لییکٹوز مونوہائیڈریٹ کیا ہے ، استعمال کیسے کریں ، کیا یہ مؤثر ہے؟

لییکٹوز مونوہائیڈریٹدودھ میں پائی جانے والی چینی کی ایک قسم ہے۔

اس کیمیائی نوعیت کی وجہ سے ، یہ کھانے اور دواسازی کی صنعتوں میں ایک میٹھا بنانے والا ، اسٹیبلائزر یا فلر کے طور پر پاؤڈر ہے اور استعمال ہوتا ہے۔

آپ اسے گولیوں ، بچوں کے کھانے اور پیک شدہ میٹھی کھانوں کی جزو کی فہرست میں دیکھ سکتے ہیں۔

زیادہ تر لوگوں میں لییکٹوز مونوہائیڈریٹ کسی بھی ضمنی اثرات کا سبب نہیں بنتا ہے۔ تاہم ، اگر آپ لییکٹوز عدم روادار ہیں تو ، یہ کچھ منفی رد عمل کا سبب بن سکتا ہے۔

لییکٹوز کی دو شکلیں ہیں: الفا لیٹوٹوز اور بیٹا لییکٹوز۔ لییکٹوز مونوہائیڈریٹٹھوس شکل اس وقت بنتی ہے جب الفا لیٹوز کم درجہ حرارت پر کرسٹالائز ہوجاتا ہے اور خشک ہوجاتا ہے۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ ، یہ گائے کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے اور یہ دودھ کے تجارتی پاؤڈروں میں سب سے عام ٹھوس لییکٹوز ہے ، کیونکہ یہ پانی کو آسانی سے جذب نہیں کرتا ہے اور نہ ہی برقرار رکھتا ہے۔ لہذا ، رپورٹ کے مطابق ، یہ ہوا سے نمی جذب کیے بغیر محفوظ کیا جاسکتا ہے۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ کیا ہے؟ 

لییکٹوز (C12H22O11) دودھ کی شکر ہے۔ یہ ایک گلیکٹوز اور ایک گلوکوز انو پر مشتمل ایک ڈسچارڈائڈ ہے۔ دواسازی کی صنعت میں ، لییکٹوز کو گولی بنانے میں مدد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس میں کمپریسبلٹی کی بہترین خصوصیات ہیں۔

یہ خشک پاؤڈر سانس کے ل d پتلا پاؤڈر بنانے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔ لییکٹوز ، لییکٹوز پانی ، لییکٹوز این ہائیڈروس ، لییکٹوز مونوہائیڈریٹ یا سپرے سے خشک لییکٹوز۔

لییکٹوز عدم رواداری کے شکار افراد میں لییکٹوز کو ہضم کرنے کے لئے ضروری انزائم نہیں ہوتے ہیں۔ زیادہ تر دوائیوں میں لییکٹوز عدم رواداری پیدا کرنے کے ل enough کافی لییکٹوز نہیں ہوتے ہیں۔

تاہم ، کچھ مریض جو شدید لییکٹوز عدم رواداری کے ساتھ علامات کا تجربہ کرسکتے ہیں۔ لیٹکوز پیٹ میں تیزاب یا گیس کے علاج کے ل birth پیدائشی کنٹرول کی گولیوں اور کچھ او ٹی سی ادویات میں پایا جاسکتا ہے۔

خاص طور پر ، جو مریض لییکٹوز سے "الرجک" ہیں (نہ صرف لییکٹوز عدم برداشت کا شکار ہیں) انہیں لییکٹوز پر مشتمل گولیاں استعمال نہیں کرنی چاہئیں یا انہیں استعمال کرنے سے پہلے اپنے ہیلتھ کیئر سے رجوع کریں۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹلییکٹوز کی ایک کرسٹل شکل ہے ، جو گائے کے دودھ میں کاربوہائیڈریٹ ہے۔ لییکٹوز میں ایک دوسرے کے ساتھ منسلک آسان شکر شامل ہیں ، گیلیکٹوز اور گلوکوز۔ یہ دو کیمیائی ڈھانچے کے ساتھ دو شکلوں میں موجود ہے- الفا- اور بیٹا لییکٹوز۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹیہ گائے کے دودھ سے الفا لییکٹوز کو کم درجہ حرارت تک بے نقاب کرکے تیار کیا جاتا ہے یہاں تک کہ کرسٹل بنتے ہیں ، پھر زیادہ نمی کو خشک کرتے ہیں۔

نتیجے میں تیار کردہ مصنوع میں قدرے میٹھا ذائقہ ہوتا ہے اور یہ ایک خشک ، سفید یا پیلا پیلا پاؤڈر ہوتا ہے جس کی بدبو دودھ کی طرح ہوتی ہے۔ 

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ کا استعمال 

لییکٹوز مونوہائیڈریٹکھانے اور دوائیوں کی صنعتوں میں دودھ کی شکر کے نام سے جانا جاتا ہے۔

اس کی طویل ریلف زندگی ہے ، قدرے میٹھا ذائقہ کافی سستی ہے ، لہذا یہ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ مزید یہ کہ یہ بڑی تعداد میں اجزاء کے ساتھ آسانی سے مل جاتا ہے۔

یہ زیادہ تر دوا کیپسول کے ل food کھانے میں اضافی اور فلر کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر صنعتی مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے اور عام طور پر گھریلو استعمال کے لئے فروخت نہیں ہوتا ہے۔ 

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ اس طرح کے فلر ایک دوائی میں فعال دوائی سے منسلک ہوتے ہیں تاکہ اسے گولی یا گولی بنائی جاسکے جسے آسانی سے نگل لیا جاسکے۔

درحقیقت ، کچھ شکلوں میں لییکٹوز نسخے کی دوائی دواؤں میں 20 and سے زیادہ اور انسداد نسخے کے 65 فیصد سے زیادہ ادویات جیسے کچھ پیدائشی کنٹرول کی گولیوں ، کیلشیم سپلیمنٹس ، اور ایسڈ ریفلوکس دوائیوں میں استعمال ہوتا ہے۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ اس میں بچوں کے کھانے ، پیکیجڈ نمکین ، منجمد کھانے ، پروسیس شدہ کوکیز ، کیک ، پیسٹری ، سوپ ، چٹنی اور کچھ دیگر کھانے کی اشیاء میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔

اس کا بنیادی مقصد کھانوں میں مٹھاس شامل کرنا یا استحکام کے اجزا جیسے تیل اور پانی کو ساتھ رہنے میں مدد فراہم کرنا ہے۔ 

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ کیا ہے؟

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے ، یہ مختلف قسم کے کھانے پینے ، مشروبات ، کاسمیٹکس ، ادویات اور حتیٰ کہ جانوروں کے کھانے میں بھی دیکھا جاتا ہے۔ یہ اکثر اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور اسے اصلی دودھ سے سستا ہونے کی وجہ سے فائدہ ہوتا ہے لیکن اس کی عمر طویل تر ہوتی ہے۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ کو کھانے اور دواسازی کی صنعتوں میں بہت سے مختلف مقاصد کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ لییکٹوز مونوہائیڈریٹ مندرجہ ذیل مصنوعات میں پایا جا سکتا ہے:

- ٹیبلٹ کیپسول

- بچے کی خوراک

- چاکلیٹ

- بسکٹ

کھانے کے لئے تیار کھانے

- آئس کریم

- روٹی اور دیگر بیکری مصنوعات

جسمانی اور کیمیائی استحکام کی وجہ سے اسے دوائیوں اور جانوروں کے کھانے میں بھی فلر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹپیک شدہ کھانے کی اشیاء میں اجزاء کے طور پر درج کیا جاسکتا ہے۔ یہ عام طور پر گھر کھانا پکانے کے لئے استعمال نہیں ہوتا ہے لیکن تجارتی طور پر دستیاب ہے اور قدرتی سویٹینر کی حیثیت سے اس کی مارکیٹنگ کی جاتی ہے۔ لییکٹوز مونوہائیڈریٹایک مل سکتا ہے۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ کے ضمنی اثرات 

فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کھانے پینے اور ادویات میں پائے جانے والے اس اضافی مقدار کی مقدار پر غور کرتا ہے کہ وہ کھپت کے لئے محفوظ رہے۔

تاہم ، کچھ لوگوں کو کھانے کے عادی افراد کی حفاظت کے بارے میں خدشات ہیں۔ اگرچہ اس کی خرابیوں پر تحقیق مخلوط ہے ، لیکن کچھ منفی اثرات سے منسلک ہیں۔ اگر آپ اس اضافی سے بچنے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، آپ کھانے سے حاصل ہونے والی رقم کو محدود کرسکتے ہیں۔ 

اس کے علاوہ ، سنگین لیکٹوج عدم برداشت افراد کے ساتھ لییکٹوز مونوہائیڈریٹدھوپ سے دور رہنا چاہئے۔ 

لییکٹوز عدم رواداری والے افراد آنتوں میں اتنے خامر پیدا نہیں کرتے جو لییکٹوز کو توڑ دیتے ہیں اور لییکٹوز کے پینے کے بعد کچھ علامات کا سامنا کرسکتے ہیں۔ 

یہاں کی صلاحیت ہے لییکٹوز مونوہائیڈریٹ مضر اثرات…

سوجن

وہ جو لییکٹوز عدم روادار ہیں ، لییکٹوز مونوہائیڈریٹ لییکٹوز پر مشتمل کھانے یا مشروبات کے استعمال کے بعد آپ 30 منٹ سے دو گھنٹے تک پھولنے کا تجربہ کرسکتے ہیں۔ پھولنے کی شدت کا انحصار اس بات پر ہوگا کہ آپ کتنا حصہ لیتے ہیں اور آپ کے جسم میں کتنا لییکٹیس پیدا ہوتا ہے۔

کھانے سے پھولنا لییکٹوز مونوہائیڈریٹ اس کو محدود کرنے کے ذریعہ یا ، اگر ضروری ہو تو ، پر مشتمل مصنوعات کو ہٹا کر منظم کیا جاسکتا ہے 

اگرچہ اپھارہ کرنا پریشان کن ہوسکتا ہے ، ليیکٹوز عدم رواداری الرجی نہیں ہے۔ دودھ کی الرجی جیسے کھانے کی الرجی کی صورت میں ، جسم میں قوت مدافعت کے نظام سے پھیلنے والے کھانے کے بارے میں غیر معمولی ردعمل ہوتا ہے ، جو جان لیوا ثابت ہوسکتا ہے ، لہذا یہ لوگ لییکٹوز مونوہائیڈریٹ پر مشتمل کھانےمکمل طور پر گریز کرنا چاہئے۔

ضرورت سے زیادہ دفن

نظام انہضام میں دشواری کی علامات اکثر ایک ساتھ ملتی ہیں۔ مثال کے طور پر ، اگر آپ کو گیس کی شکایات ہیں ، تو اس کے ساتھ پیٹ میں اضافہ ہوتا ہے۔ لییکٹوز مونوہائیڈریٹ کھپت ضرورت سے زیادہ بلیچ کا سبب بن سکتی ہے۔

ضرورت سے زیادہ بلیچ لییکٹوز کے ذریعہ جاری تیز ہاضم گیسوں کی وجہ سے ہوتی ہے ، جو عمل انہضام کے دوران اچھی طرح سے برداشت نہیں کی جاتی ہے۔

گیس

اگر جسم لییکٹوز کو ہضم کرنے کے ل enough کافی لییکٹیس تیار نہیں کررہا ہے تو ، دیگر علامات کے علاوہ گیس پیدا ہوسکتی ہے۔

سوجن یا دیگر علامات جیسے اسہال ، لییکٹوز مونوہائیڈریٹٹیننگ کی وجہ سے گیس سے بچنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ آپ اپنی غذا تبدیل کریں۔

اگرچہ ایک بار لییکٹوز عدم رواداری کے شکار افراد کو ڈیری مصنوعات سے مکمل طور پر پرہیز کرنے کے بارے میں بتایا گیا تھا ، لیکن آج ماہرین متعدد دودھ کی مصنوعات کو آزمانے کے لئے تجویز کرتے ہیں کہ کون سے علامات کم علامت ہیں۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ پر مشتمل مصنوعاتاگر آپ دودھ پر خراب ردعمل ظاہر کرتے ہیں تو ، آپ دہی جیسی دودھ کی مصنوعات کو برداشت کرسکتے ہیں۔ 

اسہال

جیسا کہ دیگر علامات کی طرح ، لییکٹوز عدم رواداری کی صورت میں ، لییکٹوز مونوہائیڈریٹ دودھ پر مشتمل مصنوعات پینے کے بعد ڈھیلا پاخانہ یا اسہال ہوسکتا ہے 

چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم آنتوں کی دیگر پریشانیوں ، جیسے معدے کی نالی ، اسی طرح کی علامات کا سبب بن سکتی ہیں۔ آپ کا ڈاکٹر لییکٹوز-ہائیڈروجن سانس ٹیسٹ ، لییکٹوز رواداری ٹیسٹ ، یا اسٹول پییچ ٹیسٹ جیسے ٹیسٹ سے لییکٹوز عدم رواداری کی نشاندہی کرسکتا ہے۔

یاد رکھیں ، یہاں تک کہ اگر آپ کا لییکٹیج لیول کم ہے تو ، آپ کچھ لییکٹوز کو برداشت کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، زیادہ تر لوگ لییکٹیس لیول والے علامات کے بغیر ایک وقت میں آدھا کپ دودھ پی سکتے ہیں۔

لییکٹوز مونوہائیڈریٹ اگر آپ علامت کے طور پر اسہال کا تجربہ کرتے ہیں تو ، آپ کے علامات کے علاج کے ل several بہت سے ایپس موجود ہیں۔ عام طور پر ، ایک شدید راھal پانی کی کمی کو روکنے کے لئے وافر مقدار میں پانی اور الیکٹرولائٹ متوازن سیال پینے سے کیس کا بہترین علاج کیا جاتا ہے۔ کیفینٹڈ یا لییکٹوز پر مشتمل کھانے اور مشروبات سے پرہیز کریں جب تک کہ آپ کی اسہال کم نہ ہوجائے۔ 

پیٹ میں درد اور درد

پیٹ میں درد اکثر اس کے ساتھ ساتھ اپھارہ اور گیس جیسے علامات ہوتے ہیں۔ یہ شکایت اس وقت ہوتی ہے جب آنتوں میں موجود انزائیموں سے لییکٹوز مکمل طور پر ٹوٹ نہیں جاتا ہے۔

ان ضمنی اثرات کو کیسے ختم کریں؟

- دودھ کی مصنوعات اور لییکٹوز مونوہائیڈریٹ ایسے اجزا پر مشتمل دیگر مصنوعات کی کھپت کو محدود کریں

- ہاضمہ راستہ میں لییکٹوز کے عمل میں مدد کے لئے لییکٹیز انزائم سپلیمنٹس لیں۔ (اپنے صحت سے متعلق پیشہ ور افراد سے مشورہ کریں)۔

- ہربل چائے جیسے گھریلو علاج آزمائیں جو ہاضمہ کی مشکلات کے ل good اچھ areا ہیں۔

نتیجہ کے طور پر؛

لییکٹوز مونوہائیڈریٹدودھ کی شوگر کی ایک شکل ہے۔

یہ اکثر دوائیوں کے لئے فلر کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور اسے پیکیجڈ فوڈز ، بیکڈ سامان ، اور بچوں کے کھانے میں بطور ذائقہ یا اسٹیبلائزر شامل کیا جاتا ہے۔

اسے عام طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم ، جن لوگوں کو لییکٹوز کی شدید عدم رواداری ہے ان کو اس اضافی مصنوعات سے پرہیز کرنا چاہئے۔