น้ำกะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร และมีประโยชน์อย่างไร? ประโยชน์และสูตรอาหาร

เนื้อหาของบทความ

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำกะหล่ำปลี
น้ำกะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลีสำหรับผิว
ประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลีสำหรับผม
น้ำกะหล่ำปลีอันตรายคืออะไร?
คุณควรดื่มน้ำกะหล่ำปลีหรือไม่?
วิธีทำน้ำกะหล่ำปลี?
- สูตรน้ำกะหล่ำปลี
เคล็ดลับสำคัญเกี่ยวกับน้ำกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี, ผักชนิดหนึ่ง, กะหล่ำ, ผักคะน้า รวมทั้งผักต่างๆ เช่น Brassica อยู่ในสกุล เหล่านี้เรียกว่าผักตระกูลกะหล่ำ

น้ำกะหล่ำปลีมันมีสารอาหารเช่นวิตามิน C และ K และการดื่มน้ำนี้มีประโยชน์มากมายเช่นการลดน้ำหนักการปรับปรุงสุขภาพลำไส้ลดการอักเสบการปรับสมดุลระหว่างฮอร์โมนและการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ในบทความ “ น้ำกะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร”, “ น้ำกะหล่ำปลีดีต่ออาการท้องผูกหรือไม่”, “เตรียมน้ำกะหล่ำปลีอย่างไร”, “ น้ำกะหล่ำปลีมีผลอย่างไร” คำถามจะได้รับคำตอบ

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำกะหล่ำปลี

น้ำกะหล่ำปลี มันไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ยังมีแคลอรีต่ำมาก เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินแมงกานีส

อาหาร	คุณค่าทางโภชนาการ	RDA PERCENTAGE
พลังงาน	25 กิโลแคลอรี	% 1
คาร์โบไฮเดรต	5,8 กรัม	% 4
โปรตีน	1,3 กรัม	% 2
ไขมันรวม	0.1 กรัม	% 0,5
คอเลสเตอรอล	0 มิลลิกรัม	% 0
เส้นใยอาหาร	2,50 มิลลิกรัม	% 6
วิตามิน
โฟเลต	53 μg	% 13
เนียซิน	0.234 มิลลิกรัม	% 1.5
กรด pantothenic	0.212 มิลลิกรัม	% 4
ไพริดอกซิ	0.124 มิลลิกรัม	% 10
Riboflavin	0.040 มิลลิกรัม	% 3
วิตามินบี	0.061 มิลลิกรัม	% 5
วิตามินเอ	IU 98	% 3
วิตามินซี	36.6 มิลลิกรัม	% 61
วิตามินเค	76 μg	% 63
อิเล็กโทรไลต์
โซเดียม	18 มิลลิกรัม	% 1
โพแทสเซียม	170 มิลลิกรัม	% 3,5
แร่ธาตุ
แคลเซียม	40 มิลลิกรัม	% 4
Demir	0.47 มิลลิกรัม	% 6
แมกนีเซียม	12 มิลลิกรัม	% 3
แมงกานีส	0.160 มิลลิกรัม	% 7
ฟอสฟอรัส	26 มิลลิกรัม	% 3,5
สังกะสี	0.18 มิลลิกรัม	% 1.5
ไฟโตนิวเทรียนท์
แคโรทีน-α	33 μg	-
แคโรทีน-ß	42 μg	-
ลูทีน-ซีแซนทีน

น้ำกะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร?

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง

น้ำกะหล่ำปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การสะสมของอนุมูลอิสระในร่างกายทำให้เกิดการอักเสบและโรคภัยไข้เจ็บ

กะหล่ำปลีมีวิตามินซีสูงเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในร่างกาย วิตามินซีสนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกันและยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

กะหล่ำปลีแดงเต็มไปด้วยแอนโธไซยานิน เม็ดสีของพืชเหล่านี้ทำให้กะหล่ำปลีมีสีม่วงแดงและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง การบริโภคแอนโธไซยานินมีประโยชน์มากมาย รวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

แคลเซียมไพรูเวทคืออะไร? ประโยชน์และโทษคืออะไร?

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดที่พบในน้ำผักยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็งอีกด้วย การศึกษาในหลอดทดลอง น้ำกะหล่ำปลีพบว่าทำให้เกิดการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์

ต่อต้านการอักเสบ

น้ำกะหล่ำปลี ประกอบด้วยสารประกอบหลายชนิดที่สามารถช่วยต่อสู้กับการอักเสบได้

แม้ว่าการอักเสบในระยะสั้นจะเป็นการตอบสนองเชิงบวกต่อความเครียดเฉียบพลัน แต่การอักเสบในระยะยาวนั้นเป็นอันตรายและอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจำกัดการอักเสบเป็นเวลานานให้มากที่สุด

กะหล่ำปลีมีสารต้านการอักเสบมากมาย หนึ่งในนั้นคือสารประกอบกำมะถันที่พบในผักตระกูลกะหล่ำที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ ซัลโฟราเฟน'คือ.

การศึกษาในหลอดทดลอง น้ำกะหล่ำปลีแดงแสดงให้เห็นว่าม้ามมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในเซลล์ม้าม

ดีต่อสุขภาพลำไส้

ดื่มน้ำกะหล่ำปลีช่วยป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

น้ำหมักของผักชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้อีกด้วย น้ำกะหล่ำปลีดองมีแบคทีเรียกรดแลคติกสูง โปรไบโอติกเหล่านี้ได้รับการอนุมัติเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้

ประกอบด้วยสารต้านมะเร็ง

กะหล่ำปลีดิบมีฤทธิ์ต้านการก่อมะเร็งสูง สีเขียวดิบตามที่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ น้ำกะหล่ำปลี ประกอบด้วยไอโซไซยาเนต ซึ่งเป็นกลุ่มของสารเคมีที่เร่งกระบวนการเผาผลาญฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย และช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยเร่งกระบวนการบำบัดในผู้ป่วยมะเร็งอีกด้วย

รักษาอาการลำไส้ใหญ่บวม

กะหล่ำปลีทำหน้าที่เป็นยาล้างลำไส้ที่ดี ดังนั้น ในการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวม น้ำกะหล่ำปลี ใช้แล้ว. ประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น XNUMX ชนิด ได้แก่ คลอรีนและกำมะถัน ซึ่งมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการอักเสบของลำไส้ใหญ่และลำไส้ใหญ่

คุณพบก๊าซที่ไม่พึงประสงค์และน่ารังเกียจทันทีหลังจากดื่มน้ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากแสดงให้เห็นว่าโซลูชันเริ่มทำงานให้กับคุณแล้ว

น้ำกะหล่ำปลีช่วยลดน้ำหนัก

น้ำกะหล่ำปลีดิบ โดยพื้นฐานแล้วจะทำความสะอาดส่วนบนของลำไส้จึงอำนวยความสะดวกในการกำจัดของเสียและการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ไม่มากซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ป้องกันแผลพุพองเฉียบพลัน

แผลเฉียบพลัน น้ำกะหล่ำปลี รักษาได้ด้วย น้ำกะหล่ำปลี เป็นประโยชน์ต่อลำไส้และลำไส้ส่วนบนของคุณโดยการล้างพิษในลำไส้ ในเวลาเดียวกัน จำนวนมากของมันเสริมสร้างเยื่อบุชั้นในของกระเพาะอาหารและทำให้ทนทานต่อแผล วิตามิน U มันมี

ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

กรดโฟลิก, น้ำกะหล่ำปลีเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของ เมื่อพูดถึงการรักษาโรคโลหิตจาง กรดโฟลิกถือเป็นสารอาหารที่สำคัญเนื่องจากช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ เพราะ น้ำกะหล่ำปลี ใช้รักษาโรคโลหิตจาง

สิวหัวดำคืออะไร ทำไมมันถึงเกิดขึ้น มันเป็นอย่างไร? การเยียวยาธรรมชาติสำหรับสิวหัวดำที่บ้าน

ประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลีสำหรับผิว

ผิวพังแค่ไหนก็ฟื้นคืนความเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ น้ำกะหล่ำปลี คุณสามารถดื่ม

กะหล่ำปลีเป็นผักที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอล มีประโยชน์ต่อผิว ทั้งสองอย่างนี้ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งก่อให้เกิดสภาพผิวหลายอย่างเช่นสิวและสิวหัวดำ

ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

น้ำกะหล่ำปลีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของมันมีประโยชน์มากในการลดความแห้งกร้านของผิวและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

ปรับผิวให้กระจ่างใส

กะหล่ำปลียังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรับปรุงโทนสีและเนื้อสัมผัสของผิว นอกจากโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการล้างพิษในร่างกายแล้ว ผักชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินอีอีกด้วย วิตามินทั้งสองนี้สามารถชุบตัวเนื้อเยื่อและช่วยให้ดูอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม

ประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลีสำหรับผม

สำหรับการดูแลเส้นผม น้ำกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ได้.

ต่อสู้กับผมร่วง

กะหล่ำปลีมีกำมะถันสูงช่วยให้ผมแข็งแรงและป้องกันผมร่วง มันเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการหยุดผมร่วงและจัดการกับผมอ่อนแอ คุณสามารถดื่มน้ำกะหล่ำปลีดิบทุกวันในตอนเช้าหรือใส่ในหน้ากากผมสำหรับใช้ภายนอก

นอกจากลดการหลุดร่วงของเส้นผมแล้ว น้ำกะหล่ำปลี นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมด้วยการบำรุงรากผมอย่างเหมาะสม การบริโภคน้ำผลไม้นี้เป็นประจำจะทำให้ผมยาวและเงางาม เนื่องจากมีวิตามินอีและซิลิกอน

น้ำกะหล่ำปลีอันตรายคืออะไร?

น้ำกะหล่ำปลี แม้ว่าการดื่มจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีความเสี่ยงที่ควรพิจารณา

อาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์เมื่อบริโภคในปริมาณมาก

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกะหล่ำปลีในปริมาณมากอาจส่งผลต่อต่อมไทรอยด์ ในกะหล่ำปลี goitrogens สารที่เรียกว่าไทรอยด์สามารถขัดขวางการขนส่งไอโอดีนจากต่อมไทรอยด์ ซึ่งเป็นกระบวนการที่จำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ตามปกติ

Goitrogens พบได้ในปริมาณที่สูงขึ้นในกะหล่ำปลีดิบ ดังนั้นผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ เช่น พร่องไทรอยด์ ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำผักนี้

อาจโต้ตอบกับยาได้

น้ำกะหล่ำปลีมีการระบุว่าสารอาหารบางชนิดในผลิตภัณฑ์มีปฏิกิริยากับยาบางชนิด

กะหล่ำปลีมีวิตามินเคสูง ซึ่งอาจรบกวนการทำงานของทินเนอร์เลือด เช่น วาร์ฟาริน เพื่อป้องกันลิ่มเลือด

หากคุณกำลังใช้ทินเนอร์เลือด น้ำกะหล่ำปลี ระวังเมื่อดื่ม

เส้นใยหายไป

การคั้นน้ำผักทำให้ปริมาณเส้นใยส่วนใหญ่หายไป ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ปกป้องสุขภาพลำไส้ ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด และลดคอเลสเตอรอล

อะไรคือปัจจัยที่ส่งผลต่อโภชนาการในวัยชรา?

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี เป็นที่ทราบกันดีว่ามีความสามารถในการปรับเปลี่ยนแบคทีเรียในลำไส้ในเชิงบวก ส่วนใหญ่มาจากปริมาณเส้นใย

อย่างไรก็ตาม การคั้นน้ำแทนการกินจะช่วยลดปริมาณเส้นใยได้มาก

อาจทำให้ปวดท้อง

บางคน น้ำกะหล่ำปลี พวกเขารู้สึกไม่สบายท้องเมื่อดื่ม

เพราะเป็นผักที่ผลิตก๊าซได้ทั่วไป นอกจากนี้ยังมี fructans สูง ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ย่อยยากสำหรับผู้ที่มีภาวะบางอย่าง แม้แต่การบริโภคกะหล่ำปลีเพียงเล็กน้อยก็เป็นเรื่องปกติในผู้ที่มี IBS บวมอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดท้องและท้องร่วง

คุณควรดื่มน้ำกะหล่ำปลีหรือไม่?

Sade น้ำกะหล่ำปลี เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น คุณสามารถผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลหรือแครอท เพื่อลดความขมขื่นและทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีทำน้ำกะหล่ำปลี?

ฉันจะให้สูตรที่แตกต่างกันสามสูตรที่ปรุงด้วยผักและผลไม้ที่แตกต่างกัน สิ่งที่คุณต้องทำคือโยนส่วนผสมลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากัน แต่ละสูตรได้น้ำผลไม้ประมาณ 450 – 500 มล.