เนื้อหาของบทความ
ในปัจจุบัน การใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพกลายมาเป็นประเด็นสำคัญสำหรับหลายๆ คน การแก้ไขนิสัยการกินและงดอาหารที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเป็นขั้นตอนสำคัญในการมีสุขภาพที่ดี ณ จุดนี้ แผนโภชนาการที่เราเรียกว่าการควบคุมอาหารแบบกำจัดออกจะมีบทบาทสำคัญ
อาหารกำจัดคืออะไร?
การกำจัดอาหารเป็นโปรแกรมโภชนาการที่ช่วยให้คุณกำจัดอาหารออกจากอาหารในช่วงระยะเวลาหนึ่งเพื่อระบุอาหารที่ร่างกายบอบบางหรือแพ้ง่าย อาหารมื้อนี้ ภูมิแพ้ อาการลำไส้แปรปรวน ช่วยผู้ที่มี (IBS) หรือมีปัญหาทางเดินอาหารต่างๆ นอกจากนี้อาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง ปวดข้อ ไมเกรน นอกจากนี้ยังใช้เพื่อระบุอาหารที่ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปัญหาผิวหนัง
วิธีการทำการกำจัดอาหาร?
การเช็คอิน: ร่างกายของเราทนต่อสารพิษหรือสารก่อภูมิแพ้ที่มีส่วนต่อกระบวนการย่อยอาหารบางชนิดได้ยาก ดังนั้นการกำจัดอาหารดังกล่าวออกจากอาหารชั่วคราวจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวและบรรเทาได้
ขั้นตอนที่ 1: ระบุอาหารที่ควรกำจัดออกจากอาหารของคุณ
- ระบุอาหารที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ สิ่งเหล่านี้มักเป็นแลคโตส ตังส่วนผสมเช่นน้ำตาลแปรรูปและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพบางชนิด
- ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อดูว่าอาหารชนิดใดที่คุณควรงดออกจากอาหารลดน้ำหนัก
ขั้นตอนที่ 2: กำจัดอาหารบางชนิดออกจากอาหารของคุณ
- กำจัดอาหารที่คุณระบุและแทนที่ด้วยตัวเลือกอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถสนับสนุนระบบย่อยอาหารได้
- ในขั้นตอนนี้ การพิจารณาส่วนผสมที่ซ่อนอยู่บนฉลากเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น มองหาส่วนประกอบต่างๆ เช่น “ข้าวสาลี” “ข้าวบาร์เลย์” หรือ “ข้าวไรย์” สำหรับผลิตภัณฑ์หลายชนิดที่มีกลูเตน
ขั้นตอนที่ 3: ติดตามความคืบหน้าของคุณ
- ในระหว่างกระบวนการกำจัดอาหาร สิ่งสำคัญมากคือต้องตรวจสอบว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร
- หากคุณเพิ่มอาหารเข้าไปในอาหารของคุณ ให้สังเกตว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร หากคุณมีอาการท้องอืด คลื่นไส้ หรือมีอาการด้านลบอื่นๆ คุณสามารถกำจัดอาหารนั้นออกจากอาหารแบบกำจัดอีกครั้งได้
การลดน้ำหนักเป็นวิธีที่ดีในการล้างพิษในร่างกายและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม มีบางประเด็นที่คุณต้องพิจารณาเมื่อรับประทานอาหารตามนี้
ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องวางแผนการรับประทานอาหารของคุณ แทนที่จะกำจัดอาหารบางประเภทออกไปเฉยๆ การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อปรับสมดุลอาหารและได้รับสารอาหารที่เพียงพอจากอาหารทุกกลุ่มจะเป็นประโยชน์ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องป้องกันการขาดวิตามินและแร่ธาตุเสริม
ประการที่สอง การกำจัดการอดอาหารเป็นกระบวนการและผลลัพธ์ไม่ได้เกิดขึ้นทันที เพื่อสนับสนุนกระบวนการบำบัดร่างกายของคุณ คุณต้องรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอและอดทน
สุดท้ายนี้ การกำจัดการควบคุมอาหารเป็นประสบการณ์ส่วนตัว และร่างกายของทุกคนอาจมีการตอบสนองที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญเสมอที่จะต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญและรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
รายการตัวอย่างอาหารเพื่อการกำจัด
การกำจัดอาหารเริ่มต้นโดยการกำจัดกลุ่มอาหารบางกลุ่มออกจากอาหารชั่วคราว จากนั้นจึงเพิ่มอาหารเหล่านั้นกลับเข้าไปทีละครั้ง เพื่อให้คุณสังเกตได้ว่าร่างกายตอบสนองอย่างไร
นี่คือรายการตัวอย่างของอาหารกำจัด:
- งดกลุ่มอาหารเหล่านี้โดยสิ้นเชิงในช่วง 2 สัปดาห์แรก:
- ผลิตภัณฑ์นม (นม โยเกิร์ต ชีส)
- ธัญพืชที่มีกลูเตน (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์)
- น้ำตาลและสารให้ความหวาน
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน (โคล่า กาแฟ ชา)
- เนื้อแดง
- สังเกตว่าร่างกายของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไรในช่วงเวลานี้ คุณสังเกตเห็นการร้องเรียนด้านสุขภาพของคุณลดลงอย่างมีนัยสำคัญหรือไม่?
- หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้เพิ่มกลุ่มอาหารเหล่านี้เพียงกลุ่มเดียวกลับไปในอาหารของคุณและสังเกตเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากข้อร้องเรียนของคุณเพิ่มขึ้น ให้ลบกลุ่มอาหารนั้นออกอีกครั้ง หากไม่มีการเพิ่ม คุณสามารถเพิ่มกลุ่มอาหารนั้นกลับเข้าไปในอาหารของคุณได้
- ค่อยๆ เพิ่มอาหารแต่ละกลุ่มกลับเข้าไปและสังเกตเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถระบุอาหารกระตุ้นได้
รายการอาหารกำจัดอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
เคล็ดลับที่คุณควรใส่ใจในระหว่างการกำจัดอาหาร
- การบริโภคน้ำในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยกระบวนการดีท็อกซ์ของร่างกาย
- การรับประทานผักและผลไม้สดช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ
- คุณสามารถเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยทางเลือกอื่นที่ปราศจากกลูเตนและแลคโตส
- เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ในระยะยาวต้องอดทน อาหารนี้ช่วยให้คุณสร้างแผนโภชนาการที่เหมาะกับความต้องการของร่างกายได้
การกำจัดข้อห้ามเรื่องอาหาร
เป้าหมายหลักของการกำจัดอาหารคือการขจัดอาหารที่อาจกระตุ้นออกจากร่างกาย ซึ่งโดยปกติหมายถึงการงดอาหารที่มีส่วนประกอบของนม ไข่ ข้าวสาลี กลูเตน หอย ถั่วเหลือง ถั่วและเมล็ดพืช อย่างไรก็ตามข้อห้ามเหล่านี้ครอบคลุมถึงอาหารที่บริโภคกันทั่วไปในชีวิตประจำวันของหลายๆ คน ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารแบบกำจัดต้องอดทนและตั้งใจ
การกำจัดอาหารต้องห้ามโดยสิ้นเชิงอาจสร้างปัญหาให้กับร่างกายได้ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดี ดังนั้นการห้ามเหล่านี้อาจหมายความว่าคุณต้องเพิ่มอาหารเสริมเพิ่มเติมในอาหารของคุณ นอกจากนี้อาหารเหล่านี้อาจทำให้โภชนาการไม่สมดุลในบางคน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรึกษานักโภชนาการก่อนรับประทานอาหารนี้
คุณสามารถปฏิบัติตามกลยุทธ์บางอย่างในขณะที่ปฏิบัติตามข้อห้ามในการควบคุมอาหาร ขั้นแรก พยายามหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากอาหารต้องห้าม ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์นม เช่น อัลมอนด์หรือ กะทิ คุณสามารถแทนที่ด้วย. นี่เป็นสิ่งสำคัญในการสร้างความสมดุลของคุณค่าทางโภชนาการและให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่ต้องการ
นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องมีแรงจูงใจในขณะรับประทานอาหารนี้ อย่าปล่อยให้อาหารต้องห้ามมีความสำคัญมากกว่าเป้าหมายสร้างแรงบันดาลใจของคุณ เพื่อให้รางวัลตัวเอง ลองค้นพบสูตรอาหารใหม่ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและจะทำให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณกิน อย่างไรก็ตามระวังอย่าเบี่ยงเบนไปจากหลักการพื้นฐานของการลดอาหารขณะทำเช่นนี้
โภชนาการหลังการกำจัดอาหาร
หลังจากงดอาหาร จุดมุ่งหมายคือเพื่อตรวจหาส่วนประกอบของการแพ้อาหารหรือความไวในร่างกายของเรา และเพื่อกำจัดอาการต่างๆ อย่างไรก็ตาม บางคนอาจยังพบอาการบางอย่างหลังรับประทานอาหาร เช่น ปวดท้อง, อาการท้องผูกอาจมีอาการเช่นเหนื่อยล้าหรือปวดศีรษะ นี่อาจเป็นช่วงการปรับตัวชั่วคราวเพื่อให้ระบบย่อยอาหารของร่างกายกลับสู่ภาวะปกติ
หากคุณต้องการรู้สึกดีขึ้นหลังจากควบคุมอาหารแล้วและปรับปรุงสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น คุณควรคำนึงถึงนิสัยการกินของคุณ เคล็ดลับบางประการในการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีมีดังนี้:
- กินดี: ระมัดระวังการบริโภคอาหารทุกกลุ่มในปริมาณที่เพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างสมดุล เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน
- กินอาหารที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติ: หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและรับประทานอาหารจากธรรมชาติ อินทรีย์ ไปที่ตัวเลือก สิ่งเหล่านี้จะให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการได้ดีที่สุด
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ: การดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายและควบคุมระบบย่อยอาหาร ปรับนิสัยการดื่มของคุณให้เป็นปกติเพื่อตอบสนองความต้องการน้ำในแต่ละวัน
- การออกกำลังกาย: สิ่งสำคัญคือต้องปรับใช้วิถีชีวิตที่กระตือรือร้นเพื่อมีชีวิตที่มีสุขภาพดี ตั้งเป้าออกกำลังกายระดับปานกลางอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์
ประโยชน์ที่ได้รับจากอาหาร
อาหารกำจัดคืออาหารประเภทหนึ่งที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อจำกัดหรือกำจัดการบริโภคอาหารบางชนิดโดยสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน
- อาหารชนิดนี้ช่วยลดการอักเสบในร่างกายและควบคุมระบบย่อยอาหาร
- นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในผู้ที่แพ้อาหารหรือแพ้อาหารอีกด้วย
- หลายคนใช้อาหารกำจัดเพื่อระบุอาหารที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้และปัญหาระบบทางเดินอาหาร
- ข้อดีอีกประการหนึ่งของการกำจัดอาหารคือช่วยควบคุมน้ำหนัก โดยการลดการอักเสบในร่างกายจะช่วยเร่งกระบวนการลดน้ำหนักและช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น
- อาหารนี้ยังช่วยเพิ่มระดับพลังงานและมีส่วนทำให้ร่างกายมีความสมดุลดีขึ้นโดยทั่วไป
การกำจัดอันตรายจากอาหาร
ความหลากหลายเป็นสิ่งสำคัญในอาหารประจำวันของเราเพื่อให้องค์ประกอบทางโภชนาการต่างๆ ที่ร่างกายของเราต้องการ อย่างไรก็ตาม การกำจัดอาหารจะกำจัดความหลากหลายนี้ และกำจัดอาหารบางชนิดโดยสิ้นเชิง การขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้
- การขาดวิตามินและแร่ธาตุเป็นหนึ่งในอันตรายที่พบบ่อยที่สุดของการงดอาหาร
- ร่างกายของเราต้องการวิตามินและแร่ธาตุเพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างแข็งแรง อย่างไรก็ตาม แม้ว่าแหล่งโภชนาการที่จำเป็นจำนวนมากจะหมดไปจากการรับประทานอาหารประเภทนี้ แต่การขาดวิตามินและแร่ธาตุก็เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ระดับพลังงานลดลงและ ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง อาจเกิดขึ้น
- นอกจากนี้ ความไม่สมดุลทางโภชนาการที่อาจเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการงดอาหารก็ส่งผลเสียอย่างมากเช่นกัน ร่างกายต้องการสารอาหารจำนวนมาก ซึ่งแต่ละอย่างช่วยสนับสนุนการทำงานเฉพาะของร่างกาย ความไม่สมดุลทางโภชนาการเกิดขึ้นเนื่องจากการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้ในระยะสั้นหรือระยะยาว การขาดแคลเซียมอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพกระดูก การขาดโปรตีนอาจทำให้กล้ามเนื้อสูญเสีย และการขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้
โดยสรุป แม้ว่าการกำจัดอาหารจะเป็นกระแสโภชนาการยอดนิยม แต่ก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา มีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น เช่น การขาดวิตามินและแร่ธาตุ และความไม่สมดุลทางโภชนาการ เพื่อมีชีวิตที่มีสุขภาพดี ควรรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีสารอาหารหลากหลายชนิด แทนที่จะแยกอาหารกลุ่มเดียว
อาหารเพื่อการกำจัดจะคงอยู่ได้นานแค่ไหน?
การคุมอาหารสามารถปฏิบัติตามได้เป็นระยะเวลาตั้งแต่ XNUMX-XNUMX สัปดาห์ไปจนถึง XNUMX-XNUMX เดือนสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ปัจจัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในการรับประทานอาหารคือการประเมินปฏิกิริยาของร่างกาย หลังจากเริ่มควบคุมอาหารแบบกำจัดออกแล้ว คุณจะกำจัดอาหารต่างๆ ออกจากอาหารของคุณ จากนั้นรอสักระยะหนึ่งเพื่อตรวจสอบว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่ออาหารเหล่านั้นอย่างไร ในช่วงเวลานี้ หากคุณพบอาการภูมิแพ้ การแพ้อาหาร หรือความไวต่ออาหารกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง คุณไม่ควรนำอาหารนั้นกลับเข้าสู่อาหารของคุณ
มีปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อระยะเวลาของการกำจัดอาหาร สิ่งเหล่านี้เป็นปัจจัยส่วนบุคคล เช่น ประเภทของร่างกาย น้ำหนัก และนิสัยการกิน บางคนติดตามการรับประทานอาหารแบบกำจัดออกไปในระยะสั้นเพื่อตรวจจับปฏิกิริยาต่ออาหารบางชนิด ในขณะที่บางคนอาจต้องรับประทานอาหารที่ซับซ้อนหรือขยายเวลาออกไป นอกจากนี้ปฏิกิริยาของร่างกายยังส่งผลต่อระยะเวลาอีกด้วย บางคนอาจตอบสนองอย่างรวดเร็ว ในขณะที่บางคนอาจใช้เวลานานกว่าจึงจะแสดงอาการ ดังนั้นระยะเวลาของการกำจัดอาหารจึงแตกต่างกันไปในแต่ละคน
ลดน้ำหนักด้วยอาหารกำจัด
ร่างกายของเราได้รับการหล่อเลี้ยงด้วยอาหารที่เราบริโภคทุกวัน และอาหารเหล่านี้ส่งผลต่อสุขภาพและสถานะน้ำหนักของเรา การกำจัดอาหารจะเป็นการนำอาหารบางอย่างออกจากอาหารเป็นการชั่วคราว และติดตามการตอบสนองของร่างกาย เพื่อช่วยระบุว่าอาหารชนิดใดที่ก่อให้เกิดอันตราย อาหารนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือแพ้อาหาร
หลักการพื้นฐานของการกำจัดอาหารคือการระบุอาหารบางชนิดและกำจัดอาหารเหล่านั้นออกจากอาหารโดยพิจารณาจากการตอบสนองของร่างกาย ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณจะต้องกำจัดอาหารที่พบบ่อยที่สุดที่ร่างกายอาจแพ้ออก (ข้าวสาลี ผลิตภัณฑ์นม ไข่ อาหารทะเล ถั่ว ฯลฯ) อย่างไรก็ตาม แทนที่จะเอาอาหารเหล่านี้ทั้งหมดออกพร้อมๆ กัน สิ่งสำคัญคือต้องลองทานอาหารทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย ด้วยวิธีนี้ จึงสามารถระบุได้ว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือทำให้เกิดปัญหา เช่น อาหารไม่ย่อย
เมื่อทำการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องได้รับการสนับสนุนจากนักโภชนาการหรือผู้เชี่ยวชาญ เพราะการรับประทานอาหารชนิดนี้จะให้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อมีการวางแผนอย่างเหมาะสมกับร่างกายของคุณ คุณยังต้องแน่ใจว่าอาหารกลุ่มอื่นๆ ยังคงตอบสนองความต้องการของคุณในขณะที่ทำตามการควบคุมอาหารนี้ การวางแผนโภชนาการที่สมดุลและการใช้น้ำอย่างเพียงพอยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการลดน้ำหนักของคุณอีกด้วย
การงดอาหารถือเป็นตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพและดีต่อสุขภาพในกระบวนการลดน้ำหนัก อาหารประเภทนี้ระบุอาหารบางชนิดตามการตอบสนองของร่างกาย และช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มหรือปัญหาสุขภาพ
โปรดจำไว้ว่าร่างกายทุกคนแตกต่างกันและอาจตอบสนองต่ออาหารที่แตกต่างกันแตกต่างกัน การกำจัดอาหารสามารถช่วยให้คุณค้นพบว่าอาหารชนิดใดที่เหมาะกับคุณและสนับสนุนคุณในการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
บทความที่คุณต้องอ่าน
