Binafsha rangli meva va sabzavotlarning afzalliklari nimada?

Kuchli o'simlik birikmalarining yuqori konsentratsiyasi tufayli tabiiy binafsha rangli ovqatlar Bu sog'liq uchun turli xil afzalliklarni taklif etadi.

Binafsha rang ko'pincha mevalar bilan bog'liq bo'lsa-da, ko'pchilik binafsha taom Turlari mavjud.

shu yerda binafsha mevalar va binafsha sabzavotlarning afzalliklari ...

Binafsha mevalar va sabzavotlar nima? 

Boğurtlen

BlackBerry eng taniqli binafsha mevalarden. Ushbu suvli meva kuchli antosiyanin pigmentlariga to'la.

Antosiyaninlar, bu oziq-ovqatga binafsha, ko'k yoki qizil ranglarni beradi polifenollar birikma. Ular ushbu ro'yxatdagi boshqa mevalar, sabzavotlar va don tarkibida yuqori konsentratsiyalarda mavjud.

U tanadagi kuchli antioksidantlar vazifasini bajaradi, hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi va yallig'lanishni kamaytiradi, aks holda sog'liq uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

BlackBerry-da boshqa kuchli polifenol antioksidantlari, S vitaminiUning tarkibida folat, magniy, kaliy va marganets kabi tolalar va mikroelementlar mavjud. 

Binafsha rangli gulkaram

Binafsha rangli karam - bu ingl. Oq rangli navlardan farqli o'laroq, binafsha rangli karam, antosiyaninlarni o'z ichiga oladi, bu ularga kuchli binafsha rang beradi.

Binafsha rangli gulkaram nafaqat har qanday taomga rang qo'shadi, balki yallig'lanishga qarshi foyda keltiradi va ba'zi saraton kasalliklaridan, shu jumladan kolorektal saraton kasalligidan himoya qiladi.

Qora guruch

Qora guruch ( Oryza sativa L. indica ) - pishganida to'q binafsha rangga kiradigan noyob guruch navi. Boshqa guruch navlaridan farqli o'laroq, bu saraton kasalligiga qarshi kurashadigan antosiyaninlarning ajoyib manbai.

Qora guruch antosiyaninlari saraton hujayralarining o'sishini inhibe qilishi va probirka va hayvonlarni o'rganish jarayonida saraton hujayralari o'limiga olib kelishi isbotlangan.

Binafsha shirin kartoshka

Shirin kartoshkaBu ko'plab vitaminlar va minerallarni, shu jumladan S vitamini, provitamin A, kaliy va B vitaminlarini ta'minlaydigan juda to'yimli oziq-ovqat. 

Binafsha shirin kartoshka ushbu ozuqaviy moddalarga qo'shimcha ravishda antosiyanin antioksidantlarini beradi. Sinov naychasi va hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, binafsha shirin kartoshka yallig'lanishga qarshi xususiyatga ega bo'lishi va saratonning ayrim turlaridan, shu jumladan yo'g'on ichak saratonidan himoya qilishi mumkin.

baqlajon

baqlajon U turli xil ranglarga ega, ammo binafsha ranglar eng taniqli. Ushbu ro'yxatdagi boshqa ovqatlar singari ozuqaviy moddalarga boy bo'lmasa ham, baqlajon tarkibida antioksidantlar va marganets juda ko'p, bu suyaklar salomatligi va metabolizmi uchun zarur mineral.

Binafsha baqlajonning terisi, ayniqsa, antosiyanin nasunin tarkibida to'plangan bo'lib, u hayvonlar va sinov naychalarini o'rganishda yallig'lanishga qarshi va kardioprotektiv xususiyatlarga ega ekanligi aniqlandi.

Binafsha savzi

Binafsha savziantosiyaninlar, doljin kislotasi va xlorogen kislotani o'z ichiga olgan turli xil polifenol antioksidantlarini o'z ichiga olgan shirin sabzavot. Binafsha sabzi tarkibida boshqa sabzi navlariga qaraganda ko'proq polifenol antioksidantlari mavjud.

Ehtiros mevasi

Passiflora, ehtiros mevasi tropik tokda o'sadi. Pishgan ehtiros mevasi yumshoq go'shtini qoplaydigan sariq yoki binafsha po'stlog'iga ega. 

Passion mevasida piceatannol deb nomlangan maxsus polifenol antioksidant mavjud bo'lib, u juda foydali ekanligi va terining sog'lig'i uchun ayniqsa foydali bo'lishi mumkinligini isbotladi.

Binafsha rang mangostin

Mangostin mevalariqattiq, to'q binafsha tashqi qobiqga ega. Ushbu mevada tanamizdagi ko'plab muhim jarayonlar, shu jumladan DNK va eritrotsitlar ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan B vitaminli folat va tolalar mavjud. 

Ushbu noyob mevaning tarkibida ksanton deb nomlangan antioksidant mavjud bo'lib, u ba'zi tadkikotlarda yallig'lanishga qarshi, neyroprotektiv va saratonga qarshi xususiyatlarni taqdim etadi.

Binafsha qushqo'nmas

Garchi sarsabilUshbu sabzavotning yashil rangi asosan ma'lum bo'lsa-da, bu sabzavotning oq va binafsha ranglari ham mavjud.

Binafsha qushqo'nmas boy vitaminlar, minerallar va kuchli o'simlik birikmalarini taklif qiladi, bu retseptlarga ingl. Bu ajoyib antosiyanin manbai.

Binafsha qushqo'nmas - bu eng yuqori muntazam konsentratsiyali qushqo'nmas, kuchli kardioprotektiv va saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan polifenol o'simlik pigmenti. 

binafsha karam

Hammayoqning barcha navlari juda to'yimli. Biroq, binafsha karam Uning tarkibida antosiyaninlar mavjud bo'lib, ular ushbu sabzavotning afzalliklarini yanada oshiradi.

Binafsha karam tarkibida tola, provitamin A va S vitamini mavjud. Barglarida mavjud bo'lgan juda kuchli o'simlik birikmalari tufayli kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirni ta'minlaydi.

Asay mevasi

Asay mevasiantosiyaninlarni o'z ichiga olgan quyuq binafsha meva. Ushbu mazali binafsha rangli meva sog'likka ko'p jihatdan foyda keltiradi. Bu qonda antioksidant tarkibini oshirishi va yuqori xolesterolni, qondagi qand miqdorini va yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi. 

Ajdaho mevasi

Qizil ajdar mevasiU mayda, qora, qutulish mumkin bo'lgan urug'lar bilan porloq qizil-binafsha go'shtga ega. Ushbu tropik meva kivi tuzilishiga ega va odatda yumshoq ta'mga ega.

Ajdaho mevalari kam kaloriya tarkibiga kiradi va tola, S vitamini va magniy bilan to'ldiriladi. Qizil ajdar mevasi tarkibida yuqori konsentratsiyali himoya antioksidantlari ham mavjud.

Sinov naychasidagi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qizil ajdar mevalaridan ekstrakt insonning ba'zi saraton hujayralari, shu jumladan ko'krak saratoni o'sishini to'xtatishi va saraton hujayralari o'limiga olib kelishi mumkin.

Binafsha arpa

arpaqora, ko'k, sariq va binafsha ranglarni o'z ichiga olgan turli xil rangdagi don.

Barcha turdagi arpa tarkibida tolalar va marganets, temir, magniy va selen kabi minerallar ko'p. Ushbu ozuqa moddalari bilan bir qatorda binafsha arpa antosiyaninlar bilan to'ldiriladi va bu ozuqa moddalariga boy tarkibiy qism uchun ajoyib tanlovdir.

Arpa, shuningdek, sog'liq uchun bir qator afzalliklarga bog'liq bo'lgan tolaning bir turi bo'lgan beta-glyukanga boy. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, beta-glyukan ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'ini yaxshilaydi, yurak xastaligi xavfini kamaytiradi va immunitetni yaxshilaydi.

Bundan tashqari, binafsha arpa kabi donli donlarga boy bo'lganlar, kasallikning darajasi pastroq, masalan, 2-toifa diabet, yurak kasalligi va ba'zi saraton kasalliklari.

Binafsharang ovqatning afzalliklari qanday?

Ilmiy jihatdan tasdiqlangan haqiqat shundaki, oziq-ovqat qancha qorong'i bo'lsa, antioksidant darajasi shunchalik yuqori bo'ladi. Antioksidantlar erkin radikallarni tozalash va yosh ko'rinishni ta'minlash qobiliyatiga ega.

Shuning uchun binafsha rangli piyoz, binafsha karam, qora anjir, quritilgan o'rik va böğürtlen kabi binafsha pigmentli qorong'u ovqatlar ajoyib shifobaxsh kuchga ega.

Ushbu meva va sabzavotlarning tarkibidagi binafsha rang pigment tarkibida qon bosimini pasaytirishga yordam beradigan flavonoidlar, shu jumladan resveratrol mavjud. resveratrolarteriya devorlarini bo'shashtirishga yordam beradi, tomirlardagi bosimni yumshatadi va qon aylanishini yaxshilaydi. Binafsha rang ovqatorganizmdagi yallig'lanish reaktsiyasini kamaytirishi mumkin bo'lgan turli xil polifenollarni o'z ichiga oladi.

Binafsha rangli ovqatlar saraton kasalligining oldini oladi

Binafsha uzum, mersiniq, ko'k va uzum sharbatida uchraydigan resveratrol kolorektal saraton kasalligini hayvonlarni o'rganish jarayonida oldini olishga muvaffaq bo'ldi.

Boshqa istiqbolli tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, resveratrol prostata, ko'krak, teri, jigar, o'pka va qon saratonida saraton hujayralari o'limiga olib kelishi mumkin.

Binafsha rangli ovqatlar oshqozon yarasi bilan kurashadi

2011 yilgi tadqiqotda karapuz tarkibidagi antosiyaninlar kalamushlarda oshqozon yarasi hosil bo'lishini kamaytirdi.

Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, bu karapuz tarkibidagi antioksidantlar oksidlanishni oldini oladi va tabiiy ravishda tanada mavjud. glutation shunga o'xshash boshqa muhim antioksidantlar uning faolligini oshiradi.

Binafsha rangli ovqatlar jigar uchun foydalidir

Tarkibida ko'k, antosiyaninlar mavjud binafsha rangli ovqatlarjigarga ortiqcha spirtli ichimliklar iste'molini kamaytiradi.

Binafsha binafsharang taomlar yurakka foydali

Qora smorodina "yomon" LDL xolesterolini 13 foizgacha kamaytirishi va "yaxshi" HDL xolesterolini ko'paytirishi mumkin. Xolesterol miqdori pastligi yurak xastaligi xavfini kamaytiradi. Qora smorodina va mersini tarkibida antosiyaninlar ko'p miqdorda bo'ladi. 

Binafsha binafsharang ovqatlar siydik yo'li infektsiyasini oldini oladi

Binafsha rangli gulkaram, binafsharang sabzi va binafsha karam kabi sabzavotlar tarkibida antosiyanin bor, u xuddi shu o'simlik pigmenti, klyukva siydik yo'li infektsiyasiga qarshi kurashish uchun javobgardir.

Laboratoriya tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, antosiyanin birikmalari oshqozon yarasi va siydik yo'llari infektsiyalarini qo'zg'atadigan bakteriyalar bo'lgan H. pylori bilan kurashadi.

Natijada;

Binafsha mevalar va binafsha sabzavotlar Bu sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi, shuningdek ovqatlarga rang qo'shadi. Ular antosiyanin antioksidantini ta'minlaydi. Ushbu antioksidant juda ko'p afzalliklarga ega.