ไข่ต้ม ประโยชน์และคุณค่าทางอาหาร

เนื้อหาของบทความ

คุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้ม
- ไข่ต้มมีประโยชน์อย่างไร?
  - มีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก
    - กินไข่ต้มทุกวันผิดไหม?

ประหยัด เตรียมง่าย เป็นแหล่งโปรตีน เตรียมได้หลายวิธี ช่วยให้อิ่มไว ไม่อ่อนเพลีย… ถ้าถามคุณว่าอาหารชนิดใดมีคุณสมบัติครบถ้วน คุณจะตอบว่าอย่างไร? รู้จักไข่... ไข่ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ส่วนใหญ่จะกินเป็นอาหารเช้า ไข่เจียว ไข่คน เมนเมน... คุณชอบไข่แบบไหน? ฉันชอบไข่ลวกมากที่สุด ทั้งเตรียมง่ายและอร่อย ไข่ต้มยังสร้างความประทับใจด้วยคุณประโยชน์

มาดูคุณค่าทางอาหารกันก่อน ถ้าอย่างนั้นเรามาพูดถึงประโยชน์ของไข่ต้มกันดีกว่า

คุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้ม

คุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้ม XNUMX ฟองมีดังนี้

แคลอรี่: 77
คาร์บ: 0.6 กรัม
ไขมันทั้งหมด: 5.3 กรัม
ไขมันอิ่มตัว: 1.6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 2.0 กรัม
คอเลสเตอรอล: 212 มก
โปรตีน: 6,3 กรัม
วิตามินเอ: 6% ของปริมาณที่แนะนำ (RDA)
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): 15% ของ RDA
วิตามินบี 12 (โคบาลามิน): 9% ของ RDA
วิตามินบี 5 (กรด pantothenic): 7% ของ RDA
ฟอสฟอรัส: 86 มก. หรือ 9% ของ RDA
ซีลีเนียม: 15.4 ไมโครกรัมหรือ 22% ของ RDA

ไข่เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำมากเมื่อเทียบกับสารอาหารที่มีอยู่ในไข่ คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดคือเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ นั่นคือมีกรดอะมิโนทั้งหมด

สารอาหารส่วนใหญ่ในไข่มีอยู่ในไข่แดง ไข่ขาว ประกอบด้วยโปรตีนเป็นหลัก

ไข่ต้มมีประโยชน์อย่างไร?

แหล่งโปรตีนคุณภาพสูง

โปรตีน; มีหน้าที่สำคัญ เช่น การสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก ผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์
ไข่ให้โปรตีนคุณภาพสูงประมาณ 6 กรัม หนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด เนื่องจากประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด XNUMX ชนิด
แม้ว่าโปรตีนส่วนใหญ่จะพบในไข่ขาว แต่ครึ่งหนึ่งของไข่แดงนั้นเกือบจะเป็นโปรตีน

แป้งเซมะลีเนอร์คืออะไร ทำไมถึงผลิต? ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของเซโมลินา

ประกอบด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ไข่ลวกให้ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
ไขมันเหล่านี้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสมดุลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ไขมัน XNUMX ใน XNUMX ของไข่ต้มประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เรียกว่า MUFAs และ PUFAs

มีโคเลสเตอรอลสูง

คิดว่าไข่มีบทบาทในการเป็นโรคหัวใจเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลสูง
เมื่อเวลาผ่านไป การรับรู้นี้เปลี่ยนไปจากการศึกษา
ไข่ต้มมีคอเลสเตอรอลสูงก็จริง อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ เป็นที่ทราบกันว่าคอเลสเตอรอลในอาหารมีผลเพียงเล็กน้อยต่อคอเลสเตอรอลในเลือด
ในคนส่วนใหญ่ คอเลสเตอรอลในอาหารไม่ได้เพิ่มคอเลสเตอรอลตัวร้าย มันยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี

มีประโยชน์ต่อสมองและสุขภาพตา

ไข่ให้สารอาหารที่สำคัญและสารต้านอนุมูลอิสระที่สนับสนุนสุขภาพสมองและดวงตา

โคลีน: Kolinมันถูกสร้างขึ้นในร่างกายของเราถึงแม้จะเพียงเล็กน้อย แต่ก็เป็นสารที่ต้องได้รับจากอาหารเป็นส่วนใหญ่ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับความจำ การเรียนรู้ และระบบประสาท โดยเฉพาะในสตรีมีครรภ์ โคลีนมีอยู่ในไข่แดง ไข่เป็นแหล่งโคลีนที่เข้มข้นที่สุดจากอาหาร

ลูทีนและซีแซนทีน: ลูทีนและซีแซนทีนสองสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อสุขภาพดวงตา ปกป้องจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายที่สะสมอยู่ในดวงตา ช่วยลดการก่อตัวของต้อกระจกและปกป้องจากการเสื่อมสภาพตามอายุ ไข่แดงเป็นแหล่งที่ดีของแคโรทีนอยด์ทั้งสองนี้

มีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก

ไข่ต้มมีวิตามินดีซึ่งช่วยให้กระดูกและฟันของเราแข็งแรง
วิตามินดีรองรับการดูดซึมแคลเซียมและควบคุมระดับแคลเซียมในเลือด

ทันตแพทย์ในบ้านของคุณ: ผลอันน่าอัศจรรย์ของกานพลูต่ออาการปวดฟัน

เร่งการเผาผลาญ

ประโยชน์อย่างหนึ่งของไข่ต้มคือช่วยเร่งการเผาผลาญเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน
เร่งการเผาผลาญรองรับการลดน้ำหนัก.

ลดความดันโลหิต

ไข่ต้มช่วยให้ร่างกายลดความดันโลหิต

พัฒนากล้ามเนื้อ

ไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี
การกินไข่ขาวเป็นประจำทุกวันจะช่วยพัฒนากล้ามเนื้อ

สุขภาพหัวใจ

การกินไข่ต้มช่วยให้หัวใจแข็งแรง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไข่ขาวมีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเร่งการไหลเวียนของเลือดและป้องกันการแข็งตัวของเลือด

ไข่ต้มทำให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ประโยชน์ของไข่ต้มรวมถึงสนับสนุนกระบวนการลดน้ำหนัก
ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพและมีสารอาหารทั้งหมดในปริมาณสูง
ด้วยปริมาณโปรตีนที่ให้พลังงานแก่ร่างกายและทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน
ไข่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ การรับประทานโปรตีนลีนเป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการลดน้ำหนัก
ไข่ยังช่วยสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อ

กินไข่ต้มทุกวันผิดไหม?

กินไข่ต้มทุกวันดีต่อสุขภาพ
จากการศึกษามากกว่า 100.000 คนพบว่าการกินไข่ทุกวันไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ต้มไข่ต้มกี่นาที?

การต้มไข่ก็มีเคล็ดลับเช่นกัน เพราะทุกคนชอบไข่ลวกที่มีความแข็งต่างกัน

ไข่ต้ม: เป็นไข่ต้มที่มีไข่ขาวสุกและไข่แดงไหลเยิ้ม ถ้าคุณเอาน้ำของไข่ใส่กระทะหรือหม้อหลังจากมันเริ่มเดือด 3 นาที ไข่ของคุณจะนิ่ม
ความสม่ำเสมอของแอปริคอท: ไข่ขาวแอปริคอทสุกดีและไข่แดงจะกลายเป็นสีแอปริคอทและไม่ไหล สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องใช้เวลา 4 นาทีหลังจากที่ไข่เริ่มเดือด
ไข่ต้มสุก: ในไข่ลวกทั้งไข่ขาวและไข่แดงจะสุก สำหรับสิ่งนี้ไข่ควรต้มประมาณ 5-6 นาที
ไข่ต้มสุก: ไข่ขาวและไข่แดงต้องต้มอย่างน้อย 7 นาทีจึงจะสุกดี คุณสามารถต้มได้นานถึง 12 นาทีหากต้องการ