ווי איז דער פּעראַסייט טראַנסמיטטעד? עס איז מערסטנס טראַנסמיטטעד פון עסנוואַרג וואָס פּאַוועס דעם וועג פֿאַר די רעפּראָדוקציע פון פּעראַסייץ.
עס זענען זיכער פודז וואָס קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון פוד-באָרנע קראַנקייַט. די פודז זענען לייכט קאַנטאַמאַנייטאַד דורך קרענק-קאָזינג באַקטיריאַ, ווירוסעס און פּעראַסייץ. די פודז זאָל זיין קאַנסומד מיט וואָרענען.
אָוווערקאַנסאַמשאַן פון פּעראַסיטיק פודז קענען אָנמאַכן די עקל, קראַמפּינג און מידקייַט וואָס נאָכפאָלגן עסנוואַרג פאַרסאַמונג. פילע פון די פודז און טרינקען קענען אַנטהאַלטן פּעראַסייץ לערקינג.
קראָם דיין עסנוואַרג אין די פרידזשידער צו מינאַמייז די ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די רייניקונג כּללים בשעת פּריפּערינג די קיילים. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו וואַשן דיין הענט.
עסנוואַרג קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד דורך פּעראַסייץ פֿאַר פאַרשידן סיבות. דאָס קען זיין רעכט צו נישט וואַשינג הענט איידער צוגרייטונג, קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן, סטאָרידזש און קוקינג טעמפּעראַטורעס, ווי געזונט ווי קאַנטאַמאַניישאַן פון עסנוואַרג מיט כייַע וויסט.
איצט לאָזן ס נעמען אַ קוק אין די פודז וואָס האָבן אַ הויך ריזיקירן פון פּעראַסייט קאַנטאַמאַניישאַן און זאָל זיין קאַנסומד קערפאַלי.
ווי איז דער פּעראַסייט טראַנסמיטטעד?
רויט פלייש
- רוי און אַנקאָוקט פלייש איז אַ ברידינג ערד פֿאַר באַקטיריאַ אַזאַ ווי סאַלמאָנעללאַ, י קאָלי און ליסטעריאַ. פֿאַר דעם סיבה, איר דאַרפֿן צו קאָכן די פלייש ונ דורך איידער קאַנסומינג עס.
- עס איז רעקאַמענדיד אַז איר טאָן ניט עסן פלייש קיילים אַרויס, ווי איר קען נישט וויסן די היגיענע און צוגרייטונג אופֿן.
יי
- יימאַכן זיכער אַז עס טוט נישט אַנטהאַלטן סאַלמאָנעללאַ באַקטיריאַ.
- קוק פֿאַר קראַקס ווען פּערטשאַסינג.
- אויך, טאָן ניט פאַרנוצן אויסגעגאנגען עגגס.
ונפּאַסטעוריזעד מילכיק פּראָדוקטן
- זיי האָבן אַ הויך ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן דורך די באַקטיריאַ ליסטעריאַ, סאַלמאָנעללאַ און י קאָלי. די באַקטיריאַ קענען זיין געפֿונען אין אַנפּאַסטשערייזד מילך.
- פּאַסטשעראַזיישאַן העלפט טייטן די באַקטיריאַ וואָס גרונט דעם קרענק.
הינדל
- הינדל קען זיין ינפעקטאַד מיט סאַלמאָנעללאַ מינים.
- עס מוזן זיין רעכט האַלב איידער קאַנסאַמשאַן.
- עס איז איינער פון די לייכט קאַנטאַמאַנייטאַד פודז.
גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז
- געהאַקט גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז זענען באקאנט צו פאַרשאַפן וועגן 22% פון עסנוואַרג-פֿאַרבונדענע ילנאַסיז.
זוימען וועדזשטאַבאַלז
- וועדזשטאַבאַלז מיט זאמען זענען באקאנט צו זיין ברידינג גראָונדס פֿאַר סאַלמאָנעללאַ מינים. ווי וגערקע ...
- וואַש דיין וועדזשטאַבאַלז ונ דורך צו ויסמיידן אַפעקטאַד דורך די באַקטיריאַ.
בעיבי עסנוואַרג
- עס איז באקאנט אַז בייבי פודז אַנטהאַלטן בלייַ, אַ מעטאַל וואָס קענען סטראַשען ופמערקזאַמקייט, נאַטור, קאַגניטיוו אַנטוויקלונג, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און ימיון סיסטעם.
פרוץ
- פרוץ קענען פּאָרט סאַלמאָנעללאַ מינים און ליסטעריאַ מינים.
- דעריבער, עס זאָל זיין געוואשן רעכט איידער עסן.
קאַנד פודז
- קאַנד עסנוואַרג וואָס איז נישט רעכט סטעראַלייזד קענען אָנמאַכן באָטוליסם, אַ קרענק וואָס קענען אָנמאַכן ברידינג פראבלעמען און שוועריקייטן סוואַלאָוינג.
רייַז
- לעפטאָוווער רייַז קען אַנטהאַלטן Bacillus cereus, אַ טיפּ פון באַקטיריאַ וואָס קענען אָנמאַכן שילשל, עקל אָדער וואַמאַטינג.
- האַלב רייַז זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער. עס זאָל ניט זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור.
- ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן באַקטיריאַ צו וואַקסן און קאַנטאַמאַנייט עס לייכט.
פיסטאַשקע פּוטער
- פיסטאַשקע פּוטער עס איז אַ פּראַסעסט עסנוואַרג און דעריבער קענען באַלעבאָס סאַלמאָנעללאַ באַקטיריאַ מינים.
- עס איז בעסער צו קראָם דעם עסנוואַרג פּראָדוקט אין די פרידזשידער.
מקור: 1
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
