Зелений кокостакий самий, як і більш поширені коричневі та волохаті. Обидва вони зроблені з кокосової пальми ( Cocos nucifera) доходу.
Різниця визначається часом дозрівання кокосового горіха. Зелений кокос незрілі, коричневі повністю дозріли.
Зелений кокосмає набагато менше м’яса, ніж зрілі. Натомість використовується для освіжаючого та корисного соку.
Етапи дозрівання кокоса
Для повного дозрівання кокосу потрібно 12 місяців. Однак після семи місяців його можна їсти в будь-який час.
Він переважно зелений до повного дозрівання. Зелене кокосове м'ясо Він все ще розвивається, тому в основному містить воду.
Під час дозрівання зовнішнє забарвлення поступово темніє.
Його інтер'єр також проходить кілька етапів:
через шість місяців
Яскраво-зелений кокос містить тільки воду і не містить олії.
від восьми до десяти місяців
Зелений кокос має більше жовтих або коричневих плям. Сік стає солодшим, утворюється желеподібна м’якоть, яка поступово густіє і твердне.
З одинадцятого по дванадцятий місяць
Кокос починає коричневіти, а м’якоть всередині товщає, стає жорсткішою і має високий вміст жиру. Кокосу значно менше у воді.
Які переваги зеленого кокоса?
Має корисний вміст поживних речовин
Зелений кокосовий сік а його ніжна м’якоть повна електролітів та мікроелементів. Зелений кокос Її вміст поживних речовин надзвичайно змінюється, оскільки він перетворюється і перетворюється з води в основному м’ясо.
Порція 100 мл або 100 грам кокосової води та кокосового м’яса має такі значення:
Зелений кокосМікроелементи та їх користь полягають у наступному;
марганець
марганецьЦе важливий мінерал, який діє як кофактор у розвитку, розмноженні, виробленні енергії, імунній відповіді та регуляції діяльності мозку. Дослідження показують, що марганець підтримує мінеральну щільність кісток у поєднанні з поживними речовинами кальцію, цинку та міді.
Bakır
BakırДопомагає підтримувати здорові кістки, кровоносні судини, нерви та імунну функцію.
Залізо
ЗалізоПідтримує енергію та концентрацію, шлунково-кишкові процеси, імунну систему та регулювання температури тіла.
фосфор
фосфорЦе важливий мінерал, який співпрацює з кальцієм, щоб допомогти побудувати міцні кістки та зуби. Крім того, він потрібен організму для фільтрації відходів і відновлення тканин і клітин. Фосфор дуже важливий для людей з гіперфосфатемією, спричиненою порушенням функції нирок.
калій
калійзапобігає підвищеному тиску та серцево-судинним захворюванням. Він також відомий своєю роллю в підтримці м’язової маси (одна з причин, чому його вважають важливим електролітом, який допомагає організму відновлюватися після тренування).
Лауринова кислота
Лауринова кислота підтримує антиоксидантну активність і хороший холестерин. Також було показано, що він знижує артеріальний тиск, окислювальний стрес і захищає від хвороби Альцгеймера.
селен
дослідження селенБуло показано, що він захищає від хвороб серця, щитовидної залози та розумового зниження. Він також зміцнює імунну систему, діє як потужний антиоксидант і може знизити ризик деяких симптомів раку та астми.
Вітамін С
Вітамін С відновлює інші антиоксиданти в організмі. Антиоксидантна та імунна функція, дослідження показали, що вітамін С допомагає запобігти чи лікувати численні захворювання.
магній
магнійВін відіграє кілька важливих ролей у здоров’ї тіла та мозку. Кожній клітині він необхідний для функціонування. Він бере участь у більш ніж 600 реакціях в організмі, включаючи перетворення м’язових рухів і перетворення їжі в енергію.
цинк
ДослідженняцинкЦе показує, що він необхідний для активності понад 300 ферментів, які сприяють обміну речовин, травленню, нервовій функції та багатьом іншим процесам.
Кожна чашка кокосового м’яса містить майже 25% рекомендованої добової норми клітковини. Більша частина клітковини в кокосовому м’ясі нерозчинна, і це той тип клітковини, який може допомогти вилікувати ряд різних шлунково-кишкових проблем і покращити загальне здоров’я кишечника.
масло
Більшість жиру в кокосовому м’ясі – це насичений жир. Однак він здебільшого складається з тригліцеридів середнього ланцюга (MCT) або середньоланцюгових жирних кислот.
MCT важливі, оскільки організм легше перетворює їх в енергію, яку він може використовувати швидше, ніж інші джерела жиру.
Запобігає зневодненню
Зелений кокосмає подібний цукровий та електролітний склад, як розчини для пероральної регідратації, тому його можна використовувати для зменшення втрат рідини від легкої діареї.
Корисно для здоров’я серця
зелена кокосова водаможе допомогти покращити метаболічний синдром, групу станів, які підвищують ризик серцевих захворювань.
Метаболічний синдром характеризується високим кров’яним тиском, рівнем цукру в крові, тригліцеридів і ЛПНЩ (поганого) холестерину, а також низьким рівнем ЛПВЩ (хорошого) холестерину і надлишком жиру на животі.
У тритижневому дослідженні на щурах з метаболічним синдромом, викликаним дієтою з високим вмістом фруктози, пийте зелену кокосову воду покращення артеріального тиску, рівня цукру в крові, тригліцеридів та інсуліну.
Дослідники також відзначили більш високий рівень антиоксидантної активності в організмі тварин, що, на їхню думку, може захистити від окисного пошкодження кровоносних судин.
Багатий антиоксидантами
будинки зелений кокос І м’ясо, і сік можуть зменшити запалення та запобігти окислювальному пошкодженню клітинантиоксиданти Він багатий фенольними сполуками.
Цинк, мідь, марганець іселен Як і вітаміни та мікроелементи в кокосовому горісі, вони також допомагають підтримувати природну систему захисту організму від антиоксидантів.
Багатий натуральними волокнами
Зелений кокос Це допомагає довше відчувати ситість. Це пояснюється тим, що кокос є фруктом з високим вмістом клітковини. Зелений кокосКлітковина, отримана з кедра, може допомогти процесу травлення і ефективна для схуднення.
Багатий на вітаміни групи В
Зелене кокосове м'ясо Він містить вітаміни групи В разом з багатьма мінералами. Зелений кокосВміст вітаміну B, що міститься в рослинах, є ефективним для формування енергії та виробництва еритроцитів.
Молодий зелений кокос Він містить приблизно 325 мл води. Він має більш м’яку зовнішню оболонку та внутрішню оболонку, тому її легше відкривати, ніж тверду та коричневу.
Щоб випити сік, за допомогою загостреної кокосової сошники витягніть ядро і налийте воду через соломинку або в склянку.
Зелений кокос Його сік та м’ясо смачні та освіжаючі. Його можна використовувати в таких десертах, як морозиво.
Зелений кокос шкодить
На додаток до ряду переваг для здоров’я, є деякі можливі ризики від споживання кокосового м’яса. Найчастіше ці ризики виникають через надмірне споживання, а не через помірне харчування.
масла
Вживання великої кількості кокосового м’яса означає, що людина споживає занадто багато жирів, включаючи поліненасичені, мононенасичені та насичені жири.
Набирає вагу
Оскільки кокосове м’ясо висококалорійне, воно також може призвести до збільшення ваги, якщо люди їдять занадто багато і не зменшують споживання калорій в інших місцях свого раціону.
алергії
Імовірність виникнення алергії на кокос завжди мала. Алергія на кокос зустрічається рідко, але може викликати анафілаксію.
У результаті;
Зелений кокос- це молодий кокос, який не дозрів до кінця і не зарум’янився. Він має високий вміст води і м’яку м’якоть. Це одна з поживних продуктів.
Він запобігає зневодненню і містить антиоксидантні поживні речовини та сполуки, які допомагають зменшити ризик метаболічного синдрому та серцевих захворювань.
