فائٹوسٹروجنپودوں میں پائے جانے والے مرکبات ہیں ، اور پودوں کے مرکبات کا یہ گروپ ایسٹروجن ہارمون کے اثرات کو نقل یا روک سکتا ہے۔
مطالعہ ، فائٹوسٹروجنانہوں نے پایا کہ اس کے کچھ فوائد ہوسکتے ہیں ، جن میں دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا اور ہڈیوں کی صحت برقرار رکھنے میں مدد شامل ہے۔
لیکن کچھ لوگوں میں ، اس سے زرخیزی کم ہوسکتی ہے اور ہارمونز میں خلل پڑ سکتا ہے۔
مضمون میں “فائٹوسٹروجن کے فوائد اور نقصانات " کے ساتھ ، "فوٹیوسٹروجن پر مشتمل غذا "ذکر ہے
Phytoestrogens کیا ہیں؟
فائٹوسٹروجینزبہت سے پودوں میں پایا جانے والا ایک قدرتی طور پر پیدا ہونے والا گروپ ہے۔ فوٹیوسٹروجن پر مشتمل کھانے سویابین اور سن کے بیج شامل ہیں۔
ایسٹروجن خواتین کی نشوونما اور زرخیزی کے لئے ایک اہم ہارمون ہے۔ مردوں میں ایسٹروجن بھی ہوتا ہے ، لیکن ان کی سطح بہت کم ہوتی ہے۔
فائٹوسٹروجینز چونکہ وہ ساختی طور پر ایسٹروجن کی طرح ہیں ، وہ جسم میں اپنے رسیپٹرز کے ساتھ بات چیت کرسکتے ہیں۔ کچھ فائٹوسٹروجینزایسٹروجن کے اثرات کی نقالی کرتے ہوئے ، کچھ اس کے اثرات کو روکتے ہیں۔
یہ اثرات پوسٹ مینوپاسال خواتین کے لئے خاص طور پر اہم ہیں۔ فائٹوسٹروجنیہ صحت سے متعلق مختلف فوائد فراہم کرتا ہے۔ ان میں جلد کی عمر میں کمی ، مضبوط ہڈیوں اور دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔
چار اہم فائٹوسٹروجن خاندان ہے:
اسوفلاونس
بیشتر مطالعہ فائٹوسٹروجن کی قسمرک جاؤ۔ اسوفلاوونس پر مشتمل کھانے میں سویا اور دیگر پھلیاں ہیں۔
لنگنز
یہ پلانٹ ایسٹروجن کی ایک متنوع کلاس ہے۔ لگنن پر مشتمل کھانے میں فلاسیسیڈ ، پوری گندم ، سبزیاں ، اسٹرابیری اور کرینبیری ہیں۔
کومیسینس
اگرچہ یہاں طرح طرح کے سینڈسٹین موجود ہیں ، صرف چند ہی لوگ ایسٹروجن کی کارروائی کی نقل کرتے ہیں۔ کھانے کی اشیاء پر مشتمل ہے جو الفالfa انکرت اور سویا بین کے ہیں۔
اسٹیل بینس
Resveratrolstilbens کا اہم غذا ذریعہ ہے. کھانے کی چیزیں جن میں ریسیوٹریٹرول ہوتا ہے وہ انگور اور سرخ شراب ہیں۔
اس کے علاوہ، فائٹوسٹروجینزپودوں کے مرکبات کے بڑے گروپ سے تعلق رکھتا ہے جسے پولی فینول کہتے ہیں۔ پولیفینول میں اینٹی آکسیڈینٹ اثرات ہوتے ہیں اور نقصان دہ فری ریڈیکلز کو غیر موثر بناتے ہیں۔
جسم پر Phytoestrogens کے اثرات
ایسٹروجن خلیوں میں رسیپٹروں کو پابند کرکے کام کرتا ہے۔ جب ایسا ہوتا ہے تو ، ایسٹروجن اور اس کا رسیپٹر کئی جینوں کے اظہار کو تبدیل کرنے کے لئے سیل نیوکلئس یا کمانڈ سینٹر کا سفر کرتا ہے۔
تاہم ، ایسٹروجن کے لئے سیل رسیپٹر بہت منتخب نہیں ہیں۔ کچھ معاملات میں ، ایک جیسی ساخت والی مادہ انہیں پابند اور متحرک کرسکتی ہے۔
فائٹوسٹروجینز چونکہ ان کے پاس ایسٹروجن کی طرح کیمیائی ڈھانچہ ہے ، لہذا وہ اپنے رسیپٹرز کو بھی چالو کرسکتے ہیں۔ لہذا فائٹوسٹروجینز endocrine میں خلل ڈالنے والے کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ ایسے کیمیائی مادے ہیں جو جسم میں ہارمونز کے معمول کے کام میں مداخلت کرتے ہیں۔
البتہ، فائٹوسٹروجینز وہ ایسٹروجن ریسیپٹرز کو کمزور طور پر باندھ سکتے ہیں ، جس سے عام ایسٹروجن سے کہیں زیادہ کمزور ردعمل پیدا ہوتا ہے۔
Phytoestrogens کے فوائد کیا ہیں؟
فائٹوسٹروجن غذائی اجزاء سے بھرپور غذا میں صحت کے کچھ متاثر کن فوائد ہوتے ہیں۔
دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل کو کم کرسکتے ہیں
دل کی بیماری دنیا میں موت کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ زیادہ سے زیادہ کولیسٹرول ، ٹرائلیسیرائڈز ، "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول یا ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو دوسروں کے مقابلے میں دل کی بیماری کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔
بہت سے مطالعات ، فوٹیوسٹروجن پر مشتمل کھانےیہ دکھایا گیا ہے کہ اس دوا کا استعمال دل کی بیماریوں کے خطرے والے عوامل کو کم کرسکتا ہے۔
مثال کے طور پر ، 38 جائزوں کے تجزیے سے معلوم ہوا ہے کہ اوسطا 31-47 گرام سویا پروٹین کے دن میں خون کے کولیسٹرول کو 9 فیصد ، ٹرائگلیسرائڈ 10٪ اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو 13٪ کم کیا گیا ہے۔
اس کے علاوہ ، مطالعے کے مضامین میں سب سے زیادہ کولیسٹرول کی سطح (335 ملی گرام / ڈی ایل سے زیادہ) کے ساتھ ہی ان کے کولیسٹرول کی سطح میں 19.6٪ کی کمی واقع ہوئی تھی۔
ہڈیوں کی صحت کی حمایت کرتا ہے
صحت مند ہڈیوں کی تعمیر ناقابل یقین حد تک اہم ہے ، خاص طور پر جیسے ہماری عمر۔ فوٹیوسٹروجن پر مشتمل کھانےآسٹیوپوروسس کو روک سکتا ہے ، جو ہڈیوں کے جھڑنے اور غیر محفوظ ہڈیوں کا حصہ ہے۔
جانوروں کی تعلیم ، فائٹوسٹروجینزیہ ظاہر کرتا ہے کہ اس سے ہڈیوں کو توڑنے والا ایک قسم کا سیل ، آسٹیو کلاسٹس کی تشکیل کو کم کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، وہ آسٹیو بلوسٹس کی تشکیل میں اضافہ کرسکتے ہیں ، ایک قسم کا سیل جو ہڈیوں کی تشکیل میں مدد کرتا ہے۔
نیز ، انسانی مطالعات ، فائٹوسٹروجینز پتہ چلا کہ جن لوگوں نے غذا میں مالا مال کھانا کھایا ان میں ہپ فریکچر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
رجونورتی کے بعد جلد کی عمر بڑھنے کے اثرات کو کم کرسکتے ہیں
رجونورتیایک ایسا مرحلہ ہے جب عورت جب حیض رک جاتی ہے تو گزر جاتی ہے۔ یہ ایسٹروجن کی سطح میں کمی کا سبب بنتا ہے اور جلد کی جھریاں ، پتلی اور سوکھ کا سبب بن سکتا ہے۔
مطالعہ فائٹوسٹروجینزپتہ چلا ہے کہ جلد میں لگانے سے رجونورتی کے بعد جلد کی عمر بڑھنے کے اثرات کو کم کیا جاسکتا ہے۔
30 پوسٹ مینوپاسل خواتین کے مطالعے میں ، ان کی جلد تھی فائٹوسٹروجن نچوڑانہوں نے پایا کہ اس کی اطلاق سے موٹائی میں 10 فیصد اضافہ ہوا ہے۔
اس کے علاوہ ، کولیجن اور لچکدار ریشوں میں بالترتیب 86٪ اور 76٪ خواتین میں اضافہ ہوا ہے۔
دائمی سوزش کو کم کرسکتے ہیں
سوزش ایک ایسا عمل ہے جو جسم کو انفیکشن سے لڑنے اور زخموں کو بھرنے میں مدد کرتا ہے۔ کچھ معاملات میں ، سوجن کم سطح پر طویل عرصے تک جاری رہ سکتی ہے۔ اسے دائمی سوزش کہا جاتا ہے اور بہت سی نقصان دہ بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے۔
isoflavones کی طرح فائٹوسٹروجینز اس سے جسم میں سوزش کے اثرات پڑ سکتے ہیں۔
جانوروں کا مطالعہ ، جیسے آئس فلاون فائٹوسٹروجینزاس سے پتہ چلتا ہے کہ اس نے سوجن کے مختلف مارکروں کو کم کیا جن میں IL-6 ، IL-1 n ، نائٹرک آکسائڈ اور Prostaglandin E2 شامل ہیں۔
اسی طرح ، انسانی مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ آئوسفلاون سے بھرپور غذا IL-8 اور C-reactive پروٹین جیسے سوزش کے مارکروں کو کم کرسکتی ہے۔
یہ کینسر کی کچھ اقسام کے خطرے کو کم کر سکتا ہے
کینسرایک ایسی بیماری ہے جس میں خلیوں کی بے قابو نشوونما ہوتی ہے۔ فائٹوسٹروجن غذائی اجزاء سے مالا مال غذا مختلف کینسر جیسے پروسٹیٹ ، بڑی آنت ، آنتوں ، انڈومیٹریل اور ڈمبگرنتی کینسر کے کم خطرات سے وابستہ ہے۔
مثال کے طور پر ، 17 جائزوں کے تجزیے سے معلوم ہوا ہے کہ سویا آئسوفلاونس کا استعمال کولوریٹل کینسر کے 23 فیصد کم خطرہ سے منسلک تھا۔
Phytoestrogens کے کیا نقصانات ہیں؟
بہت سے مطالعات ، فائٹوسٹروجینزیہ ظاہر کرتا ہے کہ اس سے صحت کو فائدہ ہوسکتا ہے۔ لیکن فائٹوسٹروجینزاس میں کچھ تشویش پائی جاتی ہے کہ خوراک کا زیادہ استعمال جسم کے ہارمون توازن کو پریشان کرسکتا ہے۔
مرد جانوروں میں پیداوری کو کم کر سکتا ہے
کچھ فائٹوسٹروجینزایسٹروجن کے اثرات کو نقل کرنے کی اپنی صلاحیت کو دیکھتے ہوئے ، چاہے ان میں سے کچھ مردوں کے لئے نقصان دہ ہوں یا نہیں ، یہ ایک بحث کا موضوع ہے۔
مردوں میں ایسٹروجن بھی ہوتا ہے ، لیکن نمایاں طور پر بلند درجات معمول کے نہیں ہوتے ہیں۔ ٹیسٹوسٹیرون سے وابستہ ایسٹروجن کی سطح میں اضافہ مردوں کی زرخیزی کو کم کرسکتا ہے۔
مویشی ، بھیڑ اور چیتا جیسے جانوروں پر باقاعدگی سے مطالعہ کیے جاتے ہیں۔ فائٹوسٹروجن اس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ اس کا استعمال مردوں میں کم زرخیزی سے منسلک ہے۔
تائرایڈ گلٹی میٹابولزم ، نمو اور ترقی کو منظم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ بدقسمتی سے ، کچھ اسوفلاون جیسے فائٹوسٹروجینزمرکبات جو تائیرائڈ گلٹی کے کام میں مداخلت کرسکتے ہیں goitrogens کی طرح کام کر سکتے ہیں
جانوروں اور انسانوں میں کئی مطالعات ، فائٹوسٹروجینزپتہ چلا کہ یہ تائرایڈ گلٹی کے کام کو متاثر کرسکتا ہے۔
تاہم ، سویا کھانے سے ہائپوٹائیڈرویڈم یا آئوڈین کی کمی والے لوگوں میں تائرایڈ کے فنکشن کو متاثر کرنے کے لئے پایا گیا ہے۔
یعنی فائٹوسٹروجن کی کھپتایسے لوگوں میں تائرایڈ کے فنکشن کو متاثر نہیں کریں گے جن کو تائیرائڈ کی پریشانی یا آئوڈین کی کمی نہیں ہے۔
ایسٹروجن پر مشتمل فوڈز کیا ہیں؟
ایسٹروجن ایک ہارمون ہے جو جنسی اور تولیدی نشوونما کی حمایت کرتا ہے۔ اگرچہ یہ ہر عمر کے مرد اور خواتین دونوں میں پایا جاتا ہے ، لیکن یہ تولیدی عمر کی خواتین میں بہت زیادہ سطح پر پایا جاتا ہے۔
ایسٹروجن خواتین کے جسم میں طرح طرح کے افعال انجام دیتی ہے جس میں ماہواری کے ضابطے ، چھاتی کی افزائش اور نشوونما شامل ہیں۔
رجونورتی کے دوران ، خواتین کے ایسٹروجن کی سطح کم ہوتی ہے ، جس کی وجہ سے گرم چمک اور رات کے پسینے جیسے علامات پیدا ہوسکتے ہیں۔
غذائی ایسٹروجن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے فائٹوسٹروجینزوہ قدرتی طور پر پودوں کے مرکبات ہیں جو انسانی جسم کے ذریعہ تیار ہوتے ہیں جو ایسٹروجن کے لئے اسی طرح کام کرسکتے ہیں۔
یہاں ایسٹروجن ہارمون کو بڑھانے والے کھانے...
ایسٹروجن ہارمون میں اضافہ کرنے والی غذائیں کیا ہیں؟
سن بیج
سن بیجچھوٹے ، سنہری یا بھوری رنگ کے بیج ہیں جن میں صحت سے متعلق فوائد ہیں۔
ان فائٹوسٹروجینز یہ lignans میں حیرت انگیز طور پر امیر ہے ، کیمیائی مرکبات کا ایک گروپ جو ایک جزو کے طور پر کام کرتا ہے۔ سن کے بیجوں میں پودوں کی دوسری کھانوں کے مقابلے میں 800 گنا زیادہ لمگنان ہوتے ہیں۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سن کے بیجوں میں پائے جاتے ہیں فائٹوسٹروجینزیہ ظاہر کیا ہے کہ یہ چھاتی کے کینسر کے خطرہ کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرسکتا ہے ، خاص طور پر پوسٹ مینوپاسال خواتین میں۔
سویابین اور ایڈیامے
ہومسویا بین ایک ہی وقت میںedamame یہ بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے اور پروٹین اور بہت سے وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہے۔ اسوفلاوون کے نام سے بھی جانا جاتا ہے فائٹوسٹروجینز شرائط سے مالا مال
سویا آئسوفلاوون قدرتی ایسٹروجن کے اثرات کی نقالی کرتے ہوئے جسم میں ایسٹروجن جیسی سرگرمی پیدا کرتی ہیں۔ وہ خون کے ایسٹروجن کی سطح میں اضافہ یا کمی کرسکتے ہیں۔
خشک پھل
خشک پھل وہ غذائیت سے بھرپور ، لذیذ نمکین ہیں۔ اس کے علاوہ ، مختلف فائٹوسٹروجینزوہ طاقتور ذریعہ ہیں۔تاریخprunes اور خشک خوبانی ، فائٹوسٹروجن یہ سب سے زیادہ خشک میوہ جات میں سے ایک ہے۔
تل
تلتنتمی چھوٹا بیج ہے۔ نیز دیگر اہم غذائی اجزاء بھی فائٹوسٹروجینز یہ بھی لحاظ سے بہت امیر ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ ، ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ تل کے بیجوں کے پاؤڈر کا استعمال پوسٹ مینوپاسال خواتین میں ایسٹروجن کی سطح کو متاثر کرسکتا ہے۔
لہسن
لہسنایک مشہور مصالحہ ہے جو برتن میں تیز ذائقہ اور مہک ڈالتا ہے۔ یہ نہ صرف اپنی پاک خصوصیات بلکہ اپنی صحت کی خصوصیات کے لئے بھی مشہور ہے۔
اگرچہ انسانوں میں لہسن کے اثرات پر مطالعات محدود ہیں ، لیکن جانوروں کے متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اس سے خون کے ایسٹروجن کی سطح کو متاثر کیا جاسکتا ہے۔
مزید برآں ، پوسٹ مینوپاسل خواتین پر مشتمل ایک ماہ کے مطالعے میں بتایا گیا ہے کہ لہسن کے تیل کی اضافی چیزیں ایسٹروجن کی کمی کی وجہ سے ہڈیوں کے ضیاع کے خلاف حفاظتی اثرات پیش کرسکتی ہیں۔
آڑو یہ ایک میٹھا پھل ہے جس کا رنگ زرد سفید گوشت اور ابر آلود جلد ہے۔ وٹامن اور معدنی مواد کے ساتھ لگنانز کے نام سے جانا جاتا ہے فائٹوسٹروجینز یہ بھی لحاظ سے مالا مال ہے
بیری پھل
بیری ایک ایسا گروپ ہے جس میں بلوبیری ، بلیک بیری ، اسٹرابیری ، رسبری اور اسی طرح کے پھل شامل ہیں جن میں متاثر کن صحت کے فوائد ہیں۔
وٹامنز ، معدنیات ، ریشوں اور فائٹوسٹروجینز وہ پلانٹ کے فائدہ مند مرکبات سے بھرا ہوا ہے ، بشمول۔ سٹرابیری,کرینبیری اور رسبری خاص طور پر بھرپور ذرائع ہیں۔
گندم کا چوکر
گندم کی چوکر کی ایک اور توجہ فائٹوسٹروجن ماخذ ، خاص طور پر lignans. کچھ انسانی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اعلی فائبر گندم بران خواتین میں سیرم ایسٹروجن کی سطح کو کم کرتا ہے۔
مصالحہ دار سبزیاں
کروسیفرس سبزیاں پودوں کا ایک بہت بڑا گروپ ہے جس میں مختلف ذائقوں ، بناوٹ اور غذائی اجزاء ہیں۔ اس کنبہ کے افرادگوبھی,بروکولی,برسلز انکرتفائٹوسٹروجن سے بھرپور سبزیاںڈی
گوبھی اور بروکولی ، ایک قسم کا لگنان فائٹوسٹروجن سیکیوسولرائائرسنول سے مالا مال ہیں۔ برسلز انکرت اور گوبھی کمیسٹرول سے بھرپور ہیں ، ایسٹروجینک سرگرمی کے ساتھ ایک اور قسم کا فائیٹن نیوٹرینٹ۔
گری دار میوے
پستا گری دار میوےتمام گری دار میوے کی سب سے زیادہ رقم فائٹوسٹروجن اس پر مشتمل ہے.
اخروٹصحت مند گری دار میوے میں سے ایک ہے۔ فائٹوسٹروجینزاس کے علاوہ ، یہ پروٹین ، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ اور متعدد ضروری غذائی اجزاء سے مالا مال ہے۔
مونگ پھلی یہ فائٹوسٹروجن کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور سب سے زیادہ استعمال شدہ گری دار میوے میں سے ایک ہے۔
الفالفہ انکرت اور مونگ بین انکرت
ایسٹروجن کی سطح کو بڑھانے کے لئے یہ کچھ بہترین اختیارات ہیں۔ یہ انکرت کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری میں بہت کم ہیں اور انتہائی صحت مند ہیں۔
یہ دوسرے غذائی اجزاء جیسے فولٹ ، آئرن ، وٹامن بی کمپلیکس ، اور فائبر کے ساتھ ایک عمدہ امتزاج ہے۔ فائٹوسٹروجن ماخذ ہے.
خشک پھلیاں
سرخ پھلیاں انتہائی صحت مند ہے۔ فائٹوسٹروجینزیہ غذائیت سے بھرپور ہے جیسے فائبر ، آئرن ، فولیٹ اور کیلشیئم۔ اس سے جسم میں ایسٹروجن کی سطح کو متوازن کرنے میں مدد ملتی ہے۔
سیاہ پھلیاں
سیاہ پھلیاں فائٹوسٹروجن کے ساتھچونکہ یہ r سے مالا مال ہے ، اس سے خواتین میں زرخیزی بڑھتی ہے۔ یہ پروٹین ، فائبر ، اینٹی آکسیڈینٹ اور مختلف وٹامنز اور معدنیات کا بھی بھرپور ذریعہ ہے۔
سرخ شراب
ریڈ وائن ایک ایسی مصنوع ہے جسے ریسیوٹریٹرول کہتے ہیں جو جسم میں ایسٹروجن کی سطح کو بڑھاتا ہے اور جب آپ اس سے زیادہ ہوجاتے ہیں تو دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کردیتے ہیں۔ فائٹوسٹروجن اس پر مشتمل ہے.
نتیجہ کے طور پر؛
فائٹوسٹروجینزمختلف قسم کے پودوں کی کھانوں میں پایا جاتا ہے۔ فائٹوسٹروجن آپ کی مقدار میں اضافہ کرنے کے ل you ، آپ کو اوپر درج غذائیت سے بھرپور اور لذیذ کھانے کی اشیاء کھانی چاہ.۔
زیادہ تر معاملات میں ، یہ ایسٹروجن پر مشتمل کھانے اور مشروباتI کھانے کے فوائد صحت کے امکانی خطرات سے کہیں زیادہ ہیں۔
