آسام چائے کیا ہے ، اسے کیسے بنایا جاتا ہے ، فوائد کیا ہیں؟

کیا آپ صبح ناشتے میں چائے پینا پسند کرتے ہیں؟ کیا آپ مختلف ذائقے آزمانا چاہیں گے؟ 

اگر آپ کا جواب ہاں میں ہے تو اب یہ دنیا میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے مشروبات میں سے ایک ہے۔ آسام چائےمیں بات کروں گا۔ آسام چائے کالی چائے کی ایک خاص قسم جو اپنی بھرپور خوشبو اور صحت کے فوائد کے لیے مشہور ہے، ہندوستان کے شمال مشرق میں ریاست آسام سے پوری دنیا میں پھیلی ہے۔ 

آسام چائے کے فوائد اور جو لوگ حیران ہیں کہ یہ کیسے بنتی ہے، آئیے اس مفید چائے کی خصوصیات بتاتے ہیں۔ سب سے پہلے "آسام چائے کیا ہے؟" آئیے سوال کا جواب دے کر شروع کرتے ہیں۔

آسام چائے کیا ہے؟

آسام چائے کالی چائے کی ایک قسم جو "کیمیلیا سینینسس" کے پودے کے پتوں سے حاصل کی جاتی ہے۔ یہ ہندوستان کی ریاست آسام میں اگتا ہے، جو دنیا کے سب سے بڑے چائے پیدا کرنے والے خطوں میں سے ایک ہے۔

اعلی کیفین مواد کے ساتھ آسام چائے دنیا میں اسے ناشتے کی چائے کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ خاص طور پر آئرش اور برطانوی اس چائے کو ناشتے میں مرکب کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

آسام چائے اس میں نمکین خوشبو ہے۔ چائے کی یہ خصوصیت پیداوار کے عمل سے ہوتی ہے۔

تازہ آسام چائے کے پتے جمع کرنے کے بعد خشک. یہ ایک کنٹرول شدہ درجہ حرارت کے ماحول میں آکسیجن کے سامنے آتا ہے۔ اس عمل کو آکسیکرن کہا جاتا ہے۔

یہ عمل پتیوں میں کیمیائی تبدیلیوں کو متحرک کرتا ہے ، آسام چائےیہ پودوں کے مرکبات کو اس قابل بناتا ہے کہ اس کی خصوصیت اسے منفرد ذائقہ اور رنگ میں تبدیل کر دیتی ہے۔

آسام چائے دنیا میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والی چائے میں سے ایک۔ یہ ابھی ہمارے ملک میں پہچانا اور استعمال ہونا شروع ہوا ہے۔ چائے کے اس قدر مقبول ہونے کی وجہ یہ ہے کہ اس کا ذائقہ الگ اور گہرا رنگ ہے جو زیادہ تیز نظر آتا ہے۔

کیونکہ یہ اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اگتا ہے۔ امیر جیسے epigallocatechin gallate، theaflavins، thearubigins پولیفینول ذریعہ. ایک امینو ایسڈ جسے L-theanine کہتے ہیں اور بہت سے دیگر ضروری معدنیات بھی شامل ہے.

دیگر چائے کے مقابلے، آسام چائے اس میں کیفین کی مقدار سب سے زیادہ ہے اور اس میں اوسطاً 235 ملی گرام کیفین فی 80 ملی لیٹر ہے۔ یہ ایک اعلی قیمت ہے اور کیفین کی کھپت کے لحاظ سے اعتدال میں استعمال کیا جانا چاہئے.

آسام چائے کے کیا فائدے ہیں؟

مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ مواد ہے۔

• آسام جیسے کالی چائےمختلف جڑی بوٹیوں کے پودے جیسے تھیافلاوین، تھیروبیگن اور کیٹیچن پر مشتمل ہے، جو جسم میں اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں اور بیماریوں سے بچاؤ میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔
• ہمارے جسم ایسے کیمیکل تیار کرتے ہیں جنہیں فری ریڈیکلز کہا جاتا ہے۔ جب فری ریڈیکلز ضرورت سے زیادہ جمع ہوتے ہیں تو وہ ہمارے بافتوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ کالی چائےاینٹی آکسیڈنٹس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز کے منفی اثرات کو روکتے ہیں، خلیات کو نقصان سے بچاتے ہیں اور سوزش کو کم کرتے ہیں۔

بلڈ شوگر کو متوازن کرتا ہے

• آسام چائےقدرتی اینٹی آکسیڈینٹ بلڈ شوگر کو متوازن کرناذیابیطس کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
• باقاعدگی سے آسامی چائے پینایہ بالغوں میں انسولین کی سطح کو بہتر بناتا ہے اور بلڈ شوگر میں اضافے کو روکتا ہے۔

دل کی صحت کے ل. فائدہ

• سائنسی مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ کالی چائے کولیسٹرول کو کم کرنے اور خون کی نالیوں میں پلاک جمع ہونے سے روکنے میں مدد کر سکتی ہے۔ 
• کولیسٹرول دل کی بیماری کا پیش خیمہ ہے۔ کولیسٹرول کو کم کرنے کا مطلب ہے دل کی بیماری کو روکنا۔

قوت مدافعت میں اضافہ

• مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ عمل انہضام کے نظام میں کالی چائے میں پولیفینولک مرکبات ہیں۔ پری بائیوٹکس طے کیا کہ یہ کام کر سکتا ہے۔ 
• پری بائیوٹکس ہمارے آنتوں میں صحت مند بیکٹیریا کی نشوونما میں معاون ہیں۔ گٹ بیکٹیریا کی صحت مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے۔

اینٹی کینسر اثر

• جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کالی چائے کے مرکبات کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روک سکتے ہیں۔

دماغی صحت کے ل Bene فوائد

• کالی چائے میں موجود کچھ مرکبات، جیسے تھیافلاوین، دماغی تنزلی کی بیماریوں کو روکنے میں موثر ہیں۔ 
• ایک مطالعہ میں، سیاہ چائے مرکبات الزائمر کی بیماریاس نے طے کیا کہ اس نے بیماری کے بڑھنے کے لیے ذمہ دار کچھ خامروں کے کام کو روکا ہے۔

ہائی بلڈ پریشر

• ہائی بلڈ پریشردل کی خرابی، دل کا دورہ، فالج جیسے مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔
• چوہوں پر کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چائے کا باقاعدہ استعمال ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔
• آسام کی طرح کالی چائے پینایہ ہائی بلڈ پریشر کو روک کر دل کی بیماریوں کا خطرہ کم کرتا ہے۔

میٹابولک کی شرح

• کیفین ایک محرک ہے، تو تحول کو تیز کرتا ہے.
• یہ توانائی بھی دیتا ہے اور چربی کو جلاتا ہے۔ 

ہاضمہ فائدہ

• آسام چائےاس کا ہلکا جلاب اثر ہوتا ہے اور باقاعدگی سے استعمال ہونے پر آنتوں کو منظم کرتا ہے۔ کبج روکتا ہے.

کیا آسام کی چائے کمزور ہوتی ہے؟

• کالی چائے پینا گلوکوز، لپڈ اور یورک ایسڈ میٹابولزم کو بہتر بنا کر موٹاپے اور متعلقہ بیماریوں سے بچاتا ہے۔
• کالی چائے میں پائے جانے والے پولیفینول سبز چائےیہ پولی فینول کے مقابلے وزن کم کرنے میں زیادہ موثر ہے۔
• متوازن غذا کے ساتھ ساتھ آسامی چائے پینا یہ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے.

آسام چائے کے کیا فوائد ہیں؟

آسام چائے یہ زیادہ تر لوگوں کے لیے ایک صحت بخش مشروب ہے، لیکن کچھ لوگوں میں ناپسندیدہ اثرات کا سبب بن سکتا ہے۔ 

• آسام کی چائے پیتے ہیں۔ اس کے کچھ مضر اثرات ہیں جیسے بے چینی، خون بہنے کے مسائل، نیند کے مسائل، ہائی بلڈ پریشر، بدہضمی۔ تاہم، یہ ضمنی اثرات ضرورت سے زیادہ پینے پر ہوتے ہیں۔

کیفین کا مواد

• آسام چائےاعلی کیفین مواد ہے. کچھ لوگ کیفین کو حد سے زیادہ حساس ہو سکتا ہے.
• روزانہ 400 ملی گرام تک کیفین کا استعمال صحت پر منفی اثرات کا سبب نہیں بنتا۔ تاہم، بہت زیادہ کیفین کا استعمال منفی علامات جیسے تیز دل کی دھڑکن، بے چینی اور بے خوابی کا باعث بنتا ہے۔ 
• حاملہ خواتین کو اپنی کیفین کی کھپت کو روزانہ 200 ملی گرام سے زیادہ تک محدود نہیں کرنا چاہیے۔ 

لوہے کے جذب میں کمی

• آسام چائےخاص طور پر اعلی ٹینن کی سطح کی وجہ سے آئرن جذباسے کم کر سکتے ہیں۔ ٹینن وہ مرکب ہے جو کالی چائے کو قدرتی طور پر تلخ ذائقہ دیتا ہے۔ 
• ٹنینخیال کیا جاتا ہے کہ یہ کھانے میں آئرن سے منسلک ہوتے ہیں، جس سے بدہضمی ہوتی ہے۔
• صحت مند لوگوں کے لیے یہ کوئی بڑا مسئلہ نہیں ہے، لیکن جن لوگوں میں آئرن کی مقدار کم ہے، خاص طور پر جو لوگ آئرن سپلیمنٹس لیتے ہیں، انہیں کھانے کے وقت یہ چائے نہیں پینی چاہیے۔ 

آسام چائے کی ترکیب

میں نے جو کچھ آپ کو بتایا ہے اس کے بعد آپ کو یقین ہے۔آسام چائے بنانے کا طریقہ' آپ نے تعجب کیا. آئیے آپ کے تجسس کو پورا کرتے ہیں اور آسام کی چائے بناناآئیے وضاحت کرتے ہیں؛

• 250 ملی لیٹر پانی کے ل 1 تقریبا XNUMX چائے کا چمچ آسام کی خشک چائے استعمال کریں۔ 
• سب سے پہلے پانی کو ابالیں اور پانی کی مقدار کے مطابق خشک چائے ڈالیں۔ 
• اسے 2 منٹ تک پکنے دیں۔ 
• ہوشیار رہیں کہ زیادہ نہ بنائیں کیونکہ یہ بہت کڑوا ذائقہ دے گا۔