Нещодавно ми зіткнулися з чутливістю, яка почала входити в наше життя. Зустрічається у людей, які не можуть засвоювати солодощі, фрукти, морозиво та деякі напої непереносимість фруктози...
Непереносимість фруктозиЦе відбувається, коли клітини на поверхні кишечника не здатні ефективно розщеплювати фруктозу.
Фруктоза - це простий цукор, моносахарид, переважно з фруктів та деяких овочів. Також мед, нектар агави і багато оброблених продуктів з додаванням цукру.
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози споживання фруктози збільшилось на 1970 відсотків лише в 1990-1000 рр. Це збільшення споживання непереносимість фруктозиМожна викликати збільшення
Якщо у вас є проблеми з травленням після вживання фруктози. непереносимість фруктозиМожливо, вас торкнувся.
Фруктани - це ферментовані вуглеводи, що складаються з коротколанцюгової фруктози з єдиною прикріпленою одиницею глюкози. Непереносимість фруктану непереносимість фруктози або може бути основною причиною симптомів.
Що таке фруктоза?
фруктоза, Це кристалічний цукор, який солодший і розчинніший за глюкозу. Він міститься самостійно у багатьох джерелах їжі або в парі з іншими простими цукрами в деяких інгредієнтах. Наприклад, глюкоза плюс фруктоза дорівнює сахарозі, також відомій як столовий цукор.
Як і глюкоза, фруктозний цукор - це тип простого цукру або моносахариду, що означає, що він може діяти як цукор-відновник.
І подібно до інших простих цукрів, структура фруктози складається з лінійного вуглецевого ланцюга, що містить гідроксильну та карбонільну групи.
Незважаючи на подібність фруктози та глюкози, вони метаболізуються в організмі по-різному.
Деякі дослідження вживають у великих кількостях, що це може сприяти резистентності до інсуліну, захворюванням печінки та підвищеному холестерину.
Регулярне споживання може також негативно вплинути на деякі інші аспекти здоров’я. Наприклад, збільшуючи вироблення сечової кислоти, це може підвищити кров'яний тиск і спровокувати симптоми подагри.
Це також може спричинити стійкість до лептину, що може сприяти переїданню та набору ваги.
Непереносимість фруктози це ще одна проблема, яка виникає, коли організм не в змозі ефективно розщеплювати цукор.
Що таке непереносимість фруктози?
Фруктоза - це цукор, який природним чином міститься у фруктах, овочах та меді. Він синтезується ферментативно з кукурудзи у вигляді кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (HFCS).
HFCS використовується в оброблених харчових продуктах, напоях, безалкогольних напоях, фруктових соках, ароматизованому молоці, йогуртах тощо. Це широко використовуваний підсолоджувач.
Непереносимість фруктозивідбувається, коли організм не в змозі ефективно засвоювати фруктозу, а це, в свою чергу порушення всмоктування фруктозиЦе веде до.
Неабсорбована фруктоза призводить до надходження води в просвіт травлення. Ця вода виштовхує вміст кишечника у колону, де вона ферментується, і виробляє газ.
Це також призводить до таких симптомів, як біль у животі, здуття живота та надлишок газів.
Спадкова непереносимість фруктози
Якщо це більш серйозна ситуація спадкова непереносимість фруктози (HFI). Це рідкісне генетичне захворювання, яке вражає 20.000 з 30.000 до 1 людей і виникає через те, що організм не робить необхідним для ферменту розщеплення фруктози.
Спадковість також відіграє життєво важливу роль у перетворенні у людини непереносимості фруктози. Спадкова непереносимість фруктози (HFI) Це рідкісне метаболічне захворювання.
Це викликано відсутністю ферменту, який називається альдолаза B. Ця відсутність насправді є результатом мутації гена ALDOB, який утворює цей білок (фермент).
Альдолаза В має вирішальне значення для перетворення фруктози та сахарози в глюкозу, яка дає АТФ. Люди, яким не вистачає альдолази В, стикаються з серйозними побічними ефектами від прийому фруктози або сахарози.
У пацієнтів може спостерігатися важка гіпоглікемія (низький рівень глюкози в крові) із накопиченням токсичних проміжних продуктів у печінці.
Спадкова непереносимість фруктози переходить від одного покоління до іншого. І все-таки не всі люди в одному поколінні проявлятимуть важкі симптоми.
Недотримання суворої дієти без фруктози може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, таких як печінкова недостатність. Захворювання часто виявляється, коли дитина починає давати дитячі суміші.
Викликає непереносимість фруктози?
Непереносимість фруктози Це дуже часто і вражає 3 з 1 людей. Транспортери фруктози (клітини в кишечнику), знайдені в ентероцитах, відповідають за направлення фруктози туди, куди вона повинна надходити.
Якщо вам не вистачає носія, фруктоза може накопичуватися в товстій кишці і спричиняти кишкові проблеми.
Непереносимість фруктози Це може бути пов’язано з багатьма причинами, включаючи:
Дисбаланс хороших і поганих бактерій в кишечнику
Високе споживання рафінованої та обробленої їжі
Наявні проблеми з кишечником, такі як синдром подразненого кишечника (IBS)
Запалення
Стрес
Які симптоми непереносимості фруктози?
Симптоми непереносимості фруктози Це виглядає наступним чином:
- Нудота.
Здуття живота
- Газ
Біль у животі
- діарея
- Блювота
- Хронічна втома
Недостатнє засвоєння деяких поживних речовин, таких як залізо
В додаток, непереносимість фруктозиЄ дані, що це пов’язано з розладами настрою та депресією.
Навчання, непереносимість фруктозина нижчих рівнях, які відіграють головну роль у розвитку депресивних розладів. триптофан показав, що це пов'язано з.
Які фактори ризику?
Синдром подразненого кишечника, хвороба Крона, коліт або целіакія деякі розлади кишечника, такі як непереносимість фруктози збільшує ризик.
Але чи викликає одне інше, незрозуміло.
У дослідженні 209 пацієнтів із синдромом подразненого кишечника, приблизно одна третина непереносимість фруктози мали. Ті, хто обмежував фруктозу, спостерігали поліпшення симптомів.
Крім того, якщо ви сидите на безглютеновій дієті, але все ще відчуваєте симптоми, у вас можуть бути проблеми з фруктозою.
Як діагностується непереносимість фруктози?
Тест на водневе дихання - це загальний тест, який використовується для діагностики проблем із перетравленням фруктози.
Вам слід обмежити вуглеводи напередодні ввечері і не їсти нічого на ранок тесту.
Вам дають пити розчин з високим вмістом фруктози, і ваше дихання аналізуватиметься кожні 20-30 хвилин протягом декількох годин. Весь тест займає близько трьох годин.
Коли фруктоза не засвоюється, вона виробляє більшу кількість водню в кишечнику. Цей тест вимірює, скільки водню знаходиться у вашому диханні.
A, який слід зробити шляхом усунення фруктози елімінаційна дієта, непереносимість фруктозиЦе інший спосіб визначити, чи є у мене.
Елімінаційна дієта - це професійна дієта, яку слід застосовувати за допомогою дієтолога або дієтолога.
У різних людей різні допуски на фруктозу. Деякі можуть бути важчими за інші. Ведення харчового щоденника допоможе відстежити продукти, які ви їсте, та їх симптоми.
Дієта непереносимості фруктози
Пацієнти з непереносимістю фруктозиповинен взяти цукор зі свого життя. Ось таблиця продуктів, що містять високий вміст фруктози.
ОВОЧНІ ТА ОВОЧНІ ПРОДУКТИ
ФРУКТИ І СОКОВІ
ЗЕРНА
томатна паста
Сушена смородина
Пшеничний хліб
Помідори консервовані
Чорниця
макаронні вироби
Томатний кетчуп
Жовтий банан
кускус
Шалот
Апельсиновий сік (концентрований)
Зерна з додаванням ГФУ
Цибуля
Нектар тамаринда
Крупи з сухофруктами
артишок
Бідність
спаржа
Mango
МОЛОКО І ПТИЦЯ
брокколі
Вишня
Шоколадне молоко (комерційне)
Цукор кукурудзяний
Яблуко (без шкірки)
Свіжі яєчні білки
цибуля-порей
папайя
грибний
Лимонний сік (сирий)
окра
Безселі
червоний перець
спаржа
Непереносимість фруктозичитання етикеток на продуктах, щоб тримати їжу в руці Існує багато вмісту для розгляду. Зверніть увагу на наступне:
Дієта FODMAP також може допомогти при вирішенні проблем травлення фруктози. FODMAP відноситься до ферментованих оліго-, ді-, моносахаридів та поліолів.
FODMAP включають фруктозу, фруктани, галактани, лактозу та поліоли. У деяких випадках люди з порушенням всмоктування фруктози не можуть переносити фруктани, що містяться в пшениці, артишоках, спаржі та цибулі.
Дієта з низьким вмістом FODMAP включає продукти, які легше засвоюються для більшості людей, і це може полегшити загальні симптоми.
тут непереносимість фруктози їжа з низьким вмістом фруктози для життя;
Фрукти
- авокадо
- Журавлина
- вапно
- ананас
Диня
- Полуниця
- банан
- мандарин
овочі
- Селера
- Цибуля-цибуля
- буряк
Капустяна капуста
- редька
- ревінь
Шпинат
- зимові кабачки
- Зелений перець
- Ріпка
злаки
Хліб без глютену
- лобода
Жита
- рис
Гречане борошно
- Геркулес
- Макарони без ГФУ
Кукурудзяні чіпси та хліб
- Кукурудзяне борошно
Молочні продукти
- молоко
Сир
Мигдалеве молоко
- Йогурт (без ГФУ)
Соєве молоко
Рисове молоко
Лікування непереносимості фруктози
Непереносимість фруктози Пов’язані з цим проблеми з кишечником залежать від людини, і лікування також буде різним.
Незалежно від того, чи це легкий або важкий стан, дієта з виведення фруктози або дієта з низьким вмістом FODMAP може бути корисною.
Дотримання однієї з цих дієт протягом чотирьох-шести тижнів, а потім повільний перезапуск різних продуктів з фруктозою та оцінка толерантності - хороший спосіб почати.
Попрацюйте з дієтологом, який може допомогти скласти план.
Маєте проблеми з непереносимістю фруктози? Ви можете поділитися з нами своїм досвідом…
