Сезами сиёҳ чист? Манфиатҳои кунҷиди сиёҳ чӣ гунаанд?

кунҷит сиёҳ тухм,""Sesamum indicum" Ин тухмии хурдакак, ҳамвор ва равғанин аст, ки дар садафҳои растанӣ мерӯяд. КунҷидОн дар рангҳои гуногун, аз қабили сиёҳ, қаҳваранг, хокистарӣ, тиллоӣ ва сафед меояд. кунҷит сиёҳОн асосан дар Осиё истеҳсол карда мешавад. Аз ин ҷо ба ҷаҳон содир карда мешавад. Манфиатҳои кунҷиди сиёҳ Он аз пайвастагиҳои сесамол ва сеамин дар таркиби он ба вуҷуд омадааст.

Аз сабаби монандӣ тухми сиёҳ омехта бо. Бо вуҷуди ин, ҳарду навъҳои гуногуни тухмҳо мебошанд.

Арзиши ғизоии кунҷиди сиёҳ чӣ гуна аст?

Тухми кунҷиди сиёҳ аз бисёр моддаҳои ғизоӣ бой аст. Миқдори ғизоии 2 қошуқ (14 грамм) кунҷиди сиёҳ чунин аст:

• Калорияҳо: 100
• Сафеда: 3 грамм
• Равған: 9 грамм
• Карбогидратҳо: 4 грамм
• Нах: 2 грамм
• Калсий: 18% арзиши рӯзона (DV)
• Магний: 16% DV
• Фосфор: 11% DV
• Мис: 83% DV
• Марганец: 22% DV
• Оҳан: 15% аз DV
• Синк: 9% DV
• Равғани тофта: 1 грамм
• Равғани якхела: 3 грамм
• равғани серғизо: 4 грамм

Кунҷити сиёҳ манбаи бойи маъданҳои макро ва микроэлементхо мебошад. Зиёда аз нисфи он аз чарб иборат аст. Он як манбаи хуби равғанҳои якхела ва бисёр серғизо мебошад. Ҳозир манфиатҳои кунҷиди сиёҳБиёед ба он назар андозем.

Манфиатҳои кунҷиди сиёҳ чӣ гунаанд?

Дар антиоксидантҳо бой аст

• Антиоксидантҳо дар пешгирии зарари ҳуҷайраҳо дар бадани мо нақш мебозанд.
• Антиоксидантҳо фишори оксидшавиро коҳиш медиҳанд. Муддати дароз фишори оксидитивӣбоиси бисёр бемориҳои музмин, аз қабили диабети қанд, бемориҳои дил ва саратон мегардад.
• бой аз антиоксидантҳо манфиатҳои кунҷиди сиёҳИн ашёҳо медиҳанд.

Ба пешгирии саратон мусоидат мекунад

• қобилияти пешгирии саратон манфиатҳои кунҷиди сиёҳмухимтарин аст.
• Ду пайвастагиҳои сесамол ва сезамин дар таркиби он хосиятҳои зидди саратон доранд.
• Пайвастагии Сесамол бо фишори оксидитивӣ мубориза мебарад. Он давраи ҳаёти ҳуҷайраҳоро танзим мекунад. Он рушди саратонро пешгирӣ мекунад.
• Сеамин дар пешгирии саратон нақши шабеҳ дорад. Он ба марги ҳуҷайраҳои саратон мусоидат мекунад.

Холестиринро паст мекунад

• Дар кунҷиди сиёҳ як намуди нах мавҷуд аст, ки бо номи лигнанҳо маълум аст. Ин нахҳо бад мебошанд холестиринпаст мекунад.

мушкилоти меъдаю рӯда

• Ин навъи равғани кунҷид қабзиятро дафъ мекунад. Нах дар таркиби он ҳаракати рӯдаҳоро танзим мекунад.
• Он инчунин дар бартараф кардани ҳозима самаранок аст.

Саломатии сипаршакл

• Кунҷити сиёҳ функсияи сипаршаклро дастгирӣ мекунад. дар истеҳсоли гормонҳои сипаршакл нақши муҳим мебозад селен Дар таркиби он миқдори зиёди минералҳо мавҷуданд. 
• Гормонҳои сипаршакл фаъолияти метаболикиро ҳавасманд мекунанд. Агар он камтар ҷудо шавад, боиси афзоиши вазн мегардад.

Манфиатҳои саломатии дил

• Манфиатҳои кунҷиди сиёҳЯке аз онҳо паст кардани холестирин аст. Бо ин таъсир, он хатари атеросклероз ва бемориҳои дилро коҳиш медиҳад. 
• Тухми кунҷитҳои сиёҳ ва сафед дар саломатии дил нақши муҳим доранд. магний Он дорои. 

Функсияҳои майна ва рӯҳия

• Ин кунҷиди ранг дар истеҳсоли серотонин, як нейротрансмиттер кӯмак мекунад. триптофан бой аст
• Аз ин рӯ, он ҳам кайфият ва ҳам сифати хобро беҳтар мекунад. 
• ба миқдори назаррас Витамини B6фолий, марганец, мис, охан ва рух дорад. Ҳамаи ин моддаҳои ғизоӣ фаъолияти майнаро дастгирӣ мекунанд.

Қанди хунро мувозинат мекунад

• Кунҷити сиёҳ аз нах ва сафеда бой аст, ки ҳардуи онҳо барои мувозинати қанди хун муҳиманд.
• Ҳассосияти инсулинро бо таркиби магнийаш беҳтар мекунад. Он муқовимати инсулинро коҳиш медиҳад. 

Манфиатҳои саломатии устухон

• Манфиатҳои кунҷиди сиёҳДигар ин ҳифзи дандонҳо ва устухонҳо мебошад. Зеро зарурии калсий, магний, марганец, мис, фосфорОн аз минералҳо, аз қабили калий ва руҳ бой аст. 
• Равғани кунҷиди сиёҳ инчунин ба пешгирии остеопороз кӯмак мекунад. 

Энергия медиҳад

• Кунҷити сиёҳ барои табдил додани ғизо ба глюкоза дар бадан кӯмак мекунад. 
• Он дорои миқдори хуби тиамин, ки ба истеҳсоли энергия ва мубодилаи ҳуҷайра мусоидат мекунад.

Манфиатҳои кунҷиди сиёҳ барои пӯст чӣ гунаанд?

• Он саломатии пӯстро бо миқдори зиёди кислотаҳои равғании омега 3 муҳофизат мекунад. 
• Он бо коҳиш додани фишори оксидитивӣ ва илтиҳоб намуди пӯстро беҳтар мекунад.
• дар пӯст collagen Ин як манбаи хуби протеин аст, ки ба сохтани он мусоидат мекунад

Манфиатҳои кунҷиди сиёҳ барои мӯй чӣ гунаанд?

• Кунҷити сиёҳ дорои оҳан, руҳ, кислотаҳои равғанӣ ва антиоксидантҳоест, ки саломатии мӯйро дастгирӣ мекунанд.
• Баъзе моддаҳои ғизоӣ дар ин навъи кунҷид истеҳсоли меланинро зиёд мекунанд. 
• Ба ранги табиии мӯй мусоидат мекунад. 
• Он шуморо ҷавон менамояд.

Адабиёт: 1