אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
סויבינז זענען איינער פון די וועלט 'ס מערסט פאָלקס און ווערסאַטאַל עסנוואַרג קראַפּס. סוי פּראָטעין איז פּראַסעסט אין פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן אַזאַ ווי סוי ייל, סוי סאָוס, אאז"ו ו.
עדאַמאַמע ומצייַטיק סוי, דעריבער די אנדערע נאָמען גרין סויבינזד.
טראַדישאַנאַלי געגעסן אין אזיע עדאַמאַמעעס איז אויך גיינינג פּאָפּולאַריטעט אין אנדערע לענדער, אָפט ווי אַ אַפּעטיט.
וואָס איז עדאַמאַמע?
עדאַמאַמע בינזאיז די ומצייַטיק שטאַט פון סויבינז.
ווייַל עס איז גרין אין קאָלירן, עס האט אַ אַנדערש קאָליר ווי רעגולער סויבינז, וואָס זענען טיפּיקלי ליכט ברוין, בעזש אָדער בייזש.
טראַדישאַנאַלי, עס איז צוגעגרייט מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און צוגעגעבן צו סופּס, גרינס קיילים, סאַלאַדס און נאָאָדלע קיילים, אָדער געגעסן ווי אַ פֿאַרבייַסן.
סוי פודז זענען קאָנטראָווערסיאַל. עטלעכע מענטשן ויסמיידן עסן סויבינז אין טייל ווייַל זיי קען אַרייַנמישנ זיך מיט טיירויד פונקציע.
עדאַמאַמע נוטרישאַנאַל ווערט
עדאַמאַמעעס איז לעפיערעך נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ און קאַלאָריעס אָבער רייַך אין פּראָטעין, פיברע און אַ נומער פון וויכטיק מיקראָנוטריענץ.
א שיסל איז צוגעגרייט עדאַמאַמע בינז עס כּולל די פאלגענדע נוטריאַנץ:
189 קאַלאָריעס
16 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ
17 גראַם פּראָטעין
8 גראַמז פון פעט
8 גראַמז פון דייאַטערי פיברע
482 מייקראָוגראַמז פון פאָלאַטע (121 פּראָצענט דוו)
1,6 מילאַגראַם מאַנגאַנעס (79 פּראָצענט דוו)
41.4 מייקראָוגראַמז פון וויטאַמין ק (52 פּראָצענט דוו)
0,5 מילאַגראַמז פון קופּער (27 פּראָצענט דוו)
262 מילאַגראַמז פון פאַספעראַס (26 פּראָצענט דוו)
99,2 מילאַגראַמז פון מאַגניזיאַם (25 פּראָצענט דוו)
0.3 מילאַגראַמז פון טהיאַמינע (21 פּראָצענט דוו)
3,5 מילאַגראַמז פון אייַזן (20 פּראָצענט דוו)
676 מילאַגראַמז פון פּאַטאַסיאַם (19 פּראָצענט דוו)
9.5 מילאַגראַמז פון וויטאַמין C (16 פּראָצענט דוו)
2.1 מילאַגראַמז פון צינק (14 פּראָצענט דוו)
0.2 מילאַגראַמז פון ריבאָפלאַווין (14 פּראָצענט דוו)
אין אַדישאַן צו די נוטריאַנץ ליסטעד אויבן, עדאַמאַמע קליין אַמאַונץ פון קאַלסיום, פּאַנטאָטהעניק זויער, וויטאַמין ב 6 און כּולל ניאַסין.
וואָס זענען די בענעפיץ פון עדאַמאַמע בינז?
כּולל הויך פּראָטעין
געטינג גענוג פּראָטעין איז זייער וויכטיק פֿאַר געזונט. וועגאַנס און וועדזשאַטעריאַנז דאַרפֿן צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו וואָס זיי עסן אויף אַ טעגלעך יקער.
איין דייַגע מיט אַ וועגאַן דיעטע איז אַז פילע פאַבריק פודז זענען לעפיערעך נידעריק אין פּראָטעין. אָבער, עס זענען עטלעכע אויסנעמען.
פֿאַר בייַשפּיל, בינז זענען צווישן די בעסטער קוואלן פון פאַבריק-באזירט פּראָטעין. עס איז אַ קאָרנערסטאָון פון פילע וועגאַן און וועגעטאַריער דיייץ.
איין שיסל (155 גראַמז) קאָכן עדאַמאַמע פּראָווידעס בעערעך 17 גראַמז פון פּראָטעין. דערצו, סויבינז זענען אויך אַ מקור פון פּראָטעין.
ניט ענלעך פילע פאַבריק פּראָטעינס, זיי צושטעלן די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס די גוף דאַרף, כאָטש זיי זענען נישט ווי הויך קוואַליטעט ווי כייַע פּראָטעינס.
לאָווערס קאַלעסטעראַל
אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום האָבן לינגקט אַבנאָרמאַלי הויך קאַלעסטעראַל לעוועלס צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
איין אָפּשאַצונג לערנען געפונען אַז קאַנסומינג 47 גראַמז פון סוי פּראָטעין פּער טאָג קען נידעריקער גאַנץ קאַלעסטעראַל לעוועלס מיט 9.3% און לדל ("שלעכט") קאַלעסטעראַל מיט 12.9%.
אין אן אנדער אַנאַליסיס פון שטודיום, 50 גראַמז פון סוי פּראָטעין פּער טאָג רידוסט לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס מיט 3%.
אין אַדישאַן צו זיין אַ גוט מקור פון סוי פּראָטעין, עדאַמאַמע געזונט פיברע, אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמין ק איז רייך אין
די פאַבריק קאַמפּאַונדז קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און פֿאַרבעסערן בלוט ליפּיד פּראָפיל, וואָס זענען מעזשערמאַנץ פון פאַץ אַרייַנגערעכנט קאַלעסטעראַל און טריגליסערידעס.
טוט נישט כאַפּן בלוט צוקער
יענע וואס קעסיידער פאַרנוצן לייכט דיידזשעסטיד קאַרבאָוכיידרייץ אַזאַ ווי צוקער האָבן אַ געוואקסן ריזיקירן פון כראָניש חולאתן.
די סיבה פֿאַר דעם איז אַז קאַרבאָוכיידרייץ זענען דיידזשעסטיד געשווינד ווי אַ רעזולטאַט פון זייער גיך אַבזאָרפּשאַן.
ווי אנדערע טייפּס פון בינז, עדאַמאַמע עס טוט נישט כאַפּן בלוט צוקער יקסעסיוולי.
די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ איז נידעריקער ווי די סומע פון פּראָטעין און פעט. עס איז אויך די מאָס דורך וואָס פודז פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס. גלייסעמיק אינדעקס איז זייער נידעריק.
Bu עדאַמאַמעדאָס מאכט עס אַ פּאַסיק עסנוואַרג פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. עס איז אויך אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג פֿאַר אַ נידעריק-קאַרב דיעטע.
רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס
עדאַמאַמע עס כּולל הויך אַמאַונץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס.
די טיש אונטן איז 100 גראַמז עדאַמאַמע און קאַמפּערז עטלעכע פון די הויפּט וויטאַמינס און מינעראַלס אין דערוואַקסן סויבינז.
| Edamame (RDI) | דערוואַקסן סויבינז (RDI) | |
| פאָלאַטע | % קסנומקס | % קסנומקס |
| וויטאַמין ק 1 | % קסנומקס | % קסנומקס |
| טהיאַמינע | % קסנומקס | % קסנומקס |
| וויטאַמין ב 2 | % קסנומקס | % קסנומקס |
| פּרעסן | % קסנומקס | % קסנומקס |
| קופּער | % קסנומקס | % קסנומקס |
| מאַנגאַנעסע | % קסנומקס | % קסנומקס |
עדאַמאַמע, פיל מער וויטאַמין ק ווי דערוואַקסן סויבינז און פאָלאַטע עס כּולל.
איין גלעזל (155 גראַמז) עדאַמאַמע אויב איר עסן עס, איר וועט באַקומען וועגן 52% פון די RDI פֿאַר וויטאַמין ק און מער ווי 100% פֿאַר פאָלאַטע.
קען רעדוצירן די ריזיקירן פון ברוסט ראַק
סויבינז זענען הויך אין פאַבריק קאַמפּאַונדז באקאנט ווי יסאָפלאַוואָנעס.
יסאָפלאַוואָנעס זענען ענלעך צו די ווייַבלעך געשלעכט האָרמאָנע עסטראָגען און קענען בינדן צו ראַסעפּטערז געפֿונען אויף סעלז איבער דעם גוף.
ווייַל עסטראָגען איז געדאַנק צו העכערן זיכער טייפּס פון ראַק, אַזאַ ווי ברוסט ראַק, עטלעכע ריסערטשערז טראַכטן קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון סויבינז און יסאָפלאַוואָנעס קען זיין ריזיקאַליש.
אָבער, רובֿ ענלעך שטודיום אויך ווייַזן אַז אַ באַלאַנסט קאַנסאַמשאַן פון סויבינז און סוי פּראָדוקטן קען אַ ביסל רעדוצירן די ריזיקירן פון ברוסט ראַק.
עס אויך ווייזט אַז קאַנסומינג יסאָפלאַוואָנע-רייַך פודז פרי אין לעבן קען צושטעלן שוץ קעגן ברוסט ראַק שפּעטער אין לעבן.
אנדערע ריסערטשערז האָבן נישט געפונען אַ פּראַטעקטיוו ווירקונג פון סוי אויף ברוסט ראַק ריזיקירן. אָבער, לאַנג-טערמין קאַנטראָולד שטודיום זענען דארף איידער דעפיניטיווע קאַנקלוזשאַנז קענען זיין ציען.
קען רעדוצירן מענאַפּאַוז סימפּטאָמס
מענאַפּאַוזעס איז אַ פאַסע אין אַ פרוי 'ס לעבן ווען צייַט סטאַפּס.
דעם נאַטירלעך שטאַט איז אָפט פארבונדן מיט הייס פלאַשיז, שטימונג סווינגס און סוועטינג.
שטודיום ווייַזן אַז סויבינז און יסאָפלאַוואָנעס קען אַ ביסל רעדוצירן סימפּטאָמס וואָס פאַלן בעשאַס מענאַפּאַוז.
אָבער, ניט אַלע וואָמען זענען אַפעקטאַד דורך יסאָפלאַוואָנעס און סוי פּראָדוקטן אין דעם וועג. צו דערפאַרונג די בענעפיץ, וואָמען מוזן האָבן די רעכט טייפּס פון קישקע באַקטיריאַ.
עטלעכע טייפּס פון באַקטיריאַ קענען גער יסאָפלאַוואָנעס אין אַ קאַמפּאַונד געגלויבט צו זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פילע געזונט בענעפיץ פון סויבינז. מענטשן מיט דעם טיפּ פון קישקע באַקטיריאַ זענען גערופֿן "עקאָו פּראָדוסערס."
איין קאַנטראָולד לערנען געוויזן אַז גענומען 68 מג פון יסאָפלאַוואָנע ביילאגעס פֿאַר איין וואָך, עקוויוואַלענט צו קאַנסומינג 135 מג פון סויבינז אַמאָל אַ טאָג, רידוסט מענאַפּאַוזאַל סימפּטאָמס בלויז אין יענע וואס געשאפן עקאָל.
שולע פּראָדוסערס זענען פיל מער געוויינטלעך צווישן אַסיאַן פּאַפּיאַליישאַנז ווי אין די מערב. דאָס קען דערקלערן וואָס פרויען אין אַסיאַן לענדער דערפאַרונג ווייניקערע מענאַפּאַוז-פֿאַרבונדענע סימפּטאָמס ווי פרויען אין מערב לענדער. הויך קאַנסאַמשאַן פון סויבינז און סוי פּראָדוקטן קען שפּילן אַ ראָלע אין דעם סיטואַציע.
קען רעדוצירן די ריזיקירן פון פּראָסטאַט ראַק
פּראָסטאַט ראַק איז דער צווייט מערסט פּראָסט טיפּ פון ראַק אין מענטשן. בעערעך איינער פון זיבן מענטשן קען אַנטוויקלען פּראָסטאַט ראַק אין עטלעכע פונט אין זייער לעבן.
שטודיעס עדאַמאַמע עס ווייזט אַז סוי פודז ווי די טאָן ניט נאָר נוץ פרויען. עס קענען אויך באַשיצן קעגן ראַק אין מענטשן.
עטלעכע אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז סוי פּראָדוקטן רעדוצירן די ריזיקירן פון פּראָסטאַט ראַק מיט בעערעך 30%.
קען רעדוצירן ביין אָנווער
אָסטיאַפּעראָוסיס, אָדער ביין אָנווער, איז אַ צושטאַנד קעראַקטערייזד דורך קרישלדיק ביינער מיט אַ הויך ריזיקירן פון בראָך. עס איז ספּעציעל פּראָסט אין עלטערע מענטשן.
עטלעכע אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום האָבן געפונען אַז קעסיידער קאַנסומינג סוי פּראָדוקטן רייַך אין יסאָפלאַוואָנעס קען רעדוצירן די ריזיקירן פון אָסטיאַפּעראָוסיס אין פּאָסטמענאָפּאַוסאַל וואָמען.
א הויך-קוואַליטעט לערנען אין פּאָסטמענאָפּאַוסאַל וואָמען ווייזט אַז גענומען סוי יסאָפלאַוואָנע ביילאגעס פֿאַר צוויי יאָר געוואקסן ביין מינעראַל געדיכטקייַט פון פּאַרטיסאַפּאַנץ.
יסאָפלאַוואָנעס קען האָבן אַ ענלעך נוץ אין פּאָסטמענאָפּאַוסאַל וואָמען. איין אַנאַליסיס פון שטודיום געפונען אַז גענומען 90 מג פון יסאָפלאַוואָנעס יעדער טאָג פֿאַר דריי חדשים אָדער מער קען רעדוצירן ביין אָנווער און העכערן ביין פאָרמירונג.
אָבער, ניט אַלע שטודיום שטימען אויף דעם. אן אנדער לערנען אין פרויען געפונען אַז גענומען יסאָפלאַוואָנע ביילאגעס אין מינדסטער 87 מג פּער טאָג פֿאַר איין יאָר האט נישט באטייטיק פאַרגרעסערן ביין מינעראַל געדיכטקייַט.
ווי אנדערע סוי פּראָדוקטן, עדאַמאַמע עס איז אויך רייַך אין יסאָפלאַוואָנעס. אָבער, דעם ביין געזונטעס איז נישט קלאָר אין וואָס מאָס עס אַפעקץ די
טוט עדאַמאַמע מאַכן איר פאַרלירן וואָג?
עדאַמאַמעעס איז פּאַקט מיט פּראָטעין און פיברע, וואָס זענען געזונט און ינקרעדאַבלי וויכטיק פֿאַר וואָג אָנווער.
ליפעס אקטן סלאָולי אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ינקריסינג זאַטקייַט און רידוסינג אַפּעטיט.
פּראָטעין קענען אויך פאַרגרעסערן געפילן פון פולקייט און רעדוצירן לעוועלס פון די הונגער האָרמאָנע גרעלין צו שטיצן לאַנג-טערמין וואָג אָנווער..
ווי צו עסן עדאַמאַמע?
עדאַמאַמעעס קענען זיין קאַנסומד אין די זעלבע וועג ווי אנדערע טייפּס פון בינז. עס איז מוסיף צו סאַלאַדס אָדער געגעסן אויף זיך ווי אַ פֿאַרבייַסן און געוויינט ווי אַ גרינס.
ניט ענלעך פילע בינז, עדאַמאַמעעס נעמט נישט לאַנג צו קאָכן. בוילינג פֿאַר 3-5 מינוט איז יוזשאַוואַלי גענוג. עס קענען אויך זיין סטימד, מייקראַווייוו אָדער גערודער-געפּרעגלט.
עדאַמאַמע האַרמס און זייַט ווירקונג
עדאַמאַמע טראָץ זייַן פילע Benefits, עס אויך האט אַ ביסל זייַט ווירקונג צו באַטראַכטן.
עדאַמאַמעזינט עס איז געמאכט פון ומצייַטיק סויבינז, עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר די וואס זענען אַלערדזשיק צו סוי פּראָדוקטן.
אין דערצו, עס איז עסטימאַטעד אַז בעערעך 94 פּראָצענט פון סויבינז זענען דזשאַנעטיקלי ענדזשאַנירד.
באַמערקונג אַז סויבינז אויך אַנטהאַלטן אַנטינוטריאַנץ, וואָס זענען קאַמפּאַונדז וואָס פאַרשפּאַרן די אַבזאָרפּשאַן פון זיכער מינעראַלס אין דעם גוף.
אָבער, צוגרייטונג מעטהאָדס אַזאַ ווי סאָוקינג, ספּראַוטינג, פערמענטינג און קוקינג קענען באטייטיק רעדוצירן די סומע פון אַנטינוטריאַנץ.
סוי אויך כּולל קאַמפּאַונדז וואָס קענען אַרייַנמישנ זיך מיט טיירויד פונקציע דורך בלאַקינג ייאַדיין אַבזאָרפּשאַן. גאָיטראָגענס עס כּולל.
צומ גליק, פאָרשונג ווייזט אַז קאַנסאַמשאַן פון סוי פּראָדוקטן איז אַנלייקלי צו ווירקן טיירויד פונקציע אין געזונט אַדאַלץ סייַדן ייאַדיין דיפישאַנסי איז פאָרשטעלן.
ווי א רעזולטאט;
עדאַמאַמעאיז אַ געשמאַק, נערעוודיק לעגיומז וואָס מאכט אַ ויסגעצייכנט, נידעריק-קאַלאָריע פֿאַרבייַסן אָפּציע.
עדאַמאַמעעס איז הויך אין פּראָטעין און פיברע און כּולל וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי פאָלאַטע, מאַנגאַנעסע און וויטאַמין ק.
אָבער, קיין פאָרשונג גלייַך עדאַמאַמעהאט נישט יגזאַמאַנד די געזונט יפעקס פון . רובֿ פאָרשונג איז באזירט אויף אפגעזונדערט סוי קאַמפּאַונדז, און עס איז אָפט ומקלאָר צי גאַנץ סוי פודז האָבן ענלעך בענעפיץ.
בשעת די זאָגן איז ינקעראַדזשינג, ריסערטשערז בענעפיץ פון עדאַמאַמע מער שטודיום זענען דארף איידער דעפיניטיווע קאַנקלוזשאַנז קענען זיין ציען.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
