אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
באַסיל אַז איך זאָג דאָס, קומט מיר אין זינען די טאָפּטע בלום, וואָס וואַקסט אויפֿן באַלקאָן פֿון אונדזער הויז און גיט אַרויס אַ שמעקנדיקן ריח ווען איך אָנרירט זי. וואס איז מיט דיר?
עס זענען מענטשן וואס וואַקסן עס נאָר פֿאַר זייַן אויסזען אלא ווי זייַן שמעקן. אבער באַסיל דאָס האט אַ פיל אַנדערש ווערט ווי וואָס איך געזאגט. די פאַבריק האט פילע מעדיציניש ניצט.
באַסילעס איז אַ געוויקס ערידזשאַנייטאַד פון אזיע און אפריקע, האט גרין בלעטער און איז דערוואַקסן ווי אַ יערלעך. פון די מינץ משפּחה באַסיל פאַבריקעס זענען פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז פון.
די עראַמאַטיק פאַבריק, וואָס איז אויך געניצט ווי אַ געווירץ, האט אַזוי פילע ווערטפול בענעפיץ; דעריבער זענען אויך געמאכט קאַפּסאַלז. באַסיל טיי ייז באַסיל א אַנדערש און געשמאַק וועג צו נוצן עס.
"וואָס איז באַסיל", "וואו איז באַסיל געניצט", "וואָס איז באַסיל געניצט פֿאַר", "וואָס זענען די פּראָפּערטיעס פון באַסיל", "ווי צו ברו באַסיל טיי" עס איז צווישן די מערסט געזוכט און טשיקאַווע טעמעס. לעץ אָנהייבן דעמאָלט באַסיל צו זאָגן איר וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן ...
וואָס איז באַסיל?
באַסיל (אָקסימום באַסיליקום), אַן עראַמאַטיק פאַבריק פון די מינץ משפּחה; מינץ, טהימע און ראָוזמערי עס איז פון דער זעלביקער פאַבריק משפּחה ווי גראַסאַז. עס יוזשאַוואַלי וואקסט אין די הייס זומער חדשים.
זיי האָבן שפּיציק, אָוואַל בלעטער, פאַרשידענע מינים אויך בייַטן אין בלאַט גרייס. עס זענען ווערייאַטיז מיט קליין און גרויס בלעטער.
כאָטש עס איז באקאנט ווי באַסיל אין אונדזער לאַנד, עס איז פאקטיש באַסיל און באַסיל פאַרשידענע מינים פון דער זעלביקער פאַבריק. אין מקומות ווי סאָוטהעאַסט אזיע און ינדיאַ, עס איז געמישט מיט אנדערע געוויקסן און געוויינט ווי מעדיצין.
וואָס זענען די טייפּס פון באַסיל?
געניצט אין קוקינג באַסילוויסנשאפטלעכע נאָמען פון Ocimum basilicum (אַבריוויייטיד באַסיליקום ). באַסיליקום פילע כולל באַסיל פאַרשיידנקייַט עס איז:
- זיס באַסיל
עס איז מערסט באַרימט פֿאַר זייַן נוצן אין איטאַליעניש קיילים. ליקעריש און קלאָווע עס האט אַ געמישט געשמאַק.
- גריכיש באַסיל
עס האט אַ שטאַרק אַראָמאַ אָבער זייַן טעם איז מילדער ווי אנדערע.
- טייַלענדיש באַסיל
ליקעריש וואָרצל עס האט אַ געשמאַק טאַם און איז געניצט אין טייַלענדיש און סאָוטהעאַסט אַסיאַן קיילים.
- צימערינג סענטיד באַסיל
עס איז געבוירן אין מעקסיקא. עס האט אַ צימערינג-ווי טעם און שמעקן. עס איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט לעגיומז אָדער געווירציק, גערודער-געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז.
- סאַלאַט בלעטער באַסיל
עס האט גרויס, רינגקאַלד, ווייך בלעטער מיט אַ ליקעריש טאַם. עס איז געניצט אין סאַלאַדס מיט טאַמאַטאָוז און מאַסלינע ייל.
די פאַרשיידנקייַט קאַמאַנלי געניצט אין ביילאגעס און ערבאַל טיז איז באקאנט ווי טולסי. הייליק באַסילד.
נוטרישאַנאַל ווערט פון באַסיל
1 לעפל (וועגן 2 גראַמז) נוטרישאַנאַל צופרידן פון זיס באַסיל איז ווי פאלגענד:
| געהאַקט פריש בלעטער | טרוקן בלעטער | |
| קאַלאָרי | 0.6 | 5 |
| וויטאַמין א | 3% פון RDI | 4% פון RDI |
| וויטאַמין ק | 13% פון RDI | 43% פון RDI |
| קאַלסיום | 0,5% פון RDI | 4% פון RDI |
| פּרעסן | 0,5% פון RDI | 5% פון RDI |
| מאַנגאַנעסע | 1,5% פון RDI | 3% פון RDI |
באַסיל קרייַטעכץ עס אויך כּולל וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז מיט אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.
וואָס זענען די בענעפיץ פון באַסיל?
דעם פאַבריק עקל עס איז געניצט פֿאַר חולאתן אַזאַ ווי ינסעקט ביטעס. עס האט אַ ברייט קייט פון ניצט אין כינעזיש מעדיצין, ינדיאַן ייַורוועדיק מעדיצין און אנדערע מעדיציניש סיסטעמען.
הייַנט, סייאַנטיס באַסילזיי יגזאַמאַנד די מעדיסינאַל בענעפיץ פון ליקעריש און געוויינט אויסצוגן אָדער יקערדיק אָילס וואָס צושטעלן פאַבריק קאַמפּאַונדז אַנשטאָט פון בלעטער אין שטודיום. האט פילע מעדיציניש ניצט באַסילדי מערסט וויכטיק בענעפיץ און פֿעיִקייטן פון .
- פּריווענץ חולאתן מיט זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט
באַסיל פאַבריקדי אַנטיאַקסאַדאַנץ און אָילס קאַנטיינד אין עס באַשיצן די סטרוקטור פון דנאַ און סעלז, פּרעווענטינג פריי ראַדיקאַל שעדיקן. עס כּולל פלאַוואָנאָיד אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן ווייַס בלוט סעלז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ימיון פונקציע.
מיט די פּראָפּערטיעס, עס העלפּס צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף, פּריווענץ קאַנסעראַס סעלז און סלאָוז אַראָפּ די יפעקץ פון יידזשינג.
- עס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס
באַסילכּולל שטאַרק יקערדיק אָילס אַזאַ ווי עוגענאָל, סיטראָנעללאָל און לינאַלאָאָל. די פאַץ רעדוצירן אָנצינדונג וואָס ז פילע חולאתן, אַזאַ ווי האַרץ קרענק, רהעומאַטאָיד אַרטריט, און ינפלאַמאַטאָרי באָוועל טנאָים.
- פּריווענץ ראַק
באַסילעס כּולל פיטאָטשעמיקאַלז וואָס געוויינטלעך פאַרמייַדן עטלעכע טייפּס פון ראַק, אַזאַ ווי הויט, לעבער, מויל און לונג קאַנסערץ.
באַסילדי פאַבריק קאַמפּאַונדז אין עס האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, ינשורינג די טויט פון קאַנסעראַס סעלז און סטאָפּפּינג זייער פאַרשפּרייטן.
באַסיל עקסטראַקטפּראַטעקץ געוועבן און סעלז פון די נעגאַטיוו יפעקץ פון ראַק טריטמאַנץ אַזאַ ווי ראַדיאַציע אָדער קימאָוטעראַפּי.
פּריווענץ די וווּקס פון באַקטיריאַ
באַסיל בוימל Benefitsאיינער פון די איז צו פאַרמייַדן די וווּקס פון שעדלעך באַקטיריאַ. אין לימודים, באַסיל עקסטראַקטפּריווענטיד קעגנשטעליק באַקטיריאַל סטריינז וואָס האָבן נישט ריספּאַנד צו אַנטיביאָטיק באַהאַנדלונג. שטודיום אויף דער טעמע זענען נאָך קאַנטיניוינג.
- פּריווענץ ווירוסעס און ינפעקשאַנז
באַסיל בוימל פּריווענץ די וווּקס פון פאַרשידן באַקטיריאַ, הייוון, פורעם און ווירוסעס. קאַנדידאַ פונגוס און פּראַטעקץ פון הויט יריטיישאַן.
- עס ראַדוסאַז דרוק
אַדאַפּטאָגענס אָפּשיקן צו הערבס וואָס פאַרגרעסערן די גוף ס קעגנשטעל. באַסיל, stresעס סודז די שעדלעך ווירקונג פון וואָרמס און ריסטאָרז דעם גוף ס אויפגערודערט וואָג.
- ריליווז דעפּרעסיע
איינער פון די מערסט פּראָסט חולאתן הייַנט דייַגעס ve דעפּרעסיע סימפּטאָמס פון גייַסטיק דיסאָרדערס אַזאַ ווי באַסיל עס קענען זיין רידוסט דורך .
באַסילדורך אַ positive ווירקונג אויף די אַדרענאַל קאָרטעקס געגנט אין דעם מאַרך, עס סטימיאַלייץ די כאָרמאָונז וואָס מאַכן דעם מענטש פילן צופרידן און ענערגעטיק. מיט דעם שטריך, עס איז געהאלטן אַן אַנטידיפּרעסאַנט.
וווילטויק פֿאַר האַרץ געזונט
רעכט צו ביידע זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס באַסילעס שטיצט געזונט בלוט דרוק דורך אַלאַוינג די מאַסאַלז וואָס קאָנטראָלירן בלוט כלים צו קאָנטראַקט און אָפּרוען.
עס האט די פיייקייַט צו פאַרמייַדן געפערלעך פּלאַטעלעט אַגגרעגאַטיאָן. עס אויך ראַדוסאַז אָנצינדונג וואָס קענען אָנמאַכן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.
- וווילטויק פֿאַר די לעבער
באַסיל עקסטראַקטדי אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַנטיינד אין עס רעדוצירן די פעט אַקיומיאַליישאַן וואָס קען פּאַסירן אין די לעבער.
- גוט פֿאַר דיידזשעסטשאַן
באַסיל פאַבריק עס באַלאַנסאַז די זויער אין דעם גוף און העלפט דער גוף ריגיין זייַן ף מדרגה.
דאָס העלפּס געזונט באַקטיריאַ טרייוו און ימפּרוווז ימיונאַטי, בשעת אויך רידוסינג שעדלעך באַקטיריאַ וואָס קענען אָנמאַכן קרענק.
עס קילז מאָגן פּעראַסייץ דורך רידוסינג בלאָוטינג און ידימאַ, אָנווער פון אַפּעטיט, מאָגן קראַמפּס, זויער רעפלוקס.
עס איז אַ נאַטירלעך אַפראָודיזיאַק
דעם עראַמאַטיק קרייַטעכץ ינקריסאַז לאַבידאָו דורך ינקריסינג בלוט שטראָם און ענערגיע לעוועלס בשעת רידוסינג אָנצינדונג.
- פּריווענץ צוקערקרענק
באַסילדי קאַמפּאַונדז אין עס רעדוצירן סערקיאַלייטינג בלוט צוקער לעוועלס און אָנצינדונג, דערמיט פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק און מעטאַבאַליק סינדראָום.
Benefits פון באַסיל ייל צווישן צוקערקרענק פּאַטיענץ טריגליסערידע ve קאַלעסטעראַל עס אויך ראַדוסאַז לעוועלס.
בענעפיץ פון באַסיל פֿאַר הויט
באַסילכּולל שטאַרק און היילונג יקערדיק אָילס וואָס דיפּלי רייניקן די הויט. אויב איר האָבן ייליק הויט באַסיל בוימל עס וועט זיין אַ גואל פֿאַר איר. עס רימוווז שמוץ און ייל אַז קלאָגז פּאָרעס.
אַ האַנדפול באַסיל בלעטערמישן עס מיט סאַנדאַלוווד פּודער און רויז וואַסער און מאַכן אַ דיק פּאַפּ. צולייגן דעם מאַסקע צו דיין פּנים און האַלדז, וואַרטן פֿאַר 15-20 מינוט, און וואַשן מיט קאַלט וואַסער.
באַסיל טיי
באַסיל טיי, באַסיל פאַבריקעס איז געמאכט דורך ברוינג די טרוקן בלעטער פון. באַסיל פאַבריקדעם טיי קענען זיין ברוד מיט פאַרשידענע טייפּס פון טיי, אָבער אין אַלגעמיין מאכן באַסיל טיי פֿאַר זיס באַסיל געניצט.
באַסיל טיי רעצעפּט
מאַטעריאַלס
- האַלב אַ גלאז פון באַסיל בלעטער
- 2 ברילן פון וואַסער
- איינער אָדער צוויי שוואַרץ טיי באַגס
- האָניק אַפּשאַנאַל
ווי אַזוי איז עס געשען?
העלפט אַ גלאז פון וואַסער צו 2 ברילן פון וואַסער באַסיל בלעטער לייג און קאָכן. נאָך עס סטאַרץ צו קאָכן, רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר נאָך 3-4 מינוט.
לייג איין אָדער צוויי שוואַרץ טיי באַגס צו די וואַסער; קאָכן די וואַסער ווידער. אַראָפּנעמען פון די הרובע און באַסיל בלעטערשפּאַנונג די. איר קענען לייגן האָניק צו סוויטאַן אויב איר ווילט.
ווי צו קראָם באַסיל?
פריש באַסילכאָטש עס האט אַ שטאַרק געשמאַק, דאַר באַסיל עס איז טשיפּער, גרינגער צו נוצן און מער גרינג בנימצא. אויב איר ווילן צו נוצן עס פריש, איר קענען נוצן עס אין שטוב אין אַ טאָפּ. באַסילאיר קענען נוצן עס דורך קאַלטיווייטינג די שפּור.
אויב איר האָבן דערוואַקסן אַ פּלאַץ, איר קענען טרוקן די בלעטער און קראָם זיי אין אַ טייטלי פארמאכט סלוי.
ווי צו נוצן באַסיל?
באַסיל געווירץ אַספּעקט; עס מוסיף טאַם צו פּאָמידאָר קיילים, סאַלאַדס, צוקיני, פּאַטלעזשאַן, פלייש קיילים, סטאַפט וועדזשטאַבאַלז, סופּס, סאָסיז און פילע אנדערע קיילים.
פּעסטאָ סאָוס איז איינער פון זייַן מערסט פאָלקס ניצט. קנאָבל, מערדזשאָראַם, זענעפט, טהימע, רויט פעפער, פּעטרעשקע, פעפער, ראָוזמערי און חכם עס קאַמפּלאַמאַנץ אנדערע הערבס און בשמים אַזאַ ווי.
אין מילז פריש באַסיל אויב איר זענען געגאנגען צו נוצן עס, נוצן די בלעטער, נישט די וואָרצל, און לייגן עס נאָר איידער אויסגעדרייט אַוועק די הרובע צו פאַרמייַדן עס פון לוזינג זייַן קאָליר. דער טיש ווייזט ווי פיל איר זאָל נוצן אין וואָס קיילים:
| טרוקן | פריש | |
| וועדזשטאַבאַלז, גריינז אָדער לעגיומז | 1.5 טיספּונז | 2 טייבאַלספּונז |
| פלייש, הינדל אָדער פיש | 2 טיספּונז | 2.5 טייבאַלספּונז |
| בייקט סכוירע | 1.5 טיספּונז | 2 טייבאַלספּונז |
וואָס זענען די כאַרמז פון באַסיל?
באַסילעס איז זיכער ווען קאַנסומד אין קליין אַמאַונץ, אָבער עס זענען עטלעכע פונקטן צו זיין אָפּגעהיט וועגן זייַן קאַנסאַמשאַן.
באַסיל בלעטערוואָס העלפט בלוט קלאַטינג וויטאַמין ק אין טערמינען פון הויך.
ווען די בלעטער זענען קאַנסומד יקסעסיוולי, זיי קען ינטעראַקט מיט בלוט טינינג מעדאַקיישאַנז. צו פיל ווי פּעסטאָ באַסיל עסן פודז געמאכט ניצן עס קען פאַרשאַפן פּראָבלעמס.
באַסיל עקסטראַקט, קענען דין די בלוט; עס קען פאַרשאַפן אַ בלידינג דיסאָרדער אָדער גרונט פּראָבלעמס אויב איר האָבן אַ אַפּקאַמינג כירורגיע.
אַדדיטיאָנאַללי, מענטשן וואָס נעמען בלוט דרוק-לאָוערינג מעדאַקיישאַנז אָדער צוקערקרענק מעדאַקיישאַנז קען נידעריקער בלוט דרוק און בלוט צוקער. באַסיל עקסטראַקטזאָל נישט נוצן.
אויב איר זענט שוואַנגער אָדער טריינג צו ווערן שוואַנגער הייליק באַסיל ויסמייַדן עסן. כייַע שטודיום אַז באַסיל פאַרשיידנקייַטשטודיום ווייַזן אַז ביילאגעס דערייווד פון אַנאַנאַס קען נעגאַטיוולי ווירקן זיירע און צינגל קאַנטראַקשאַנז בעשאַס שוואַנגערשאַפט. די ריסקס בעשאַס ברעסטפידינג זענען אומבאַקאַנט.
באַסיל אַלערגיע כאָטש זעלטן, עטלעכע קאַסעס זענען באמערקט, אַזאַ ווי מענטשן וואָס רעאַגירן צו פּעסטאָ.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
