Як вживати базилік Переваги, шкода та види

базилік Коли я це говорю, я думаю про горщикову квітку, яка росте на балконі нашого будинку і поширює чудовий запах, коли я потираю руку. А твій?

Є ті, хто вирощує його лише за зовнішній вигляд, а не за запах. Але базилік Це має значно інше значення, ніж те, що я сказав. Рослина має багато лікувальних цілей.

базилікЦе рослина азіатського та африканського походження, зелене листяне і вирощується як однорічник. з родини м'яти рослина базилікаІснує багато різних різновидів.

Ця ароматна рослина, яка також використовується як пряність, має стільки цінних переваг; Ось чому були виготовлені капсули. Чай з базиліком інвестиції за базилік Інший і смачний спосіб його використання.

«Що таке базилік», «де використовується базилік», «чим корисний базилік», «які властивості базиліка», «як заварювати базилік» Серед найпопулярніших і цікавих тем. Тоді почнемо базилік Щоб розповісти, що вам потрібно знати про…

Що таке базилік?

базилік (Ocimum basilicum), ароматична рослина родини м’яти; м’ята, чебрець і розмарин з того ж сімейства рослин, що і трави. Зазвичай він росте в спекотні літні місяці.

Вони мають загострені, овальні листя, розміри листя у різних видів також різняться. Є сорти з дрібним і великим листям.

Хоча в нашій країні він відомий як Рейхан, насправді це так базилік і базилік різні види однієї рослини. У таких регіонах, як Південно -Східна Азія та Індія, його змішують з іншими рослинами і використовують як ліки серед людей.

Які є види базиліка?

Використовується в кулінарії базилікнаукова назва Оксимум - базилік (скорочено базилік ). базилік у тому числі багато сорт базиліка var: 

• Солодкий базилік

Найвідоміший за використання в італійських стравах. корінь солодки і гвоздика Має змішаний смак. 

• Грецький базилік

Він має сильний аромат, але смак ніжніший за інші. 

• Тайський базилік

Солодки Його використовують у стравах тайської та південно -східної Азії. 

• Базилік з запахом кориці

Він родом з Мексики. Він має смак і запах, схожий на корицю. Зазвичай його подають з бобовими або гострими смаженими овочами. 

• Листя салату базилік

У нього великі зморшкуваті м’які листя, які на смак нагадують солодку. Його використовують у салатах з помідорами та оливковою олією. 

Сорт, який зазвичай використовується в харчових добавках і трав’яних чаях, відомий як тулсі. базилік святийд.

Харчова цінність базиліка

1 столова ложка (близько 2 грам) поживність солодкого базиліка полягає в наступному:

Трава базиліка Він також містить корисні рослинні сполуки з антиоксидантними, протизапальними властивостями.

У чому користь базиліка?

Ця рослина нудота і використовується для таких хвороб, як укуси комах. Він має широке застосування в китайській медицині, індійській аюрведичній медицині та інших медичних системах.

Сьогодні вчені базилікВони досліджували лікувальні переваги ананаса і використовували екстракти або ефірні олії, які забезпечують рослинні сполуки, замість листя. з багатьма медичними застосуваннями базилікНайважливіші переваги та особливості наступні;

• Завдяки вмісту антиоксидантів запобігає захворюванням

Рослина базилікАнтиоксиданти та олії, що містяться в ньому, захищають структуру ДНК та клітини, а також запобігають пошкодженню вільними радикалами. Він містить флавоноїдні антиоксиданти, які захищають лейкоцити, відповідальні за імунну функцію.

Завдяки цим властивостям він допомагає виводити токсини з організму, запобігати раковим клітинам і уповільнює наслідки старіння.

• Він має протизапальні властивості

базилікМістить потужні ефірні масла, такі як евгенол, цитронеллол та ліналоол. Ці олії зменшують запалення, яке викликає більшість захворювань, таких як хвороби серця, ревматоїдний артрит та запальні захворювання кишечника.

• Запобігає раку

базилікМістить фітохімікати, які природним чином запобігають певним типам раку, таким як рак шкіри, печінки, ротової порожнини та легенів.

базилікРослинні сполуки в ньому мають антиоксидантні властивості, викликають загибель ракових клітин і зупиняють їх поширення.

екстракт базилікаВін захищає тканини і клітини від негативних наслідків лікування раку, таких як променева або хіміотерапія.

• Запобігає розмноженню бактерій

олія базиліка пільгиОдна з них - запобігання росту шкідливих бактерій. У дослідженнях, екстракт базилікаінгібували стійкі бактеріальні штами, які не реагували на антибіотикотерапію. Дослідження на цю тему все ще тривають.

• Запобігає вірусам та інфекціям

олія базиліка запобігає росту різних бактерій, дріжджів, цвілі та вірусів. Гриб Candida і захищає від подразнення шкіри.

• Зменшує стрес

Адаптогени відносяться до рослин, які підвищують опірність організму. базилік, стресЗаспокоюючи шкідливий вплив організму, він відновлює порушений баланс організму.

• Знімає депресію

Серед найпоширеніших сьогоднішніх захворювань тривожність ve депресія симптоми психічних розладів, наприклад базилік можна зменшити за допомогою

базилікПозитивно впливаючи на кору надниркових залоз мозку, він стимулює гормони, які роблять людину щасливою та енергійною. Завдяки цій властивості він вважається антидепресантом.

• Корисно для здоров’я серця

Завдяки своїм антиоксидантним та протизапальним властивостям базилікВін підтримує здоровий кров'яний тиск, дозволяючи м'язам, які контролюють кровоносні судини, скорочуватися і розслаблятися.

Він має здатність запобігати агресивній агрегації тромбоцитів. Він також зменшує запалення, яке може викликати серцево -судинні захворювання.

• Корисний для печінки

екстракт базилікаАнтиоксиданти в печінці зменшують накопичення жиру, що може виникнути в печінці.

• Добре для травлення

Рослина базилік врівноважує кислоту в організмі і дозволяє організму відновити рівень рН. 

Це допомагає здоровим бактеріям процвітати і покращує імунітет, зменшуючи при цьому шкідливі бактерії, які можуть викликати хворобу.

Він знищує шлункових паразитів, зменшуючи здуття живота та набряки, втрату апетиту, спазми шлунка, кислотний рефлюкс.

• природний афродизіак

Ця ароматна трава підвищує лібідо, збільшуючи приплив крові та рівень енергії, зменшуючи при цьому запалення.

• Запобігає діабету

базилікСполуки, що містяться в ньому, знижують рівень цукру в крові та запалення, тим самим запобігаючи розвитку діабету та метаболічного синдрому.

Користь олії базиліка серед хворих на цукровий діабет тригліцериди ve холестерин Він також має нижчі рівні.

Користь базиліка для шкіри

базилікМістить потужні та цілющі ефірні олії, які глибоко очищають шкіру. Якщо у вас жирна шкіра олія базиліка Це буде для вас рятівником. Видаляє бруд і масло, які закупорюють пори. 

Жменька листя базилікуЗмішайте його з порошком сандалового дерева та трояндовою водою, щоб вийшла густа паста. Нанесіть цю маску на обличчя та шию, почекайте 15-20 хвилин, а потім змийте холодною водою. 

Чай з базиліком

Чай з базиліком, рослина базилікаЙого виготовляють шляхом заварювання сухого листя Рослина базилікЦей чай можна заварювати з різними видами приготування чаю з базиліка для солодкий базилік використовується.

Рецепт чаю з базиліком

матеріали

• ½ склянки листя базиліка
• 2 склянки води
• Один або два пакетики чорного чаю
• мед за бажанням

Як це робиться?

Половина склянки води на 2 склянки води листя базиліку Додати і закип'ятити. Після того, як він закипить, зменшіть вогонь і кип’ятіть ще 3-4 хвилини.

Додайте у воду один або два пакетики чорного чаю; Знову закип'ятіть воду. Зніміть його з плити і листя базилікувідфільтрувати його. Ви можете додати мед, щоб підсолодити його, якщо хочете.

Як зберігати базилік?

Свіжий базилікХоча він має сильний смак, сушений базилік він дешевший і простіший у використанні та доступніший. Якщо ви хочете використовувати його свіжим, ви можете зробити його самостійно в горщику вдома. базилікВи можете використовувати його, нарощуючи слід.

Якщо ви виростили занадто багато, можна висушити листя і зберігати їх у щільно закритій банці. 

Як вживати базилік

Спеція базилік як; Це додає смаку стравам з томатів, салатів, кабачків, баклажанів, м’ясних страв, фаршированих страв, супів, соусів та багатьох інших.

Соус песто - одне з найпопулярніших видів використання. Часник, майоран, гірчиця, чебрець, червоний перець, петрушка, перець, розмарин та шавлія а також інші трави та спеції.

Під час їжі свіжий базилік Якщо ви збираєтеся його використовувати, використовуйте листя, а не корінь, і додайте його безпосередньо перед вимкненням плити, щоб він не втратив колір. У цій таблиці вказано, скільки ви повинні використовувати в яких стравах:

Які побічні ефекти базиліка?

базилікВін безпечний при споживанні в невеликих кількостях, але слід враховувати кілька моментів щодо його споживання. 

Листя базилікусприяє згортанню крові Вітамін К з точки зору високих.

Коли лист споживається надмірно, він може взаємодіяти з ліками, що розріджують кров. занадто схожий на песто базилік Вживання продуктів, зроблених з використанням

екстракти базиліка, може розріджувати кров; може викликати розлад кровотечі або викликати проблеми, якщо у вас буде операція, яка має відбутися в майбутньому.

Крім того, люди, які приймають ліки, що знижують артеріальний тиск або ліки від діабету, оскільки можуть знизити артеріальний тиск і рівень цукру в крові. екстракт базилікая не повинен ним користуватися.

Якщо ви вагітні або намагаєтесь завагітніти базилік святий уникати вживання їжі. дослідження тварин, це сорт базилікаЦе показує, що добавки, отримані з кедра, можуть негативно впливати на сперму і викликати скорочення під час вагітності. Ризики під час грудного вигодовування невідомі.

Алергія на базилік хоча і рідко, кілька випадків спостерігалося у людей, які реагували на песто.