ประโยชน์ แคลอรี่ และคุณค่าทางโภชนาการของแอปริคอต

แอปริคอต ( armeniaca Prunus ) ผลไม้หินเป็นหนึ่งในนั้น มีลักษณะกลม สีเหลือง และสีส้ม มีขนาดเล็กกว่าลูกพีช

มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Prunus armeniaca แอปริคอตเต็มไปด้วยสารอาหาร วิตามินเอในผลไม้ช่วยเพิ่มสุขภาพดวงตาและภูมิคุ้มกัน ในขณะที่ไฟเบอร์ในผลไม้ช่วยปกป้องสุขภาพทางเดินอาหาร ไฟเบอร์ดีต่อหัวใจโดยควบคุมความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

สารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ที่มีอยู่ในผลไม้ต่อสู้กับการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพของผิวหนังและเส้นผม 

ในบทความ "แอปริคอทหมายถึงอะไร", "แอปริคอตกี่แคลอรี่", "คุณสมบัติของแอปริคอต", "คุณค่าของแอปริคอต" และ“ประโยชน์ของแอปริคอท ข้อมูลจะได้รับ

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ของแอปริคอท

ผลไม้แอปริคอทมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย 2 สด แอปริคอต มีเนื้อหาทางโภชนาการดังต่อไปนี้:

แคลอรี่: 34

คาร์บ: 8 กรัม

โปรตีน: 1 กรัม

ไขมัน: 0,27 กรัม

ไฟเบอร์: 1,5 กรัม

วิตามินเอ: 8% ของมูลค่ารายวัน (DV)

วิตามินซี: 8% ของ DV

วิตามินอี: 4% ของ DV

โพแทสเซียม: 4% ของ DV 

นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา ลูทีนและซีแซนทีน คือที่มา

เพราะเปลือกมีไฟเบอร์และสารอาหารมากมาย แอปริคอตเป็นการดีที่สุดที่จะกินพวกมันด้วยเปลือกหอย

แอปริคอทมีประโยชน์อย่างไร?

สารต้านอนุมูลอิสระสูง

วิตามินแอปริคอท ด้าน; เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญมากมาย รวมทั้งวิตามิน A, C และ E นอกจากนี้ เบต้าแคโรทีน มันมี

ยิ่งไปกว่านั้น สารฟลาโวนอยด์ยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ ซึ่งรวมถึงโรคเบาหวานและโรคหัวใจ โพลีฟีนอล มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง

สารฟลาโวนอยด์หลักที่พบในผลไม้นี้คือ กรดคลอโรเจนิก คาเทชิน และเควอซิทิน 

สารประกอบเหล่านี้ทำงานเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระ สารอันตรายที่ทำลายเซลล์และทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันทำให้เกิดโรคเรื้อรังหลายอย่าง เช่น โรคอ้วนและโรคหัวใจ

ลดการอักเสบ

การอักเสบเป็นการตอบสนองปกติอย่างสมบูรณ์ที่เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันผู้บุกรุกจากต่างประเทศและปกป้องร่างกายจากการบาดเจ็บ

ในทางกลับกัน อาการอักเสบเรื้อรังสามารถสร้างความหายนะให้กับร่างกาย ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

งานวิจัยบางส่วน แอปริคอตพบว่าปราชญ์อาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพเพื่อช่วยป้องกันโรค

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมล็ดแอปริคอท เชื่อกันว่ามีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการอักเสบ ในการศึกษาสัตว์ หนู สารสกัดน้ำมันเมล็ดแอปริคอท การให้สมุนไพรช่วยป้องกันอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลซึ่งเป็นโรคลำไส้อักเสบชนิดหนึ่ง

อาหารต้านการอักเสบอื่นๆ ได้แก่ ผักใบเขียว หัวบีต บร็อคโคลี่ บลูเบอร์รี่ และสับปะรด

มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา

แอปริคอตมีสารประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพดวงตามากมาย รวมทั้งวิตามิน A และ E

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการป้องกันอาการตาบอดกลางคืน ซึ่งเป็นภาวะที่เกิดจากการขาดเม็ดสีในดวงตา ในขณะที่วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันซึ่งมีประสิทธิภาพในการปกป้องดวงตาจากการทำลายของอนุมูลอิสระโดยตรง

เบต้าแคโรทีนซึ่งทำให้ผลไม้มีสีเหลืองส้มทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอซึ่งหมายความว่าร่างกายสามารถแปลงเป็นวิตามินนี้ได้

แคโรทีนอยด์อื่นๆ ที่พบในผลไม้ ได้แก่ ลูทีนและซีแซนทีน แคโรทีนอยด์เหล่านี้ที่พบในเรตินาของดวงตาช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน 

มีประโยชน์ต่อลำไส้

ผลไม้แสนอร่อยนี้มีประโยชน์ต่อลำไส้  แอปริคอตสไลซ์หนึ่งถ้วย (165 กรัม) ประกอบด้วยไฟเบอร์ 3.3 กรัม เส้นใยมีทั้งแบบละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ

ชนิดที่ละลายน้ำได้นั้นละลายน้ำได้และมีเพคติน เหงือก และน้ำตาลสายยาวที่เรียกว่าพอลิแซ็กคาไรด์ ในขณะที่ชนิดที่ไม่ละลายน้ำนั้นไม่ละลายน้ำและมีเซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส และลิกนิน

แอปริคอต มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ

ไฟเบอร์ชะลอการเคลื่อนไหวของอาหารในทางเดินอาหาร และป้อนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ microbiome ในลำไส้ที่แข็งแรงช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน

มีโพแทสเซียมสูง

ของแอปริคอทมีโพแทสเซียมสูงซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทำหน้าที่เป็นอิเล็กโทรไลต์ มีหน้าที่ส่งสัญญาณประสาทไปยังร่างกายและควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อและความสมดุลของของเหลว

สองแอปริคอต (70 กรัม) ให้โพแทสเซียม 181 มก. เนื่องจากโพแทสเซียมทำงานร่วมกับโซเดียมเพื่อรักษาสมดุลของของเหลว การรับประทานอาหารที่เพียงพอจึงช่วยป้องกันอาการท้องอืดและรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง

มีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้น

เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ แอปริคอตนอกจากนี้ยังมีปริมาณน้ำสูงตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต อุณหภูมิร่างกาย สุขภาพข้อต่อ และอัตราการเต้นของหัวใจ

หนึ่งแก้ว (165 กรัม) แอปริคอตสดหั่นฝอยให้น้ำประมาณ 2/3 ถ้วย (142 มล.)

เนื่องจากคนส่วนใหญ่ดื่มน้ำไม่เพียงพอ การกินผลไม้สดจะช่วยตอบสนองความต้องการในแต่ละวัน หากคุณขาดน้ำ ปริมาณเลือดของคุณจะลดลง ทำให้หัวใจต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อสูบฉีดเลือด

กินแอปริคอตช่วยชดเชยการสูญเสียน้ำและอิเล็กโทรไลต์หลังออกกำลังกาย เพราะผลไม้ชนิดนี้มีน้ำและโพแทสเซียมในปริมาณที่ดี 

ปกป้องตับ

ข้อมูลบางส่วน แอปริคอตแสดงว่าอาจช่วยปกป้องตับจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน จากการวิจัยพบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงในผลไม้

สามารถช่วยรักษาโรคเบาหวาน

แอปริคอตมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก (ผลไม้หนึ่งผลมีเพียง 17 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม) ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเบาหวาน ปริมาณเส้นใยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แอปริคอตมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่ามีผลยาวนานต่อระดับน้ำตาลในเลือดและไม่เพิ่มระดับเร็วเกินไป ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

ช่วยในการลดน้ำหนัก

ไฟเบอร์ช่วยให้คุณอิ่มได้นานและมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี แอปริคอตสารอาหารในสับปะรดช่วยกระตุ้นเซลล์สมอง (เรียกว่า tanycytes) ที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มและควบคุมความอยากอาหาร

ผลไม้ยังสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยลดน้ำหนักได้ในที่สุด

เสริมสร้างสุขภาพกระดูก

แอปริคอตสำคัญต่อการพัฒนากระดูกและสุขภาพ แคลเซียม ยังรวยอยู่ ที่สำคัญกว่านั้น โพแทสเซียมยังมีความสำคัญต่อการดูดซึมและการกระจายของแคลเซียมอย่างเหมาะสม – และ แอปริคอต ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าแอปริคอตสามารถย้อนกลับการสูญเสียมวลกระดูกและแม้กระทั่งเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของกระดูกในสตรีวัยหมดประจำเดือน

 มีประสิทธิภาพในโรคทางเดินหายใจ

หอบหืด ไข้หวัด และไข้หวัดใหญ่ เป็นโรคทางเดินหายใจ การวิจัยเกี่ยวกับโรคหอบหืดได้สร้างความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างฟลาโวนอยด์กับอาการหอบหืด

แอปริคอตวิตามินอีมีบทบาทที่นี่ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านอนุมูลอิสระ กระบวนการนี้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันปัญหาเช่นหวัดและไข้หวัดใหญ่

แอปริคอต ยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนที่ช่วยรักษาอาการไข้

ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

ผลไม้มีธาตุเหล็กมากมายซึ่งช่วยในการขนส่งออกซิเจนในเลือดและยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต กินแอปริคอตทำให้คุณรู้สึกมีพลัง 

ประโยชน์ของแอปริคอทสำหรับผิว

กินแอปริคอต เป็นประโยชน์ต่อผิว สาเหตุหลักของการเกิดริ้วรอยและการทำลายผิวคือปัจจัยแวดล้อม เช่น แสงแดด มลภาวะ และควันบุหรี่

การวิจัยแสดงให้เห็นความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างการสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต (UV) การถูกแดดเผา และความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง ซึ่งเป็นรูปแบบที่ร้ายแรงของมะเร็งผิวหนัง

แอปริคอตสารต้านอนุมูลอิสระในผิวหนังต่อสู้กับความเสียหายของผิวหนังบางส่วน

วิตามินซีและอีที่พบในผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์มากมายต่อผิว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามินซีช่วยป้องกันความเสียหายจากรังสียูวีและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมด้วยการทำให้เป็นกลางอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ยังให้ความยืดหยุ่นแก่ผิว คอลลาเจน ยังช่วยในการสร้างริ้วรอยและป้องกันริ้วรอย

แอปริคอตเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่พบในซีดาร์ช่วยป้องกันการถูกแดดเผา

ประโยชน์ของผมแอปริคอท

น้ำมันแอปริคอทวิตามินอีที่มีอยู่ในนั้นสนับสนุนการเจริญเติบโตของเส้นผมที่แข็งแรงและป้องกันผมร่วง วิตามินนี้ร่วมกับกรดไขมันทำหน้าที่เป็นสารกันบูดป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

น้ำมันแอปริคอทประกอบด้วยวิตามิน A และ E ที่สนับสนุนสุขภาพผิวและการซ่อมแซม ดังนั้นหนังศีรษะแห้ง โรคสะเก็ดเงินเป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับปัญหาต่างๆ เช่น รังแคและโรคเรื้อนกวาง 

Apricot ใช้อย่างไรและที่ไหน?

ทั้งสดและแห้ง แอปริคอต เป็นอาหารว่างที่อร่อยและรวดเร็ว คุณสามารถใช้ผลไม้แสนอร่อยนี้ในอาหารหลากหลายรูปแบบ:

- รับประทานสดเป็นของว่าง

– มันถูกเพิ่มลงในโยเกิร์ตและสลัดผลไม้เป็นชิ้น.

– ทำแยมและอาหารกระป๋อง

- เพิ่มลงในของหวาน เช่น พาย เค้ก และขนมอบ

- ใช้แทนลูกพีชและลูกพลัมในของหวานได้

เป็นผลให้;

แอปริคอต เป็นผลไม้แสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ต่อดวงตา ผิวหนัง และลำไส้ สามารถรับประทานสดหรือแห้ง เติมโยเกิร์ตและสลัดผลไม้