Thực phẩm là chữa bệnh cho cơ thể của chúng tôi. Nó cũng là chất độc. Cho dù thực phẩm là thuốc chữa bệnh hay chất độc phụ thuộc vào lượng tiêu thụ. Có một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng ít gây hại nhất. Khi những thứ này được tiêu thụ quá mức, chúng sẽ gây hại nghiêm trọng cho cơ thể chúng ta, những thực phẩm lành mạnh có hại nếu tiêu thụ quá mức như sau;
Thực phẩm lành mạnh có hại nếu tiêu thụ quá nhiều
Thực phẩm tốt cho sức khỏe có hại nếu tiêu thụ quá mức
Dầu Omega-3 và dầu cá
Axit béo omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe. Nó chống viêm nhiễm trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Dầu omega-3 có sẵn trên thị trường dưới dạng dầu cá, dầu gan cá và viên nang omega-3 làm từ tảo.
Tuy nhiên, hấp thụ quá nhiều chất béo omega-3 có thể gây hại. Liều thông thường nằm trong khoảng 1-6 gram mỗi ngày. Uống 13-14 gam mỗi ngày có tác dụng làm loãng máu ở những người khỏe mạnh. Điều này gây rủi ro, đặc biệt đối với những người dùng thuốc làm loãng máu. Ngoài ra, uống một lượng lớn dầu gan cá,Vitamin A có thể gây ngộ độc. Vì nó chứa hàm lượng vitamin A cao. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em và phụ nữ mang thai.
Cá ngừ (tươi và đóng hộp)
Cá ngừ là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng tiêu thụ quá mức có hại. Đó là một loại cá có dầu. Nó là một nguồn axit béo omega-3 tốt. Nó rất giàu protein. Tuy nhiên, cá ngừ có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao.
Thủy ngân là chất độc đối với cơ thể con người. Nó tích tụ trong cơ thể theo thời gian và có thể gây chậm phát triển, các vấn đề về thị giác, thiếu khả năng phối hợp, khuyết tật về nghe và nói ở trẻ em.
Cá ngừ chứa lượng thủy ngân cao do nó tích tụ trong các mô của chính nó theo thời gian. Phụ nữ mang thai và trẻ em được khuyến cáo hạn chế ăn hải sản chứa thủy ngân không quá hai món mỗi tuần.
quế
quếNó là một loại gia vị thơm ngon có một số đặc tính chữa bệnh. Nó rất giàu chất chống oxy hóa. Nó chống viêm và giảm lượng đường trong máu. Nó cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh.
Tuy nhiên, quế chứa một lượng lớn hợp chất gọi là coumarin, có thể gây hại nếu dùng liều lượng lớn. Khi coumarin được tiêu thụ quá mức, quế sẽ trở thành một trong những thực phẩm có hại. Có hai loại quế chính chứa lượng coumarin khác nhau:
Cây quế: Nó chứa một lượng lớn coumarin.
Quế Ceylon: Quế Ceylon, là quế thật, có hàm lượng coumarin thấp hơn nhiều.
Lượng coumarin có thể chấp nhận được hàng ngày là 0,1 mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Tiêu thụ nhiều hơn mức này có thể gây nhiễm độc gan và ung thư. Dựa trên lượng tiêu thụ hàng ngày có thể chấp nhận được, không nên tiêu thụ nhiều hơn 0,5-2 gam quế cassia mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn có thể ăn 5 gam (1 thìa cà phê) quế Ceylon mỗi ngày.
cà phê
Cà phê là một loại đồ uống có lợi có chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất tích cực khác. Nó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan, tiểu đường loại 2 và các bệnh thoái hóa thần kinh.
Lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày trong cà phê là 400 mg. Tiêu thụ nhiều hơn lượng này gây ra các vấn đề như mất ngủ, khó chịu, lo lắng, co thắt dạ dày, tim đập nhanh và run cơ.
gan
Nội tạng là bộ phận bổ dưỡng nhất của động vật. Gan là một trong số đó. Nó rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, vitamin B12, vitamin A và đồng. Nhưng 100 gam gan bò cung cấp gấp 7 lần nhu cầu vitamin A hàng ngày và XNUMX lần đồng.
Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo, có nghĩa là nó được lưu trữ trong cơ thể chúng ta. Do đó, tiêu thụ quá nhiều có thể gây ngộ độc vitamin A. Kết quả là, các triệu chứng như vấn đề về thị lực, đau xương, buồn nôn và nôn xảy ra.
Nhận quá nhiều đồngnhiễm độc đồng mang theo nó. Điều này có thể gây ra stress oxy hóa và những thay đổi thoái hóa thần kinh và làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Mặc dù gan cực kỳ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, nhưng nó không phải là thực phẩm có thể tiêu thụ hàng ngày. Một bữa ăn một tuần là đủ.
rau cải
Rau họ cải là một họ thực vật bao gồm các loại rau như bông cải xanh, cải bruxen và bắp cải. Những thực phẩm lành mạnh này làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.
Tuy nhiên, những loại rau này có chứa hợp chất gọi là thiocyanate. Nó hạn chế khả năng hấp thụ i-ốt của cơ thể. Điều này gây ra một tình trạng gọi là suy giáp. suy giáp nghĩa là tuyến giáp hoạt động kém hơn. Kết quả là tuyến giáp to ra, tăng cân, táo bón, da khô và yếu. Những người có vấn đề về tuyến giáp không nên tiêu thụ quá nhiều loại rau này.
Quả hạch brazillà một trong những nguồn selen trong chế độ ăn uống tốt nhất. Selenium là một nguyên tố vi lượng thiết yếu nhưng có thể gây độc với lượng lớn.
Lượng selen được khuyến nghị hàng ngày là 50-70 microgam cho người lớn. Mức chịu đựng trên là khoảng 300 microgam đối với người lớn. Một quả hạch Brazil lớn chứa 95 microgam selen.
Đây là nhiều hơn số lượng hàng ngày được đề nghị cho người lớn. Đó là nhiều hơn gấp ba lần số tiền được đề nghị cho trẻ em. Chỉ tiêu thụ 4-5 quả hạch Brazil sẽ khiến một người trưởng thành đạt đến giới hạn trên của lượng selen an toàn.
Các triệu chứng của ngộ độc selen bao gồm rụng tóc và móng tay, các vấn đề về tiêu hóa và khó ghi nhớ.
