Що таке манка, для чого її роблять? Переваги та харчова цінність манної крупи

Тому що це широко використовуваний матеріал на кухні «Що таке манна каша, для чого її роблять?» серед тих, кому це цікаво. Манна крупа – це вид борошна, виготовленого з твердих сортів пшениці. Він утворюється, коли борошно перемелюється на тверду пшеницю. Манна крупа, темніша за колір, ніж борошно універсального призначення, має м’який аромат.

Окрім кулінарного використання, він корисний для здоров’я серця та травної системи.

Що таке манка?

Що таке манка? Скажімо це для тих, хто цікавиться: це жовта їжа, отримана з борошна, для багатьох кулінарних цілей. Використовується в супах, стравах і найчастіше в десертах. 

Як виготовляється манка?

Виготовляється з твердих сортів пшениці. Тверду пшеницю очищають і просіюють. Після просіювання виходить манна крупа у вигляді борошна. 

Харчова цінність манної крупи

Калорійність манної крупиВи, мабуть, здогадалися, що це може бути високо. добре Скільки калорій в манній крупі? 1/3 склянки (56 грамів) містить такі калорії та поживні речовини: 

• Калорії: 198 
• Вуглеводи: 40 грам
• Білок: 7 грам
• Жир: менше 1 грама
• Клітковина: 7% від довідкового щоденного споживання (RDI)
• Тіамін: 41% від RDI
• Фолієва кислота: 36% від RDI
• Рибофлавін: 29% від RDI
• Залізо: 13% від RDI
• Магній: 8% від RDI 

Чим корисна манка?

• антиоксиданти- це речовини, які захищають клітини від пошкодження вільними радикалами. Манна крупаМістить потужні антиоксиданти, включаючи лютеїн, зеаксантин, кавову кислоту, 4-ОН бензойну кислоту та сирінгову кислоту, які пов’язані з потужними перевагами для здоров’я.

• Дієта, багата клітковиною, знижує ризик серцевих захворювань. Манна крупаВін також містить інші корисні для серця поживні речовини, такі як фолат і магній. 

• Він покращує контроль рівня цукру в крові завдяки високому вмісту магнію та клітковини.
• Він знижує рівень цукру в крові натще у людей з діабетом. 
• Манна крупа є хорошим джерелом заліза. Без достатньої кількості заліза наш організм не може виробляти достатню кількість еритроцитів.

• Найпоширенішою формою анемії є дефіцит заліза. Манна крупа ve анеміяХоча немає прямих досліджень, що пов’язують це манна крупа Його споживання допомагає усунути дефіцит заліза. 

• Вживання манної крупи прискорює регулярне випорожнення і допомагає лікувати запор. 

• Він містить лейцин (одну з дев’яти незамінних амінокислот), який допомагає у зростанні кісткової тканини та відновленні м’язів нашого тіла. Це допомагає організму накопичувати глікоген, щоб дати м’язам енергію.

• Манна крупаантиоксиданти, важливі для здоров'я очей лютеїн і зеаксантин включає в себе. Високе споживання лютеїну та зеаксантину знижує ризик дегенеративних захворювань очей, таких як катаракта та вікова дегенерація жовтої плями (ВМД).

Де використовується манка? 

• Ви можете додати кілька чайних ложок в тісто для хліба, щоб отримати скоринку.
• З нього можна приготувати домашній пудинг.
• Можна змішувати з кип’яченим молоком, медом і ваніллю.
• Його можна використовувати замість звичайного борошна для додання додаткової текстури тісту.
• Його можна використовувати для згущення соусів.
• Нею можна посипати картоплю перед смаженням, щоб вона стала хрусткою. 

Манна крупа Він застигне, якщо його залишити відкритим, тому найкраще зберігати його в холодильнику в герметичній тарі.

Чим шкідлива манка?

Манна крупа Перед використанням слід враховувати деякі фактори.  

• У ньому багато глютену — білка, який може завдати шкоди людям із целіакією або чутливістю до глютену.
• Целіакія або людям з чутливістю до глютену слід уникати продуктів, що містять глютен.
• Крім того, оскільки тверда пшениця подрібнена, вона не підходить людям з алергією на пшеницю. У цих людей алергія на манну кашу може виникнути.

«Що таке манна крупа?» У нашій статті, де ми шукали відповідь на запитання, ми зрозуміли, що манна крупа корисна, але тим, хто страждає на целіакію та чутливим до глютену, її вживати не варто.

Так де і як використовувати манку? Ви можете поділитися, залишивши коментар.

Список літератури: 1