halaman ng kastilyoIto ay isa sa pinakamalusog at pinakamasustansyang pagkain na umiiral. kale repolyonaglalaman ng lahat ng uri ng mga kapaki-pakinabang na compound, na ang ilan ay may makapangyarihang mga katangiang panggamot.
Ano ang Halaman ng Kale?
Savoy tinatawag din kale gulay, Brassica oleracea nabibilang sa uri ng halaman. Mayroon itong berde o lilang dahon.
Mga calorie sa Kale repolyo Ito ay mababa sa fiber, mataas sa fiber, at naglalaman ng zero fat. Ang lahat ng ito ay mahalagang katangian para sa kalusugan.
Kale Cabbage Nutritional Value
kale repolyo Ito ay isang tanyag na gulay, isang miyembro ng pamilya ng repolyo (Brassica oleracea). repolyo, broccoli, kuliplor at mga gulay na cruciferous tulad ng brussels sprouts.
Maraming iba't ibang uri. Ang mga dahon nito ay maaaring berde o lila ang kulay at may makinis o hubog na hugis. Ang nutritional profile ng 67 gramo ng kale ay ang mga sumusunod:
Bitamina A: 206% ng RDI (mula sa beta-carotene).
Bitamina K: 684% ng RDI.
Bitamina C: 134% ng RDI
Bitamina B6: 9% ng RDI.
Manganese: 26% ng RDI.
Kaltsyum: 9% ng RDI.
Copper: 10% ng RDI.
Potassium: 9% ng RDI.
Magnesium: 6% ng RDI.
Naglalaman ng 1% o higit pa sa RDI para sa Vitamin B2 (Thiamin), Vitamin B3 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), iron at phosphorus.
Nagbibigay ito ng kabuuang 33 calories, 6 gramo ng carbohydrates (2 nito ay fiber), at 3 gramo ng protina.
kale repolyo Naglalaman ito ng napakakaunting taba, ngunit karamihan sa taba sa loob nito ay omega 3 fatty acid na tinatawag na alpha linolenic acid. Isinasaalang-alang ang napakababang nilalaman ng calorie nito, ang gulay na ito ay isa sa mga pinaka-nakapagpapalusog na pagkain.
Ano ang mga Benepisyo ng Kale Cabbage?
Nagbibigay ng makapangyarihang antioxidant tulad ng quercetin at kaempferol
kale repolyoTulad ng ibang madahong gulay, ito ay napakataas sa antioxidants.
Kabilang dito ang beta-carotene, bitamina C at iba't ibang flavonoid at polyphenols Ito ay kasama.
Ang mga antioxidant ay mga sangkap na pumipigil sa katawan mula sa pagkasira ng oxidative. Ang pagkasira ng oxidative ay naisip na kabilang sa mga nangungunang sanhi ng pagtanda at maraming sakit, kabilang ang kanser.
Maraming mga sangkap na nabuo ng mga antioxidant ay mayroon ding mahahalagang tungkulin. Ito kale repolyo quercetin at kaempferol, isang flavonoid na matatagpuan sa medyo malalaking halaga.
Ang mga sangkap na ito ay malawakang pinag-aralan sa mga test tube at sa mga pag-aaral ng hayop.Ito ay may malakas na cardiovascular, pagpapababa ng presyon ng dugo, anti-inflammatory, anti-viral, antidepressant at anti-cancer effect.
Isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C
Bitamina C Ito ay isang mahalagang pagkain. Ito ay isang nalulusaw sa tubig na antioxidant na nagsisilbi ng maraming mahahalagang tungkulin sa mga selula ng katawan.
Halimbawa, kinakailangan na mag-synthesize ng collagen, ang pinaka-masaganang structural protein sa katawan.
kale repolyonaglalaman ng higit na bitamina C kaysa sa maraming iba pang mga gulay; hal; Ito ay humigit-kumulang 4.5 beses na mas masagana kaysa sa spinach.
kale repolyoIto ay kabilang sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina C sa mundo. Isang tasa hilaw na kastilyo Naglalaman pa ito ng mas maraming bitamina C kaysa sa isang buong orange.
Pinapababa ang kolesterol at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso
Ang kolesterol ay may maraming mahahalagang tungkulin sa katawan. Ang isa sa mga ito ay ginagamit upang gumawa ng acid ng apdo, mga sangkap na tumutulong sa pagtunaw ng mga taba.
Ang atay ay nagko-convert ng kolesterol sa mga acid ng apdo, na pagkatapos ay inilabas sa digestive tract kapag kumakain tayo ng mataba na pagkain.
Kapag ang lahat ng taba ay nasisipsip at ang apdo acid ay umabot sa mga layunin nito, ito ay muling sinisipsip at muling ginagamit sa daluyan ng dugo.
Ang mga sangkap na tinatawag na bile acid scavengers ay maaaring magbigkis ng mga acid ng apdo sa digestive tract at maiwasan ang kanilang pagsipsip. Binabawasan nito ang kabuuang halaga ng kolesterol sa katawan.
kale repolyonaglalaman ng mga scavenger ng bile acid na maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol. Ito, binabawasan ang panganib ng sakit sa puso sa paglipas ng panahon.
mahigit 12 linggo sa isang pag-aaral tubig ng kastilyoNatuklasan na ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng licorice ay nagpapataas ng HDL (“magandang”) kolesterol ng 27% at nagpababa ng mga antas ng LDL ng 10%, habang pinapabuti ang pagiging antioxidant nito.
Ayon sa isang pag-aaral, ang pagpapasingaw ng kale ay kapansin-pansing nagpapataas ng epekto ng pagbubuklod ng apdo at talagang kasing lakas ng cholestyramine (isang gamot na nagpapababa ng kolesterol na gumagana sa ganoong paraan).
Pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina K
Bitamina K Ito ay isang mahalagang pagkain. Ito ay ganap na kritikal sa pamumuo ng dugo, at ginagawa ito sa pamamagitan ng "pag-activate" ng ilang mga protina at pagbibigay sa kanila ng kakayahang magbigkis ng calcium.
Ang Warfarin, ang kilalang anticoagulant na gamot, ay talagang gumagana sa pamamagitan ng pagharang sa paggana ng bitamina na ito.
kale repolyoIto ay isa sa mga pinakamahusay na pinagmumulan ng bitamina K sa mundo, na may isang tasa na naglalaman ng halos 7 beses sa pang-araw-araw na inirerekomendang halaga.
Ang anyo ng bitamina K na matatagpuan sa kale ay K1 at iba sa bitamina K2. Ang bitamina K2 ay matatagpuan sa fermented soy foods at ilang mga produktong hayop. Nakakatulong itong maiwasan ang sakit sa puso at osteoporosis.
Nagpapabuti ng kalusugan ng buto
kale repolyoAng nilalaman ng potasa ay nagpapanatili ng density ng mineral ng buto. Iminumungkahi din ng pananaliksik na ang kakulangan sa bitamina K ay maaaring maiugnay sa mas mataas na panganib ng mga bali.
kale repolyoIto ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K, na nagbibigay ng tungkol sa 684% ng pang-araw-araw na halaga. Ang bitamina C sa gulay ay nagpapabuti din ng kalusugan ng buto.
nagtataguyod ng panunaw
kale gulay Ito ay mayaman sa hibla at tubig, parehong mahalaga para sa tamang panunaw. Pinipigilan din nito ang tibi at pinapabuti ang kalusugan ng sistema ng pagtunaw.
May mga katangiang panlaban sa kanser
Ang kanser ay isang sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng hindi makontrol na paglaki ng mga selula. kale repolyo Ito ay puno ng mga compound na pinaniniwalaang may mga epektong proteksiyon sa kanser.
Sulforaphane Ito ay isa sa mga compound na ito at tumutulong na labanan ang pagbuo ng kanser sa antas ng molekular.
Mayroon ding isa pang substance na pinaniniwalaang nakakatulong na maiwasan ang cancer, gaya ng indole-3-carbinol.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mga gulay na cruciferous (kale repolyo ay nagpakita na maaari itong makabuluhang bawasan ang panganib ng ilang mga kanser.
Tumutulong sa paggamot sa diyabetis
Isang tasa na sariwang tinadtad kale gulayNaglalaman ng humigit-kumulang 2 gramo ng fiber, isang nutrient na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo sa mga pasyenteng may type 0.6 diabetes.
Ayon sa isang pag-aaral sa Hapon, ang kale ay maaaring sugpuin ang pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain.
lumalaban sa pamamaga
Ang balanse sa pagitan ng omega 3 at omega 6 fatty acids sa ating katawan ay napakahalaga. kale gulay sumusuporta sa balanseng ito. Naglalaman ito ng omega 1 at omega 1 sa halos 3:6 ratio.
kale repolyoAng mga anti-inflammatory properties nito ay ginagawa itong mainam na pagkain para sa pag-alis ng mga sintomas ng arthritis.
Sa isang pag-aaral, ang mga selula ng bituka ay apektado ng pamamaga, kale repolyoNagpakita siya ng improvement dahil sa pagkain ng cruciferous vegetables, kasama na
Naglalaman ng mataas na halaga ng beta carotene
kale repolyo Madalas itong sinasabing mataas sa bitamina A, ngunit ito ay maling impormasyon. Ito ay talagang mataas sa beta carotene, isang antioxidant na maaaring ma-convert sa bitamina A sa katawan.
Ito ay isang magandang pinagmumulan ng mga mineral na kulang sa serbisyo
kale repolyoay mayaman sa mga mineral, na ang ilan ay kulang sa karamihan ng mga tao. Ito ay isang magandang plant-based na pinagmumulan ng calcium, na mahalaga para sa kalusugan ng buto at gumaganap ng isang papel sa lahat ng uri ng cellular function.
Isa rin itong magandang source ng magnesium, isang hindi kapani-paniwalang mahalagang mineral. Ang pagkain ng maraming magnesium ay maaaring maprotektahan laban sa type 2 diabetes at sakit sa puso.
kale repolyoNaglalaman ng potassium, isang mineral na tumutulong sa pagbuo ng mga electrical tendencies sa mga selula ng katawan. Ang sapat na paggamit ng potassium ay nauugnay sa pagbaba ng presyon ng dugo at mas mababang panganib ng sakit sa puso.
Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
Para palakasin ang immune system kale repolyoAng bitamina C at folate ay mahalagang mineral.
Dahon ng kale na gulay Ang mas madilim na ito, mas maraming antioxidant ang nilalaman nito, na higit pang nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Mataas sa lutein at zeaxanthin
Ang isa sa mga pinakakaraniwang kahihinatnan ng pagtanda ay ang paglala ng paningin. Sa kabutihang palad, mayroong ilang mga sustansya na nakakatulong na maiwasan ito na mangyari.
Maraming mga pag-aaral ang nagpakita na ang mga taong kumakain ng sapat na lutein at zeaxanthin ay may mas mababang panganib ng macular degeneration at mga katarata (dalawang pangkaraniwang sakit sa mata).
Mga benepisyo ng kale vegetables para sa mga buntis na kababaihan
Pinapanatili ng bitamina K na malakas ang mga daluyan ng dugo at ito ay lalong mahalaga sa panahon ng pagbubuntis. Ang daloy ng dugo na idinagdag sa rehiyon ng matris ay napakahalaga at nagiging mas madali sa mas malakas na mga daluyan ng dugo.
Ang bitamina C ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang bitamina na ito ay nagpapalusog din sa sanggol at nagbibigay sa ina ng dagdag na sigla. kale gulay Ang calcium sa loob nito ay nagpapahintulot sa sanggol na bumuo ng malakas na buto at ngipin.
Pinahihina ka ba ng Kale Cabbage?
kale repolyoMayroon itong iba't ibang mga katangian na maaaring magbigay ng pagbaba ng timbang. Ito ay napakababa sa calories. Dahil sa mababang calorie nito at mataas na nilalaman ng tubig, mayroon itong mababang density ng enerhiya.
Ang pagkain ng maraming pagkaing low-energy-dense ay ipinakita sa maraming pag-aaral upang makatulong sa pagbaba ng timbang.
Sa kabila ng mababang calorie, naglalaman ito ng maliit na halaga ng protina at hibla, dalawang mahalagang sustansya para sa pagbaba ng timbang.
kale repolyoBagaman walang pag-aaral na direktang sumusubok sa mga epekto ng lilac sa pagbaba ng timbang, malinaw sa mga katangian nito na maaari itong gumawa ng isang kapaki-pakinabang na kontribusyon sa pagbaba ng timbang.
Mga Benepisyo ng Kale Gulay para sa Balat at Buhok
KastilyoAng nilalaman ng bitamina C dito ay nakakatulong upang palakasin ang kalusugan ng balat. Ang mga collagen fibers sa balat ay nangangailangan ng bitamina C para lumakas. Ang mababang halaga ng bitamina C ay maaaring makapagpahina sa mga hibla ng collagen at makakaapekto sa kalusugan ng balat. Nagbibigay din ang bitamina C ng proteksyon ng antioxidant, na nagpoprotekta sa balat mula sa nakakapinsalang UV radiation.
Ang kale sprouts juiceIto ay mahusay na gumagana upang mapabuti ang balat at buhok kalusugan. Sa isang pag-aaral, lamang kale juice Ang pag-inom ay nagpabuti ng mga wrinkles.
kale gulayAng nilalaman ng bakal ay kapaki-pakinabang para sa buhok. Ang mga gulay ay nagdaragdag din ng pagkalastiko sa buhok. Habang ang mga sustansya sa nilalaman nito ay nagpapalakas sa buhok, nilalabanan nito ang balakubak at tuyong anit.
Paano Kumain ng Kale repolyo
– Maaari itong gamitin sa mga pagkaing gulay para sa hapunan.
- kale repolyomaaaring gawin ang sopas.
– Ang mga dahon ay maaaring gamitin upang maghanda ng berdeng smoothie o idagdag sa anumang smoothie.
Ano ang mga pinsala ng Kale repolyo?
hyperkalemia
kale repolyo Dahil mayaman ito sa potassium, ang pagkonsumo ng sobra ay maaaring magdulot ng kondisyong tinatawag na hyperkalemia. Ito ay maaaring magdulot ng pananakit ng dibdib, panghihina ng kalamnan, at pagtatae.
hypothyroidism
kale repolyomaaaring naglalaman ng mga goitrogen na maaaring makagambala sa gamot sa thyroid. Samakatuwid, kung mayroon kang anumang mga problema sa thyroid, kumunsulta sa isang doktor.
Mga Problema sa Pagbubuntis at Pagpapasuso
sa normal na dami kumakain ng kale repolyo Maaari itong magkaroon ng malaking benepisyo sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Ngunit ang mga epekto ng labis na pagkain ay hindi alam.
