Що таке саліцилат? Що викликає непереносимість саліцилатів?

Алергія на саліцилат або непереносимість саліцилату не є загальновідомими типами чутливості. Більшість людей навіть не чули про це. Тільки те, що з ним сталося, знає. Отже, що таке саліцилат? Чому деякі люди мають непереносимість саліцилатів?

Що таке саліцилат?

салицилат, Це хімічна речовина, отримана з саліцилової кислоти. Він природним чином міститься в певних продуктах харчування. Він також синтетично додається до таких продуктів, як аспірин, зубна паста та харчові консерванти. 

Рослини природним чином виробляють саліцилати для захисту від шкідливих елементів, таких як комахи та грибки, хвороби. Натуральний саліцилат міститься в широкому діапазоні харчових продуктів, включаючи фрукти, овочі, каву, чай, горіхи, спеції та мед. 

Що таке непереносимість саліцилатів?

Як природні, так і синтетичні форми викликають побічні реакції у деяких людей. Порівняно з харчовими продуктами такі ліки, як аспірин, містять більшу кількість саліцилатів. Тому непереносимість саліцилатів здебільшого проти ліків.

Харчова непереносимість – це стан, який важко діагностувати. непереносимість саліцилатів, непереносимість глютену або непереносимість лактози не так часто. Але для деяких людей це дійсно велика проблема.

Що викликає непереносимість саліцилатів?

Споживання надмірної кількості саліцилатів викликає небажані реакції у деяких людей. Люди, чутливі до саліцилату, відчувають побічні ефекти, коли вони їдять їжу, що містить саліцилат, або вживають продукт, що містить невелику кількість цієї хімічної речовини. Ці люди мають знижену здатність належним чином метаболізувати та виводити саліцилат з організму.

непереносимість саліцилатів, астмаЦе пов’язано з різними захворюваннями, включаючи ревматоїдний артрит і запальні захворювання кишечника. Вважається, що це викликано лейкотрієнами, пов’язаними з надмірним утворенням запалення.

Хто має непереносимість саліцилатів?

• Непереносимість саліцилатів частіше зустрічається у дорослих з астмою. За оцінками, 2-22% дорослих з астмою чутливі до цієї сполуки.
• Люди з харчовою алергією та запальними захворюваннями кишечника також, ймовірно, будуть сприйнятливими.

Симптоми непереносимості саліцилатів

Непереносимість саліцилатів викликає різноманітні симптоми, які імітують алергію та інші захворювання. Непереносимість саліцилатів важко діагностувати, оскільки деякі симптоми можуть бути ознаками інших алергій.

Найчастіше ознаки непереносимості саліцилатів виникають у дихальних шляхах. Також уражаються шкіра і кишковий тракт. Його симптоми:

• Закладеність носа
• Синусова інфекція та запалення
• Носові та синусові поліпи
• астма
• пронос
• Газ
• Біль у животі
• Запалення кишечника (коліт)
• Висипання на шкірі
• Набряк тканин

Кількість саліцилатів, що викликають реакцію, може відрізнятися залежно від здатності людини їх розщеплювати. Тому деякі можуть відчувати симптоми навіть після невеликої кількості впливу цієї хімікати. Інші можуть терпіти більші кількості.

Які продукти містять саліцилат?

Продукти, що містять саліцилати Це виглядає наступним чином:

• Фрукти: виноград, абрикос, ожина, чорниця, вишня, журавлина, ананас, слива, апельсин, мандарин, полуниця та гуава.

• Овочі: Брокколі, огірок, окра, цикорій, редька, крес-салат, баклажани, цукіні, шпинат, артишок і квасоля.

• Спеції: каррі, аніс, селера, кріп, імбир, кориця, гвоздика, гірчиця, кмин, чебрець, естрагон, куркума та розмарин.

• Інші ресурси: Чай, вино, оцет, соус, м'ята, мигдаль, водяний каштан, мед, солодка, варення, гумка, мариновані огірки, оливки, харчові барвники, алое вера, солоні чіпси, крекери та фруктові ароматизатори.

Де використовується саліцилат?

Саліцилат також можна знайти в нехарчових продуктах:

• Зубна паста зі смаком м'яти
• духи
• Шампуні та кондиціонери
• полоскання для рота
• Лосьйони
• Препарати

Препарат із найбільшою кількістю саліцилатів – це аспірин та інші нестероїдні протизапальні препарати (НПЗЗ).

Як лікувати непереносимість саліцилатів?

• Лабораторних тестів для діагностики непереносимості саліцилатів немає. Але можна провести деякі тести, щоб виключити алергію.
• Людям з відомою чутливістю до аспірину та інших препаратів, що містять саліцилати, слід уникати цих препаратів. 
• Але чутливість до аспірину та інших ліків не означає, що слід уникати продуктів, багатих саліцилатами.
• Це пояснюється тим, що такі препарати, як аспірин, містять набагато більшу кількість саліцилатів, ніж харчові продукти, і чутливість часто залежить від дози.
• Якщо підозрюється сприйнятливість, a елімінаційна дієта є кращим варіантом лікування.

Список літератури: 1