסט אין זייער הענט אָדער אָנרירן רוי אָף און פאָרזעצן צו צוגרייטן עסנוואַרג אָן וואַשינג די הענט אין צווישן.
אין אַ 190 לערנען פון 2019 אַדאַלץ, בלויז 58% פון ריספּאַנדאַנץ געזאגט אַז זיי געוואשן זייער הענט איידער קוקינג אָדער פּריפּערינג עסנוואַרג, בשעת בלויז 48% געזאגט אַז זיי געוואשן זייער הענט נאָך סניזינג אָדער הוסט.
אנדערע פּראָסט ביישפילן אַרייַננעמען ניצן אַ באַקטיריאַ-לאָודיד מאָביל טעלעפאָן בשעת קוקינג אָדער ווישן דיין הענט מיט אַ גראָב פאַרטעך אָדער האַנטעך. די פּראַקטיסיז קענען קאַנטאַמאַנייט דיין הענט און פאַרשפּרייטן באַקטיריאַ צו עסנוואַרג אָדער ויסריכט.
כאָטש דאָס איז אַ דייַגע, די 2015 מעטאַ-אַנאַליסיס געפונען אַז עסנוואַרג זיכערקייַט בילדונג אין שטוב און אין אַרבעט קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן און געפונען אַז עס קענען באטייטיק רעדוצירן די ריזיקירן פון אַנסייף עסנוואַרג פּראַקטיסיז.
קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן די מערסט עפעקטיוו וועג צו רעדוצירן די ריזיקירן פון שאָדן איז צו וואַש דיין הענט רעכט מיט זייף און וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 20 סעקונדעס.
זייַט ווירקונג פון קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן
קרייַז קאַנטאַמאַניישאַןדי זייַט יפעקס פון מעל קענען קייט פון מילד צו שטרענג.
געגעבן אַז די גרופּעס מאַכן אַ גרויס טייל פון דער באַפעלקערונג, עס איז יקערדיק צו פיר זיכער עסנוואַרג האַנדלינג ווען ארבעטן אין שטוב אָדער אין אַ עסנוואַרג סערוויס פאַרלייגן.
ווי צו ויסמיידן קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן?
קרייַז קאַנטאַמאַניישאַןעס זענען פילע וועגן צו פאַרמייַדן.
עסנוואַרג פּערטשאַסינג און סטאָרידזש
- ויסמיידן בייינג עסנוואַרג נאָענט צו די עקספּעריישאַן טאָג סייַדן איר פּלאַן צו עסן עס גלייך.
- סטאָר רוי פלייש אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אָדער פּלאַסטיק זעקל אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער צו פאַרמייַדן די דזשוסאַז פון ליקינג אין אנדערע פודז.
