Vì nó là vật liệu được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp "Bột báng là gì, tại sao nó được làm?" giữa những người tò mò về nó. Semolina là một loại bột được làm từ lúa mì cứng, là một loại lúa mì cứng. Nó được hình thành khi bột mì được xay thành lúa mì cứng. Bột báng có màu sẫm hơn bột mì đa dụng, có mùi thơm nhẹ.
Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, nó còn có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
Bột báng là gì?
Bột báng là gì? Hãy nói điều này cho những ai đang thắc mắc: Đó là một loại thực phẩm màu vàng thu được từ bột mì với nhiều công dụng ẩm thực. Nó được sử dụng trong súp, món ăn và thường xuyên nhất trong các món tráng miệng.
Bột báng được làm như thế nào?
Nó được làm từ lúa mì cứng. Lúa mì được làm sạch và cho vào rây. Sau khi rây, bột báng ở dạng bột sẽ đi ra ngoài.
Bột báng là gì?
Giá trị dinh dưỡng của bột báng
Calo của bột bángBạn phải đoán rằng nó có thể cao. Được rồi Bao nhiêu calo trong bột báng? 1/3 cốc (56 gram) có lượng calo và chất dinh dưỡng sau:
Lượng calo: 198
Carb: 40 gram
Chất đạm: 7 gram
Chất béo: dưới 1 gam
Chất xơ: 7% lượng tiêu thụ hàng ngày tham chiếu (RDI)
Thiamine: 41% RDI
Folate: 36% RDI
Riboflavin: 29% RDI
Sắt: 13% RDI
Magiê: 8% RDI
Lợi ích của bột báng là gì?
chất chống oxy hóalà những chất bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do. Bột bángChứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm lutein, zeaxanthin, axit caffeic, axit benzoic 4-OH và axit syringic, có liên quan đến những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.
Chế độ ăn giàu chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bột bángNó cũng chứa các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như folate và magiê.
Nó cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu do hàm lượng magiê và chất xơ cao.
Nó làm giảm lượng đường trong máu lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Bột báng là một nguồn cung cấp chất sắt tốt. Nếu không có đủ sắt, cơ thể chúng ta không thể sản xuất đủ tế bào hồng cầu.
Dạng thiếu máu phổ biến nhất là do thiếu sắt. Bột báng vethiếu máuMặc dù không có nghiên cứu trực tiếp liên kết bột báng Tiêu thụ nó giúp giảm bớt tình trạng thiếu sắt.
Tiêu thụ bột báng làm tăng nhu động ruột thường xuyên và giúp điều trị táo bón.
Nó chứa leucine (một trong chín axit amin thiết yếu), giúp phát triển các mô xương và sửa chữa các cơ trong cơ thể chúng ta. Nó giúp cơ thể lưu trữ glycogen để cung cấp năng lượng cho cơ bắp.
Bột bángchất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe của mắtlutein và zeaxanthin bao gồm. Lượng lutein và zeaxanthin cao giúp giảm nguy cơ mắc các chứng rối loạn thoái hóa mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD).
Bạn có thể thêm một vài thìa cà phê vào bột bánh mì để có được kết cấu vỏ bánh.
Nó có thể được sử dụng để làm bánh pudding tự làm.
Nó có thể được trộn với sữa đun sôi, mật ong và vani.
Nó có thể được sử dụng thay cho bột mì thông thường để tăng thêm kết cấu cho các công thức bột.
Nó có thể được sử dụng để làm đặc nước sốt.
Có thể rắc lên khoai trước khi chiên để giòn.
bột mì Semolina Nó sẽ cứng lại nếu để mở, vì vậy tốt nhất bạn nên bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
Bột báng có những tác hại gì?
bột báng Có một số yếu tố cần xem xét trước khi sử dụng.
Nó chứa nhiều gluten - một loại protein có thể gây hại cho những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten.
Bệnh celiac hoặc những người nhạy cảm với gluten nên tránh thực phẩm có chứa gluten.
Ngoài ra, vì lúa mì cứng được xay nên nó không thích hợp cho những người bị dị ứng lúa mì. Trong những người này dị ứng bột báng có thể xảy ra.
“Bột báng là gì? ” Trong bài viết của chúng tôi, nơi chúng tôi tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi, chúng tôi nhận ra rằng bột báng có lợi, nhưng những người bị bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không nên tiêu thụ nó.
Vậy bạn sử dụng bột báng ở đâu và như thế nào? Bạn có thể chia sẻ bằng cách để lại bình luận.
