סויבין (גליסינע מאַקס) איז אַ טיפּ פון לעגיומז געבוירן אין מזרח אזיע. עס פארמען אַ וויכטיק טייל פון מענטשן ס דיעטע אין דעם געגנט. הייַנט, עס וואקסט מערסטנס אין אזיע און דרום און צפון אַמעריקע.
עס איז געגעסן אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם אין אזיע, בשעת שווער פּראַסעסט סוי פּראָדוקטן זענען פיל מער געוויינטלעך אין מערב לענדער. אַ פאַרשיידנקייַט פון סוי פּראָדוקטן זענען בנימצא, אַזאַ ווי סוי מעל, סוי פּראָטעין, טאָפו, סוי מילך, סוי סאָוס און סוי בוימל.
עס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ און פיטאָנוטריענץ וואָס צושטעלן פאַרשידן בענעפיץ. עס איז אַ גוט מקור פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, וויטאַמינס ב און E, פיברע, אייַזן, קאַלסיום, צינק און אנדערע ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי יסאָפלאַוואָנעס.
אַלף-גאַלאַקטאָסידעס געהערן צו אַ קלאַס פון פייבערז גערופן FODMAPs וואָס קען פאַרשטאַרקן סימפּטאָמס פון יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום (יבס).
כאָטש עס קען פאַרשאַפן אַנוואָנטיד זייַט יפעקס אין עטלעכע מענטשן, סויסאַליאַבאַל פיברע אין ווייץ איז בכלל געהאלטן געזונט.
זיי זענען פערמענטעד דורך באַקטיריאַ אין די צווייפּינטל, העכערן קישקע געזונט און קען רעדוצירן די ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק. קורץ קייט פאַטי אַסאַדזזיי פאַרשאַפן די פאָרמירונג פון (SCFAs).
וויטאַמינס און מינעראַלס געפֿונען אין סויבינז
דעם וווילטויק גרינס איז אַ גוט מקור פון פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס:
מאָליבדענום
עס איז אַ וויכטיק שפּור עלעמענט געפֿונען דער הויפּט אין זאמען, גריינז און לעגיומז. מאָליבדענום איז רייך אין
וויטאַמין ק 1
עס איז די פאָרעם פון וויטאַמין ק געפֿונען אין לעגיומז. עס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין בלוט קלאַטינג.
טהיאַמינע, אויך באקאנט ווי וויטאַמין ב 1, פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין פילע גוף פאַנגקשאַנז.
אנדערע פּלאַנט קאַמפּאַונדז געפֿונען אין סויבינז
סויבין עס איז רייַך אין פאַרשידן ביאָאַקטיווע פאַבריק קאַמפּאַונדז:
יסאָפלאַוואָנעס
יסאָפלאַוואָנעס, אַ משפּחה פון אַנטיאַקסאַדאַנט פּאָליפענאָלס, האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט יפעקץ. סויבין עס כּולל העכער אַמאַונץ פון יסאָפלאַוואָנעס ווי אנדערע פּראָסט פודז.
יסאָפלאַוואָנעס זענען פיטאָנוטריענץ ענלעך צו די ווייַבלעך געשלעכט האָרמאָנע עסטראָגען, און זיי געהערן צו אַ משפּחה פון סאַבסטאַנסיז גערופן פיטאָעסטראָגענס (פאַבריק עסטראָגענס). סויביןדי הויפּט טייפּס פון יסאָפלאַוואָנעס אין ווייץ זענען געניסטעין (50%), דאַידזעין (40%) און גליסיטעין (10%).
פיטיק זויער
געפונען אין אַלע פאַבריק זאמען פיטיק זויער (פיטאַטע)עס אַפעקץ די אַבזאָרפּשאַן פון מינעראַלס אַזאַ ווי צינק און פּרעסן. לעוועלס פון דעם זויער קענען זיין רידוסט דורך קוקינג, ספּראַוטינג אָדער פערמענטינג בינז.
סאַפּאָנינס
סאַפּאָנינס, איינער פון די הויפּט קלאסן פון פאַבריק קאַמפּאַונדז, איז געפונען צו נידעריקער קאַלעסטעראַל אין אַנימאַלס.
וואָס זענען די בענעפיץ פון סויבינז?
ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק
ראַק איז איינער פון די לידינג סיבות פון טויט אין הייַנט ס וועלט. עסן סויבינז, איז לינגקט צו געוואקסן ברוסט געוועב אין פרויען, כייפּעטיקאַלי ינקריסינג די ריזיקירן פון ברוסט ראַק.
אָבער, רובֿ אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום ווייַזן אַז קאַנסאַמשאַן פון סוי פּראָדוקטן קען רעדוצירן די ריזיקירן פון ברוסט ראַק.
שטודיום אויך ווייַזן אַז עס האט אַ פּראַטעקטיוו ווירקונג קעגן פּראָסטאַט ראַק אין מענטשן. די יסאָפלאַוואָנעס און לונאַסין קאַמפּאַונדז קאַנטיינד אין עס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַנטי-ראַק יפעקץ.
אַסיאַן וואָמען - ספּעציעל יאַפּאַניש וואָמען - זענען ווייניקער מסתּמא צו דערפאַרונג מענאַפּאַוזאַל סימפּטאָמס ווי וואָמען אין אנדערע טיילן פון דער וועלט. עקספּערץ אַטריביוט דעם צו די הויך קאַנסאַמשאַן פון סוי פּראָדוקטן אין אזיע.
שטודיעס סוישטודיום ווייַזן אַז יסאָפלאַוואָנעס, אַ משפּחה פון פיטאָעסטראָגענס געפֿונען אין פודז, קען באַפרייַען די סימפּטאָמס.
מיינטיינז ביין געזונט
אָסטיאַפּעראָוסיס ז דיקריסט ביין געדיכטקייַט און געוואקסן ריזיקירן פון פראַקשערז, ספּעציעל אין עלטערע פרויען. קאַנסאַמשאַן פון סוי פּראָדוקטן ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אָסטיאַפּעראָוסיס אין וואָמען וואָס האָבן דורכגעגאנגען מענאַפּאַוז. די וווילטויק יפעקס זענען רעכט צו יסאָפלאַוואָנעס.
מעטאַדאַטאַ מיט מענטש שטודיום, סוי קלאר ווייזט די positive ווירקונג פון די העסאָפע אויף גוף וואָג. יסאָפלאַוואָנעס זענען געדאַנק צו זיין די אַקטיוו ינגרידיאַנץ הינטער דעם ווירקונג.
עסן סויבינז עס קענען קאָנטראָלירן גוף וואָג אין ביידע אַביס מענטשן און יענע מיט נאָרמאַל גוף וואָג (BMI <30).
קען העלפן פירן צוקערקרענק
דיין דיעטע סוי סופּפּלעמענטינג קענען העלפן פֿאַרבעסערן בלוט צוקער קאָנטראָל אין פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.
דאַידזיין, אַ סוי יסאָפלאַוואָן, אין די ראַץ אַטאָפּיק דערמאַטיטיסעס בלאַקט די סעליאַלער מעקאַניזאַמז וואָס פירן צו
פילע שטודיום, סויעס שטארק שטיצט די אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס פון . מויל און אַקטואַל אַפּלאַקיישאַן פון געניסטעין דעמאַנסטרייטיד באַטייַטיק ינאַבישאַן פון ווו-ינדוסט הויט ראַק און יידזשינג אין מויז מאָדעלס.
בענעפיץ פון סויבינז פֿאַר האָר
עטלעכע פאָרשונג סוישטודיום פֿאָרשלאָגן אַז טרינקען געמאכט פון אַנאַנאַס קען העלפן צו מייַכל באָלדנאַס.
לויט צו ריפּאָרץ, אָפט סוי ינטייק פון די טרינקען איז געפונען צו באַשיצן קעגן מעסיק צו שטרענג אַנדראָגעניק אַלאָפּעסיאַ (אַ פּראָסט פאָרעם פון באָלדנאַס).
סוי אַלערגיעסימפּטאָמס קענען אַרייַננעמען טינגגלינג אין די מויל, עקזעמאַ אָדער יטשי הויט, וויזינג, שילשל, אַבדאָמינאַל ווייטיק, וואַמאַטינג און הויט ויסשיט.
אויב איר דערפאַרונג קיין פון די סימפּטאָמס, סוי אַלערגיעאיר קען האָבן. באַקומען טעסטעד צו באַשטעטיקן אַלערגיע. אויב די פּרובירן רעזולטאַט איז positive סוי און איר זאָל בלייַבן אַוועק פון סוי פּראָדוקטן.
קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון ראַק פּראָוליפעריישאַן
סוי יסאָפלאַוואָנעס (איינער פון זיי איז געניסטעין) קענען סטימולירן די פּראָוליפעריישאַן פון ראַק סעלז אין דעם גוף. דאָס איז ספּעציעל אמת אין די פאַל פון עסטראָגען-אָפענגיק ברוסט ראַק, ווי סוי יסאָפלאַוואָנעס טענד צו האָבן עסטראָגעניק יפעקץ.
לויט צו כייַע שטודיום, געניסטעין קען צעשטערן די צעל ציקל און צינגל אָנוווקס אַנטוויקלונג. עס אַרבעט דורך טריגערינג עסטראָגען ראַסעפּטערז.
אויף די פאַרקערט, מענטשלעך שטודיום ווייַזן אַ פאַרקערט שייכות צווישן ראַק און יסאָפלאַוואָנעס. סוי ינטייק איז אויך געפונען צו רעדוצירן די ינסידאַנס און מאָרטאַליטי פון ברוסט ראַק. דאָס קען זיין רעכט צו דער אַנטי-עסטראָגעניק ווירקונג פון פיטאָעסטראָגענס.
די סומע און מקור פון סוי יסאָפלאַוואָנעס אויך זייער ווירקן ברוסט ראַק ריזיקירן.
קען פאַרשאַפן פּראָבלעמס אין בייביז
בעיבי עסנוואַרג פאָרמולאַס אַנטהאַלטן מעסיק אַמאַונץ פון סוי פּראָטעין / יסאָפלאַוואָנעס. בייביז פעד די פאָרמולאַס זענען יקספּאָוזד צו 5,7-11,9 מג יסאָפלאַוואָנעס / קג גוף וואָג אין די ערשטער פיר חדשים פון לעבן.
די קינדער זענען יקספּאָוזד צו 6-11 מאל מער יסאָפלאַוואָנעס ווי אַדאַלץ. דאָס קען פירן צו דיסאָרדערס פון רעפּראָדוקטיווע געזונט און ענדאָוקריין פונקציע אין דעם קינד. די הויפּט יסאָפלאַוואָנעס, דאַידזעין און געניסטעין, בינדן פּרעפערענטשאַלי צו עסטראָגען ראַסעפּטערז אין דעם גוף.
עס איז וויכטיק צו געניטונג מאַדעריישאַן און עסן רעכט. טשאָאָסינג די רעכט טיפּ פון סוי פּראָדוקטן קענען באַשיצן איר פון די נעגאַטיוו יפעקץ דערמאנט אויבן.
