кускус Це їжа, яку вживають у всьому світі. Хоча зазвичай вважається зерном, воно виготовляється з твердих сортів пшениці або манної крупи. кускус Це має певні переваги для здоров’я.
Які переваги кус-кусу?
Багатий селеном
кускусодин з найважливіших продуктів в ювелірних виробах селен мінеральна. Чаша Kuskusзабезпечує більше 60% рекомендованого щоденного споживання.
Селен - важливий мінерал, що має багато користі для здоров’я. Це потужний антиоксидант, який допомагає організму відновлювати пошкоджені клітини та зменшувати запалення.
Він також відіграє певну роль у здоров’ї щитовидної залози. Для того, щоб щитовидна залоза нормально функціонувала, вона сприяє виробленню гормону і захищає її від пошкодження.
кускусСелен у ювелірних виробах допомагає знизити ризик серцевих захворювань, зменшуючи запалення та окислювальний стрес в організмі.
Його антиоксидантна функція також допомагає зменшити накопичення нальоту та холестерину ЛПНЩ в артеріях та стінках.
Допомагає зменшити ризик розвитку раку
кускусселен в ювелірних виробах, ризик раку може допомогти зменшити його. Огляд 350.000 досліджень, в яких брали участь понад 69 XNUMX людей, показав, що досягнення високого рівня селену в крові, вживаючи багаті на селен продукти, замість прийому певних добавок, може захистити від деяких видів раку.
Деякі дослідження пов’язують дефіцит селену з підвищеним ризиком раку простати. Однак було також зазначено, що споживання адекватної кількості селену разом з вітамінами С і Е зменшує ризик раку легенів у курців.
Зміцнює імунну систему
кускусСелен у ювелірних виробах забезпечує підтримку імунної системи. Цей антиоксидант допомагає зменшити запалення та зміцнити імунітет, зменшуючи окислювальний стрес в організмі.
Дослідження показали, що, хоча підвищення рівня селену в крові посилює імунну відповідь, дефіцит може пошкодити імунні клітини та функції.
Селен також відіграє певну роль у поповненні вітамінів С і Е, які сприяють підвищенню функції імунної системи.
Хороше джерело рослинного білка
Приблизно 16-20% нашого тіла складається з білків, що складаються з амінокислот. Амінокислоти беруть участь майже в кожному метаболічному процесі нашого організму.
Важливо вживати білок як з тваринних, так і з рослинних джерел. кускусЦе хороше джерело рослинного білка і забезпечує 6 грамів білка на одну чашку.
Пам'ятайте, що тваринний білок містить усі необхідні амінокислоти, які наш організм не може виробляти, і це повноцінний білок.
Білки рослинного походження містять лише деякі незамінні амінокислоти і вважаються дефіцитними, за винятком сої та лободи.
Білок на рослинній основі незамінний у вегетаріанських та веганських дієтах, тому Kuskusвегетаріанська дієта Це найбільш підходящий вибір їжі для
Однак його потрібно поєднувати з іншими рослинними білками, щоб забезпечити отримання всіх необхідних амінокислот.Харчування рослинними білками знижує ризик серцевих захворювань, інсульту та раку.
Може допомогти схуднути
Латунь і лобода порівняно із зернами, такими як калорій кускусу нижче. Одна чашка Kuskus У ньому менше 200 калорій.
кускус Він також дуже багатий білком для їжі на основі пшениці або зерна.
Приготовлений кускусУ кількості 6 грамів на чашку це більше білка, ніж у більшості інших макаронних виробів або оброблених зерен.
Вміст білка і клітковини діє спільно, уповільнюючи травлення і може допомогти стримати апетит і почуття голоду протягом годин після їжі.
Білок і клітковина, ці два важливі поживні речовини, гормон голоду, який змушує вас почувати голод горлін-горлінЦе допомагає це придушити.
Більше того, білкові дієти забезпечують більш високий рівень метаболізму, що означає, що ви можете спалити більше калорій після їжі.
Підтримує рівень цукру в крові в здорових межах
Поєднання клітковини та білкових поживних речовин у їжі допомагає підтримувати здоровий рівень цукру в крові.
Стрибки та стрибки цукру в крові виникають, коли рівень цукру в крові швидко стрибає і падає після їжі. У короткостроковій перспективі це може спричинити почуття млявості або навіть почуття голоду.
У довгостроковій перспективі високий рівень цукру в крові впливає на здатність організму ефективно знижувати рівень цукру в крові. Це може призвести до ризику діабету.
кускусМістить 2 грами клітковини на чашку і має помірне значення глікемічного індексу з оцінкою 65. Це, порівняно з іншими вуглеводами, Kuskusозначає, що борошно помірно впливає на рівень цукру в крові.
Вміст клітковини та білка діє разом, щоб допомогти зменшити стрибки в крові та стрибки після їжі.
Частина клітковини в кускусі розчиняється у воді, утворюючи гелеподібну речовину, яка уповільнює всмоктування в кишечнику.
Однак спалювання білка в процесі травлення займає більше часу. Таким чином, це може сприяти підтримці більш стабільного рівня цукру в крові та падіння після їжі.
Як їсти кус-кус?
кускусОскільки воно виготовляється із цільнозернового борошна, воно, як правило, вважається здоровою альтернативою макаронам. Інші види макаронних виробів, як правило, більш вишукані.
Приготовлений, кускус - легкий і пухнастий. Більше того, він, як правило, набуває смаку інших інгредієнтів. кускус Його можна додавати в салати та супи або подавати як гарнір до м’яса та овочів.
У чому полягає шкода кускусу?
кускус Незважаючи на те, що він містить деякі важливі поживні речовини, існують деякі ситуації, про які потрібно знати та звертати увагу перед вживанням.
Кус-кус містить глютен
кускусМістить глютен, оскільки він виготовляється з манного борошна. Це алергія на глютен або непереносимість глютену не підходить для тих.
Лише 1% населення целіакія Вважається, що 0,5% -13% людей можуть мати чутливість до целіакії, незважаючи на алергію на глютен, відому як Отже, їдять кускус це може завдати шкоди людям.
Для деяких це підвищує рівень цукру в крові
кускусХоча він містить білок і клітковину, які мають знижуючий рівень цукру в крові, він надзвичайно багатий вуглеводами, що містять 36 грамів вуглеводів у кожній чашці.
Людям, які страждають на цукор у крові або діабетом, слід бути обережними, вживаючи їжу від помірного до високого вмісту вуглеводів. Ці продукти можуть спричинити стрибок рівня цукру в крові, що може мати різні несприятливі наслідки для здоров’я.
З іншими джерелами білка або клітковини їдять кускусідеально підходить для збалансування рівня цукру в крові.
З низьким вмістом необхідних поживних речовин
кускус Хоча він містить клітковину, калій та деякі інші поживні речовини, він не вважається хорошим джерелом цих поживних речовин.
Клітковина, яка міститься в цільних зернах та пшениці, допомагає поліпшити травлення та загальний стан здоров’я кишечника пребіотик функціонує як.
Однак цільні зерна, такі як лобода, коричневий рис та овес, KuskusВони є кращими джерелами клітковини.
Дослідження показали, що дієта, багата калієм, може поліпшити кровотік і зменшити ризик інсульту. кускус Постачаючи невелику кількість калію, фрукти та рослинна їжа, такі як авокадо, банани чи картопля, є кращими джерелами калію.
Альтернативи кускусу
кускус манна крупа або виготовлений із твердих сортів пшениці. З цієї причини більшість людей використовують Kuskusa шукає безглютенову альтернативу. кускусПодібні безглютенові альтернативи:
Кіноа
Хоча лобода має трохи хрустку текстуру, її розмір і форма KuskusЦе їжа, схожа на та може бути альтернативою їй.
Сорго
Сорго - це зерно злаків із ситним, вишуканим смаком. Він має круглу форму і Kuskusтрохи більше засмаги.
Короткозернистий рис
Короткозернистий рис KuskusВоно трохи липкіше засмаги, але має подібну форму та універсальність.
пшоно
Це маленьке кругле зерно схоже на моє сорго.
Ці альтернативні продукти є в більшості рецептів KuskusЙого можна використовувати як замінник борошна, забезпечуючи схожу форму і текстуру, але не містить клейковини.
У результаті;
Багатий селеном Kuskusможе допомогти зміцнити імунну систему та зменшити ризик деяких захворювань та станів здоров’я.
Більше того, хоча комбінований вміст клітковини та білка може сприяти зниженню ваги, він може стабілізувати рівень цукру в крові.
Однак, Kuskus Незважаючи на те, що він має користь для здоров’я та поживних речовин, він може бути не найкращим вибором вуглеводів для всіх. Він містить глютен, що може бути проблемою для деяких. Він також має менше поживних речовин, ніж аналогічні цілісні зерна.
Якщо ви шукаєте багатий антиоксидантами вуглевод і клейковина для вас не проблема, Kuskus можна їсти.
